რატომ აზიანებს მეცხოველეობა გარემოს

მესაქონლეობა, გლობალური სასოფლო-სამეურნეო ინდუსტრიის ქვაკუთხედი, პასუხისმგებელია მთელ მსოფლიოში მოხმარებული ხორცის, რძის და ტყავის პროდუქტების დიდი რაოდენობით წარმოებაზე. თუმცა, ამ ერთი შეხედვით შეუცვლელ სექტორს აქვს ბნელი მხარე, რომელიც მნიშვნელოვნად მოქმედებს გარემოზე. ყოველწლიურად, ადამიანები მოიხმარენ გასაოცარ 70 მილიონ ტონა საქონლის ხორცს და 174 მილიონ ტონაზე მეტ რძეს, რაც მოითხოვს ფართო მეცხოველეობის ოპერაციებს. ეს ოპერაციები, მიუხედავად იმისა, რომ აკმაყოფილებს საქონლის ხორცსა და რძის პროდუქტებზე მაღალ მოთხოვნას, ხელს უწყობს გარემოს სერიოზულ დეგრადაციას.

პირუტყვის მეურნეობის გარემოსდაცვითი ზარალი იწყება საქონლის ხორცის წარმოებაზე მიძღვნილი მიწის გამოყენების მტკნარი მასშტაბით, რომელიც შეადგენს გლობალური მიწათსარგებლობისა და მიწათსარგებლობის გარდაქმნის დაახლოებით 25 პროცენტს. საქონლის ხორცის გლობალური ბაზარი, რომელიც წელიწადში დაახლოებით $446 მილიარდად არის შეფასებული, და კიდევ უფრო დიდი რძის პროდუქტების ბაზარი, ხაზს უსვამს ამ ინდუსტრიის ეკონომიკურ მნიშვნელობას. მსოფლიოში 930 მილიონამდე და ერთ მილიარდზე მეტი სული პირუტყვით, მესაქონლეობის გარემოსდაცვითი კვალი უზარმაზარია.

შეერთებული შტატები ლიდერობს მსოფლიოში საქონლის ხორცის წარმოებაში, რომელსაც მჭიდროდ მოსდევს ბრაზილია და ძროხის ხორცის სიდიდით მესამე ექსპორტიორად ითვლება. მხოლოდ ამერიკული საქონლის ხორცის მოხმარება ყოველწლიურად დაახლოებით 30 მილიარდ ფუნტს აღწევს. ამასთან, პირუტყვის მეურნეობის გარემოსდაცვითი შედეგები ვრცელდება ნებისმიერი ქვეყნის საზღვრებს მიღმა.

ჰაერისა და წყლის დაბინძურებიდან ნიადაგის ეროზიასა და ტყეების განადგურებამდე, პირუტყვის მეურნეობის გარემოზე ზემოქმედება პირდაპირი და შორსმიმავალია. მსხვილფეხა რქოსანი ⁤ ფერმების ყოველდღიური ფუნქციონირება გამოყოფს სათბურის გაზების მნიშვნელოვან რაოდენობას, მათ შორის მეთანს ძროხის ბურღულებიდან, ფარდებიდან და ნაკელიდან, ასევე აზოტის ოქსიდიდან სასუქებიდან. ეს ემისიები ხელს უწყობს კლიმატის ცვლილებას, რაც პირუტყვის მეურნეობას სათბურის გაზების ერთ-ერთ უდიდეს სასოფლო-სამეურნეო წყაროდ აქცევს.

წყლის დაბინძურება კიდევ ერთი კრიტიკული საკითხია, რადგან ნაკელი და სხვა ფერმის⁤ ნარჩენები აბინძურებს წყლის გზებს საკვები ნივთიერებების ჩამონადენისა და წერტილის წყაროს ⁢დაბინძურების გზით. ნიადაგის ეროზია, გამწვავებული ⁤გადაძოვებით⁢ და ⁤პირუტყვის ჩლიქების ფიზიკური ზემოქმედებით, კიდევ უფრო ანადგურებს მიწას, რაც მას უფრო მგრძნობიარეს ხდის საკვები ნივთიერებების ჩამონადენის მიმართ.

ტყეების გაჩეხვა, რომელიც გამოწვეულია პირუტყვის საძოვრებისთვის მიწის გაწმენდის აუცილებლობით, ამძაფრებს ამ ეკოლოგიურ პრობლემებს. ტყეების მოცილება არა მხოლოდ ატმოსფეროში გამოყოფს შენახულ ნახშირორჟანგს ტყეების გაჩეხვის ეს ორმაგი ზემოქმედება მნიშვნელოვნად ზრდის სათბურის გაზების გამოყოფას და ხელს უწყობს ⁢ბიომრავალფეროვნების დაკარგვას, გადაშენების საფრთხეს უამრავ სახეობას.

