Өсімдік негізіндегі тамырларымызды қолдайтын 10 теория

Зоолог Джорди Касамитьяна ертедегі адамдар негізінен өсімдік негізіндегі диета .

Палеоантропология – күрделі ғылым.

Білуім керек, өйткені мен Ұлыбританияға қоныс аударар алдында Каталонияда зоология мамандығы бойынша білім алу кезінде мен осы бесжылдықтың соңғы жылының пәндерінің бірі ретінде палеоантропологияны таңдадым (сол жерде 1980 жылдары). көптеген ғылыми дәрежелер бүгінгіден ұзағырақ болды, сондықтан біз кеңірек пәндерді оқи аламыз). Білмейтіндер үшін палеоантропология - бұл адам отбасының жойылып кеткен түрлерін зерттейтін ғылым, негізінен адам (немесе гоминид) қалдықтарының қазбаларын зерттеу. Бұл қазіргі адамдарға жақын приматтардың ғана емес, барлық жойылып кеткен түрлерді зерттейтін палеонтологияның мамандандырылған бөлімі.

Палеоантропологияның қиын болуының үш себебі бар. Біріншіден, өзімізді (сөздің «антропология» бөлігі) зерттей отырып, біз біржақты болуымыз мүмкін және қазіргі заманғы адамдардың элементтерін бұрынғы гоминид түрлеріне жатқызамыз. Екіншіден, ол қазбаларды (сөздің «палео» бөлігі) зерттеуге негізделген және олар сирек кездеседі және жиі бөлшектелген және бұрмаланған. Үшіншіден, палеонтологияның басқа салаларына қарамастан, бізде адамның бір ғана түрі қалды, сондықтан бізде, мысалы, тарихқа дейінгі араларды немесе тарихқа дейінгі араларды зерттеумен салыстырмалы талдау жасаудың сәні жоқ. крокодилдер.

Сонымен, біз гоминидтік ата-бабаларымыздың диетасы қандай болды деген сұраққа олардың анатомиялық және физиологиялық бейімделулеріне негізделген жауап бергіміз келгенде, көптеген ықтимал болжамдарды сенімділік деңгейімен дәлелдеу қиын екенін көреміз. Біздің ата-бабаларымыздың көпшілігінде негізінен өсімдік негізіндегі диета болғанына күмән жоқ (біздің соңғы 32 миллион жыл немесе бәрібір), өйткені біз маймылдардың бір түріпіз және барлық маймылдар негізінен өсімдік тектес, бірақ біздің табиғатымызға қатысты келіспеушіліктер болды. соңғы 3 миллион жылдағы біздің эволюциямыздың соңғы кезеңдеріндегі ата-бабалардың диетасы.

Дегенмен, соңғы жылдары қазба ДНҚ-сын зерттеу қабілетіндегі жетістіктер, сондай-ақ генетиканы, физиологияны және метаболизмді түсінудегі прогресс, келіспеушіліктерді тудырған белгісіздікті біртіндеп азайтуға мүмкіндік беретін көбірек ақпарат береді. Соңғы бірнеше онжылдықта біз түсінген нәрселердің бірі - ертедегі адамдар негізінен ет жейтін диета болған деген ескі қарапайым идея қате болуы мүмкін. Көптеген ғалымдар (оның ішінде мен де) ертедегі адамдардың көпшілігінің, әсіресе біздің тікелей тұқымдастардың негізгі диетасы өсімдік негізіндегі екеніне сенімді.

Дегенмен, палеоантропология қандай болса да, бұл күрделі ғылыми пәннің барлық мұрагерлік жүктері бар, оның ғалымдары арасында консенсусқа әлі қол жеткізілмеген, сондықтан көптеген гипотезалар қаншалықты перспективалы және қызықты болғанына қарамастан, гипотеза болып қала береді. әлі дәлелденген жоқ.

Бұл мақалада мен ертедегі адамдар негізінен өсімдік негізіндегі диета болған деген түсінікті қолдайтын осы перспективалы гипотезалардың 10-ын таныстырамын, олардың кейбіреулерінде олардың резервтік деректері бар, ал басқалары әлі де қосымша зерттеуді қажет ететін идея болып табылады ( және олардың кейбіреулері тіпті алдыңғы мақаланы ).

1. Төзімділік жүгіру жыртқыштардан аулақ болу үшін дамыды

Саппенс түрлерінің гомо-Саппендері гомо-Сапиенс-Саппенс-Саппенс- Сапиенске жатамыз , бірақ бұл бомындаластың жалғыз түрлері, бірақ беделімізде көптеген басқа түрлер болды ( осы уақытқа дейін 20- ), бірақ басқа да бір бөлігі, ал басқалары бізге тікелей байланысты емес.

Біз білетін алғашқы гоминидтер тіпті біз сияқты бір тұқымдасқа ( Homo Ardipithecus тұқымдасына . Олар 6-4 миллион жыл бұрын пайда болған және біз олар туралы көп білмейміз, өйткені біз өте аз қазбаларды таптық. Ардипитектердің сияқты (бұрын пигми шимпанзелер деп аталатын біздің ең жақын туыстарымыз) және әлі күнге дейін негізінен ағаштарда өмір сүрген, сондықтан олар әлі де олар сияқты жемісті түр болған болуы мүмкін. 5-3 миллион жыл бұрын Ардипитектер австралопитектер тұқымдасының басқа гоминидтер тобына айналды хомо туысының бірінші түрі олардың кейбір түрлерінен дамып шықты, сондықтан олар тікелей тегімізде. Австралопитектер негізінен жер бетінде өмір сүретін ағаштардан көшкен алғашқы гоминидтер болды, бұл жағдайда Африка саваннасы және негізінен екі аяқпен жүретін біріншілер.

