Мал шаруашылығы ұзақ уақыт бойы әлемдік азық-түлік өндірісінің негізі болып келді, бірақ оның әсері қоршаған ортаға немесе этикалық мәселелерден әлдеқайда асып түседі. Мал шаруашылығы мен әлеуметтік әділеттілік арасындағы байланыс барған сайын назар аудара түсуде, себебі саланың тәжірибесі еңбек құқықтары, азық-түлік әділдігі, нәсілдік теңсіздік және маргиналданған қауымдастықтарды қанау сияқты мәселелермен қиылысады. Бұл мақалада біз мал шаруашылығының әлеуметтік әділеттілікке қалай әсер ететінін және бұл қиылысулардың неліктен шұғыл назар аударуды қажет ететінін қарастырамыз.
1. Еңбек құқықтары және қанау
Мал шаруашылығындағы, әсіресе мал сою орындары мен фабрика фермаларындағы жұмысшылар көбінесе шектен тыс қанауға ұшырайды. Бұл жұмысшылардың көпшілігі еңбекті қорғауға қол жеткізуі шектеулі иммигранттар, түрлі-түсті нәсілділер және табысы төмен отбасыларды қоса алғанда, маргиналданған қауымдастықтардан шыққан.
Зауыт фермаларында және ет комбинаттарында жұмысшылар қауіпті жұмыс жағдайларына – қауіпті техниканың әсеріне, физикалық зорлық-зомбылыққа және улы химикаттармен күресуге мәжбүр. Бұл жағдайлар олардың денсаулығына қауіп төндіріп қана қоймай, сонымен қатар олардың негізгі адам құқықтарын бұзады. Сонымен қатар, бұл салалардағы жалақы көбінесе төмен, бұл көптеген жұмысшыларды ұзақ жұмыс уақыты мен ауыр еңбекке қарамастан кедейшілікте қалдырады.
Мал шаруашылығындағы жұмыс күшіндегі нәсілдік және таптық теңсіздіктер кең ауқымды әлеуметтік теңсіздікті де көрсетеді. Қазірдің өзінде құқығынан айырылған қауымдастықтар көбінесе төмен жалақылы, қауіпті жұмыстарда пропорционалды емес түрде жұмыс істейді, бұл жүйелік қысым мен қанауға ықпал етеді.
2. Азық-түлік әділдігі және қолжетімділік
Мал шаруашылығының әлеуметтік әділеттілік салдары азық-түлік әділдігіне де қатысты. Ірі көлемді ет өндірісі көбінесе адамдардың әл-ауқатынан гөрі пайданы басымдыққа қояды, әсіресе пайдалы және қолжетімді азық-түлікке қол жеткізу шектеулі табысы төмен қауымдастықтарда. Өнеркәсіптік егіншілік жүйесі көбінесе азық-түлік тапшылығына әкеледі, онда құнарлы азық-түлік нұсқалары тапшы, ал өңделген, зиянды азық-түліктер қалыпты жағдайға айналады.
Сонымен қатар, мал шаруашылығына берілетін субсидиялар көбінесе осы азық-түлік теңсіздігін күшейтетін салаларға бағытталады. Салық төлеушілердің ақшасы ет және сүт өнімдерін өндіруді қолдаса да, түрлі-түсті қауымдастықтар мен табысы төмен аудандар жаңа өнімдер мен пайдалы тағам баламаларына шектеулі қолжетімділікпен күресуде. Бұл теңгерімсіздік бар теңсіздікті күшейтеді және семіздік, қант диабеті және басқа да диетаға байланысты аурулар сияқты денсаулық сақтау саласындағы теңсіздіктерге ықпал етеді.
3. Қоршаған ортаны қорғау әділдігі және ығыстыру
Мал шаруашылығы қоршаған ортаның нашарлауына үлкен үлес қосады, бұл маргиналданған қауымдастықтарға шамадан тыс әсер етеді. Зауыт фермаларының келтірген қоршаған ортаға тигізетін зияны, мысалы, ауа мен судың ластануы, ормандардың жойылуы және климаттың өзгеруі, көбінесе зауыт фермаларының жанында немесе климатқа байланысты апаттарға осал аймақтарда тұратын кедей және азшылық қауымдастықтары үшін өте өткір сезіледі.
