Жұмыртқа өнеркәсібі қайғылы шындықты жасырады: көбінесе аналық тауықтардың жағдайына назар аударылғанымен, олардың еркек ұрпақтары үнсіз азап шегеді. Экономикалық тұрғыдан пайдасыз деп саналатын еркек балапандар қатал тағдырға тап болады, көбінесе өмірінің алғашқы күніне дейін қайтыс болады. Бұл эссе құс өнеркәсібіндегі жынысты сұрыптаудың әдістері мен салдарын зерттейді, процеске қатысты этикалық мәселелер мен әл-ауқат мәселелерін жарыққа шығарады.
Жынысты сұрыптау процесі
Жаңа туған балапандар жұмыртқадан шыққаннан кейін көп ұзамай сұрыптау процесінен өтеді, онда оларды жынысына қарай бөледі. Бұл процесс негізінен саланың экономикалық талаптарына байланысты, себебі тек аналық балапандар ғана жұмыртқа өндіру үшін құнды деп саналады.
Жынысты сұрыптау үшін қолмен сұрыптаудан бастап күрделі технологиялық тәсілдерге дейінгі әртүрлі әдістер қолданылады. Бір кең таралған әдіс жаңадан шыққан балапандарды белгілі бір физикалық сипаттамаларына байланысты аталықтары мен аналықтары бөлінген сұрыптау процесі арқылы тасымалдайтын жоғары жылдамдықты конвейерлік таспаларды пайдалануды қамтиды. Басқа әдістерге ДНҚ талдауы және инфрақызыл спектроскопия сияқты машиналық әдістер жатады.
Технологиялық жетістіктерге қарамастан, жынысына қарай сұрыптау, әсіресе еркек балапандарға қатысты, өзінің қатыгездігіне байланысты даулы мәселе болып қала береді. Тек аналық балапандар қажет болатын мекемелерде еркек балапандар талаптарға сай емес деп саналады және сондықтан жұмыртқадан шыққаннан кейін көп ұзамай жойылады. Көбінесе газбен өңдеу немесе ұнтақтау сияқты әдістер арқылы жүргізілетін бұл жаппай жою елеулі этикалық мәселелер мен әл-ауқат мәселелерін тудырады.
Жынысты сұрыптаудың қатыгездігі
Жұмыртқа салу операцияларында экономикалық тұрғыдан пайдасыз деп саналатын еркек балапандар қатыгез және адамгершілікке жатпайтын тағдырға ұшырайды. Жұмыртқадан шыққаннан кейін бірнеше сағат ішінде бұл бейкүнә тіршілік иелері көбінесе газбен өңдеу немесе ұнтақтау сияқты әдістермен жаппай қырылады. Бұл әдістер тиімділігі мен үнемділігі үшін таңдалады, бұл осал тіршілік иелеріне келтірілетін ауырсыну мен азапты ескермейді.
Жынысы бойынша сұрыптау процесі тек еркек балапандардың жаппай өлтірілуіне ғана емес, сонымен қатар оларды стресстік және көбінесе тар жағдайларға душар етеді. Олар жұмыртқадан шыққан сәттен бастап, бұл балапандар жай ғана тауар ретінде қарастырылады, олардың өмірі пайда іздеуге жұмсалатын болып саналады.
Жыныс бойынша сұрыптаудың этикалық салдары терең. Тірі жануарларды бір реттік заттар ретінде қарастыру арқылы біз олардың ішкі құндылығын төмендетеміз және қанау циклін жалғастырамыз. Еркек балапандарды кездейсоқ өлтіру қайырымдылық, эмпатия және өмірді құрметтеу сияқты негізгі қағидаттарға қайшы келеді.
Сонымен қатар, жынысы бойынша сұрыптаудың қатыгездігі әл-ауқатқа қатысты елеулі мәселелерді тудырады. Балапандарды шығару және сұрыптау жағдайлары көбінесе жанашырлықтан айырылады, бұл физикалық және психологиялық азапқа әкеледі. Қиындықты азайтуға бағытталған күш-жігерге қарамастан, процестің табиғи қатыгездігін елемеуге болмайды.
