Бұл санат жануарларды пайдаланудың адамдық өлшемін зерттейді - біз жеке адамдар және қоғамдар ретінде қатыгездік жүйелерін қалай ақтаймыз, қолдаймыз немесе оған қарсы тұрамыз. Мәдени дәстүрлер мен экономикалық тәуелділіктерден қоғамдық денсаулық пен рухани нанымдарға дейін жануарлармен қарым-қатынасымыз біз ұстанатын құндылықтар мен біз өмір сүретін күш құрылымдарын көрсетеді. «Адамдар» бөлімі осы байланыстарды зерттеп, біздің әл-ауқатымыздың біз үстемдік ететін өмірмен қаншалықты тығыз байланысты екенін көрсетеді.
Біз ет көп диеталар, өнеркәсіптік ауыл шаруашылығы және жаһандық жеткізу тізбегі адамның тамақтануына, психикалық денсаулығына және жергілікті экономикаға қалай зиян келтіретінін зерттейміз. Қоғамдық денсаулық дағдарыстары, азық-түлік қауіпсіздігі және қоршаған ортаның күйреуі оқшауланған оқиғалар емес - бұл адамдар мен планетадан гөрі пайдаға басымдық беретін тұрақсыз жүйенің белгілері. Сонымен қатар, бұл санат үміт пен өзгерісті көрсетеді: вегетариандық отбасылар, спортшылар, қауымдастықтар және адам мен жануар арасындағы қарым-қатынасты қайта елестетіп, икемді, жанашыр өмір сүру жолдарын құратын белсенділер.
Жануарларды пайдаланудың этикалық, мәдени және практикалық салдарларына қарсы тұру арқылы біз өзімізбен де бетпе-бет келеміз. Біз қандай қоғамның бір бөлігі болғымыз келеді? Біздің таңдауларымыз құндылықтарымызды қалай көрсетеді немесе сатады? Жануарлар мен адамдар үшін әділеттілікке апаратын жол бірдей. Хабардар болу, эмпатия және әрекет ету арқылы біз көп қайғы-қасіретке әкеліп соқтыратын ажыратуды жөндеп, әділ әрі тұрақты болашаққа қарай жылжи аламыз.
Етті тұтыну көбінесе жеке таңдау ретінде қарастырылады, бірақ оның салдары кешкі ас тақтасынан әлдеқайда жаққа жетеді. Зауыттық шаруашылықтардағы өндірісінен оның маргиналды қауымдастықтарға әсерінен етен, ет өнеркәсібі үлкен назар аударуға лайық бірқатар әлеуметтік әділет мәселелерімен байланысты. Ет өндірісінің әртүрлі өлшемдерін зерттей отырып, біз жаһандық сұраныс бойынша әлемдік сұраныспен ушықтыратын теңсіздік, пайдалану және қоршаған ортаға зиян келтіруі мүмкін. Осы мақалада біз ет неге ет тек диеталық таңдау ғана емес, сонымен бірге айтарлықтай әлеуметтік әділеттілікке қатысты емес. Биылғы жылы жануарлардан қоректендіру ретінде 760 миллион тонна (800 млн. Тоннадан астам) (800 млн. Тоннадан астам) жүгері мен соя ретінде пайдаланылады. Алайда бұл дақылдардың көпшілігі адамдарды кез-келген мағыналы түрде тамақтандырмайды. Мұның орнына олар малға барады, онда олар қымбатқа түседі. ...