Бұл санат жануарларды пайдаланудың адамдық өлшемін зерттейді - біз жеке адамдар және қоғамдар ретінде қатыгездік жүйелерін қалай ақтаймыз, қолдаймыз немесе оған қарсы тұрамыз. Мәдени дәстүрлер мен экономикалық тәуелділіктерден қоғамдық денсаулық пен рухани нанымдарға дейін жануарлармен қарым-қатынасымыз біз ұстанатын құндылықтар мен біз өмір сүретін күш құрылымдарын көрсетеді. «Адамдар» бөлімі осы байланыстарды зерттеп, біздің әл-ауқатымыздың біз үстемдік ететін өмірмен қаншалықты тығыз байланысты екенін көрсетеді.
Біз ет көп диеталар, өнеркәсіптік ауыл шаруашылығы және жаһандық жеткізу тізбегі адамның тамақтануына, психикалық денсаулығына және жергілікті экономикаға қалай зиян келтіретінін зерттейміз. Қоғамдық денсаулық дағдарыстары, азық-түлік қауіпсіздігі және қоршаған ортаның күйреуі оқшауланған оқиғалар емес - бұл адамдар мен планетадан гөрі пайдаға басымдық беретін тұрақсыз жүйенің белгілері. Сонымен қатар, бұл санат үміт пен өзгерісті көрсетеді: вегетариандық отбасылар, спортшылар, қауымдастықтар және адам мен жануар арасындағы қарым-қатынасты қайта елестетіп, икемді, жанашыр өмір сүру жолдарын құратын белсенділер.
Жануарларды пайдаланудың этикалық, мәдени және практикалық салдарларына қарсы тұру арқылы біз өзімізбен де бетпе-бет келеміз. Біз қандай қоғамның бір бөлігі болғымыз келеді? Біздің таңдауларымыз құндылықтарымызды қалай көрсетеді немесе сатады? Жануарлар мен адамдар үшін әділеттілікке апаратын жол бірдей. Хабардар болу, эмпатия және әрекет ету арқылы біз көп қайғы-қасіретке әкеліп соқтыратын ажыратуды жөндеп, әділ әрі тұрақты болашаққа қарай жылжи аламыз.
Вегетанизм тауашалық өмір саласынан жаһандық қозғалысқа өсіп, әлемдегі қоғамдардың аспаздық дәстүрлерімен және мәдени ерекшеліктерімен терең араласады. Заманауи өсімдік негізіндегі трендтер көбінесе орталық кезеңге өтеді, көптеген мәдениеттер тарих, дін және тұрақтылықпен қалыптасқан еңбек құрметті тағамдар арқылы өсімдік негізіндегі тамақтануды көптен бері атап өтті. Шығыс Азияның жан-жақты Тофу туындыларынан Жерорта теңізінің зәйтүн майлы асханаларына және латын Америкасының ең жақсы бұршақке негізделген рецепттеріне арналған, әр аймақ веганизмге өз табиғи тәсілдерін әкеледі. Экологиялық мәселелер мен денсаулыққа тигізетін денсаулыққа тигізетін пайдасы жаһандық тұрғыдан көтеріле отырып, бұл бай дәстүрлер өсімдік негізіндегі жарқырауларының жаңа буынын шабыттандырады, олар дәмді балама емес, сонымен қатар мәдени әртүрлілікті де бағалайды. Бұл мақалада әр түрлі мәдениеттер веганизмді олардың өміріне қалай кірістіреді, бұл қозғалысты динамикалық және инклюзивті етіп жасайды