ბევრი ვეგეტარიანელი, რომელიც მიისწრაფვის ვეგანური ცხოვრების წესის დამკვიდრებისკენ, ხშირად რძის პროდუქტების, განსაკუთრებით ყველის დათმობა ყველაზე რთულია. ნაღების ყველის მიმზიდველობა, იოგურტთან, ნაყინთან, არაჟანთან, კარაქთან და რძის პროდუქტების შემცველი ცომეულის უამრავ პროდუქტთან ერთად, გარდამავალ პროცესს რთულს ხდის. მაგრამ რატომ არის ასე ძნელი უარი თქვა ამ რძის სიამოვნებაზე? პასუხი შეიძლება გაგიკვირდეთ.
მიუხედავად იმისა, რომ რძის პროდუქტების გემო უდავოდ მიმზიდველია, მათი მიმზიდველობა უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ არომატი. რძის პროდუქტებს აქვთ დამოკიდებულების ხარისხი, მეცნიერული მტკიცებულებებით მხარდაჭერილი ცნება. დამნაშავე არის კაზეინი, რძის ცილა, რომელიც ქმნის ყველის საფუძველს. მოხმარებისას კაზეინი იშლება კაზომორფინებად, ოპიოიდურ პეპტიდებად, რომლებიც ააქტიურებენ ტვინის ოპიოიდურ რეცეპტორებს, ისევე როგორც რეცეპტით გაცემული ტკივილგამაყუჩებლები და რეკრეაციული წამლები. ეს ურთიერთქმედება ასტიმულირებს დოფამინის გამოყოფას, ქმნის ეიფორიის გრძნობას და მცირე სტრესს.
პრობლემა მწვავდება, როდესაც რძის პროდუქტები უხდება მაღალ დამუშავებულ, ცხიმოვან საკვებს, რაც მათ უფრო დამოკიდებულს ხდის. ყველი, განსაკუთრებით, გამოირჩევა, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ნარკოტიკული საკვები, პიცა ხშირად მოხსენიებულია, როგორც მთავარი მაგალითი. ეს გამოწვეულია ყველში კაზეინის მაღალი კონცენტრაციით, რომელიც მნიშვნელოვნად აღემატება სხვა რძის პროდუქტებს.
კაზომორფინები გადამწყვეტ როლს ასრულებენ დედისა და ჩვილის შეკავშირების პროცესში ძუძუთი კვების წახალისებით. თუმცა, ზრდასრულ ასაკში ამ პეპტიდების მუდმივმა მოხმარებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს იძულებითი კვების ქცევებს, ხშირად ჯანმრთელობის უარყოფით შედეგებს. ყველის დამოკიდებულების ბუნება არ არის ისეთი ძლიერი, როგორც ნარკოტიკები, მაგრამ ის იწვევს ტვინში მსგავს პასუხებს, რაც იწვევს ლტოლვას.
რაც უფრო მეტ რძის პროდუქტს ვხმარობთ, მით უფრო გვსურს, განსაკუთრებით ყველი. რძის პროდუქტების უეცრად შეწყვეტამ შეიძლება გამოიწვიოს მოხსნის სიმპტომები, როგორიცაა დეპრესია, განწყობის ცვალებადობა, გაღიზიანება, შფოთვა და ფიზიკური სიმპტომები, როგორიცაა ტრემორი და ოფლიანობა.
ექსპერტები ვარაუდობენ, რომ რძის პროდუქტებისადმი დამოკიდებულების აღმოფხვრას შეიძლება დასჭირდეს ისეთი სტრატეგიები, როგორიც გამოიყენება მოწევის, სასმელის ან ნარკოტიკების მოხმარების შეწყვეტისთვის. პროცესი განსხვავდება თითოეული ინდივიდისთვის, მაგრამ რძის პროდუქტების თანდათანობით ჩანაცვლება მცენარეული ალტერნატივებით შეიძლება დაგეხმაროთ გემოვნების კვირტების გადამზადებაში და შეამციროს ლტოლვა.
ბევრი ვეგეტარიანელისთვის რძის პროდუქტების მოზიდვა მნიშვნელოვანი ბარიერია ვეგეტარიანობისთვის.
