Жануарлар
Өсімдік негізінде тамақтану мейірімдірек, өйткені ол жануарлардың азабын азайтады.
Өсімдік негізіндегі диетаны қабылдау жеке денсаулық пен қоршаған ортаға жауапкершіліктен әлдеқайда көп — бұл жанашырлықтың күшті актісі. Осылайша біз бүгінгі индустриялық шаруашылық жүйелерінде пайдаланылатын және қорланатын жануарлардың кең тараған азабына қарсы тұрамыз.
Бүкіл әлем бойынша, жиі «зауыттық фермалар» деп аталатын үлкен нысандарда, бай эмоционалды өмірі мен жеке тұлғасы бар жануарлар жай қарапайым тауарларға айналады. Бұл сезімтал жаратылыстар қуанышты, қорқынышты, ауырсынуды және сүйіспеншілікті сезінуге қабілетті [1]— оларға ең негізгі құқықтардан бас тартылады. Өндіріс бірліктері ретінде қарастырылып, олар тек өндіретін еті, сүті немесе жұмыртқасы үшін бағаланады, ал оларда туа тән өмір сүру құқығы бар екендігі ескерілмейді.
Ескірген заңдар мен салалық нормалар осы жануарлардың эмоционалдық және психологиялық әл-ауқатын елемейтін жүйелерді қолдауды жалғастыруда. Осы орталарда мейірім жоқ, азап шегу қалыпты жағдай. Сиырлардың, шошкалардың, тауықтардың және басқа да сансыз жануарлардың табиғи мінез-құлқы мен қажеттіліктері жүйелі түрде басылады, мұның бәрі тиімділік пен пайда үшін жасалады.
Бірақ әрбір жануар, түріне қарамастан, қатыгездіктен азат өмір сүруге лайық - олар құрметтелетін және қамқорлық жасайтын өмір, қаналу емес. Азық-түлік үшін жыл сайын өсірілетін және өлтірілетін миллиардтаған жануарлар үшін бұл алыс арман болып қалады - біз оларға қалай қарап, оларды қалай қарайтынымызды түбегейлі өзгертпей іске асырылмайды.
Өсімдік негізіндегі тамақтануды таңдау арқылы біз жануарларды біздің пайдалануымыз үшін деген түсінікті жоққа шығарамыз. Біз олардың өмірлерінің маңызды екенін растаймыз — олардың бізге бере алатындары үшін емес, олардың кім екені үшін. Бұл қарапайым, бірақ терең өзгеріс: үстемдіктен жанашырлыққа, тұтынудан бірге өмір сүруге.
Бұл таңдау барлық тірі жандар үшін әділетті, эмпатиялы әлемге қарай маңызды қадам болып табылады.
200 жануар.
Бұл бір адам жыл сайын вегандық диетаға көшу арқылы сақтай алатын өмірлер саны.
Вегандар өзгешеленеді.
Вегандар өзгешелік жасайды. Өсімдік негізіндегі әрбір тамақ фабрикада өсірілген жануарларға деген сұранысты азайтады және жыл сайын жүздеген өмірді сақтайды. Мейірімді таңдау арқылы вегандар жануарлар азап пен қорқыныштан ада өмір сүре алатын мейірімді әлем құруға көмектеседі.
Жануарлар тек зауыттық шаруашылық үшін немесе адамдардың пайдалануы үшін ресурстар емес — олар сезімтал жаратылыстар, өздерінің пайдалылығынан тыс сезімдері, қажеттіліктері және құндылығы бар. Олардың жеке тұлғасын мойындау және жануарлар құқықтарын және мейірімді өмір салтын ілгерілету арқылы біз неғұрлым этикалық және тұрақты әлем құруға
Жануарлар - жеке тұлғалар
Басқаларға пайдалылығына тәуелсіз құндылығы бар.
