**Консеріктен аспаздық сиқырға дейін: «Біз аспаз емеспіз» көмегімен барбекю Джекфрутпен танысу**
Егер біз сізге өсімдік негізіндегі баламаның жан-жақты және қанағаттанарлық екенін айтсақ ше? YouTube-тегі *"Біз аспаз емеспіз: барбекю Джекфрут"* эпизодынан шабыттанған осы аптаның дәмді саяхатына қош келдіңіз. Бұл бейнеде Джен – өзін аспазшы емес деп атаған – кез келген дастарханға ысталған, ащы сүйкімділік әкелетін барбекю джекфрутінің қарапайым, дәмді және таңқаларлық жылдам рецепті арқылы кезең-кезеңімен таныстырады.
Тәжірибелі өсімдік тағамдарын жейтін адам болсаңыз да, диетаңызға етсіз тағамдарды көбірек қосуды қалайтын адам болсаңыз да, барбекю джекфрут барлығына бірдеңе ұсынады. Джен негізгі ингредиентті табу бойынша кеңестермен бөліседі, тағамды дайындау барысында бізге таныстырады. таңқаларлық қосымшасы бар (Кокс!) және оны ұсынуға арналған идеяларды ұсынады – маринадталған қиярмен және қышқыл ашытқы нанға вегеназаны жағумен толықтырыңыз.
Осы блог жазбасында біз бұл тағамды өмірге әкелетін әдістер мен ингредиенттерге тереңірек үңілеміз, сондай-ақ джекфрут ас үйінің тәртібін өзгертуді қалайтын кез келген адам үшін тез сүйікті тағамға айналады. Сондықтан алжапқышыңызды алыңыз да, қазып алайық – өйткені шынымен дәмді нәрсе жасау үшін аспаз болудың қажеті жоқ.
Джекфрут сиқырын ашу: өсімдік негізіндегі барбекю балама
Джекфрут өсімдік негізіндегі асханада *ойынды өзгертушіге* айналды, ол тартылған етті еліктеудегі таңқаларлық қабілетімен бастарын айналдырды. Дұрыс дайындалған кезде ол нәзік, хош иісті және дәстүрлі барбекюге арналған таңқаларлық стенд болады. Бұл рецепт үшін сізге арнайы азық-түлік дүкендерінен, азиялық базарлардан немесе Trader Joe's дүкендерінен табуға болатын **тұзды ерітіндідегі жасыл джекфрут** қажет болады. Егер сіз бұрын джекфрутпен жұмыс істемеген болсаңыз, алдымен ол әдеттен тыс болып көрінуі мүмкін — банкадан тікелей шыққан бұл үлкен бөліктер сіз жасағалы тұрған барбекюге еш ұқсамайды. Процесске сеніңіз! Оны жақсылап төгіп тастаңыз, сонда сіз оның әлеуетін ашуға дайынсыз.
Міне, ауызға сіңетін туындының негізгі қадамдарының қысқаша мазмұны:
- Жұмсақ және хош иісті болғанша пияз мен сарымсақты қуырудан бастаңыз.
- Құрғатылған джекфрутті қосыңыз және оны қолыңызбен кішкене текшелерге бөліңіз.
- Булон (тауық немесе сиыр еті – өз таңдауыңыз!) және **кокстың* (жүгері сиропынан емес, қанттан жасалған түрі) қоспасын қосыңыз.
- Сұйықтық буланып, жекфрут жұмсарғанша мінсіз болғанша шамамен 30 минут қайнатыңыз.
- сүйікті түтін-тәтті барбекю соусын қалауыңызша көп араластырыңыз!
| Ингредиент | Саны |
|---|---|
| Жасыл Джекфрут (тұзды ерітіндіде) | 1 (20 унция) банка |
| Пияз | 1 үлкен, туралған |
| Сарымсақ | 2-3 қалампыр, ұсақталған |
| Булон және су | 2 кесе (дәм таңдауыңыз бойынша) |
| Кокс | 1/2 кесе |
| Барбекю соусы | Дәміне қарай |
Бұл барбекю джекфруті ашытқы нанмен, вегеназадан жасалған сүзбемен, қытырлақ маринадталған қиярмен тамаша үйлеседі. Бұл қарапайым, бірақ вегетариандықтарға да, вегетариандық еместерге де өте ыңғайлы!