თუმცა, ამ დამოკიდებულების მიზეზების გაგებამ და მის დასაძლევად მიზანმიმართული ნაბიჯების გადადგმა შეიძლება გარდამავალი გახადოს უფრო გამარტივებული. მიუხედავად იმისა, მოტივირებული იქნება ჯანმრთელობის შეღავათებით, ცხოველთა კეთილდღეობით თუ გარემოსდაცვითი საზრუნავით, გადაწყვეტილება ვეგანობაზე წასვლა არის პირადი მოგზაურობა, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს უფრო ჯანსაღი, უფრო თანამგრძნობი ცხოვრების წესი. ბევრი ვეგეტარიანელი, რომელიც მიისწრაფვის ვეგანური ცხოვრების წესის დამკვიდრებისკენ, ხშირად მიიჩნევს, რომ რძის პროდუქტები, განსაკუთრებით ყველი, ყველაზე რთულია უარის თქმა. ნაღების ყველის მიმზიდველობა, იოგურტთან, ნაყინთან, არაჟანთან, კარაქთან და უამრავ ცომეულ პროდუქტთან ერთად, რომელიც შეიცავს რძის პროდუქტებს, ართულებს გადასვლას. მაგრამ რატომ არის ასე ძნელი უარი თქვა ამ რძის სიამოვნებაზე? პასუხი შეიძლება გაგიკვირდეთ.
მიუხედავად იმისა, რომ რძის პროდუქტების გემო უდავოდ მიმზიდველია, მათ მიმზიდველობას უფრო მეტი აქვს, ვიდრე უბრალოდ არომატი. რძის პროდუქტებს აქვთ დამოკიდებულების ხარისხი, მეცნიერული მტკიცებულებებით დამყარებული ცნება. დამნაშავე არის კაზეინი, რძის ცილა, რომელიც ქმნის ყველის საფუძველს. მოხმარებისას კაზეინი იშლება კაზომორფინებად, ოპიოიდურ პეპტიდებად, რომლებიც ააქტიურებენ ტვინის ოპიოიდურ რეცეპტორებს, ისევე როგორც რეცეპტით გაცემული ტკივილგამაყუჩებლები და რეკრეაციული წამლები. ეს ურთიერთქმედება ასტიმულირებს დოფამინის გამოყოფას, ქმნის ეიფორიის განცდას და მცირე სტრესის შემსუბუქებას.
პრობლემა მწვავდება, როდესაც რძის პროდუქტები უხდება მაღალ დამუშავებულ, ცხიმოვან საკვებს, რაც მათ უფრო დამოკიდებულს ხდის. ყველი, განსაკუთრებით, გამოირჩევა, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ნარკოტიკული საკვები, პიცა ხშირად მოხსენიებულია, როგორც მთავარი მაგალითი. ეს გამოწვეულია ყველში კაზეინის მაღალი კონცენტრაციით, რომელიც მნიშვნელოვნად აღემატება სხვა რძის პროდუქტებს.
კაზომორფინები გადამწყვეტ როლს ასრულებენ დედა-ჩვილის შეკავშირების პროცესში ძუძუთი კვების წახალისებით. თუმცა, ზრდასრულ ასაკში ამ პეპტიდების მუდმივმა მოხმარებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს იძულებითი კვების ქცევებს, რაც ხშირად უარყოფით გავლენას ახდენს ჯანმრთელობაზე. ყველის დამოკიდებულების ბუნება არ არის ისეთი ძლიერი, როგორც ნარკოტიკები, მაგრამ ის იწვევს ტვინში მსგავს პასუხებს, რაც იწვევს ლტოლვას.
რაც უფრო მეტ რძის პროდუქტს ვხმარობთ, მით უფრო გვსურს, განსაკუთრებით ყველს. რძის პროდუქტების მიღების უეცარმა შეწყვეტამ შეიძლება გამოიწვიოს მოხსნის სიმპტომები, როგორიცაა დეპრესია, განწყობის ცვალებადობა, გაღიზიანება, შფოთვა, და ფიზიკური სიმპტომები, როგორიცაა ტრემორი და ოფლიანობა.
ექსპერტები ვარაუდობენ, რომ რძის პროდუქტებისადმი დამოკიდებულების აღმოფხვრას შესაძლოა დასჭირდეს მსგავსი სტრატეგიები, რომლებიც გამოიყენება მოწევის, სასმელის ან ნარკოტიკების მოხმარების შეწყვეტისთვის. პროცესი განსხვავდება თითოეული ინდივიდისთვის, მაგრამ რძის პროდუქტების თანდათანობით ჩანაცვლება მცენარეული ალტერნატივებით შეიძლება დაგეხმაროთ გემოვნების კვირტების გადამზადებაში და შეამციროს ლტოლვა.