Мейірімді тамақтану
Өсімдік негізіндегі таңдаулар неге маңызды
Барлық жануарлар жақсылық пен мейірімге лайық, дегенмен миллиондаған ферма жануарлары әлі де ескірген фабрикалық шаруашылық тәжірибелерінен зардап шегеді. Өсімдік негізіндегі тамақтануды таңдау жануарларға арналған өнімдерге сұранысты азайтып қана қоймай, сонымен қатар жанашырлықпен тамақтануды, қатыгездіксіз таңдауды және тұрақты тамақ жүйесін қолдайды.
Диета мен күтімнің жеткіліксіздігі
Көптеген фермадағы жануарларға табиғи қоректік қажеттіліктерін қанағаттандырмайтын диеталар беріледі, олар көбінесе денсаулыққа емес, өсу мен өндірісті арттыруға арналған. Нашар өмір сүру жағдайларымен және ветеринарлық күтімнің аздығымен қатар, бұл немқұрайдылық ауруға, жеткіліксіз тамақтануға және азапқа әкеледі.
Қасаптың адамгершілікке жатпайтын әдістері
Жануарларды сойып өлтіру процесі жиі жиілетіліп, ауырсынуды немесе күйзелісті азайту үшін жеткілікті шаралар қолданылмай жүргізіледі. Нәтижесінде сансыз жануарлар қорқыныш, ауырсыну және ұзақ уақытқа созылған азапты бастан кешіреді, олардың соңғы сәттерінде қадір-қасиет пен жанашырлықтан айырылады.
Табиғи емес және шектеулі жағдайда өмір сүру
Азық-түлік үшін өсірілетін миллиондаған жануарлар өмірін тығыз, тар кеңістіктерде өткізеді, онда олар табиғи мінез-құлықтарын білдіре алмайды, мысалы, серуендеу, жем іздеу немесе әлеуметтену. Бұл ұзаққа созылған қамауда болу үлкен физикалық және психологиялық стресске әкеледі, олардың әл-ауқатын нашарлатады.
Көптеген адамдар үшін жануарларды жеу ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан әдет, әдейі таңдау емес. Жанашырлықты таңдау арқылы сіз мейірімділіктің шеңберіне жануарларды қосып, мейірімді әлем құруға көмектесе аласыз.
Адам
Өсімдік негізіндегі тамақтану сау, себебі оның құрамында табиғи қоректік заттар көп .
Өсімдік негізіндегі тамақтарды жегеніңіз үшін жануарлар ғана емес, сіздің денеңіз де алғысын білдіреді. Өсімдік негізіндегі тамақтарда витаминдер, минералдар, талшықтар және антиоксиданттар сияқты қажетті қоректік заттардың молдығы бар, олар оңтайлы денсаулықты қолдайды. Жануарлардан алынатын көптеген өнімдерден айырмашылығы, өсімдік тағамдары қаныққан майлар мен холестеринге табиғи түрде төмен, бұл созылмалы аурулар қаупін азайтуға көмектеседі.
Көптеген ғылыми зерттеулер жемістерге, көкөністерге, тұтас дәндерге, бұршақ дақылдарына, жаңғақтарға және тұқымдарға негізделген диеталардың жүрек денсаулығын едәуір жақсарта алатындығын көрсетті[3] , салмақты басқаруға көмектеседі[4] , қандағы қант деңгейін реттейді[5] , және қант диабеті, кейбір қатерлі ісіктер[6] сияқты аурулардың даму мүмкіндігін азайтады, және семіздік. Аурудың алдын алудан басқа, өсімдік негізіндегі диета сонымен қатар жақсы асқынуды[7] ілгерілетеді, қабынуды азайтады[8], және иммундық жүйені нығайтады[9].
Өсімдік негізді тамақтануды таңдау жануарларға және қоршаған ортаға деген жанашырлықпен қатар, сіздің денеңізді нәрлендіру және жалпы әл-ауқатыңызды жақсартудың күшті жолы болып табылады.
Ғаламшар
Өсімдік негізіндегі тамақтану жасыл болып табылады, себебі ол қоршаған ортаға әсерді азайтады.
