Өнеркәсіптік мал шаруашылығы – ет, сүт және басқа да мал өнімдерін өндіру үшін көп мөлшерде суды, жемді және энергияны тұтынатын ерекше ресурстарды қажет ететін сектор. Мал шаруашылығының кең ауқымды операциялары жануарлардың өздері үшін ғана емес, сонымен қатар оларды қоректендіретін дақылдарды өсіру үшін де айтарлықтай мөлшерде суды қажет етеді, бұл саланы дүние жүзінде тұщы судың сарқылуына ықпал ететін ең ірі компаниялардың біріне айналдырады. Сол сияқты, азықтық дақылдарды өндіру тыңайтқыштарды, пестицидтерді және жерді қажет етеді, мұның бәрі қоршаған ортаның ізін арттырады.
Өсімдік тектес калорияларды жануар ақуызына айналдырудың тиімсіздігі ресурстардың қалдықтарын одан әрі арттырады. Өндірілетін әрбір килограмм ет үшін өсімдік тектес тағамдардан бірдей қоректік құндылықты өндірумен салыстырғанда әлдеқайда көп су, энергия және астық жұмсалады. Бұл теңгерімсіздік азық-түлік қауіпсіздігіне ықпал етуден қоршаған ортаның деградациясын күшейтуге дейінгі ауқымды салдарға әкеледі. Сонымен қатар, энергияны көп қажет ететін өңдеу, тасымалдау және тоңазыту жануарлардан алынатын өнімдермен байланысты көміртегі ізін арттырады.
Бұл санат ресурсқа негізделген тәжірибелер мен диетаны таңдаудың маңыздылығын атап көрсетеді. Өнеркәсіптік ауылшаруашылық суды, жерді және энергияны қалай ысырап ететінін түсіну арқылы жеке адамдар мен саясаткерлер ысырапты азайту, тұрақтылықты жақсарту және тиімдірек, әділ және қоршаған ортаға жауапты азық-түлік жүйелеріне қолдау көрсету үшін негізделген шешімдер қабылдай алады. Өсімдік негізіндегі диеталар мен қалпына келтірілетін ауыл шаруашылығын қоса алғанда, тұрақты баламалар планетаның болашағын сақтай отырып, ресурстарды ысырап етуді азайтудың негізгі стратегиялары болып табылады.
Мал шаруашылығының өсіруі адамзатқа және экономикалық қызметтің негізі болды, бірақ оның қоршаған ортаға ізі - бұл шұғыл мәселелерді көтереді. Ет және сүт отынының орман өсіруге деген жаһандық сұранысы парниктік газдар шығарындыларын тездетеді, су ресурстарын азайтады, биоәртүрлілікті бұзады. Бұл каскадтық әсерлер климаттың өзгеруін күшейтеді, ал жер бетінде өмір сүруге қауіп төндіретін экожүйелер. Графиканың өсуі, өсімдік негізіндегі диеталар мен тұрақты егіншілік тәжірибесі осы әсерді азайту үшін өміршеңдік жолдар болып табылады. Бұл мақала мал шаруашылығы өнімдерінің экологиялық салдарын зерттеп, саналы диеталық ауысымдардың денсаулығы пайдалы планетаға қалай үлес қосып, азық-түлік жүйесіне қалай үлес қоса алатындығын көрсетеді