ბევრი ვეგეტარიანელისთვის რძის პროდუქტების მოზიდვა მნიშვნელოვანი ბარიერია ვეგანად ქცევისთვის. თუმცა, ამ დამოკიდებულების მიზეზების გაგებამ და მის დასაძლევად მიზანმიმართული ნაბიჯების გადადგმა შეიძლება გარდამავალი გახადოს უფრო გამარტივებული.
მოტივირებული იქნება ჯანმრთელობის სარგებელი, ცხოველთა კეთილდღეობა თუ გარემოსდაცვითი საზრუნავი, გადაწყვეტილება ვეგანობაზე წასვლა არის პირადი მოგზაურობა, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს უფრო ჯანსაღი, უფრო თანამგრძნობი ცხოვრების წესი. ბევრი ვეგეტარიანელი, ვისაც სურს გადავიდეს ვეგანურ ცხოვრების წესზე, რძის პროდუქტებს, განსაკუთრებით ყველს, ყველაზე რთულ ნაწილს უარს ამბობს. ვინ გაუძლებს გემრიელ, ნაღების ყველს, რომელიც მთელი ცხოვრება გვიყვარს? შემდეგ არის პროდუქტები, როგორიცაა იოგურტი, ნაყინი, არაჟანი და კარაქი, ისევე როგორც ყველა გამომცხვარი კერძი, რომელიც შეიცავს რძის ინგრედიენტებს. რატომ გვიჭირს ამ პროდუქტების გაშვება? პასუხმა შეიძლება გაგიკვირდეთ.
რა თქმა უნდა, რძის პროდუქტები შესანიშნავი გემოთია, მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც ადამიანებს უყვართ ისინი. სიმართლე ის არის, რომ რძის პროდუქტები ოდნავ მიჩვევას იწვევს. ეს იდეა შეიძლება სასაცილოდ ჟღერდეს, მაგრამ ზოგიერთი მეცნიერება ამ მტკიცების უკან დგას. რძის პროდუქტები შეიცავს კაზეინს, რძის პროტეინს, რომელიც ქმნის ყველის (და გარკვეული პლასტმასის) საფუძველს. როდესაც კაზეინი აღწევს ტვინში მოხმარების შემდეგ, ის ააქტიურებს ოპიოიდურ რეცეპტორებს, იგივე რეცეპტორებს, რომლებიც პასუხობენ რეცეპტით გამოწერილ ტკივილგამაყუჩებელ აბებს, ჰეროინს ან სხვა რეკრეაციულ წამლებს. კაზეინი ასტიმულირებს დოფამინის გამოყოფას, რაც იწვევს ეიფორიულ შეგრძნებას და სტრესის მცირე შემსუბუქებას ზოგიერთ ადამიანში.
დაამატეთ ეს მაღალ დამუშავებულ, ცხიმიან საკვებს და პრობლემას გააორმაგებთ. ”რაც უფრო დამუშავებული (ანუ ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა) და ცხიმიანია საკვები, მით უფრო სავარაუდოა, რომ ის იწვევს დამოკიდებულებას, და ყველაზე ნარკოტიკული საკვები შეიცავს ყველს, პიცა კი ყველაზე დიდ პატივს სცემს.” thefnc მართალია. პიცა ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ნარკოტიკულ საკვებად.