Өсімдік негізіндегі диетаға ауысу көміртегі ізін 50% дейін азайта алады [10]. Себебі өсімдік негізіндегі тамақтарды өндіру ет пен сүт өнімдеріне қарағанда әлдеқайда аз парниктік газдар шығарады. Мал шаруашылығы әлемдегі барлық көліктердің жалпы шығарындыларына дерлік жауапты. Негізгі үлес қосушы - сиырлар мен қойлар шығаратын газ - метан, ол көміртегі диоксидінен (CO₂) 25 есе күшті [11].
Қоршаған ортаға келтірілетін зиян тек жермен шектелмейді. Мал шаруашылығы планетаның тұщы су қорларының шамамен үштен бірін тұтынады[14]. Мысалы, 1 килограмм сиыр етін өндіру үшін 15 000 литрден астам су қажет болса, көптеген өсімдік негізіндегі баламалар оның бір бөлігін ғана пайдаланады. Сонымен қатар, 1 миллиардтан астам адам таза суға қол жеткізу үшін күресуде — бұл тұрақты тамақ жүйесіне деген қажеттіліктің қаншалықты маңызды екенін көрсетеді.
Сонымен қатар, әлемдік дәнді дақылдардың шамамен 33%-ы адамдарға емес, мал азығына жұмсалады[15]. Бұл дәнді дақылдар орнына 3 миллиард адамды тамақтандыра алады. Өсімдік негізіндегі тағамдарды таңдау арқылы біз қоршаған ортаға келтірілетін зиянды азайтып қана қоймай, сонымен қатар жер, су және азық-түлік ресурстарын әділ әрі тиімді пайдалануға көшеміз — адамдар мен планета үшін де.
Жануарлар шаруашылығы қоршаған ортаны қалай қорқытады
Жануарлар шаруашылығы Біріккен Ұлттар Ұйымымен ауыр экологиялық проблемалардың ең маңызды себептерінің бірі ретінде анықталған, соның ішінде:
Биологиялық әртүрліліктің жоғалуы [16]
Мал шаруашылығы ормандардың, жайылымдардың және сулы-батпақты жерлердің жайылымдар мен мал азығының монокультураларына айналуына әкеледі. Табиғи мекендеу ортасының бұзылуы өсімдіктер мен жануарлар түрлерінің әртүрлілігінің күрт төмендеуіне әкеледі, нәзік экожүйелерді бұзады және жаһандық биоәртүрлілікті азайтады.
Түрлердің жойылуы [18]
Табиғи мекендеу орындары мал және олардың жемі үшін тазартылған кезде, сансыз түрлер өз үйлерін және азық көздерін жоғалтады. Бұл жылдам мекендеу орнының жоғалуы әлемдегі жойылудың негізгі себептерінің бірі болып табылады, жойылып бара жатқан жануарлар мен өсімдіктердің өмір сүруіне қауіп төндіреді.
Жаңбырлы ормандардың жойылуы [20]
Амазонка сияқты жаңбырлы ормандар негізінен мал жайылымы мен соя өндірісі үшін (олардың көпшілігі малға жем, адамдарға емес) тез арада тазартылуда. Бұл ормандарды жою тек CO₂-нің үлкен мөлшерін шығарып қана қоймай, сонымен қатар планетаның ең бай экожүйелерін бұзады.
Мұхиттың «өлі аймақтары» [22]
Мал фермаларынан шығатын азот пен фосфорға бай ағынды су өзендерге және ақырында мұхитқа түсіп, оттегі төмен «өлі аймақтарды» құрады, онда теңіз өмірі сақталмайды. Бұл аймақтар балық шаруашылығы мен теңіз экожүйелерін бұзады, азық-түлік қауіпсіздігі мен биоәртүрлілікті қорқытады.
