Бұл бөлімде таулы жануарлардың ауылшаруашылығының қоршаған ортаға шығындары бар, олар көбінесе тазартылған қаптамадан және қалыпқа келтірілген тұтынудың артта қалады. Мұнда біз қоршаған ортаға зиян келтіретін жүйелерді ашамыз. Бұл оқшауланған немесе кездейсоқ нәтиже бермейді - олар жануарлар мен планета құралы ретінде жануарлар мен планета ретінде қарайтын жүйенің логикасына енеді.
Биоәртүрліліктің жойылуынан бастап атмосфераны жылытуға дейін, индустриалды егіншілік біздің ең өзекті экологиялық дағдарыстардың орталығында. Бұл санат осы қабатталған зиянды үш өзара байланысты үш тақырыпқа назар аударады: қоршаған ортаға келтірілген залал, жер пайдалану, ластану және тіршілік ету ортасынан жоғалу көлемін жалап кетеді; Теңіз экожүйелері, олар артық балық аулау мен мұхиттың деградациясының жойқын әсерін ашады; және өсімдік негізіндегі диеталар, қалпына келтіру тәжірибесі және жүйелік өзгерістерді көрсететін тұрақтылық және шешімдер. Осы линзалар арқылы біз қоршаған ортаға зиян тигізудің қажетті құны деген идеяны қарастырамыз.
Алға қарай жол - бұл мүмкін емес - ол қазірдің өзінде пайда болады. Біздің азық-түлік жүйелеріміздің, экожүйелердің және моральдық міндеттердің арасындағы терең өзара байланысты түсіну арқылы біз табиғи әлеммен қарым-қатынасымызды қалпына келтіре аламыз. Бұл санат сізді дағдарысты да, шешімдерді де, шешімдерді де, куәлік етуге және әрекет етуге шақырады. Бұл ретте біз құрбандық ретінде емес, сонымен бірге емделу сияқты тұрақтылық туралы түсінік береміз; Шектеу ретінде емес, босатылған, бірақ жер бетіне, жануарлар үшін және болашақ ұрпақ үшін.
Климаттың өзгеруі біздің заманымыздың өзекті мәселелерінің бірі, ал оның әсері бүкіл әлемде сезілуде. Көптеген факторлар бұл дағдарысқа ықпал етсе де, көбінесе назардан тыс қалатын еті - бұл ет тұтынудың әсері. Әлем халқы өсіп келе жатқандықтан және онымен бірге мал өнімдеріне сұраныс, ет өндірісі мен тұтынуы бұрын-соңды болмаған деңгейге жетті. Алайда, көптеген нәтиже бере алмайтын нәрсе, ет өндірісі біздің қоршаған ортаға айтарлықтай әсер етеді және климаттың өзгеруіне күш салады. Келесі мақалада біз ет тұтыну және климаттың өзгеруі мен климаттың өзгеруі арасындағы байланысты білеміз және біздің диеталық таңдау планетаға әсер ететін түрлі жолдарды зерттейміз. Ет өнеркәсібінде шығарындылардан жануарлардың ауылшаруашылығының табиғи мекендейтін жерлерінің жойылуына дейін, біз етке деген сіңімді тәбетінің нақты құнын ашамыз. ...