Вегетариандық ләззат: қатыгездіксіз пасханы тамашалау

Пасха - бұл қуаныш, мереке және көңіл көтеру уақыты, шоколад мерекелерде басты рөл атқарады.
Дегенмен, вегетариандық өмір салтын ұстанатындар үшін қатыгездіксіз шоколад опцияларын табу қиын болуы мүмкін. Қорықпаңыз, өйткені Дженнифер О'Тул жазған «Вегетариандық ләззат: қатыгездіксіз Пасхадан ләззат алыңыз» мақаласы сізге дәмді ғана емес, сонымен қатар этикалық жолмен өндірілген вегетариандық шоколадтардың керемет таңдауы арқылы нұсқау беру үшін берілген. Шағын, жергілікті компаниялардан бастап, әлемдік танымал брендтерге дейін біз осы Пасхадағы тәтті тағамдарды жіберіп алмауыңызды қамтамасыз ететін әртүрлі нұсқаларды зерттейміз. Бұған қоса, біз вегетариандық шоколадты таңдаудың маңыздылығын, іздейтін этикалық сертификаттарды және сүт өндірісінің қоршаған ортаға әсерін зерттейміз. Бізге қосылыңыз, біз жанашыр және экологиялық таза Пасханы осы дәмді вегетариандық шоколад таңдауымен тойлаймыз. Пасха - бұл қуаныштың, мерекенің және көңіл көтерудің уақыты, шоколад мерекелерде басты рөл атқарады. Дегенмен, вегетариандық өмір салтын ұстанатындар үшін ⁤ қатыгездіксіз шоколад опцияларын табу қиын болуы мүмкін. Қорықпаңыз, өйткені Дженнифер О'Тул жазған «Қатыгездіксіз Пасха: Вегетариандық шоколадпен айналысыңыз» мақаласы сізге дәмді ғана емес, сонымен қатар этикалық жолмен өндірілген вегетариандық шоколадтардың керемет таңдауы арқылы нұсқау беру үшін берілген. Шағын, жергілікті компаниялардан бастап әлемге танымал брендтерге дейін біз осы Пасхадағы тәтті тағамдарды жіберіп алмауыңызды қамтамасыз ететін әртүрлі нұсқаларды зерттейміз. Сонымен қатар, біз вегетариандық шоколадты таңдаудың маңыздылығын, іздейтін этикалық сертификаттарды және сүт өндірісінің қоршаған ортаға әсерін зерттейміз. Бізге қосылыңыз⁢ біз мейірімді және⁤ экологиялық таза Пасханы осы дәмді вегетариандық шоколад таңдауымен тойлаймыз.

Авторы : Дженнифер О'Тул :

Пасха жексенбісі жақындап қалды және сіз тойлауды таңдасаңыз да, дәмді шоколадты жеу әдетте мерекелердің бір бөлігі болып табылады. Вегетариандық ретінде біз кейде тәтті тағамдарға келгенде өзімізді қалып қоюымыз мүмкін, бірақ уайымдамаңыз! Міне, осы Пасхада қол жетімді ең жақсы қатыгездіксіз, дәмді және вегетариандық шоколад нұсқалары (және жыл бойы!).

Trupig Vegan - Ұлыбританиядағы Йоркширде орналасқан екі адамнан тұратын бизнес. Мүмкіндігінше олар көміртегі іздерін азайту және жергілікті бизнесті қолдау үшін жергілікті ингредиенттер мен жеткізушілерді пайдаланады. Олар барлық шоколад өнімдерінде Organic Fairtrade және UTZ / Rainforest Alliance сертификатталған какао өнімдерін пайдаланады. Олар әр жұма күні Ұлыбритания уақыты бойынша сағат 12:00-де толықтырылады, бірақ ескертіңіз, сіз жылдам қозғалуыңыз керек!

Moo Free – 2010 жылы ерлі-зайыптылар тобы негізін қалаған Ұлыбританияда орналасқан компания. Олардың барлық қаптамалары қайта өңделген пластиктен жасалған, зауыттары қоқыс алаңына қалдық жібермейді және 100% жаңартылатын энергиямен жұмыс істейді. Moo Free сонымен қатар Rainforest Alliance какао бұршақтарын пайдаланады және ешқашан пальма майын пайдаланбайды. Олар көптеген супермаркеттерде және Ұлыбританияда онлайн және басқа 38 елде онлайн режимінде қол жетімді.

VEGO 2010 жылы басталды, негізін Ян Никлас Шмидт қойды. Барлық VEGO өнімдері вегетариандық, Fairtrade сертификаты бар, әділ жағдайларда жасалған, балалар еңбегін пайдаланбайды және оларда соя немесе пальма майы пайдаланылмайды. Скандинавиялық жұмыс аптасынан шабыттанған команда толық зарядталып, жұмысқа дайын болу үшін орта есеппен аптасына ең көбі 32 сағат жұмыс істейді. Компания Берлинде орналасқан, бірақ олардың өнімдерін бүкіл әлем бойынша 12 000-нан астам дүкеннен табуға болады.