шаршауды аң аулауға бейімделу (немесе шыдамдылықпен), бұл көптеген адамдар сарқырамаға дейін жүгіреді) және бұл өсімдік жеуге арналған өсімдіктерден ет жеп, ет тамақтанғанын қолдау үшін қолданылды (және бізде әлі де жақсы марафон жүгірушілер екендігі түсіндіріледі).

Дегенмен, шыдамдылық эволюциясын аң аулау және ет жеумен байланыстырмай түсіндіретін балама гипотеза бар. Егер дәлелдемелер эволюция австралопитектерді жақсы қашықтыққа жүгіретін етіп көрсеткен болса, жүгіру аң аулаумен байланысты деген қорытындыға неге келу керек? Бұл керісінше болуы мүмкін. Бұл олжаға емес, жыртқыштардан қашуға қатысты болуы мүмкін. Ағаштардан ашық саваннаға көшу арқылы біз кенеттен гепардтар, арыстандар, қасқырлар және т.б. сияқты жүгіріп аң аулайтын жаңа жыртқыштарға тап болдық. Бұл аман қалу үшін қосымша қысымды білдіреді, егер олар жаңа жануарларды тапса ғана табысты түрге әкеледі. осы жаңа жыртқыштардан қорғану жолдары.

Бұл алғашқы саванна гоминидтерінде омыртқалар, ұзын өткір тістер, қабықтар, улы заттар және т.б. дамымаған. Оларда бұрын болмаған жалғыз қорғаныс механизмі - жүгіру қабілеті. Сонымен, жүгіру жаңа жыртқыштарға қарсы жаңа бейімделу болуы мүмкін және жылдамдық ешқашан жыртқыштардың өздерінен жоғары болмайтындықтан, бізде тек екі аяғымыз болғандықтан, төзімділік (біз оны ашық ыстық саванналарда жасаған кездегі термен бірге) Жыртқыш/жемшігіне тең келетін жалғыз нұсқа. Адамдарды аң аулауға маманданған белгілі бір жыртқыш болған болуы мүмкін (мысалы, қылшық тісті арыстанның бір түрі), бірақ бұл жыртқыш ұзақ қашықтықтан , сондықтан ерте гоминидтер жүгіру және жүгіруді жалғастыру қабілетін дамытқан болуы мүмкін. олар арыстандарды бас тартуға мәжбүр ететін осы арыстандардың бірін байқаған кезде ұзақ уақыт болды.

2. Адамның тістері өсімдіктерді жеуге бейімделген

Қазіргі адамдардың тістері басқа жануарлардың кез келген басқа тістеріне қарағанда антропоидты маймылдарға ұқсас. Антропоид маймылдарға гиббон, сиаманг, орангутан, горилла, шимпанзе және бонобо жатады және бұл маймылдардың ешқайсысы да жыртқыш жануарлар емес. Олардың барлығы жапыраққоректілер (гориллалар) немесе жемісқоректілер (қалғандары). Бұл қазірдің өзінде біздің етқоректі түр емес екенімізді және адамдардың жеміс қоректілерге бейімделу ықтималдығы жапыраққоректі/шөпқоректілерге бейімделуден жоғары екенін көрсетеді.

Адам тістері мен ұлы маймылдардың тістері арасында маңызды айырмашылықтар бар. Біз басқа маймылдардан шамамен 7 миллион жыл бұрын бөлінгеннен бері эволюция гоминидтер тұқымының тістерін өзгертті. Еркек маймылдарда кездесетін өте үлкен, қанжар тәрізді азу тістері кем дегенде 4,5 миллион жыл бойы адамның ата-бабаларында жоқ . Приматтардағы ұзақ азулар тамақтандыру әдеттерінен гөрі мәртебеге көбірек байланысты болғандықтан, бұл адамның ата-бабаларының бір уақытта бір-біріне агрессивтілігі азырақ болғанын көрсетеді, мүмкін, әйелдер агрессивті емес жұбайларды ұнатқандықтан.

Қазіргі заманғы адамдарда төрт канин , әр тоқсандағы жақтар, ал ерлер барлық ерлердің барлық ұлы маймылдарының ең кішкентай каналдары бар, бірақ оларда габаритті тамырлары бар, бұл олардың габаритті тамырлары бар, бұл маймылдардың үлкен конині болып табылады. Миоценнен гоминоидтардың эволюциясы (5-2,5 миллион жыл бұрын) миниоцендік кезеңге дейін (5-2,5 миллион жыл бұрын) мииннің ұзындығының біртіндеп төмендеуі, эмальдың қалыңдығы, молярлар мен куспальды биіктіктердің біртіндеп төмендеуі байқалды. Осыдан 3,5 миллион жыл бұрын біздің ата-бабаларымыздың тістері алдыңғы жағынан біршама кеңірек , ал майданға қарағанда біршама кеңірек, ал 1,8 миллион жыл бұрын біздің ата-бабаларымыз біздің ата-бабаларымыз біздің ата-бабаларымыз біздікі сияқты қысқа және салыстырмалы түрде қатал болды.

