Бұл бөлімде өнеркәсіптік мал шаруашылығының қоршаған ортаны қалай үлкен көлемде бұзатынын біліңіз. Ластанған су жолдарынан бастап, экожүйелердің құлауына дейін, бұл санат зауыттық егіншіліктің біз бәріміз ортақ планетаға қалай қауіп төндіретіні туралы білуіңіз керек барлық нәрсені ашады. Ресурстарды ысырап етудің, ормандардың жойылуының, ауа мен судың ластануының, биоәртүрліліктің жоғалуының және жануарларға негізделген тамақтанудың климаттық дағдарысқа әсерін зерттеңіз.
Әрбір қарқынды ферманың артында қоршаған ортаға келтіретін зиян тізбегі жатыр: мал азығы үшін кесілген ормандар, жайылымдық жерлер үшін жойылған мекендеу орындары және адамдарға емес, малға бағытталған су мен астықтың орасан зор мөлшері. Күйіс қайыратын жануарлардан шығатын метан шығарындылары, химиялық заттармен байытылған көңнің ағып кетуі және тоңазытқыш пен көліктің энергияға деген қажеттілігі мал шаруашылығын Жердегі ең экологиялық зиянды салалардың біріне айналдырады. Ол жерді пайдаланады, су қорларын құрғатады және экожүйелерді уландырады - тиімділік иллюзиясының артына жасырынады.
Осы шындықтарды қарастыра отырып, біз жануарларға қалай қарайтынымызды ғана емес, сонымен қатар біздің тағам таңдауымыз планетаның болашағын қалай қалыптастыратынын да сұрауға мәжбүр боламыз. Қоршаған ортаға келтірілген зиян алыс жанама әсер емес - бұл жаппай қанауға негізделген жүйенің тікелей салдары. Қирату ауқымын түсіну өзгеріске қарай алғашқы қадам болып табылады, және бұл санат тұрақты, мейірімді баламаларға көшудің шұғыл қажеттілігін көрсетеді.
Шошқа еті көптеген тәрелкелерде негізгі тағам болуы мүмкін, бірақ беконның әрбір ащы тілімінің артында оның дәмділігінен әлдеқайда күрделі оқиға жатыр. Өнеркәсіптік егіншіліктің қоршаған ортаға тигізетін таңғажайып зардабынан бастап, жануарлардың әл-ауқатына қатысты этикалық дилеммаларға және осал қауымдастықтарға әсер ететін әлеуметтік әділетсіздікке дейін, шошқа еті өндірісі біздің назарымызды қажет ететін жасырын шығындарды тудырады. Бұл мақалада біздің сүйікті шошқа етінен жасалған тағамдарымызға байланысты көрінбейтін салдарлар ашылады және саналы шешімдердің барлығы үшін тұрақты, гуманистік және әділ азық-түлік жүйесін қалай қолдай алатыны атап өтіледі