Lagusta's Luscious әлеуметтік әділеттілікке, экологияға және вегетариандыққа терең адалдықты қалыптастырады. Олар шынайы этикалық ингредиенттерді алу үшін жергілікті қалалардағы және бүкіл елдегі шағын фермерлермен және өндірушілермен тығыз жұмыс істейді. Олар 100% тұтынушыдан кейін қайта өңделген қағаз қораптары мен орау материалдарымен 100% этикалық шоколад жасайды. Жеткізу үшін АҚШ-та немесе Нью-Палтз, Нью-Йорктегі дүкенде онлайн сатып алыңыз.

NOMO - Ұлыбританияда негізделген сүт, глютен, жұмыртқа және жаңғақсыз, вегетариандық шоколад бренді. Шоколадта қолданылатын какао - Rainforest Alliance Certified, жауапкершілікпен және этикалық тұрғыдан Африкадан алынған және олар өз өнімдерінде пальма майын пайдаланбайды. Қазіргі уақытта олар Ұлыбританияның көптеген супермаркеттерінде және онлайн режимінде қол жетімді және жақын арада көбірек елдерге таралады деп үміттенеді.

Pure Lovin' Виктория, BC, Канадада орналасқан және оны анасы мен қызы командасы басқарады. Олар ешқандай жасанды хош иістендіргіштерді немесе түстерді пайдаланбайды, этикалық түрде жасалған, әділ сауда және органикалық болып табылады және вегетариандық, соясыз және глютенсіз өнімдердің толық желісін шығарады. Олар сонымен қатар Home for Hooves Sanctuary үйіндегі Петуния шошқасының ай сайынғы демеушісі болып табылады. Шоколадты онлайн сатып алуға және Канада мен АҚШ-қа жеткізуге болады.

Sjaak's Organic Chocolates - бұл Петалума, Калифорния штатында орналасқан азшылық әйелдерге тиесілі және отбасылық компания. Шоколад вегетариандық, барлық ингредиенттер органикалық және ГМО емес, ал какао Rainforest Alliance сертификатталған фермаларынан алынған. Sjaak's компаниясында әрбір команда мүшесіне нарықтағы жалақыдан жоғары төлеуге басымдық беріледі. Сіз олардың өнімдерін дүкеннен және АҚШ пен Канадаға жеткізу арқылы онлайн сатып ала аласыз.

Пасха шоколады вегетариандық, USDA сертификаты бар, органикалық және UTZ/Rainforest Alliance сертификатталған какао пайдаланады, шын мәнінде, Пасха әлемдегі ең сертификатталған шоколад компанияларының бірі болып табылады. Пасха шоколады Интернетте және АҚШ-тағы көптеген бөлшек сауда орындарында бар. Оны 160-тан астам елге жеткізілетін Vitacost.com сайтынан және Канададағы Natura Market-тен сатып алуға болады.

Омбар шоколады вегетариандық болып табылады және вегетариандық қоғаммен сертификатталған. Қолданылатын барлық ингредиенттер табиғи, органикалық және аз өңделген. Ол сондай-ақ Fair for Life арқылы әділ сауда сертификатына ие. Шоколад бөтелкелерін орау үшін қолданылатын қағаздың сыртқы қабаты толығымен қайта өңдеуге жарамды. Омбарды Ұлыбританияның көптеген супермаркеттерінде және интернетте, сондай-ақ Франция, Германия және Жапония сияқты 15-тен астам басқа елдерде сатып алуға болады.

Неліктен вегетариандық шоколадты таңдау керек?

Шоколадтың көпшілігі сиыр сүтінен жасалады. Жалпы пікірге қарамастан, сиырлар тек сүт бермейді, бұл мифті сүт өнеркәсібінің өзі жалғастырады. Кез келген басқа сүтқоректілер сияқты, олар алдымен жүкті болып, тууы керек, ал басқа сүтқоректілер сияқты, олар шығаратын сүт нәрестені тамақтандыруға арналған. Дегенмен, сүт өнеркәсібінде сиырларды күштеп сіңдіреді, олар бұзауларын шамамен 9 ай бойы көтереді, бірақ олар босанғаннан кейін бұзауларын алып кетеді. Ана сиырлардың бұзауларын айдап бара жатқанда көлік қуып немесе күндер мен күндер бойы баласын дауыстап шақыру фактілері көп құжатталған. Бұзауға арналған сүтті адамдар мүлдем қажетсіз ұрлайды.

Цикл олардың денелері жұмыс істей алмағанша және қай кезде союға жіберілгенше қайта-қайта қайталанады. Сауын сиырдың орташа өмір сүру ұзақтығы табиғи 20 жылдық өмір сүру ұзақтығының аз ғана бөлігі 4-5 жыл.