Барлық тістердің бойында Гоминдік эволюциясы бойында тәждің де, тамырларының да азаюын көрсетті, бұрынғыдан бұрын, бұрынғыдай . Диетаның өзгеруі тамырлы морфология мен мөлшерді одан әрі төмендету тудыратын стоматологиялық тәждердегі функционалды жүктемелердің азаюы мүмкін. Алайда, бұл гоминидтердің жемқорсқа айналуына бағытталған (тері, бұлшық еттер мен сүйектер), сондықтан сіз тамыр өлшемдерінің ұлғаюын күтесіз, бірақ жаңғақтарды (тастармен) сындыруға, тіпті пісіруге және тіпті пісіруге болады (мысалы, шамамен 2 миллион жыл бұрын адамдар игерді), бұл жаңа көкөніс тағамдарына ие болады (мысалы, адамдар игерді) тамырлар мен бірнеше түйірлер).

Біз приматтарда иттердің екі мүмкін функциясы бар екенін білеміз, олардың бірі жемістер мен тұқымдарды тазарту, екіншісі түр ішілік антагонистік кездесулерде көрсету үшін, сондықтан гоминидтер ағаштардан саваннаға көшкен кезде олардың әлеуметтік және репродуктивті динамикасын өзгертеді. сондай-ақ олардың диетасының бір бөлігі, егер бұл шынымен де етқоректілікке қарай жылжу болса, ит мөлшерін өзгертетін екі қарама-қарсы эволюциялық күштер болар еді, бірі оны кішірейтуге (антагонистік көріністерге мұқтаждық азырақ) және екіншісі оны көбейтуге (азу тістерді пайдалану үшін) аң аулау немесе етті жырту үшін), сондықтан азулардың мөлшері көп өзгермеген болар еді. Дегенмен, біз ит мөлшерінің айтарлықтай азайғанын байқадық, бұл иттердің мекендеу ортасын өзгерткен кезде олардың мөлшерін ұлғайту үшін «жыртқыштардың» эволюциялық күші болмағанын және гоминидтер негізінен өсімдік негізіндегі болуын жалғастырды.

3. Омега-3 май қышқылдары жануарлардан тыс көздерден алынды

Ертедегі адамдар балықтарды және басқа да су жануарларын көп жеген, тіпті кейбір морфологиямыз суға бейімделуден балық аулауға (мысалы, денеде шаштың болмауы және тері астындағы майдың болуы) дамыған болуы мүмкін деген теориялар бар. Британдық теңіз биологы Алистер Харди бұл «Судағы маймыл» гипотезасын алғаш рет 1960 жылдары ұсынды. Ол былай деп жазды: «Менің диссертациям мынада: бұл қарабайыр маймыл тұқымының бұтағы ағаштардағы өмірдің бәсекелестігімен теңіз жағалауында қоректенуге және жағалаудағы таяз суларда тамақ, ұлулар, теңіз кірпілері және т.б. аң аулауға мәжбүр болды. .”

Гипотеза қарапайым халық арасында танымал болғанымен, оны палеоантропологтар елемейді немесе псевдоғылым ретінде жіктеді. Дегенмен, оны қолдау үшін немесе кем дегенде, біздің ертедегі ата-бабаларымыз соншалықты көп су жануарларын жеген, сондықтан біздің физиологиямыз өзгерді деген идеяны қолдау үшін қолданылатын факт әлі де бар: Омега-3 май қышқылдарын тұтыну қажеттілігі.

Көптеген дәрігерлер өз пациенттеріне балық жеуге кеңес береді, өйткені олар қазіргі адамдар бұл маңызды майларды тамақтан алуы керек дейді, ал су жануарлары - ең жақсы көздер. Олар сондай-ақ вегетарианшыларға Омега 3 қоспаларын қабылдауға кеңес береді, өйткені олардың көпшілігі теңіз өнімдерін жемесе, олар жетіспеуі мүмкін деп санайды. Кейбір Омега 3 қышқылдарын тікелей синтездей алмау, сондықтан біз өсімдік тектес түр емеспіз деп мәлімдеу үшін пайдаланылды, өйткені оны алу үшін балық жеу керек сияқты.

Алайда, бұл дұрыс емес. Омега-3-ті өсімдік көздерінен де алуға болады. Омегалар маңызды майлар болып табылады және Омега-6 және Омега-3 кіреді. Омега-3-тің үш түрі бар: альфа-линолен қышқылы (ALA) деп аталатын қысқа молекула, докозагексаен қышқылы (DHA) деп аталатын ұзын молекула және эйкозапентаен қышқылы (EPA) деп аталатын аралық молекула. DHA EPA-дан, ал EPA ALA-дан жасалған. ALA зығыр тұқымдарында, чиа тұқымдарында және жаңғақтарда кездеседі және зығыр, соя және рапс майлары сияқты өсімдік майларында болады және оны вегетариандықтар тамақта тұтынса, оңай алады. Дегенмен, DHA және EPA алу қиын, өйткені денеде ALA-ға түрлендіру өте қиын болады (орта есеппен алғанда, ALA-ның 1-ден 10% -ға дейіні ғана EPA-ға және 0,5-тен 5% -ға дейін DHA-ға айналады), сондықтан кейбіреулер дәрігерлер (тіпті вегетариандық дәрігерлер) вегетариандықтарға DHA қоспаларын қабылдауды ұсынады.

