Бұл бөлімде өнеркәсіптік мал шаруашылығының қоршаған ортаны қалай үлкен көлемде бұзатынын біліңіз. Ластанған су жолдарынан бастап, экожүйелердің құлауына дейін, бұл санат зауыттық егіншіліктің біз бәріміз ортақ планетаға қалай қауіп төндіретіні туралы білуіңіз керек барлық нәрсені ашады. Ресурстарды ысырап етудің, ормандардың жойылуының, ауа мен судың ластануының, биоәртүрліліктің жоғалуының және жануарларға негізделген тамақтанудың климаттық дағдарысқа әсерін зерттеңіз.
Әрбір қарқынды ферманың артында қоршаған ортаға келтіретін зиян тізбегі жатыр: мал азығы үшін кесілген ормандар, жайылымдық жерлер үшін жойылған мекендеу орындары және адамдарға емес, малға бағытталған су мен астықтың орасан зор мөлшері. Күйіс қайыратын жануарлардан шығатын метан шығарындылары, химиялық заттармен байытылған көңнің ағып кетуі және тоңазытқыш пен көліктің энергияға деген қажеттілігі мал шаруашылығын Жердегі ең экологиялық зиянды салалардың біріне айналдырады. Ол жерді пайдаланады, су қорларын құрғатады және экожүйелерді уландырады - тиімділік иллюзиясының артына жасырынады.
Осы шындықтарды қарастыра отырып, біз жануарларға қалай қарайтынымызды ғана емес, сонымен қатар біздің тағам таңдауымыз планетаның болашағын қалай қалыптастыратынын да сұрауға мәжбүр боламыз. Қоршаған ортаға келтірілген зиян алыс жанама әсер емес - бұл жаппай қанауға негізделген жүйенің тікелей салдары. Қирату ауқымын түсіну өзгеріске қарай алғашқы қадам болып табылады, және бұл санат тұрақты, мейірімді баламаларға көшудің шұғыл қажеттілігін көрсетеді.
Біздің күнделікті тамақтану таңдауымыз табақшаларымыздан әлдеқайда асып түсіп, планетамыздың денсаулығын тереңдетеді. Дәм мен тамақтану көбінесе тамақтану туралы шешімдерде басым болғанымен, біз жейтін тағамның қоршаған ортаға тигізетін әсері де маңызды. Ет және өсімдік тектес тамақтану арасындағы пікірталас олардың ресурстарға, шығарындыларға және экожүйелерге айтарлықтай әртүрлі әсер ететіні туралы хабардарлық артқан сайын қарқын ала бастады. Су мен жерді үнемдеуден бастап парниктік газдар мен ормандардың жойылуын азайтуға дейін өсімдік тектес тамақтану климаттың өзгеруімен күресу және тұрақтылықты нығайту үшін қуатты құрал ретінде пайда болуда. Өсімдік тектес тамақтануға көшу қоршаған ортаны қорғауға қалай көмектесетінін және жасыл болашаққа жол ашатынын анықтаңыз










