Жануарларды азық-түлік үшін өсірудің индустриалды жүйесі болып табылатын фабрикалық шаруашылық бүкіл әлемде ет, жұмыртқа және сүт өнімдерін өндірудің басым әдісіне айналды. Мал өнімдеріне деген өсіп келе жатқан сұранысты қанағаттандыруда табысқа жеткенімен, бұл жүйе көбінесе негізгі этикалық мәселені: жануарлардың сезімталдығын ескермеді. Жануарлардың сезімталдығы олардың ләззат, ауырсыну және эмоцияларды қоса алғанда, сезімдерді сезіну қабілетін білдіреді. Бұл туа біткен қасиетті елемеу тек үлкен азапқа әкеліп қана қоймай, сонымен қатар күрделі моральдық және қоғамдық сұрақтар туғызады.
Жануарлардың сезімін түсіну
Ғылыми зерттеулер шошқа, сиыр, тауық және балық сияқты көптеген ферма жануарларының белгілі бір деңгейде сана мен эмоционалдық күрделілікке ие екенін бірнеше рет растады. Сезім тек философиялық ұғым ғана емес, ол байқалатын мінез-құлық пен физиологиялық реакцияларға негізделген. Зерттеулер көрсеткендей, мысалы, шошқалар приматтарға ұқсас мәселелерді шешу қабілеттерін көрсетеді, эмпатия көрсетеді және ұзақ мерзімді есте сақтауға қабілетті. Сол сияқты, тауықтар күрделі әлеуметтік өзара әрекеттесуге қатысады және алдын ала болжау мінез-құлқын көрсетеді, бұл алдын ала болжау және жоспарлау қабілетін көрсетеді.
Сиырлар көбінесе стоик жануарлар ретінде қарастырылады, олар қуаныш, мазасыздық және қайғы сияқты әртүрлі эмоцияларды көрсетеді. Мысалы, ана сиырлардың бұзауларынан бөлек тұрғанда бірнеше күн бойы айқайлайтыны байқалды, бұл мінез-құлық аналық байланыс пен эмоционалдық күйзеліске сәйкес келеді. Тіпті жануарлардың әл-ауқаты туралы талқылауларда ұзақ уақыт бойы назардан тыс қалған балықтар да ауырсыну реакцияларын көрсетеді және оқу және есте сақтау қабілеттерін көрсетеді, бұл лабиринттерде навигация және жыртқыштардан аулақ болу туралы зерттеулерде көрсетілген.
Жануарлардың сезімталдығын мойындау бізді оларға тек тауар ретінде ғана емес, сонымен қатар этикалық тұрғыдан қарауға лайық тіршілік иелері ретінде қарауға мәжбүр етеді. Ғылыми тұрғыдан дәлелденген бұл қасиеттерді елемеу олардың саналы тіршілік иелері ретіндегі ішкі құндылығын елемейтін қанау жүйесін жалғастырады.
Зауыттық егіншіліктегі тәжірибелер
Зауыттық егіншіліктегі тәжірибелер жануарлардың сезімталдығын мойындауға мүлдем қайшы келеді.
1. Тым көп адам жиналуы және қамауда ұстау
Зауыт фермаларындағы жануарлар көбінесе өте тығыз жерлерде ұсталады. Мысалы, тауықтар қанаттарын жая алмайтындай кішкентай торларға қамалған. Шошқалар олардың айналуына кедергі келтіретін буаздық торларына қамалған. Мұндай қамау стресске, көңілсіздікке және физикалық ауырсынуға әкеледі. Ғылыми зерттеулер ұзақ уақыт қамауда ұстау жануарларда гормоналды өзгерістерді, мысалы, кортизол деңгейінің жоғарылауын тудыратынын көрсетеді, бұл созылмалы стресстің тікелей көрсеткіштері болып табылады. Қозғала алмау немесе табиғи мінез-құлықты көрсете алмау физикалық нашарлауға да, психологиялық азапқа да әкеледі.