Неліктен еркек балапандар етке жарамайды?
Жұмыртқа саласында туған еркек балапандар, ең алдымен, селективті өсіру тәжірибесіне байланысты етке жарамсыз. Бұл балапандар жұмыртқа өндіруді барынша арттыру үшін генетикалық түрлендірілген тауықтың белгілі бір тұқымына жатады. «Бройлерлер», «қуырғыштар» немесе «қуырғыштар» деп аталатын ет үшін арнайы өсірілген тауықтардан айырмашылығы, жұмыртқа салатын тұқымдар тез өсу немесе үлкен бұлшықет массасын дамыту үшін өсірілмеген.
Ет үшін өсірілетін бройлер тауықтары тез өсу процесінен өтеді, жұмыртқадан шыққаннан кейін алты-жеті апта ішінде нарықтағы салмаққа жетеді. Бұл жеделдетілген өсу қарқыны көбінесе денсаулыққа қатысты мәселелерге, соның ішінде қаңқа деформацияларына және жүрек-қан тамырлары проблемаларына әкеледі, себебі олардың денелері тез өсетін салмағын көтере алмайды.
Керісінше, жұмыртқа өндіру үшін өсірілген тауықтар арық және жеңіл болады, себебі олардың энергиясы бұлшықет массасын дамытуға емес, жұмыртқа өндіруге бағытталған. Жұмыртқа салатын тұқымдардың аталық балапандарында тез өсу немесе айтарлықтай ет өндіру үшін қажетті генетикалық белгілер жоқ. Сондықтан, олар жұмыртқа сала алмайтын немесе етке сатылмайтындықтан, оларды шығаратын сала үшін экономикалық тұрғыдан пайдасыз болып саналады.
Нәтижесінде, жұмыртқа өнеркәсібінде туған еркек балапандар қайғылы жағдайға тап болады. Талаптарға сай келмейтіндіктен, олар жұмыртқадан шыққаннан кейін көп ұзамай, көбінесе туылғаннан кейін бірнеше күн ішінде жойылады. Бұл тәжірибе жұмыртқа өнеркәсібінде еркек балапандардың бір реттік пайдаланылатындығын көрсетеді, жаппай жою мен селекциялық өсіру тәжірибелеріне қатысты этикалық және әл-ауқат мәселелерін атап көрсетеді.
Балапандар қалай жойылады?
Жұмыртқа өнеркәсібінде балапандарды жою - бұл бірнеше әдісті қамтитын қайғылы шындық, олардың әрқайсысы өзіндік қатыгездік деңгейімен ерекшеленеді. Бұл әдістер мазасыздық тудыратын сипатына қарамастан, салада стандартты тәжірибе болып саналады:
Тұншығу: Балапандар пластик пакеттердің немесе контейнерлердің ішінде қалып, оттегінен айырылады. Тыныс алу қиынға соғып, ақыры тұншығып қалғанша ауа жетіспейді. Бұл әдіс көбінесе жаппай қолданылады және қажетсіз балапандарды жоюдың жылдам, бірақ адамгершілікке жатпайтын тәсілі болып саналады.
Электр тогының соғуы: Балапандар электр тогына ұшырайды, бұл оларды өлімге дейін соққыға жығыйды. Бұл әдіс көбінесе өнеркәсіптік жағдайларда қолданылады және балапандарды тез және тиімді түрде жоюға арналған. Дегенмен, бұл жануарларға айтарлықтай ауырсыну мен азап әкеледі.
Жатыр мойнының шығуы: Бұл әдісте зауыт жұмысшылары балапандардың мойнын қолмен сындырады, әдетте оларды сынғанша созу немесе бұрау арқылы. Дереу өлімге әкелуі мүмкін болғанымен, мойынның шығуы дұрыс орындалмаса, балапандар үшін ауыр және ауыр болуы мүмкін.