ცილა კაზეინი არის ყველა ძუძუმწოვრის დედის რძეში, მათ შორის ადამიანებშიც. როდესაც რძეს ვჭამთ, ჩვენი ორგანიზმი ამუშავებს კაზეინს კაზომორფინებად. კაზომორფინები არის ოპიოიდური პეპტიდები, ანუ ცილის ფრაგმენტები, რომლებიც გამოიყოფა რძის მონელების დროს. კაზომორფინები ააქტიურებენ დოფამინის რეცეპტორებს, რის შედეგადაც სხეული ათავისუფლებს დოფამინს, „ნეიროტრანსმიტერს, რომელიც დაკავშირებულია სიამოვნებისა და ჯილდოს გრძნობებთან“. healthline მას არსებითი როლი აქვს დედისა და ბავშვის შეერთების პროცესში და ჩვილის ძუძუთი კვებისადმი ინტერესის წახალისებაში. თუმცა, როდესაც ჩვილები გადადიან მყარ საკვებზე, მათ აღარ სჭირდებათ ეს კაზომორფინები. კაზომორფინების მუდმივი მიღება ბავშვობაში, მოზარდობაში და ზრდასრულ ასაკში ხელს უწყობს იძულებითი, ჩვეულ ქცევას და ხშირად თან ახლავს ჯანმრთელობის უარყოფითი შედეგები. switch4 კარგი
აი, რატომ არის ყველი ყველა რძის პროდუქტს შორის ყველაზე ნარკოტიკული. რძეში შემავალი ცილების დაახლოებით 80% არის კაზეინი. 1 ფუნტი ყველის დასამზადებლად საჭიროა 10 ფუნტი რძე. შედეგად, ყველს აქვს კაზეინის გაცილებით მაღალი კონცენტრაცია, ვიდრე სხვა რძის პროდუქტებს. ეს გაზრდილი დონე, თავის მხრივ, ქმნის ჩვენს მიერ განხილულ კაზომორფინებს. ისინი არ არიან ისეთი ძლიერი, როგორც რეკრეაციული წამლები ან ტკივილგამაყუჩებელი აბები, მაგრამ ისინი ქმნიან მსგავს რეაქციას ტვინში. ჩვენს ტვინსა და სხეულს უყვარს სიამოვნება ან სტრესის განმუხტვა, რომელიც ქმნის, ამიტომ ვიწყებთ წყაროს: ყველის სწრაფვას.
რაც უფრო მეტ რძის პროდუქტს ვხმარობთ, მით მეტი გვინდა, განსაკუთრებით ყველი. სინამდვილეში, თქვენ შეიძლება განიცადოთ მოცილება, თუ შეწყვეტთ ცივი ინდაურის რძის პროდუქტების ჭამას. ისინი არ იქნება ისეთი მძიმე, როგორც ჰეროინის ან ტკივილგამაყუჩებელი აბების გამოყოფა, მაგრამ ისინი მსგავსია. შეიძლება განიცადოთ დეპრესია, განწყობის ცვალებადობა, გაღიზიანება, ბრაზი, შფოთვა ან ნაწლავების პრობლემები. თქვენ ასევე შეიძლება გამოავლინოთ ტრემორი, ოფლიანობა ან ლტოლვა.
ბევრი ამბობს, რომ პირველი ნაბიჯი რძის პროდუქტებისადმი ჩვენი დამოკიდებულების გასათავისუფლებლად არის შემცირების მოტივი, ამტკიცებენ, რომ რაც უფრო ნაკლებს მოიხმართ, მით უფრო ნაკლები სწყურიათ. სინას მთაზე ექსპერტები ვარაუდობენ, რომ ეს შეიძლება უფრო რთული იყოს. „შეიძლება არ იყოს მარტივი საკითხი გარკვეული საკვების „შეზღუდვა“, არამედ მოწევის, სასმელის და ნარკოტიკების მოხმარების შესამცირებლად გამოყენებული მეთოდების გამოყენება“. მთიანცინაი
საჭირო პროცესი განსხვავდება ადამიანიდან ადამიანზე დამოკიდებულების სპეციფიკური დონის გათვალისწინებით. ზოგიერთ ადამიანს შეუძლია წავიდეს, ზოგს კი შეიძლება მეტი დახმარება დასჭირდეს. ნებისმიერ შემთხვევაში, პროცესს დრო დასჭირდება. როდესაც თქვენ თავს იშორებთ ნარკოტიკული რძის პროდუქტებისგან და დაამატებთ მცენარეულ პროდუქტებს , თქვენი გემოვნების კვირტები დაიწყებენ ადაპტირებას რძის პროდუქტების გარეშე ცხოვრებასთან. „რძის პროდუქტებიდან მცენარეული ალტერნატივების გამოყენებისას თქვენი ორგანიზმი თავისუფლდება ამ მცირე დამოკიდებულებისგან, ანთებით და ენერგიის ნაკლებობისა და ლეთარგიისგანაც კი“. კარგი პლანეტის საკვები
ბევრი ვეგეტარიანელი თავს არიდებს ვეგანად ქცევას რძის პროდუქტების დამოკიდებულების გამო. ამ ბოლო ნაბიჯის გადადგმა შეიძლება იყოს მნიშვნელოვანი გადაწყვეტილება, რომელიც მოითხოვს გარკვეულ შრომას. რამდენად ხშირად გითქვამთ თქვენ ან ვინმეს ნაცნობმა: „უბრალოდ არ შემიძლია უარი თქვას რძის პროდუქტებზე“ ან „არ მგონია, რომ ყველის გარეშე ვიცხოვრო“. ეს ხშირი პრობლემაა მრავალი ადამიანისთვის, ვინც განიხილავს ვეგანურ დიეტას.