Сонымен, егер ол су жануарларын тұтынудан немесе қоспаларды қабылдаудан болмаса, жеткілікті ұзын тізбекті Омега-3 алу қиын болып көрінсе, бұл ертедегі адамдар негізінен өсімдік тектес емес, пескатарийлер болған дегенді білдіре ме?

Міндетті емес. Баламалы гипотеза - ұзақ тізбекті Омега-3-тің жануарларға жатпайтын көздері ата-бабаларымыздың диетасында көбірек болды. Біріншіден, құрамында Омега-3 бар ерекше тұқымдар бұрын біздің диетамызда көбірек болған болуы мүмкін. Бүгінде біз ата-бабаларымыз жеген өсімдіктермен салыстырғанда өте шектеулі сортты ғана жейміз, өйткені біз оларды оңай өсіруге болатын өсімдіктермен шектедік. Омега 3-ке бай тұқымдарды көбірек жеген болармыз, өйткені олар саваннада көп болғандықтан, біз ALA көп жегендіктен жеткілікті DHA синтездей алдық.

Екіншіден, су жануарларын жеу көптеген ұзын тізбекті Омега-3 алудың жалғыз себебі - мұндай жануарлар DHA синтездейтін организмдер болып табылатын балдырларды жейді. Шын мәнінде, вегетариандықтар қабылдайтын Омега-3 қоспалары (оның ішінде мені де) резервуарларда өсірілген балдырлардан тікелей келеді. Ертедегі адамдар да балдырларды бізден гөрі көбірек жеген болуы мүмкін, және егер олар жағаға барса, бұл олардың жануарларды аңдығанын білдірмеуі мүмкін, бірақ олар балдырларды аңдыған болуы мүмкін, өйткені оларда балық аулау құралдары болмаған. ерте гоминидтерге балық аулау өте қиын, бірақ балдырларды алу өте оңай болар еді.

4. Өсімдік тектес көмірсулар адам миының эволюциясын басқарды

Біраз уақыт ішінде Австралопитцецтектер Гомо (Гомо Рудольфенс және Хоми Хабилис ) еті 2,8 миллион жыл бұрын дамып келе жатқанда, бірақ етті жеуге, бірақ көміртегі изотоптарының қатысуымен соңғы зерттеулер мұндай ауысуы жоқ деп саналды деп сенді Гоминдердегі ет жеуге Қалай болғанда да, біз осы уақыт ішінде «Ет эксперименті» адам ата-бабасында басталады, ол үлкен жануарлардан көбірек тамақ қоса бастайды деп айта аламыз.

Алайда, палеоантропологтар гомо-ның алғашқы түрлері аңшылар болды деп сенбейді. Х. Хабилис негізінен өсімдіктерге негізделген тағамды жеп, біртіндеп аңшы емес, аңшыдан гөрі көбірек қоқыс тастап , шыңдар немесе жыртқыштарды ұрлаушылардан ұрлық жасады деп ойлады Жемістер осы бомбалдардың маңызды диеталық компоненті болған шығар, өйткені стоматологиялық эрозия, өйткені жемістерден бастап қышқылдыққа . Стоматологиялық микрокрадус-құрылымды талдау негізінде, ерте гомо да қатал тағамдар мен жапырақ жейтіндер арасында болды .

Осы ерте гомо түрлерінен кейін не болды, ғалымдармен бөлісті. өзімізге апаратын гомо түрлерінің келесі түрлері үлкен миға барып, одан да үлкен болды, бірақ мұны түсіндіру үшін екі болжам бар екенін білеміз Бір жағында, кейбіреулері ет тұтынудың ұлғаюы үлкен және калориялы қымбат ішек көлемінің төмендеуіне мүмкіндік берді деп санайды, бұл энергияның мидың өсуіне жол бермейді. Екінші жағынан, басқалар, ал басқалары жер асты зауыттарының кептіру климаты оларды негізінен жерасты қондырғыларының (мысалы, түйнектер мен түтіктер) және әйелдер тобының мүшелерінің арасында, бұл өз кезегінде әлеуметтік байланыстарға ықпал етті, бұл өз кезегінде, олармен қамтамасыз етілген глюкоза күшейген.

Адамның миының жұмыс істеуі үшін глюкоза қажет екені сөзсіз. Сондай-ақ өсу үшін белок пен май қажет болуы мүмкін, бірақ миы кәмелетке толмағанда пайда болғаннан кейін, оған ақуыз емес, глюкоза қажет. Емшекпен емізу миды дамытуға қажетті барлық майды қамтамасыз еткен болуы мүмкін (мүмкін, адам балалары қазіргі адамдарға қарағанда анағұрлым ұзақ емшек сүтімен қоректенеді), бірақ содан кейін миға жеке адамдардың бүкіл өмірі үшін глюкозаның көп мөлшерін қажет етеді. Сондықтан негізгі тағам жануарлар емес, көміртегі гидраттарына бай жемістер, дәндер, түйнектер мен тамырлар болуы керек.

5. Отты меңгеру тамырлар мен дәндерге қолжетімділікті арттырды

гомо түрлеріндегі диетаға байланысты эволюциялық өзгерістердің ең маңызды қозғаушы күші отты меңгеру және тамақты кейіннен пісіру болды. Дегенмен, бұл ет пісіруді ғана білдірмейді, сонымен қатар көкөністерді пісіруді де білдіруі мүмкін.