Маңызды ингредиенттер және оларды қайдан табуға болады
- Жас жасыл Тұздықтағы Джекфрут: Бұл сіздің барбекю Джекфрут тағамыңыздың жұлдызы. Егер сіз ешқашан джекфрутпен пісірмеген болсаңыз, уайымдамаңыз - бұл естілгеннен гөрі онымен жұмыс істеу оңайырақ. Сіз Trader Joe's-тен 20 унциялық банканы ала аласыз немесе бұл опция болмаса, жергілікті азиялық нарықты тексеріңіз. «Тұзды ерітіндідегі жасыл джекфрутті» іздеңіз және сироптағы джекфруттан аулақ болыңыз. Бұл қол жетімді және мамандандырылған дүкендердің көпшілігінде оңай қол жетімді.
- Кока-кола (немесе соған ұқсас сода): Бұл күтпеген жағдай болуы мүмкін, бірақ сода шашыратылуы тағамға тәттілік пен тереңдік береді. Ең жақсы дәм үшін жүгері сиропының орнына қант қосылған соданы таңдаңыз. Мұнда таңдау сіздікі, бірақ Coca-Cola - бұл классикалық таңдау.
- Пияз және сарымсақ: Бұл күнделікті асхана қапсырмалары тағамға хош иісті негіз қосады. Жаңа піскен пиязды ұсақтап тураңыз және ауыз суаратын хош иіс үшін қуыруға дайын бірнеше түйір сарымсақ алыңыз.
- Көкөніс бульоны: Екі кесе суды сүйікті бульон текшелерімен немесе пастасымен араластырыңыз. Тағамды толықтыру үшін сиыр еті, тауық еті немесе көкөніс дәмімен тәжірибе жасауға болады.
- Барбекю соусы: Қалағаныңызша көп немесе аз пайдаланыңыз - бәрі жеке қалауыңызға байланысты. Өзіңіздің сүйікті брендіңізді алыңыз немесе нәзік, хош иістендірілген джекфруттың үстіне тамшылату үшін өзіңіз жасаңыз.
Жылдам кеңес: Мұнда негізгі ингредиенттерді қай жерде алуға болатыны туралы қысқаша ақпарат берілген:
| Ингредиент | Оны қайдан табуға болады |
|---|---|
| Жас жасыл Джекфрут (тұзды ерітіндіде) | Trader Joe's, азиялық нарықтар, арнайы азық-түлік сатушылар |
| Кока-кола немесе сода | Кез келген азық-түлік дүкені немесе жанармай құю станциясы |
| Пияз және сарымсақ | Сіздің қоймаңыз немесе жергілікті супермаркет |
| Көкөніс бульоны | Супермаркеттер, денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендері |
| Барбекю соусы | Супермаркеттер немесе өзіңіз жасаңыз! |
Барбекю Джекфрутының мінсіздігін дайындауға арналған қадамдық нұсқаулық
Вегетариандық немесе вегетариандық емес болса да, дастархан басындағылардың барлығын таң қалдыратын ысталған, дәмді барбекю джекфрут тағамын жасауға дайын болыңыз! Қарапайым ингредиенттерді хош иісті шедеврге айналдыруға арналған қысқаша қысқаша мәлімет:
- Джекфрутыңызды төгіп тастаңыз: Егер сіз тұзды ерітіндіде жас жасыл джекфрутпен бірінші рет жұмыс істеп жатсаңыз, алаңдамаңыз - бұл оңай! Контейнерді төгіп тастаңыз және жидектерді бір жаққа қойыңыз. Сіз оны Trader Joe's немесе кез келген Азия нарығында таба аласыз.
- Негізінен бастаңыз: туралған пиязды және сарымсақты табада пияз жұмсақ және сарымсақ хош иісті болғанша қуырыңыз.