თუმცა ეს არ არის შეუძლებელი პრობლემის გადაჭრა. პირველი ნაბიჯი არის გადაწყვეტილების მიღება. რა არის თქვენი მიზეზები ვეგანური ცხოვრების წესისადმი? გასათვალისწინებელია რამდენიმე. გაინტერესებთ თქვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესება? ზრუნავთ ფერმერული ცხოველების კეთილდღეობაზე? რაც შეეხება მუშაობას გარემოს შენარჩუნებისა და გაუმჯობესებაზე? ეს ყველაფერი კანონიერი მიზეზია და შეიძლება აიძულოთ ერთი ან ყველა. ეს კარგია.
ვეგანურ დიეტას აქვს მრავალი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის. ჯანსაღი ვეგანური დიეტის გეგმის დაცვა დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. მას შეუძლია შეამციროს დიაბეტის ან გულის დაავადების რისკი. მას ასევე შეუძლია შეამციროს სისხლში შაქარი, გააუმჯობესოს თირკმელების ფუნქცია და მნიშვნელოვნად შეამციროს დიაბეტის შესაძლებლობა. თუ ეს არის თქვენი ინტერესის ერთადერთი მიზეზი, რომ გადახვიდეთ ვეგეტარიანიდან ვეგანურზე, ეს სავსებით კარგია და აბსოლუტურად ღირს.
ფერმერული ცხოველების კეთილდღეობა მნიშვნელოვანი მოტივაციაა მრავალი ვეგეტარიანელისთვის და ვეგანისთვის. ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ხორცის მოხმარება მოითხოვს ფერმერული ცხოველის სიკვდილს და ამიტომაც ბევრი ადამიანი არჩევს ვეგეტარიანელობას. თუმცა, რძის მრეწველობის საშინელებები არც ისე აშკარად აშკარაა. ბევრი ვარაუდობს, რომ ცხოველები არ ზიანდებიან რძის (ან თუნდაც კვერცხის) შეძენისას. ეს მცდარია, რძის მრეწველობას სურს, რომ გჯეროდეს. წაიკითხეთ Farm Buzz-ის ადრინდელი სტატია, რატომ უნდა იყვნენ ვეგეტარიანელები ვეგანები: ცხოველებისთვის, რომ გაიგოთ მეტი ამ ინდუსტრიაში ცხოველების ტანჯვის შესახებ. ცხოველთა კეთილდღეობა არის აშკარა მიზეზი, რის გამოც ადამიანები ირჩევენ ვეგანად წასვლას.
ფერმერული ცხოველების მრეწველობა ზიანს აყენებს გარემოსაც. ცხოველთა სოფლის მეურნეობა დიდად უწყობს ხელს გლობალურ დათბობას. ის იყენებს მნიშვნელოვან რაოდენობას წყალს და ასევე აბინძურებს ნაკადულებს და მდინარეებს. ტყეები ნადგურდება სასოფლო-სამეურნეო მიწების შესაქმნელად. სია გრძელდება. ვეგანური ცხოვრების წესის არჩევა შესანიშნავი გზაა ჩვენი გარემოს დაცვაში.
იმისდა მიუხედავად, თუ რა მიზეზით წახვალთ ვეგანი, ეს 100% ღირს. თავიდან შეიძლება რთული იყოს, როცა რძის პროდუქტების ნარკოტიკული თვისებების ნავიგაცია და ვეგანური ცხოვრების წესის არსებითი მახასიათებლების შესწავლა, მაგრამ ეს ყოველთვის ღირს. დროა დაიწყოთ ბრძოლა ყველის უსიამოვნო დამოკიდებულების წინააღმდეგ და გადადგათ ნაბიჯები ვეგანური ცხოვრების წესისკენ თქვენი ჯანმრთელობის, ცხოველებისა და ჩვენი გარემოსთვის.
შენიშვნა: ეს შინაარსი თავდაპირველად გამოქვეყნდა thefarmbuzz.com– ზე და შეიძლება არ ასახავდეს Humane Foundationშეხედულებებს.