Климаттың өзгеруі [17]
Азық-түлік үшін жануарларды өсіру — жылыжай газдарының негізгі көзі, әсіресе сиырлардан шығатын метан мен көң мен тыңайтқыштардан шығатын азот оксиді. Бұл шығарындылар көмірқышқыл газынан әлдеқайда күшті, бұл мал шаруашылығын климаттың өзгеруінің негізгі қозғаушы күшіне айналдырады.
Тұщы су тапшылығы [19]
Ет пен сүт өндіру өте суы көп қажет ететін процесс. Жануарларға жем өсіруден бастап, малға су беруге және фабрикалық фермаларды тазалауға дейін, мал шаруашылығы әлемдегі тұщы судың үлкен бөлігін пайдаланады — ал бір миллиардтан астам адам таза суға сенімді қол жеткізе алмайды.
Жабайы табиғат мекендеу ортасының жоғалуы [21]
Бір кездері алуан түрлі жабайы табиғатты қолдаған табиғи аймақтар мал немесе жүгері мен соя сияқты дақылдар үшін егістікке айналуда. Баруға жер болмағандықтан, көптеген жабайы жануарлар популяциясының азаюына, адам мен жабайы табиғат арасындағы қақтығыстың күшеюіне немесе жойылуына тап болады.
Ауаның, судың және топрақтың ластануы [23]
Өнеркәсіптік мал шаруашылығы ауаны, өзендерді, жер асты суларын және топырақты ластайтын үлкен көлемдегі қалдықтарды шығарады. Қоршаған ортаға шығарылатын аммиак, метан, антибиотиктер және патогендер адам денсаулығына зиян келтіреді, табиғи ресурстарды нашарлатады және микробқа қарсы тұрақтылықты арттырады.
Өсімдік негізіндегі диетаға көшіңіз, өйткені салауатты, тұрақты, мейірімді және бейбіт әлем сізді шақырады.
Өсімдік негізіндегі, өйткені болашақ бізді қажет етеді.
Дені сау дене, таза ғаламшар және мейірімді әлем бәріміздің табағымыздан басталады. Өсімдік негізіндегі тамақтануды таңдау - зиянды азайту, табиғатты емдеу және мейірімділікпен қарым-қатынас жасау жолындағы қуатты қадам.
Өсімдік негізіндегі өмір салты тек тамақ туралы емес, ол бейбітшілікке, әділеттілікке және тұрақтылыққа шақыру. Бұл біз өмірге, жерге және болашақ ұрпақтарға құрмет көрсететін жол.
Анықтамалар
[1] https://en.wikipedia.org/wiki/Ethics_of_eating_meat?utm_source=chatgpt.com#Pain
[2] https://animalcharityevaluators.org/research/reports/dietary-impacts/effects-of-diet-choices/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31387433/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38729570/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34113961/
[6] https://www.iarc.who.int/news-events/plant-based-dietary-patterns-and-breast-cancer-risk-in-the-european-prospective-investigation-into-cancer-and-nutrition-epic-study/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31058160/
[8] https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.118.011367
[9] https://www.nature.com/articles/s41591-023-02761-2
[10] https://www.nature.com/articles/s41467-023-40899-2
[11] https://clear.ucdavis.edu/explainers/why-methane-cattle-warms-climate-differently-co2-fossil-fuels
[12] https://ourworldindata.org/global-land-for-agriculture
[13] https://www.mdpi.com/2071-1050/16/11/4526
[14] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212371713000024
[15] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2211912416300013
[16] https://openknowledge.fao.org/items/c88d9109-cfe7-429b-8f02-1df1d38ac3eb
[17] https://sentientmedia.org/how-does-livestock-affect-climate-change/
[18] https://www.leap.ox.ac.uk/article/almost-90-of-the-worlds-animal-species-will-lose-some-habitat-to-agriculture-by-2050
[19] https://www.mdpi.com/2073-4441/15/22/3955
[20] https://earth.org/how-animal-agriculture-is-accelerating-global-deforestation/
[21] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e05.pdf
[22] https://www.newrootsinstitute.org/articles/factory-farmings-impact-on-the-ocean
[23] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128052471000253