Газбен улану: Балапандар көмірқышқыл газының жоғары концентрациясына ұшырайды, бұл газ құстар үшін өте ауыр және ауыр. Олар газды жұтқан кезде өкпесінде күйдіру сезімін сезінеді, есінен танып, ақырында өледі. Бұл әдіс тиімділігіне байланысты көбінесе ірі көлемді операцияларда қолданылады.
Мацерация: Мүмкін, ең қорқынышты әдістердің бірі, мацерация балапандарды конвейер таспаларына лақтырып, ұнтақтағышқа беруді қамтиды. Балапандар өткір металл жүздермен тірідей ұсақталады, нәтижесінде зорлық-зомбылықпен және ауыр өлімге әкеледі. Бұл әдіс әдетте қажетсіз аталық балапандарды көп мөлшерде жою үшін қолданылады.
Америка Құрама Штаттарында жұмыртқа өнеркәсібінде балапандарды жоюдың ең көп таралған әдістері - мацерация, газдандыру және тұншықтыру. Ет өнеркәсібі үшін өсірілген егде балапандарды мойын омыртқасының шығуы сияқты әдістерді қолдану арқылы жоюға болады, бұл ірі құстар үшін қолайлы деп саналады.
Балапандарды өлтіруді қалай тоқтатуға болады және не істеуге болады
Тауықтарды жоюды тоқтату үшін бірлескен іс-қимыл және жұмыртқа өнеркәсібінде этикалық және тұрақты тәжірибелерге көшу қажет. Бұл қатыгез тәжірибені тоқтатуға көмектесетін кейбір қадамдар:
Өсімдік негізіндегі баламаларды таңдаңыз: Just Egg сияқты өсімдік негізіндегі жұмыртқа баламаларын таңдау арқылы тұтынушылар балапандарды жою әдістері арқылы өндірілген жұмыртқаға деген сұранысты азайта алады. Өсімдік негізіндегі нұсқалар қоректік және дәмді қатыгездіксіз балама ұсынады.
Өзгерістерді жақтаңыз: Жануарлардың әл-ауқатына басымдық беретін және балапандарды жоюға тыйым салатын немесе шектейтін саясат өзгерістері мен салалық реформаларды қолдау үшін дауысыңызды пайдаланыңыз. Жұмыртқа өнеркәсібіндегі қатыгез тәжірибелерді тоқтатуға бағытталған ұйымдар мен науқандарды қолдаңыз.
Басқаларды оқытыңыз: Балапандарды жою мәселесі және жұмыртқа өндірісінің этикалық салдары туралы хабардарлықты арттырыңыз. Достарыңыз бен отбасыңызды тамақ тұтыну туралы хабардар таңдау жасауға және тамақтану әдеттерінің жануарлар мен қоршаған ортаға әсерін ескеруге шақырыңыз.
Жұмыртқа тұтынуды азайтыңыз: Өсімдік негізіндегі балама өнімдер қатыгездіксіз нұсқа ұсынғанымен, жұмыртқа тұтынуды жалпы азайту адамгершілікке жатпайтын тәжірибелер арқылы өндірілген жұмыртқаға деген сұранысты азайтуға да көмектеседі. Диетаны әртараптандыру және жұмыртқаға тәуелділікті азайту үшін әртүрлі және қоректік өсімдік негізіндегі тағамдарды зерттеңіз.
Ашықтықты талап етіңіз: Жұмыртқа өндірушілер мен сатушыларды балапандарды жою және жануарлардың әл-ауқатына деген көзқарастарын қоса алғанда, олардың ауылшаруашылық тәжірибелері туралы ашық ақпарат беруге шақырыңыз. Жеткізу тізбектерінде ашықтық пен есеп берушілікке басымдық беретін бизнесті қолдаңыз.
Бірге біз балапандарды жоюды тоқтатуға және азық-түлік өндірісіне қатысатын барлық жануарлар үшін жақсы болашақ құруға тырыса аламыз.
