Бұл санат жануарларды пайдаланудың адамдық өлшемін зерттейді - біз жеке адамдар және қоғамдар ретінде қатыгездік жүйелерін қалай ақтаймыз, қолдаймыз немесе оған қарсы тұрамыз. Мәдени дәстүрлер мен экономикалық тәуелділіктерден қоғамдық денсаулық пен рухани нанымдарға дейін жануарлармен қарым-қатынасымыз біз ұстанатын құндылықтар мен біз өмір сүретін күш құрылымдарын көрсетеді. «Адамдар» бөлімі осы байланыстарды зерттеп, біздің әл-ауқатымыздың біз үстемдік ететін өмірмен қаншалықты тығыз байланысты екенін көрсетеді.
Біз ет көп диеталар, өнеркәсіптік ауыл шаруашылығы және жаһандық жеткізу тізбегі адамның тамақтануына, психикалық денсаулығына және жергілікті экономикаға қалай зиян келтіретінін зерттейміз. Қоғамдық денсаулық дағдарыстары, азық-түлік қауіпсіздігі және қоршаған ортаның күйреуі оқшауланған оқиғалар емес - бұл адамдар мен планетадан гөрі пайдаға басымдық беретін тұрақсыз жүйенің белгілері. Сонымен қатар, бұл санат үміт пен өзгерісті көрсетеді: вегетариандық отбасылар, спортшылар, қауымдастықтар және адам мен жануар арасындағы қарым-қатынасты қайта елестетіп, икемді, жанашыр өмір сүру жолдарын құратын белсенділер.
Жануарларды пайдаланудың этикалық, мәдени және практикалық салдарларына қарсы тұру арқылы біз өзімізбен де бетпе-бет келеміз. Біз қандай қоғамның бір бөлігі болғымыз келеді? Біздің таңдауларымыз құндылықтарымызды қалай көрсетеді немесе сатады? Жануарлар мен адамдар үшін әділеттілікке апаратын жол бірдей. Хабардар болу, эмпатия және әрекет ету арқылы біз көп қайғы-қасіретке әкеліп соқтыратын ажыратуды жөндеп, әділ әрі тұрақты болашаққа қарай жылжи аламыз.
Зауыттық егіншілік, интенсивті жануарлардың ауылшаруашылығы әдісі көптен бері көптеген экологиялық және этикалық мәселелермен байланысты болды, бірақ ең қауіпті және жиі елемейтін әсерлердің бірі - бұл ауада шығарылған ластану. Жануарлардың аузы, антисанитарлық жағдайда сақталатын өндірістік операциялар, ауқымды деградация, денсаулық сақтау, денсаулық сақтау проблемалары және климаттың өзгеруіне ықпал ететін едәуір мөлшерде ластаушы заттар шығарады. Бұл мақала зауыттық егіншілік ауаның ластануына тікелей жауап беретінін және оның денсаулығымызға, қоршаған ортаға және жануарлардың әл-ауқатына қандай әсер ететінін зерттеуді зерттейді. Зауыттық егіншілік зауытының фермерлік фабрикаларының ластағыштары немесе шоғырланған жануарлармен танысу операциялары (кафелер), мыңдаған жануарлар үйі, мұнда мыңдаған жануарлар, олар жоғары көлемде қалдықтар шығарады. Бұл қондырғылар ауаның ластануының едәуір көзі болып табылады, түрлі зиянды газдар мен бөлшектік заттарды атмосфераға шығарады. Ең көп таралған ластаушы заттарға: аммиак (NH3): ...