Homo habilis- Хомо ергатер, Хомо атасы және Хомо наледи сияқты басқа ерте түрлердің пайда болғанын болжайтын жаңалықтар болды шоуды ұрлаған шамамен 2 миллион жыл бұрын алғаш рет пайда болған Хомо эректус болды . өйткені ол Африкадан Еуразияға қарай кетіп, отты игеріп, 1,9 миллион жыл бұрын пісірілген тағамды жей бастаған бірінші адам болды. гомо эректустың көптеген қазбалары мен археологиялық артефактілері табылды және көптеген жылдар бойы ғалымдар бұл түр алдыңғы түрлерге қарағанда әлдеқайда көп ет жейді, бұл біздің өсімдік негізіндегі өткенімізден айқын ауысу жасады деп болжайды. Олардың қателескені белгілі болды.

гомо эрекциясы отандық дегалистік дастарханнан гөрі бұрынғыдай етіп, олар жалған болуы мүмкін деп болжауға мүмкіндік берді .

Көбірек етке қол жеткізудің орнына, пісіру қабілеті гомо эректусқа түйнектер мен тамырларға қол жеткізуге мүмкіндік берген болуы мүмкін, әйтпесе жеуге болмайды. Олар крахмалды жақсырақ сіңіру қабілетін дамытқан болуы мүмкін, өйткені бұл гоминидтер өсімдіктер көбірек крахмал өндіретін планетаның қалыпты ендіктеріне бірінші болып кірді (күн мен жаңбыр аз тұратын жерлерде энергияны сақтау үшін). Амилаза деп аталатын ферменттер крахмалды судың көмегімен глюкозаға бөлуге көмектеседі, ал қазіргі адамдар оларды сілекейде шығарады. Шимпанзелерде сілекей амилаза генінің екі данасы бар, ал адамдарда орта есеппен алты ген бар. Мүмкін, бұл айырмашылық австралопитектерден астық жей бастаған кезде басталды және олар крахмалға бай Еуразияға көшкен кезде гомо эректуспен

6. Ет жейтін адамдар жойылды

Гоминидтердің барлық түрлері мен қосалқы түрлерінің ішінде біз ғана қалдық. Дәстүр бойынша бұл олардың жойылып кетуіне адамдар тікелей жауапты деп түсіндірілді. Көптеген түрлердің жойылуына біз жауапты болғандықтан, бұл қисынды болжам.

Алайда, бізден басқалардың жойылып кетуінің басты себебі, көбісі ет жеуге көшіп, өсімдіктерді жеуге қайта оралғандар ғана аман қалса ше? Біз саваннаға көшкенге дейін өзіміздің ата-тегіміз ортақ болатын өсімдікпен қоректенетін туыстарымыздың ұрпақтары әлі де бар екенін білеміз (басқа маймылдар, мысалы, боноболар, шимпанзалар және гориллалар), бірақ олардан кейін келгендердің бәрі жойылып кетті (мұнан басқа біз). Мүмкін, бұл олардың диетасын көбірек жануарлардан алынатын өнімдермен ауыстырғандықтан болуы мүмкін және бұл жаман идея болды, өйткені олардың денесі соларға арналмаған. Бәлкім, біз өсімдіктерді жеуге қайта оралғандықтан ғана аман қалған шығармыз және бүгінгі күні көптеген адамдар ет жеп жатқанына қарамастан, бұл өте жақында болған құбылыс және тарихқа дейінгі анатомиялық заманауи адамдардың диетасының көпшілігі өсімдікке негізделген.

Мысалы, Неандертальдарға қараңыз . Homo NeAnderTalensis (немесе Homo Sapiens NeAnderTalensis ), қазір шамамен 40 000 жыл бұрын Еуразияда өмір сүрген гомо-танымал адамдар, ол шамамен 40 000 жыл бұрын, ең алдымен, үлкен омыртқалылармен аулаған, ең алдымен, жартылай тіреуіштермен, ең алдымен етке бөлінеді. Алайда, ертерек гомо-Саппенс Саппендері , біздің түріміз 300 000 жыл бұрын пайда болған жоқ және Еуразияға африканың африкациясына біраз уақыт келді (біздің екінші диаспорямыз), біраз уақыттан бері, бұрын ойлағандай ет. 1985 ж. ЖЭТО және Коннердің зерттеулері және Cidaj және Al. 2000 жылы ауылшаруашылық алқа дейінгі палеолитке дейінгі диеталардың 65% -ы өсімдіктерден келген болуы мүмкін. Бір қызығы, анатомиялық тұрғыдан заманауи адамдар Неандертальдар мен Денисованстарға қарағанда крахмалдан жасалған гендердің көп көшірмелері бар деп санайды (басқа да жойылып кеткен түрлері), ол аз, ал архаикалық ал архаикалық адамның төменгі және ортаңғы палеолит кезінде болуы керек деп санайды.

Енді біз бірқатар трансшектер болған болса, соғұрлым суық солтүстіктен неғұрлым көп пайда көретіндігімен, неғұрлым жақсы жеп қоймалы түрде етінен жасырын адамдар, анатомиялық заманауи адамдар гомо-Сапенс Сапиенс (қазіргі заманғы адам немесе emh), көбінесе өсімдіктер (кем дегенде, нестертриттерден) жеген болуы мүмкін.