მიუხედავად იმისა, რომ პირუტყვის მეურნეობა გადამწყვეტ როლს თამაშობს გლობალური მოსახლეობის კვებაში, მისი გარემოსდაცვითი ხარჯები შემაძრწუნებელია. მოხმარების ჩვევებში და მეურნეობის⁢ პრაქტიკაში მნიშვნელოვანი ცვლილებების გარეშე, ჩვენი პლანეტის ზიანი გაიზრდება. ეს სტატია იკვლევს სხვადასხვა გზას, თუ როგორ აზიანებს პირუტყვის მეურნეობა გარემოს და იკვლევს პოტენციურ გადაწყვეტილებებს მისი ზემოქმედების შესამცირებლად.

ყოველწლიურად ადამიანები მოიხმარენ 70 მილიონ ტონა ძროხის ხორცს და 174 მილიონ ტონაზე მეტ რძეს . ეს არის ბევრი ხორცი და რძის პროდუქტები და მის წარმოებას ბევრი, ბევრი პირუტყვის ფერმა სჭირდება. სამწუხაროდ, მესაქონლეობა იწვევს მნიშვნელოვან გარემოს ზიანს და ჩვენი მოხმარების ჩვევების სერიოზული ცვლილების არარსებობის შემთხვევაში, ის ასე გაგრძელდება.

მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი ძირითადად მოყვანილია ხორცისა და რძის პროდუქტების მოსამზადებლად, თუმცა ბევრი პირუტყვის ფერმა ასევე აწარმოებს ტყავს. მიუხედავად იმისა, რომ ძროხის მრავალი ჯიში კლასიფიცირდება როგორც რძის პროდუქტების მწარმოებლები ან საქონლის ხორცის მწარმოებლები, ასევე არის "ორმაგი დანიშნულების ჯიშები", რომლებიც შესაფერისია ორივესთვის და ზოგიერთი პირუტყვის ფერმა აწარმოებს როგორც ძროხის, ასევე რძის პროდუქტებს .

მოდით შევხედოთ, რატომ არის მესაქონლეობა მავნე გარემოსთვის და რა შეიძლება გაკეთდეს ამის შესახებ.

სწრაფი მიმოხილვა პირუტყვის მეურნეობის ინდუსტრიაში

მესაქონლეობა დიდი ბიზნესია. მთელ მსოფლიოში მიწათსარგებლობის დაახლოებით 25 პროცენტი და მიწათსარგებლობის გარდაქმნის 25 პროცენტი განპირობებულია ძროხის ხორცით . მსოფლიო ბაზარი ყოველწლიურად დაახლოებით 446 მილიარდი დოლარი ღირს , ხოლო თითქმის ორჯერ ღირს მსოფლიოში 930 მილიონამდე და ერთ მილიარდ სულზე ცოტა მეტი .

აშშ საქონლის ხორცის წამყვანი მწარმოებელია მსოფლიოში, ბრაზილია მეორე ადგილზეა, ხოლო აშშ ასევე მესამე უდიდესი ექსპორტიორია მსოფლიოში. აშშ-ში საქონლის ხორცის მოხმარება ასევე მაღალია: ამერიკელები ყოველწლიურად მოიხმარენ დაახლოებით 30 მილიარდ ფუნტ ძროხის ხორცს .

რამდენად საზიანოა მესაქონლეობა გარემოსთვის?

მესაქონლეობის ფერმების რეგულარულ, ყოველდღიურ მუშაობას აქვს მთელი რიგი დამღუპველი გარემოსდაცვითი შედეგები ჰაერზე, წყალსა და ნიადაგზე. ეს დიდწილად განპირობებულია ძროხების ბიოლოგიით და მათი საჭმლის მონელებით , ისევე როგორც ფერმერების მიერ მათი პირუტყვის ნარჩენებთან და ექსკრემენტებთან გამკლავების გზებით.

გარდა ამისა, მესაქონლეობის ფერმები უზარმაზარ გავლენას ახდენენ გარემოზე, სანამ აშენდებიან, განსაცვიფრებელი რაოდენობის ტყის მიწის წყალობით, რომელიც განადგურებულია მათი მშენებლობისთვის. ეს განტოლების გადამწყვეტი ნაწილია, რადგან მსხვილფეხა რქოსანი ტყის გაჩეხვა თავისთავად უზარმაზარ გავლენას ახდენს გარემოზე, მაგრამ ჯერ დავიწყოთ მესაქონლეობის ფერმის ოპერაციების პირდაპირი ზემოქმედებით.