Мысалы, зауыттық фермалар көп мөлшерде қалдықтар шығарады, олардың көпшілігі дұрыс басқарылмайды, бұл су жолдары мен ауаның ластануына әкеледі. Бұл ластаушы заттар жақын маңдағы тұрғындардың денсаулығына тікелей теріс әсер етеді, олардың көпшілігі экономикалық шектеулерге байланысты осы қауымдастықтарда тұрудан басқа амалы жоқ. Сонымен қатар, мал шаруашылығының әсерінен болатын климаттың өзгеруі, мысалы, су тасқынының, құрғақшылықтың және қатты ыстықтың артуы, дамушы елдердегі немесе кедей аймақтардағы адамдарға шамадан тыс әсер етеді, бұл қоныс аудару және азық-түлік қауіпсіздігі мәселелерін қиындатады.
4. Нәсілдік теңсіздік және мал шаруашылығы
Мал шаруашылығының нәсілдік теңсіздікпен терең тарихи байланысы бар, әсіресе Америка Құрама Штаттарында, онда құлдық жүйесі ішінара жануарлардан алынатын өнімдерді қоса алғанда, ауылшаруашылық өнімдеріне деген сұраныспен қамтамасыз етілді. Құл адамдар мақта, темекі және мал өсіретін плантацияларда арзан жұмыс күші ретінде пайдаланылды, олардың құқықтары мен әл-ауқаты онша ескерілмеді.
Бүгінгі таңда мал шаруашылығы саласындағы жұмысшылардың көпшілігі маргиналданған нәсілдік топтардан шыққан, олар қанау циклін жалғастыруда. Бұл жұмысшыларға деген көзқарас көбінесе өткенде байқалған нәсілдік қанауды көрсетеді, көптеген жұмысшылар төмен жалақыға, қауіпті жұмыс жағдайларына және жоғары қарай қозғалудың шектеулілігіне тап болды.
Сонымен қатар, ірі көлемді мал шаруашылығы үшін пайдаланылатын жер көбінесе байырғы халықтардың жерін ауыл шаруашылығын кеңейту үшін тартып алғандықтан, оларға қарсы қоныс аудару және зорлық-зомбылық арқылы алынған. Меншіктен айырудың бұл мұрасы байырғы қауымдастықтарға әсер етуді жалғастыруда, бұл қазіргі заманғы мал шаруашылығы тәжірибелерімен байланысты әділетсіздік тарихына ықпал етеді.
5. Денсаулық сақтау саласындағы айырмашылықтар және мал шаруашылығы
Мал шаруашылығының денсаулыққа тигізетін салдары сала қызметкерлерінен тысқары. Америка Құрама Штаттарында және бүкіл әлемде мал өнімдерін тұтыну жүрек ауруы, қант диабеті және кейбір қатерлі ісіктерді қоса алғанда, бірқатар созылмалы денсаулық жағдайларымен байланысты. Дегенмен, әлеуметтік әділеттілік мәселесі денсаулық сақтау саласындағы осы теңсіздіктерден ең көп зардап шегетіндер көбінесе табысы төмен немесе азшылық топтардан шыққан адамдар болғандықтан туындайды.
Өнеркәсіптік елдерде етке бай диеталарға жаһандық ынталандыру төмен табысты қауымдастықтарға шамадан тыс әсер ететін зиянды тамақтану әдеттерінің таралуына әкелді. Сонымен қатар, бұл популяциялар экономикалық, әлеуметтік және географиялық факторларға байланысты құнарлы, өсімдік тектес баламаларға қол жеткізуде кедергілерге тап болуда.
6. Белсенділік пен әлеуметтік қозғалыстардың рөлі
Өсімдіктерге негізделген тамақтануға, этикалық егіншілікке және тұрақты ауыл шаруашылығына бағытталған өсіп келе жатқан қозғалыс қоршаған ортаны қорғау және әлеуметтік әділеттілік қағидаттарына негізделген. Белсенділер жануарлар құқықтары мен адам құқықтары арасындағы өзара байланысты мойындай бастады, тамақ өнеркәсібіндегі жұмысшыларды қорғайтын, қызмет көрсетілмейтін қауымдастықтар үшін пайдалы тағамға қолжетімділікті кеңейтетін және тұрақты және этикалық егіншілік тәжірибелерін насихаттайтын саясатты алға жылжытуда.
Осы мәселелерге бағытталған қоғамдық қозғалыстар адамдарға да, планетаға да пайда әкелетін мейірімді, тұрақты азық-түлік өндірісі жүйелеріне жүйелі түрде көшу қажеттілігін атап көрсетеді. Өсімдіктерге негізделген ауыл шаруашылығын қолдау, азық-түлік қалдықтарын азайту және еңбек құқықтары мен әділ жалақыны қорғау арқылы бұл қозғалыстар қазіргі азық-түлік жүйесіндегі құрылымдық теңсіздіктерді жоюға бағытталған.