H.sapiens сапиенстің замандасы басқа да ежелгі адам түрлері болды, олар да жойылып кетті, мысалы , Индонезияның Флорес аралында өмір сүрген Homo floresiensis H. denisova немесе H. altaiensis немесе Hsdenisova деп атау туралы әлі де келісім жоқ ), бірақ олардың барлығы табылған. соңғы 20 жыл және олардың диетасы туралы білу үшін әлі жеткілікті дәлелдер жоқ. H. erectus -тың тікелей ұрпақтары ретінде оларды ығыстырумен аяқталған хсапиенстерге қолайсыз жағдайға қоюы мүмкін Бәлкім, бұл африкалық гоминид (біз) өсімдік тектес болғандықтан дені сау болған және өсімдіктерді пайдалануда (мүмкін, крахмалды одан да жақсы қорытуда) жақсырақ болған, миды қоректендіретін және оларды ақылды ететін көмірсуларды көбірек жеген және басқаша болмайтын импульстарды көбірек пісірген болуы мүмкін. жеуге жарамсыз болды.

Сонымен, гоминидтік «ет эксперименті» Хомонның , бұл оны ең жойқын, және мүмкін жалғыз түрлер өсімдіктерге негізделген диетаға, оның көпшілігінің көптеген диетасына негізделген шығар.

7. Тарихқа дейінгі адамдар үшін жемістерге тамыр қосу жеткілікті болды

Гоминидтік «ет тәжірибесінен» кейін тарихқа дейінгі адамдардың ет жеуі қазіргі заманғы адамдардың негізгі диетасына айналмады деп есептейтін жалғыз мен емеспін, олар тамақтануды жалғастыра отырып, бұрынғы өсімдік негізіндегі бейімделуін сақтап қалуы мүмкін. негізінен өсімдіктер. 2024 жылдың қаңтарында Guardian газеті « Аңшы-жинаушылардың көбіне жинаушылар болған » деген мақала жариялады, дейді археолог. Ол 9000 және 6500 жыл бұрынғы Перу Андындағы екі жерленген жердегі 24 адамның қалдықтарын зерттеуге сілтеме жасайды және жабайы картоп пен басқа да тамыр көкөністері олардың басым тағамы болуы мүмкін деген қорытындыға келді. Вайоминг университетінің докторы Рэнди Хаас және зерттеудің : « Кәдімгі даналық адамның ертедегі экономикасы аң аулауға бағытталған деп есептейді - бұл идея палео диета сияқты ақуызға бай диеталық сәнге әкелді. Біздің талдауымыз көрсеткендей, диеталар 80% өсімдік заттарынан және 20% еттен тұрады... Егер сіз осы зерттеуге дейін менімен сөйлесетін болсаңыз, диетаның 80% ет құрайды деп болжаған болар едім. Бұл адамның диеталарында ет басым болды деген кең таралған болжам ».

Зерттеулер сонымен қатар Еуропада етке сенудің қажеті жоқ ауыл шаруашылығына дейін адамдарды қолдау үшін жеткілікті жеуге жарамды өсімдіктер болатынын растады. Рози Р. Бишоптың қоңыржай Еуропадағы бұрынғы аңшы-жинаушылардың диеталарындағы көмірсулардың рөлі туралы зерттеуі мезолиттік Еуропадағы (б.з.б. 8800-ден 4500-ге дейін) аңшыларға арналған көмірсу және энергия көзі. Шотландияның Батыс аралдарындағы Харристегі мезолиттік аңшы-терушілер учаскесінде жеуге жарамды тамыры мен түйнегі бар 90 еуропалық өсімдіктердің кейбірінің қалдықтарын тапқан соңғы зерттеулермен расталды Бұл өсімдік тағамдарының көпшілігі археологиялық қазбаларда аз ұсынылуы мүмкін, өйткені олар нәзік және сақтау қиын болады.

8. Адамзат өркениетінің өркендеуі бұрынғысынша негізінен өсімдікке негізделген

Осыдан 10 000 жыл бұрын ауылшаруашылық революциясы басталды, ал адамдар қоршаған ортаға көшіп, басқа да өсімдіктерді жинаудың орнына, олар осыдан тұқым ала алады және олардың тұрғындарына отырғыза алады. Бұл адамдармен жақсы үйлескендіктен, фрукерлік принциптердің экологиялық рөлі негізінен тұқымдық рөлді , өйткені адамдар әлі де фруждық бейімделуден тұрады, сондықтан адамдар әлі де басқа жерде өздерінің экологиялық мүгедектерінде өздерінің жаңа тұрғын үйін отырғызу болды. Осы революция кезінде бір уыс жануарлары отандық және өсіре бастады, бірақ үлкен, бірақ үлкен, революция өсімдік негізді болды, өйткені жүздеген әр түрлі өсімдіктер өсірілуде.

Бірнеше мыңжылдықтар бұрын ұлы адамзат өркениеттері басталған кезде, біз тарихқа дейінгі кезеңнен тарихқа көштік және көптеген адамдар ет жеу барлық жерде осы кезде болды деп есептейді. Дегенмен, балама гипотеза - тарихқа дейінгі кезеңнен тарихқа көшкен адамзат өркениеті негізінен өсімдіктерге негізделген.

