Жануарларға негізделген өнеркәсіптер көптеген ұлттық экономикалардың тіректеріне айналды, сауда келісімдерін, еңбек нарықтарын және ауылды дамыту саясатын қалыптастырды. Дегенмен, бұл жүйелердің шынайы экономикалық әсері баланстар мен ЖІӨ көрсеткіштерінен әлдеқайда асып түседі. Бұл санат жануарларды пайдалану негізінде құрылған өнеркәсіптердің тәуелділік циклдерін қалай жасайтынын, олардың ұзақ мерзімді шығындарын бүркемелейтінін және тұрақты және этикалық баламаларда инновацияларға жиі кедергі келтіретінін зерттейді. Қатыгездіктің пайдалылығы кездейсоқ емес — бұл субсидиялардың, реттеуді жоюдың және терең тамырланған мүдделердің нәтижесі.
Көптеген қауымдастықтар, әсіресе ауылдық және аз қамтылған аймақтарда, мал шаруашылығы, аң терісін өндіру немесе жануарларға негізделген туризм сияқты тәжірибелерге экономикалық тұрғыдан сүйенеді. Бұл жүйелер қысқа мерзімді табыс ұсынса да, олар жиі жұмысшыларды қатал жағдайларға ұшыратады, жаһандық теңсіздікті нығайтады және неғұрлым әділ және тұрақты өмір сүру құралдарын басады. Сонымен қатар, бұл салалар жаппай жасырын шығындарды тудырады: экожүйені бұзу, судың ластануы, зооноздық аурулардың өршуі және диетаға байланысты ауруға байланысты денсаулық сақтау шығындарының өсуі.
Өсімдікке негізделген экономикаға және қатыгездіксіз индустрияға көшу қауіп емес, маңызды экономикалық мүмкіндік береді. Бұл ауыл шаруашылығы, азық-түлік технологиясы, қоршаған ортаны қалпына келтіру және денсаулық сақтау салаларында жаңа жұмыс орындарын ашуға мүмкіндік береді. Бұл бөлім енді жануарларды қанауға тәуелді емес, керісінше пайданы жанашырлықпен, тұрақтылықпен және әділдікпен үйлестіретін экономикалық жүйелердің шұғыл қажеттілігі мен нақты әлеуетін көрсетеді.
Ет тұтынуды азайтуға бағытталған жаһандық ауысу диеталық үрдісінен асады - бұл трансформациялық әлеуеті бар экономикалық мүмкіндік. Климаттың өзгеруіне алаңдаушылық, денсаулық сақтау және этикалық тамақ өнімдері өсуі, етке қайта қаражат өсуі, шығындарды үнемдеу жолдары, ресурстардың тиімділігі және өсімдіктерге негізделген ақуыздар мен тұрақты ауыл шаруашылығы сияқты жұмыс орындарын құру. Қоршаған ортаға зиянды азайтып, диеталық ауруларға байланысты денсаулық сақтау шығындарын азайту және бұл ауысу табиғи ресурстарға қысым жасау кезінде азық-түлік секторындағы инновациялардан бас тартады. Осы ауысымды қабылдау арқылы қоғамдар денсаулық сақтау мен планетаны құра алады. Сұрақ тек орынды емес, бұл ұзақ мерзімді өркендеудің қажеттілігі туралы емес