Оған қоса, сүт өнеркәсібінде туылған бұзаулардың саны фермерлер «сауын сиыр» немесе «бұзау еті» болу үшін талап етілетін саннан әлдеқайда көп. Ұрғашы бұзаулар енелері сияқты тағдырға ұшырайды немесе туғаннан кейін көп ұзамай өлтіріледі. Еркек бұзаулар «бұзау» өнеркәсібіне арналған немесе қажетсіз артық өнім ретінде өлтірілуі мүмкін.

Сүт өнеркәсібі туралы көбірек білу үшін мына блогты қараңыз: Сиырлар да ана

Fairtrade, Rainforest Alliance және UTZ сертификатталған

Қатыгездіксіз өнімдерді таңдау маңызды болғанымен, бұл өнімдердің этикалық және тұрақты түрде өндірілгеніне көз жеткізу бірдей маңызды. Дәл осы жерде Fairtrade, Rainforest Alliance және UTZ сертификаттары сияқты белгілер пайда болады. Бірақ олар нені білдіреді?

Rainforest Alliance - бұл бизнеске, ауыл шаруашылығына және ормандарға бағытталған халықаралық коммерциялық емес ұйым. Rainforest Alliance сертификатталған мөрі бар өнімдерді сатып алуды таңдау сіздің биологиялық әртүрлілікті сақтауға, сондай-ақ ауыл шаруашылығы мен бизнес тәжірибесін өзгерту арқылы тұрақты өмір сүру құралдарын құруға қолдау көрсететініңізді білдіреді. Rainforest Alliance белгілеген стандарттар экожүйелер мен қоршаған ортаны қорғауға арналған.

UTZ белгісі сонымен қатар фермерлердің, олардың отбасыларының және планетаның тұрақты егіншілік тәжірибесін және жақсартылған мүмкіндіктерін білдіреді. 2018 жылы UTZ сертификаты Rainforest Alliance бағдарламасына енгізілді және 2022 жылдан бастап біртіндеп жойыла бастады. Сондықтан Rainforest Alliance сертификаты қазір жиі кездеседі.

Fairtrade белгісі бар өнімдерді сатып алуды таңдаған кезде , сіз фермерлер мен өндірушілерге олардың өмірі мен қоғамдастықтарын жақсартуға белсенді түрде көмектесесіз. Fairtrade құқығына ие болу үшін барлық ингредиенттерді шағын фермерлер өндіруі немесе нақты экономикалық, экологиялық және әлеуметтік талаптарға сай болуы керек. Rainforest Alliance экологиялық және тұрақтылық мәселелеріне көбірек көңіл бөлсе, Fairtrade жұмысшылардың құқықтарын қорғауға көбірек көңіл бөледі.

Сүт және климаттың өзгеруі

Сүт өнеркәсібі бізді күтіп тұрған климаттық дағдарысқа үлкен үлес қосуда. Бір сиыр жылына 154-тен 264 фунтқа Біріккен Ұлттар Ұйымының мәліметі бойынша, мал шаруашылығы адам шығаратын метан шығарындыларының үштен бірін құрайды. IPCC алтыншы бағалауының жетекші шолушысы Дюрвуд Заелке метанның азаюы температураның өнеркәсіпке дейінгі деңгейден 1,5ºC жоғары көтерілуінің алдын алудың жалғыз жолы болуы мүмкін екенін айтты, әйтпесе ауа-райының күрт нашарлауы және бірнеше планеталық ауытқулар пайда болуы мүмкін. қайтып келу. Метанның жылыну потенциалы көмірқышқыл газынан 84 есе күшті, сондықтан метан шығарындыларын күрт азайту қажет. Мал шаруашылығын тоқтату жалпы шығарындыларды қысқартуға үлкен жол береді. Сонымен қатар, сүт өндірісі шамамен он есе көп жерді, екі-жиырма есе көп тұщы суды пайдаланады (сүт өнеркәсібіндегі әрбір сиыр күніне 50 галлон суды тұтынады) және эвтрофикацияның әлдеқайда жоғары деңгейін тудырады.

Сүт сүті мен өсімдік негізіндегі сүтті салыстыру үшін мына диаграммаларды қараңыз: https://ourworldindata.org/grapher/environmental-footprint-milks

Фактілермен қаруланған кезде, күнделікті өмірде этикалық және тұрақты таңдау жасау оңай. Бізде дәмді және қатыгездіксіз нұсқалардың көптігі болған кезде қатыгездікті таңдауға ешқандай ақтау жоқ. Бақытты, вегетариандық Пасха!

Қосымша блогтарды оқыңыз:

Жануарларды сақтау қозғалысы арқылы әлеуметтік болыңыз

Біз әлеуметтік байланыстарды жақсы көреміз, сондықтан сіз бізді барлық негізгі әлеуметтік медиа платформаларында . Бұл жаңалықтарды, идеяларды және әрекеттерді бөлісетін онлайн қауымдастық құрудың тамаша тәсілі деп ойлаймыз. Бізге қосылғаныңызды қалаймыз. Онда кездескенше!