Бұл туралы ойланыңыз. өсімдік тұқымына негізделмеген адам болғанын білеміз (бидай, арпа, арпа, арпа, арпа, қара бидай, қара бидай, тары немесе жүгері), мысалы, бұршақ, кассава немесе сквош, мысалы, жұмыртқалар, бал, сүт немесе шошқа, сиыр немесе басқа жануарлардың еті. Тұқымның артында емес (шай, кофе, какао, мускат жаңғағы, бұрыш, даршын немесе апиын өсімдіктері), бірақ оның арқасына жалғанған жоқ. Көптеген жануарлар бұл империяларда жеді, ал үйлерде үйлер бір-біріне көшіп келді, бірақ олар ешқашан өсімдік негізіндегі әріптестерінің экономикалық және мәдени жетектері болды.

Сонымен қатар, тарихта жануарлардан алынатын өнімдерді жеуден бас тартқан көптеген қауымдастықтар болған. Біз білеміз, мысалы, ежелгі даосшылар, фифагориандар, джайндар және адивикалар; еврей Эссендер, Терапевтер және Назарендіктер ; индус брахмандары мен вайшнавистер; христиан эбиониттері, богомилдер, катарлар және адвентистер; ал вегетариандық Доррелиттер, Грахамиттер және Конкордиттер өсімдікке негізделген жолды таңдап, ет жеуге бас тартты.

Осының бәріне көз жүгіртсек, тек тарихқа дейінгі емес, адамзат тарихының өзі негізінен өсімдіктерге негізделген болуы мүмкін сияқты. Бір-екі ғасыр бұрын өнеркәсіп төңкерісінен кейін ғана сәтсіз болған гоминидтік ет тәжірибесі қайта жанданып, ет және басқа да жануарлардан алынатын өнімдер адамзатты жаулап алып, бәрін шатастырып жіберді.

9. Өсімдік тектес адамның ата-бабаларында В12 витаминінің жетіспеушілігі жоқ

Қазіргі уақытта вегетариандықтар В12 дәруменін қоспалар немесе күшейтілген тағамдар түрінде қабылдауы керек, өйткені қазіргі заманғы адамның диеталарында ол жетіспейді, вегетариандық диеталар одан да көп. Бұл адамдар негізінен ет жегіш екенін немесе, ең болмағанда, біз В12 синтездеу қабілетін жоғалтқандықтан, біздің ата-бабаларымызда ет жегіш болғанбыз және В12-нің өсімдік көздері жоқ деп мәлімдеу үшін қолданылған. су жасымық жақында ашылғанға дейін адамдар осылай айтатын.

Дегенмен, балама гипотеза қазіргі заманғы адамдарда В12-нің жалпы жетіспеушілігі қазіргі заманғы құбылыс болып табылады және ерте адамдар әлі де негізінен өсімдік негізіндегі болса да, бұл мәселеге тап болған жоқ. Бұл теорияны қолдайтын негізгі факт - жануарлардың өздері В12 синтездемейді, бірақ олар оны синтездейтін бактериялардан алады (және В12 қоспалары осындай бактерияларды өсіру арқылы жасалады).

Сонымен, бір теория қазіргі заманғы гигиена және тамақты үнемі жуу адам популяцияларында В12 жетіспеушілігін тудыратын нәрсе деп мәлімдейді, өйткені біз оны жасайтын бактерияларды жуып жатырмыз. Біздің ата-бабаларымыз тамақты жууға болмайды, сондықтан олар бұл бактерияларды көбірек жұтады. Дегенмен, мұны зерттеген бірнеше ғалымдар тіпті «лас» тамырларды жұту арқылы да (ата-баба осылай істейтін еді) тойып алу мүмкін емес деп санайды. Олар жол бойында біз В12 дәруменін тоқ ішекте сіңіру қабілетін жоғалттық деп мәлімдейді (мұнда әлі де оны өндіретін бактериялар бар, бірақ біз оны жақсы сіңірмейміз).

Тағы бір болжамға сәйкес, біз В12 шығаратын су жасымығы (мысалы, үйрек) сияқты су өсімдіктерін көбірек жейтінбіз. өсімдік протеин ингредиенттерін өндіру үшін пайдаланылатын су жасымық табылды Үшінші тараптың тәуелсіз сынағы 100 г құрғақ су жасымықтың құрамында В12 биоактивті формаларының АҚШ-та ұсынылған тәуліктік құнының шамамен 750% бар екенін көрсетті. Оны шығаратын өсімдіктер көп болуы мүмкін, тіпті біздің ата-бабаларымыз оны қазіргі адамдар енді жасамайтын болса да тұтынатын және олар кейде жейтін жәндіктермен бірге (әдейі немесе басқаша) олар үшін жеткілікті В12 өндірген болуы мүмкін.

Мен ұсынғым келетін гипотеза бар. Бұл ішек микробиомасында ауысым шығаруы мүмкін. Менің ойымша, B12 шығаратын бактериялар біздің ішектерде үнемі біздің ішектерімізде тұрып, лас тамырларды жеп, жемістер мен жаңғақтарды тамақтанып жатыр. Менің ойымша, ішек қосымшаларымыз үлкен болғандықтан, біз ішектің ықтимал ерекшелігі бар екенін білеміз, өйткені біз диарея кезінде көп мөлшерде бактерияларды сақтау екенін білеміз) және біз бірнеше жылдар бойы гомо эрекциясынан (шамамен 300 000 жыл бұрын кезең) біз микробиомамызға араласып, теріс құрдық гомо-Саппенс Саппенсімен өсімдік негізіндегі диетаға оралған кезде, біз ешқашан дұрыс микробиоманы қалпына келтірместік.