- Джекфрутті қосыңыз: Джекфрутті табаға қосып жатқанда, оны қолыңызбен ақырын бөлшектеңіз. Оны пияз және сарымсақпен жақсылап араластырыңыз.
- Сиқырлы сорпаны жасаңыз: Бірегей дәмге ие болу үшін екі стакан су мен қайнатпа (тауық еті немесе сиыр етінің дәмін пайдаланыңыз!) және шынайы қант коксының шашырауын құйыңыз. Бұл орташа отта 20-30 минут қайнатыңыз немесе сұйықтық буланып, бәрі жұмсақ болғанша.
- Барбекю соусымен аяқтаңыз: Сұйықтық буланғаннан кейін, сүйікті барбекю соусын араластырып, джекфрутті молынан жағыңыз. Отты өшіріп, дәмдерді тағы бірнеше минут бойы сіңіріп алуына мүмкіндік беріңіз.
Бұл тағам керемет жан-жақты. Барбекю джекфрутін бутербродтарға немесе таколарға толтыру ретінде пайдаланыңыз немесе оны жайлы ыдыс үшін күріштің үстіне ұсыныңыз. Мұнда шабыт алу үшін тез қызмет көрсету ұсынысы берілген:
| Элемент | Қызмет көрсету бойынша ұсыныс |
|---|---|
| Нан | Бұл қытырлақ үшін қуырылған ашытқы |
| Таратамын | Кремді жанасу үшін вегеназа жағынды |
| Толингтер | Сергітетін таңғышты қосу үшін аскөк маринадталған қияр |
Бірнеше қарапайым қадамдар арқылы сіз кез келген жағдайға тамаша тағамдық тағамға ие боласыз. Барбекю джекфрутін жасаудан ләззат алыңыз - кінәсіз және дәмге толы!
Әр дәмге арналған барбекю Джекфрутыңызды теңшеу
Барбекю джекфрутін пісірудің ең үлкен қуаныштарының бірі - оны кез келген адамның дәмін қуанту үшін оңай бейімдеуге болатындығы. Көпшілікті аралас диеталық артықшылықтармен тамақтандырып жатсаңыз немесе жан-жақты дәмдік көңіл-күйде болсаңыз да, бұл тағам сізді қамтиды. Дәмдеуіштерді, тұздықтарды немесе тіпті қызық қоспаларды мол қосу арқылы тәжірибе жасаңыз. Міне, бастау үшін бірнеше қызықты идеялар:
- Түтінге әуесқойлар үшін: Қолайлы отты ояту үшін сұйық түтін немесе ысталған паприка қосыңыз.
- Тәтті және дәмді желдеткіштер: тәтті реңк алу үшін барбекю соусына бал немесе үйеңкі сиропын тамызыңыз.
- Жылу іздейтіндер: қызуды көтеру үшін текшелерге кесілген жалапеносты, кайенн ұнтағын немесе сүйікті ыстық соусты салыңыз.
- Шөпті жақсы көретіндер: жаңа піскен кинза немесе туралған ақжелкенге себіңіз.
Қандай хош иістерді зерттеу керектігін білмейсіз бе? Мұнда ықтимал жұптаулардың қысқаша сипаттамасы берілген:
| Дәм профилі | Ұсынылған толықтырулар |
|---|---|
| Классикалық барбекю | Қосымша барбекю соусы, карамельденген пияз |
| Tex-Mex Twist | Чили ұнтағы, лайм шырыны, авокадо |
| Азиялық рухтандырылған | Соя соусы, күнжіт тұқымдары, жасыл пияз |
| Тәтті және тәтті | Алма сірке суы, туралған ананас |
Дәмді реттеп алғаннан кейін шедевріңізді сэндвичте, күріш төсегінде немесе тіпті такоға толтырылған – ашытқы нан, маринадталған қияр немесе вегенейзбен ұсыныңыз, сізде шексіз мүмкіндіктер болады!
