Жануарларға қатыгездік жануарлардың адами мақсаттар үшін немқұрайлылыққа, қанауға және қасақана зиян келтіруге ұшырайтын кең ауқымды тәжірибелерді қамтиды. Зауыттық шаруашылықтың қатыгездігі мен адамгершілікке жатпайтын сою әдістерінен бастап, ойын-сауық индустрияларының, киім өндірісінің және эксперименттердің артындағы жасырын азапқа дейін қатыгездік салалар мен мәдениеттерде сансыз түрде көрінеді. Көбінесе көпшіліктің көзінен жасырылған бұл тәжірибелер саналы тіршілік иелеріне қатыгездікпен қарауды қалыпқа келтіреді, оларды ауырсынуды, қорқынышты және қуанышты сезіну қабілеті бар жеке тұлғалар ретінде танудың орнына тауарға айналдырады.
Жануарларға қатыгездіктің сақталуы дәстүрлерге, пайда табуға бағытталған салаларға және қоғамның немқұрайлылығына негізделген. Мысалы, қарқынды ауыл шаруашылығы операциялары өнімділікті әл-ауқаттан жоғары қояды, жануарларды өндіріс бірліктеріне дейін азайтады. Сол сияқты, жүн, экзотикалық терілер немесе жануарларда тексерілген косметика сияқты өнімдерге деген сұраныс адамгершілік баламалардың қолжетімділігін ескермейтін қанау циклдарын жалғастырады. Бұл тәжірибелер адамның ыңғайлылығы мен жануарлардың қажетсіз азаптан арылу құқықтары арасындағы теңгерімсіздікті көрсетеді.
Бұл бөлімде қатыгездіктің жеке әрекеттерден тыс кеңірек салдары қарастырылады, жүйелік және мәдени қабылдау зиянға негізделген салаларды қалай қолдайтыны атап өтіледі. Сондай-ақ, бұл жүйелерге қарсы тұруда жеке және ұжымдық әрекеттердің – заңнаманы күшейтуден бастап, этикалық тұтынушылық таңдау жасауға дейін – күшін көрсетеді. Жануарларға қатыгездікпен күресу тек осал тіршілік иелерін қорғау ғана емес, сонымен қатар моральдық міндеттерімізді қайта анықтау және барлық тірі тіршілік иелерімен өзара әрекеттесуімізді басқаратын болашақты қалыптастыру туралы.
Тамаша тамақтану орындарындағы сән-салтанаттың символы болып табылатын фуа-гра көбінесе байқалмайтын жануарлардың азап шегуінің ащы шындығын жасырады. Үйректер мен қаздардың күштеп бауырымен қоректенетін бұл даулы нәзік тағам «гаваж» деп аталатын тәжірибе арқылы жасалады - бұл ақылды құстарға үлкен физикалық ауырсыну мен психологиялық күйзеліс әкелетін адамгершілікке жатпайтын процесс. Оның жылтыр беделінің артында пайда қайырымдылықтан асып түсетін этикалық бұзушылықтарға толы сала жатыр. Фуа-гра фермаларындағы жасырын қатыгездік туралы хабардарлық артқан сайын, рахаттанудың моральдық құнымен бетпе-бет келіп, аспаздық дәстүрлерімізде адамгершілікке негізделген баламаларды қолдаудың уақыты келді