ჰაერის დაბინძურება პირდაპირ მესაქონლეობის გამო

მესაქონლეობის ფერმები გამოყოფენ სხვადასხვა სათბურის გაზებს სხვადასხვა გზით. ძროხების ბუჩქები, ფარდები და ექსკრემენტები შეიცავს მეთანს, განსაკუთრებით ძლიერ სათბურის გაზს ; ერთი ძროხა ყოველდღიურად 82 ფუნტ ნაკელს 264 ფუნტამდე მეთანს ყოველწლიურად. მეცხოველეობის ფერმებში გამოყენებული სასუქი და ნიადაგი გამოყოფს აზოტის ოქსიდს, ხოლო ძროხის ნაკელი შეიცავს მეთანს, აზოტის ოქსიდს და ნახშირორჟანგს - სათბურის აირების "დიდი სამეული".

ამ ყველაფრის გათვალისწინებით, გასაკვირი არ არის, რომ პირუტყვი ყოველწლიურად აწარმოებს უფრო მეტ სათბურის გაზს, ვიდრე ნებისმიერი სხვა სასოფლო-სამეურნეო საქონელი.

წყლის დაბინძურება უშუალოდ მესაქონლეობის გამო

მსხვილფეხა რქოსანი მეურნეობა ასევე წყლის დაბინძურების მთავარი წყაროა ნაკელი და სხვა ჩვეულებრივი ფერმის ნარჩენებში შემავალი ტოქსინების წყალობით. მაგალითად, ბევრი პირუტყვის ფერმა იყენებს ძროხების ნაკელს, როგორც დაუმუშავებელ სასუქს . ზემოაღნიშნული სათბურის გაზების გარდა, ძროხის ნაკელი ასევე შეიცავს ბაქტერიებს, ფოსფატებს, ამიაკას და სხვა დამაბინძურებლებს . როდესაც სასუქი ან განაყოფიერებული ნიადაგი მიედინება ახლომდებარე წყალსადენებში - და ეს ხშირად ხდება - ასევე ხდება ეს დამაბინძურებლები.

ამას ეწოდება საკვები ნივთიერებების ჩამონადენი, ან დიფუზური წყაროს დაბინძურება, და ეს ხდება მაშინ, როდესაც წვიმა, ქარი ან სხვა ელემენტები უნებლიედ ატარებენ ნიადაგს წყლის გზებში. გლობალურად, პირუტყვი აწარმოებს ბევრად მეტ საკვებ ნივთიერებებს და წყლის შემდგომ დაბინძურებას, ვიდრე მეცხოველეობის ნებისმიერი სხვა სახეობა. ნუტრიენტების ჩამონადენი მჭიდროდ არის დაკავშირებული ნიადაგის ეროზიასთან, რასაც ქვემოთ განვიხილავთ.

წერტილის წყაროს დაბინძურება, პირიქით, არის, როდესაც ფერმა, ქარხანა ან სხვა სუბიექტი ნარჩენებს პირდაპირ ყრიან წყალში. სამწუხაროდ, ეს ხშირია მეცხოველეობის ფერმებშიც. პლანეტის მდინარეების წერტილოვანი დაბინძურების 25 პროცენტი მეცხოველეობის

ნიადაგის ეროზია უშუალოდ მესაქონლეობის გამო

ნიადაგი სასიცოცხლო მნიშვნელობის ბუნებრივი რესურსია, რომელიც შესაძლებელს ხდის ადამიანის ყველა დიეტას - მცენარეებზე და ცხოველებზე დაფუძნებულს. ნიადაგის ეროზია არის ის, რაც ხდება, როდესაც ქარი, წყალი ან სხვა ძალები აშორებენ ნიადაგის ზედა ნაწილაკებს და აფრქვევენ ან ასუფთავებენ მათ, რაც ამცირებს ნიადაგის ხარისხს. როდესაც ნიადაგი ეროზიულია, ის ბევრად უფრო მგრძნობიარეა ზემოხსენებული საკვები ნივთიერებების ჩამონადენის მიმართ.

