Бұл санат мал шаруашылығы мен жаһандық азық-түлік қауіпсіздігі арасындағы күрделі қатынасты зерттейді. Зауыттық егіншілік көбінесе «әлемді тамақтандырудың» тәсілі ретінде ақталғанымен, шындық әлдеқайда нюансты және алаңдатады. Қазіргі жүйе жануарларды өсіру үшін жердің, судың және егіннің үлкен көлемін тұтынады, ал жер бетіндегі миллиондаған адамдар аштық пен тамақтанбаудан зардап шегуде. Біздің азық-түлік жүйелерінің қалай құрылымдалғанын түсіну олардың қаншалықты тиімсіз және әділетсіз болғанын көрсетеді.
Мал шаруашылығы адамдарды тікелей қоректендіретін астық пен соя сияқты өмірлік маңызды ресурстарды басқаға бағыттайды, оның орнына оларды ет, сүт және жұмыртқа үшін өсірілген жануарларға жем ретінде пайдаланады. Бұл тиімсіз цикл азық-түлік тапшылығына ықпал етеді, әсіресе климаттың өзгеруіне, қақтығыстарға және кедейлікке осал аймақтарда. Сонымен қатар, қарқынды мал шаруашылығы қоршаған ортаның деградациясын жылдамдатады, бұл өз кезегінде ұзақ мерзімді ауыл шаруашылығы өнімділігі мен тұрақтылығына нұқсан келтіреді.
Өсімдікке негізделген ауыл шаруашылығы, әділ бөлу және тұрақты тәжірибелер арқылы азық-түлік жүйелерін қайта қарастыру барлығы үшін азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етудің кілті болып табылады. Қолжетімділікке, экологиялық тепе-теңдікке және этикалық жауапкершілікке басымдық бере отырып, бұл бөлім эксплуатациялық модельдерден адамдарды да, планетаны да нәрлендіретін жүйелерге көшудің шұғыл қажеттілігін көрсетеді. Азық-түлік қауіпсіздігі тек санға қатысты емес, ол әділдік, тұрақтылық және басқаларға зиян келтірместен құнарлы тағамға қол жеткізу құқығы туралы.
Етті тұтыну көбінесе жеке таңдау ретінде қарастырылады, бірақ оның салдары кешкі ас тақтасынан әлдеқайда жаққа жетеді. Зауыттық шаруашылықтардағы өндірісінен оның маргиналды қауымдастықтарға әсерінен етен, ет өнеркәсібі үлкен назар аударуға лайық бірқатар әлеуметтік әділет мәселелерімен байланысты. Ет өндірісінің әртүрлі өлшемдерін зерттей отырып, біз жаһандық сұраныс бойынша әлемдік сұраныспен ушықтыратын теңсіздік, пайдалану және қоршаған ортаға зиян келтіруі мүмкін. Осы мақалада біз ет неге ет тек диеталық таңдау ғана емес, сонымен бірге айтарлықтай әлеуметтік әділеттілікке қатысты емес. Биылғы жылы жануарлардан қоректендіру ретінде 760 миллион тонна (800 млн. Тоннадан астам) (800 млн. Тоннадан астам) жүгері мен соя ретінде пайдаланылады. Алайда бұл дақылдардың көпшілігі адамдарды кез-келген мағыналы түрде тамақтандырмайды. Мұның орнына олар малға барады, онда олар қымбатқа түседі. ...