Біздің микробиома бізбен өзара қарым-қатынаста (бірге болу арқылы бір-бірімізге пайда әкелетінімізді білдіреді), бірақ бактериялар да дамиды және бізден жылдамырақ. Демек, егер біз миллион жыл бойы серіктестігімізді бұзатын болсақ, бұрын бізбен өзара қарым-қатынаста болған бактериялар қозғалып, бізді тастап кетуі мүмкін. Адамдар мен бактериялардың бірлескен эволюциясы басқа қарқынмен қозғалатындықтан, кез келген бөліну, тіпті салыстырмалы түрде қысқа болса да, серіктестікті бұзуы мүмкін.

Содан кейін, біз шамамен 10 000 жыл бұрын дамытқан ауыл шаруашылығы оны нашарлатуы мүмкін, өйткені біз аз шірітетін, мүмкін бізге B12 беретін бактерияларға төзімдірек болатын дақылдарды таңдаған шығармыз. Осының барлығы біздің ішек микробиомамызды B12 тапшылығы проблемасына әкелетін етіп өзгерткен болуы мүмкін (бұл тек вегетариандықтар үшін ғана емес, сонымен қатар адамзаттың көпшілігі үшін, тіпті қазір беріліп өсірілген етті жеуге тура келетін ет жегіштер үшін де проблема болып табылады. Ауыл шаруашылығы жануарларына арналған В12 қоспалары).

10. Қазба қалдықтары ет жеуге бейім

Ақырында, адамның ата-бабалары негізінен өсімдік тектес диеталармен тамақтанды деген идеяны қолдау үшін енгізгім келетін соңғы гипотеза, басқаша болжайтын зерттеулердің көпшілігі ғалымдардың әдеттерін емес, ет жеу парадигмасына бағытталған болуы мүмкін. олар оқыған пәндердің шындығы.

Біз 2022 зерттейдік гомо эректус теориясының етті оттан бері одан әрі дамығанына қарағанда көп нәрсені жеді деп болжадық. Бұрын палеонологтар өздерінің гомо эректационалының айналасындағы қазбалардан көбірек білгендерден гөрі, олар бұрынғы отандардың қазбаларын көбірек тапты деп мәлімдеді, бірақ жаңа зерттеулер бұл туралы ғана орындағанын көрсетті, өйткені олар көп емес, олармен кең таралған , өйткені олар көп емес.

Доктор В.А. Барр, зерттеудің жетекші авторы, Табиғи тарих мұражайына : « Палеоантропологтардың ұрпақтары Олдувай шатқалы сияқты жақсы сақталған жерлерге барып, ертедегі адамдардың ет жегенінің тікелей дәлелдерін іздеп, тапты. екі миллион жыл бұрын ет жеу жарылыс болды деген көзқарасты одан әрі ілгерілету. Дегенмен, сіз осы гипотезаны тексеру үшін Африканың шығысындағы көптеген сайттардан алынған деректерді сандық түрде синтездеген кезде, біз мұнда жасағандай, «ет бізді адам етті» эволюциялық әңгімесі ашыла бастайды.

Зерттеу 2,6 және 1,2 миллион жыл бұрын болған Шығыс Африканың тоғыз аймағындағы 59 учаскені қамтыды және Х.Эректус жетіспейтінін және сынамаларды іріктеуге жұмсалған күштердің көлемін қалпына келтірумен байланысты екенін ет тұтынуды дәлелдейтін сүйектер. Сүйектер саны оларды табуға жұмсалған күш-жігерге байланысты түзетілгенде, зерттеу ет жеу деңгейі бірдей болып қалатыны анықталды.

Содан кейін бізде жануарлардың сүйектерін өсімдіктерге қарағанда қазба түрінде сақтау оңайырақ деген мәселе бар, сондықтан ертедегі палеоантропологтар ертедегі адамдар етті көбірек жеген деп ойлады, өйткені өсімдік тектес ұннан гөрі жануарлардың ұнының қалдықтарын табу оңайырақ.

Сондай-ақ, ең көп ет жейтін гоминидтерден өсімдіктерді жейтіндерге қарағанда көбірек қазба табылған болуы мүмкін. Мысалы, ет жейтін неандертальдықтар көбінесе суық аймақтарда өмір сүрді, тіпті планета әлдеқайда суық болған мұз басу кезінде де, олар өмір сүру үшін үңгірлерге сенді («үңгір адамы» деген термин). Үңгірлер қазба қалдықтары мен археологияны сақтау үшін тамаша орын болып табылады, сондықтан бізде оңтүстіктегі өсімдіктерді көбірек жейтін адамдарға қарағанда көбірек ет жейтін неандертальдықтардың қалдықтары көп (өйткені олар жеуге жарамды өсімдіктерге көбірек қол жеткізе алады), бұл көріністі бұрмалайды. «Тарихқа дейінгі адамдар» не жейтіні туралы (ертедегі палеоантропологтар оларды біріктірген).

Қорытындылай келе, ертедегі адамдар мен олардың ата-бабалары негізінен өсімдіктерді жейтін адамдар болғанын көрсететін көптеген дәлелдер ғана емес, сонымен қатар жыртқыштардың ата-тегін қолдау үшін қолданылатын көптеген фактілерде жемісті тұқымды қолдайтын балама гипотезалар бар.

Палеоантропология қиын болуы мүмкін, бірақ бәрібір шындықты көздейді.

Өмір бойы вегетариандық болу уәдесіне қол қойыңыз: https://drove.com/.2A4o