მიუხედავად იმისა, რომ ნიადაგის ეროზიის ხარისხი ბუნებრივია , ის მნიშვნელოვნად დააჩქარა ადამიანის საქმიანობამ, განსაკუთრებით მეცხოველეობამ. ამის ერთ-ერთი მიზეზი ჭარბი ძოვებაა; ხშირად მესაქონლეობის ფერმებში საძოვრებს არ ეძლევათ დრო, რომ გამოჯანმრთელდნენ მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის მიერ ფართო ძოვების შემდეგ, რაც დროთა განმავლობაში აზიანებს ნიადაგს. გარდა ამისა, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ჩლიქებმა შეიძლება გაანადგუროს ნიადაგი , განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ერთ ნაკვეთზე ბევრი ძროხაა.

არსებობს მესამე გზა, რომლითაც პირუტყვის ფერმები ხელს უწყობენ ნიადაგის ეროზიას, რომელსაც ქვემოთ განვიხილავთ, რადგან პირუტყვის მეურნეობა გადაჯაჭვულია ტყეების გაჩეხვის გაცილებით დიდ ფენომენთან.

როგორ აუარესებს ტყის განადგურება პირუტყვის მეურნეობას გარემოსთვის

მესაქონლეობის ყველა ეს პირდაპირი ზემოქმედება გარემოზე საკმარისად ცუდია, მაგრამ ჩვენ ასევე უნდა გავითვალისწინოთ ყველა გარემოსდაცვითი ზიანი, რაც პირველ რიგში შესაძლებელს ხდის პირუტყვის ფერმას.

საქონლის ხორცის წარმოებას ბევრი მიწა სჭირდება - უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, პლანეტაზე არსებული სასოფლო-სამეურნეო მიწის დაახლოებით 60 პროცენტი მსხვილფეხა რქოსანი ხორცის წარმოება გაორმაგდა 1960-იანი წლებიდან მოყოლებული და ეს შესაძლებელი გახდა ძირითადად ტყეების გაჩეხვის სასტიკი დესტრუქციული პრაქტიკის წყალობით.

ტყის გაჩეხვა არის ის, როდესაც ტყიანი მიწა სამუდამოდ გაიწმინდება და სხვა სარგებლობისთვის გამოიყენება. გლობალური ტყეების გაჩეხვის დაახლოებით ხორციელდება სოფლის მეურნეობის გაფართოებისთვის, და განსაკუთრებით საქონლის ხორცის წარმოება არის მსოფლიოში ტყეების გაჩეხვის ერთადერთი უდიდესი მამოძრავებელი ძალა, დიდი სხვაობით. 2001-დან 2015 წლამდე 45 მილიონ ჰექტარზე მეტი ტყიანი მიწა გაიწმინდა და გადაკეთდა პირუტყვის საძოვრებად - ხუთჯერ მეტი მიწა, ვიდრე ნებისმიერი სხვა სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტი.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, პირუტყვის ეს საძოვრები თავისთავად აყენებს უზარმაზარ ეკოლოგიურ ზიანს, მაგრამ ტყეების გაჩეხვა, რომელიც ამ ფერმების მშენებლობას შესაძლებელს ხდის, შეიძლება ითქვას, კიდევ უფრო უარესია.

ჰაერის დაბინძურება ტყეების გაჩეხვის გამო

ტყის გაჩეხვა არის ხეების მოცილება, ხოლო ხეების ამოღება ზრდის სათბურის გაზების გამოყოფას ორ განსხვავებულ ეტაპად. უბრალოდ არსებულით, ხეები ატმოსფეროდან ნახშირბადს იჭერენ და ინახავენ ქერქში, ტოტებსა და ფესვებში. ეს მათ ფასდაუდებელ (და უფასო!) ინსტრუმენტად აქცევს გლობალური ტემპერატურის შესამცირებლად - მაგრამ როდესაც ისინი შემცირდება, მთელი ეს ნახშირორჟანგი ისევ ატმოსფეროში გამოიყოფა.

მაგრამ ზიანი ამით არ მთავრდება. ადრე ტყიან ადგილებში ხეების არარსებობა ნიშნავს, რომ ნებისმიერი ატმოსფერული ნახშირორჟანგი, რომელიც სხვაგვარად იქნებოდა დაგროვილი ხეების მიერ, რჩება ჰაერში.

შედეგი არის ის, რომ ტყეების გაჩეხვა იწვევს ნახშირბადის გამოყოფის ერთჯერად გაზრდას, როდესაც ხეები თავდაპირველად ჭრიან, და ემისიების მუდმივ, მუდმივ ზრდას ხეების არარსებობის გამო.