Вегетариандықтар мен ет жақсы көретіндерді таң қалдыру үшін ұсыныстар беру
Барбекю джекфруті - вегетариандықтар мен ет ұнататындар арасындағы алшақтықты жеңілдететін тамаша құрал. Оның нәзік, ұсақталған құрылымы мен ысталған тәттілігі тартылған шошқа етін ұқсатып, барлығын секундқа үстелге шақыратын тағамды жасайды. Міне, сіздің туындыңызды жарқырататын кейбір пайдалы идеялар:
- Сэндвичті тамашалау: Барбекюді қуырылған ашытқы нанында немесе бриочка тоқаштарында ұсыныңыз. Сэндвичке бір қабат вегеназа
- Тако уақыты: Джекфрутті жұмсақ шелпектерге салып, үстіне жаңа кинза, авокадо тілімдері және лайм кремі құйыңыз. Бұл барлығына ұнайтын тако түні!
- Боул оны жоғарылатыңыз: жұлдызша ретінде джекфруті бар керемет барбекю ыдысын жасаңыз. Қуырылған тәтті картопты, салат салатын және ысталған паприка себіңіз. Тамақты дайындайтындарға немесе кешкі астарды өткізуге өте ыңғайлы.
- Жалпақ нанның қызығы: сүйікті барбекю соусын қытырлақ нанның үстіне жағыңыз, оған джекфрут, жұқа туралған қызыл пияз және вегетариандық ірімшік қосыңыз. Жылдам кешкі ас идеясы үшін көпіршікті болғанша пісіріңіз.
- Бөлісуге арналған классикалық жақтары: барбекюден шабыттандырылған мерекені аяқтау үшін жүгері, классикалық салат немесе дәмді, сірке суы бар картоп салатымен жұптаңыз.
Спрэд үшін жылдам шолу керек пе? Міне жұптастырудың ыңғайлы кестесі:
| Вегетариандық жұптау | Meat-Lover мақұлданды |
|---|---|
| Барбекю Джекфрут сэндвич + тәтті картоп фри | Барбекю Джекфрут сэндвичі + жүктелген картоп сыналары |
| Джекфрут такосы + Лайм кремі | Jackfruit Tacos + Chipotle Ranch Dip |
| Вегетариандық ірімшік қосылған барбекю нан | Колби Джек ірімшігі қосылған барбекю нан |
Сіз оны қалай тартқаныңызға қарамастан, бұл барбекю джекфрут рецепті аспаздың шляпасынсыз иістерді түсіреді!
Қорытындылау үшін
Ал міне, сізде — дәмді, өсімдік негізіндегі барбекю джекфруті рецепті, оны жасау жеу сияқты қызықты! Сіз тәжірибелі үй аспазшысы болсаңыз да, ас үйді жаңадан бастаған болсаңыз да, бұл тағам тәжірибе шынымен дәмді нәрсеге әкелетінін дәлелдейді, тіпті егер (Джен сияқты) аспаз болмасаңыз да.
Бейнеде бөлісілген қадамдық процестен шабыттана отырып, аз ғана қол жетімді ингредиенттермен, аздап шыдамдылықпен және сүйікті барбекю соусымен барлығын таң қалдыратын тағамды жасауға болатыны анық вегетариандықтар, ет - жегіштер де, скептиктер де. Бұған қоса, бұл рецепттің әмбебаптығы дәмдеуіштермен, қоспалармен немесе оған қызмет етудің креативті тәсілдерімен (ашқан сэндвич, кез келген адам бар ма?) ойнау арқылы оны өзіңіз жасай алатыныңызды білдіреді.
Ендеше, неге оны ұсынбасқа? Жас жасыл джекфруттан жасалған банканы іздеңіз, бөтелке кокс алыңыз да, ішіңіздің «аспаз емес» жарқырауына жол беріңіз. Джен айтқандай, бөлісу үшін жеткілікті нәрсе жасаңыз - достарыңыз бен отбасыңызды күтпеген нәрсемен емдеу әрқашан қызықтырақ.
Кім біледі, барбекю jackfruit сіздің ыңғайлы тағамға айналуы мүмкін.