2. Физикалық жарақаттар
Стресстік өмір сүру жағдайларынан туындаған агрессияны азайту үшін жануарлар анестезиясыз дене мүшелерін ажырату, құйрықтарын кесу және кастрация сияқты ауыр процедуралардан өтеді. Бұл тәжірибелер олардың ауырсынуды сезіну қабілетін және осындай тәжірибелермен байланысты психологиялық жарақатты ескермейді. Мысалы, зерттеулер осы процедураларға ұшыраған жануарларда ауырсыну реакцияларының күшеюі мен ұзаққа созылатын мінез-құлық өзгерістерін құжаттады. Ауырсынуды басқарудың болмауы тек қатыгездікті ғана емес, сонымен қатар бұл жануарларға физикалық және психикалық әсерді күшейтеді.
3. Байытудың болмауы
Зауыт фермалары жануарлардың табиғи мінез-құлқын көрсетуге мүмкіндік беретін ешқандай қоршаған ортаны байытуды қамтамасыз ете алмайды. Мысалы, тауықтар шаң басып немесе қона алмайды, ал шошқалар топырақта тамыр жая алмайды. Бұл жетіспеушілік зерігуге, стресске және қауырсынды шоқып немесе құйрықты тістеу сияқты қалыптан тыс мінез-құлыққа әкеледі. Зерттеулер шошқаларға сабан төсек немесе тауықтарға қону сияқты қоршаған ортаны байыту стресс тудыратын мінез-құлықты айтарлықтай азайтатынын және жануарлар арасындағы салауатты әлеуметтік өзара әрекеттесуді нығайтатынын көрсетеді. Зауыт фермаларында бұл шаралардың болмауы олардың психологиялық әл-ауқатына немқұрайлы қарайтынын көрсетеді.
4. Адамгершілікке жатпайтын сою тәжірибелері
Сою процесі көбінесе үлкен азапты қажет етеді. Көптеген жануарлар сойылғанға дейін дұрыс шошытылмайды, бұл ауыр және қорқынышты өлімге әкеледі. Олардың осы сәттерде қорқыныш пен күйзелісті сезіну қабілеті бұл әдістердің қатыгездігін көрсетеді. Жүрек соғу жиілігі мен дауысты талдауды қолданатын зерттеулер дұрыс шошытылмаған жануарлардың физиологиялық және эмоционалдық күйзеліске ұшырайтынын көрсетті, бұл адамгершілікпен сою тәжірибелерінің қажеттілігін одан әрі көрсетеді. Технологияның дамуына қарамастан, шошыту әдістерін сәйкессіз қолдану зауыттық егіншілікте маңызды мәселе болып қала береді.
Этикалық салдарлар
Зауыттық егіншілік тәжірибесінде жануарлардың сезімін елемеу этикалық жауапкершілікті елемеушіліктің алаңдатарлық көрінісін көрсетеді. Саналы тіршілік иелерін жай ғана өндіріс бірліктері ретінде қарастыру адамның қайырымдылығы мен моральдық прогресі туралы сұрақтар туғызады. Егер біз жануарлардың азап шегу қабілетін мойындайтын болсақ, онда біз бұл азапты азайтуға моральдық тұрғыдан міндеттіміз. Зауыттық егіншілік, қазіргі түрінде, бұл этикалық стандартқа сәйкес келмейді.
Зауыттық егіншілікке балама
Жануарлардың сезімталдығын мойындау бізді адамгершілікке негізделген және тұрақты тәжірибелерді зерттеуге және қабылдауға итермелейді. Кейбір балама нұсқаларға мыналар жатады:
- Өсімдік тектес диеталар: Жануарлардан алынатын өнімдерді тұтынуды азайту немесе толығымен алып тастау зауыттық егіншілікке деген сұранысты айтарлықтай төмендетуі мүмкін.
- Жасушалық өсірілген ет: Зертханада өсірілген еттің технологиялық жетістіктері дәстүрлі мал шаруашылығына қатыгездіксіз балама ұсынады.
- Заңнама және стандарттар: Үкіметтер мен ұйымдар ізгілікпен қарауды қамтамасыз ету үшін жануарлардың әл-ауқатына қатысты қатаң стандарттарды енгізе алады.