დადგენილია, რომ გლობალური სათბურის გამონაბოლქვის 20 პროცენტი ტროპიკებში ტყეების განადგურების შედეგია, სადაც ხდება ტყეების ჩეხვის 95 პროცენტი. მდგომარეობა იმდენად ცუდია, რომ ამაზონის ტროპიკული ტყე, რომელიც ტრადიციულად პლანეტის ნახშირორჟანგის დაგროვების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი წყაროა, საფრთხის ქვეშაა, რომ გახდეს „ნახშირბადის ნიჟარა“, რომელიც გამოყოფს იმაზე მეტ ნახშირბადს, ვიდრე ინახავს.

ბიომრავალფეროვნების დაკარგვა ტყეების გაჩეხვის გამო

ტყეების მოცილების კიდევ ერთი შედეგია ამ ტყეში მცხოვრები ცხოველების, მცენარეების და მწერების სიკვდილი. ამას ბიომრავალფეროვნების დაკარგვას უწოდებენ და ეს საფრთხეს წარმოადგენს როგორც ცხოველებისთვის, ასევე ადამიანებისთვის.

სამ მილიონზე მეტი სხვადასხვა სახეობის სახლი , მათ შორის ათზე მეტი, რომელთა ნახვა მხოლოდ ამაზონშია შესაძლებელი. მინიმუმ 135 სახეობის გადაშენებას , ხოლო ამაზონის ტყეების განადგურება საფრთხეს უქმნის კიდევ 10,000 სახეობას , მათ შორის ცხოველთა თითქმის 2,800 სახეობას.

ჩვენ ვცხოვრობთ მასობრივი გადაშენების ფონზე, ეს არის დროის პერიოდი, როდესაც სახეობები კვდებიან ძალიან დაჩქარებული ტემპით. ბოლო 500 წლის განმავლობაში, მთელი გვარები 35-ჯერ უფრო სწრაფად გადაშენდნენ, ვიდრე ისტორიული საშუალო, განვითარებას მეცნიერები უწოდებენ "სიცოცხლის ხის დასახიჩრებას". პლანეტამ წარსულში განიცადა ხუთი მასობრივი გადაშენება, მაგრამ ეს პირველია, რომელიც გამოწვეულია ძირითადად ადამიანის აქტივობით.

დედამიწის მრავალი ურთიერთდაკავშირებული ეკოსისტემა არის ის, რაც შესაძლებელს ხდის სიცოცხლეს ამ პლანეტაზე და ბიომრავალფეროვნების დაკარგვა არღვევს ამ დელიკატურ წონასწორობას.

ნიადაგის ეროზია ტყეების გაჩეხვის გამო

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მესაქონლეობის ფერმები ხშირად ანადგურებენ ნიადაგს მხოლოდ მათი ყოველდღიური მოქმედებების გამო. მაგრამ როდესაც პირუტყვის ფერმები გაჩეხილ მიწაზე შენდება, ეფექტი შეიძლება ბევრად უარესი იყოს.

როდესაც ტყეები გადაიქცევა საძოვრებად საძოვრებად, როგორც ეს ხდება მაშინ, როდესაც მესაქონლეობის ფერმები გაჩეხილ მიწაზეა აგებული, ახალი მცენარეულობა ხშირად ისე მყარად არ იჭერს მიწას, როგორც ხეები. ეს იწვევს მეტ ეროზიას - და გაფართოებით, წყლის მეტ დაბინძურებას საკვები ნივთიერებების ჩამონადენისგან.

ქვედა ხაზი

რა თქმა უნდა, პირუტყვის მეურნეობა არ არის სოფლის მეურნეობის ერთადერთი სახეობა, რომელიც მოითხოვს მკვეთრ გარემოსდაცვით ხარჯებს, რადგან მეცხოველეობის თითქმის ყველა ფორმა მძიმეა გარემოსთვის . ამ ფერმებში სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკა აბინძურებს წყალს, აზიანებს ნიადაგს და აბინძურებს ჰაერს. ტყის გაჩეხვა, რომელიც შესაძლებელს ხდის ამ ფერმებს, ასევე აქვს ყველა ეს ეფექტი - ასევე კლავს უამრავ ცხოველს, მცენარეს და მწერს.

საქონლისა და რძის ხორცის რაოდენობა, რომელსაც ადამიანი მოიხმარს, არ არის მდგრადი. მსოფლიო მოსახლეობა იზრდება, რადგან მსოფლიოს ტყიანი მიწები მცირდება და თუ სერიოზულად არ შევცვლით ჩვენს მოხმარების ჩვევებს, საბოლოოდ აღარ დარჩება ტყეები მოსაჭრელი.

შენიშვნა: ეს შინაარსი თავდაპირველად გამოქვეყნდა SentientMedia.org– ზე და შეიძლება არ ასახავდეს Humane Foundationშეხედულებებს.