Бұл санат жануарларды пайдаланудың адамдық өлшемін зерттейді - біз жеке адамдар және қоғамдар ретінде қатыгездік жүйелерін қалай ақтаймыз, қолдаймыз немесе оған қарсы тұрамыз. Мәдени дәстүрлер мен экономикалық тәуелділіктерден қоғамдық денсаулық пен рухани нанымдарға дейін жануарлармен қарым-қатынасымыз біз ұстанатын құндылықтар мен біз өмір сүретін күш құрылымдарын көрсетеді. «Адамдар» бөлімі осы байланыстарды зерттеп, біздің әл-ауқатымыздың біз үстемдік ететін өмірмен қаншалықты тығыз байланысты екенін көрсетеді.
Біз ет көп диеталар, өнеркәсіптік ауыл шаруашылығы және жаһандық жеткізу тізбегі адамның тамақтануына, психикалық денсаулығына және жергілікті экономикаға қалай зиян келтіретінін зерттейміз. Қоғамдық денсаулық дағдарыстары, азық-түлік қауіпсіздігі және қоршаған ортаның күйреуі оқшауланған оқиғалар емес - бұл адамдар мен планетадан гөрі пайдаға басымдық беретін тұрақсыз жүйенің белгілері. Сонымен қатар, бұл санат үміт пен өзгерісті көрсетеді: вегетариандық отбасылар, спортшылар, қауымдастықтар және адам мен жануар арасындағы қарым-қатынасты қайта елестетіп, икемді, жанашыр өмір сүру жолдарын құратын белсенділер.
Жануарларды пайдаланудың этикалық, мәдени және практикалық салдарларына қарсы тұру арқылы біз өзімізбен де бетпе-бет келеміз. Біз қандай қоғамның бір бөлігі болғымыз келеді? Біздің таңдауларымыз құндылықтарымызды қалай көрсетеді немесе сатады? Жануарлар мен адамдар үшін әділеттілікке апаратын жол бірдей. Хабардар болу, эмпатия және әрекет ету арқылы біз көп қайғы-қасіретке әкеліп соқтыратын ажыратуды жөндеп, әділ әрі тұрақты болашаққа қарай жылжи аламыз.
Жануарлардың етін жеу туралы шындық көптеген түсінуге дегенша, бұл көпшілікке қарағанда, кешкі асқа дейін созылатын салдары. Климаттың өзгеруін жеделдету және кептелуден басталудан бастап су жолдарын ластау және жүргізу және өмірлік маңызды ресурстарды жоғалту, жануарлардың ауылшаруашылығы қоршаған ортаны жоюдың басты күші болып табылады. Сонымен бірге, етті тұтыну жүрек аурулары, қатерлі ісік, қатерлі ісік және антибиотикке төзімділік сияқты денсаулыққа байланысты күрделі қауіптерге байланысты болды. Бұл сала жануарларды зауыттық фермаларда емдеудің әсерінен этикалық мәселелерді де арттырады. Өсімдік негізіндегі диетаға ауысу арқылы біз экологиялық ізімізді азайтып, денсаулығымызды жақсартып, денсаулығымызды жақсартамыз және әлемге мейірімділік танытпаймыз, бұл жағымды өзгерістерге ұмтылатын адамдар үшін өзекті таңдауға мүмкіндік аламыз
