Диеталық пікірталастардың қызықты әлемінде тағы бір дастаны ашатын соңғы блогымызға постымызға қош келдіңіз. Бүгін біз YouTube-тегі «Өсімдік негізіндегі заң бұзушылық жойылды» деп аталатын бейнеде ұсынылған дәлелдерді қарастырамыз. Майк басқаратын бейне "Redacted" арнасындағы жуырдағы бейнеде талқыланған "Ұлы Өсімдікке негізделген Con" авторы Джейн Баконның тұжырымдарына қарсы шығып, оларға жауап беруді мақсат етеді.
Джейн Баконның сыны вегетариандық диетаға қарсы айыптаулардың спектрін қамтиды, ол бұлшық еттердің жоғалуына, әртүрлі қоректік заттардың жетіспеушілігіне әкеледі және диеталық ұсыныстарды басқаратын элиталық қастандықтың бөлігі болып табылады. Бірақ Майк дәлелдер мен жеке анекдоттармен бұл ойларды батыл түрде жоққа шығарады. Ол вегетариандық және вегетариандық емес спортшылар арасындағы салыстырмалы күш деңгейлерін көрсететін зерттеулерге сілтеме жасай отырып, вегетариандық диетадағы бұлшықеттердің әлсіреуіне қатысты мәлімдемелерге қарсы шығады. Ол сонымен қатар қоректік заттардың, соның ішінде В12 және А дәрумендерінің жетіспеушілігі туралы соңғы ғылыми деректермен дәлелдейді.
Өсімдік негізіндегі диеталар туралы жалғасып жатқан пікірталаста фактіні көркем әдебиеттен ажыратуға тырысып, теңгерімді және ақпараттандырылған түсініктермен жабдықталғаныңызға көз жеткізіп, осы дәлелдер мен дәлелдерді талдап жатқанда бізге қосылыңыз. Сүңгіп алайық!
Вегетариандыққа қарсы денсаулық туралы мифтерді жоққа шығару
Вегетариандық диета бұлшықеттердің айтарлықтай жоғалуына әкеледі деп жиі айтылады, бірақ дәлелдер бұл мәлімдемеге қайшы келеді. Мысалы, көптеген зерттеулер ақуыздың түрі - өсімдік немесе жануар тектес - бұлшықет массасына айтарлықтай әсер етпейтінін көрсетті. Бір назар аударарлық зерттеу тіпті орта жастағы адамдар ақуыз көзіне қарамастан бұлшықет массасын сақтайтынын көрсетті.
Сонымен қатар, вегетариандықтар арасында кең таралған дәрумендердің жетіспеушілігін растайтын ешқандай дәлел жоқ. В12 дәрумені тапшылығының жоғары көрсеткіштеріне қатысты мәлімдеме соңғы зерттеулермен, соның ішінде вегетариандықтардың B12 маркерлерінде жоғары тренд болатынын көрсететін неміс зерттеуімен дәлелденген. Сол сияқты, дұрыс диетаны жоспарлау мен тамақтануды ескере отырып, каротиноидтардың нашар конверсиясына байланысты А дәрумені тапшылығы туралы алаңдаушылық негізсіз.
| Оқу | Табу |
|---|---|
| Орта жастағы ақуызды зерттеу | Өсімдік пен жануар ақуызы бұлшықет массасына әсер етпейді |
| Неміс В12 оқуы | Вегетариандықтар маңызды B12 маркерлерінде жоғары тренд |
- Бұлшықет жоғалуы: өсімдіктер мен жануарлар протеиндерін зерттеудің дәлелдерімен дәлелденген.
- В12 дәрумені тапшылығы: Вегетариандық тағамдардағы В12 маркерлерінің жақсырақ екенін көрсететін соңғы зерттеулермен дәлелденді.
- А дәрумені тапшылығы: дұрыс тамақтану туралы шағымдар негізсіз.
Эпидемиологиялық пікірталас: фактіні көркем әдебиеттен бөлу
Джейн Баконның **“Өсімдік негізіндегі ұлы қаскүнемдік”** кітабындағы тұжырымдары тек жаңылыстыратын ғана емес, сонымен бірге сенімді ғылыми зерттеулерді де жоққа шығарады. Оның ең даулы талаптарының бірі - эпидемиологиялық зерттеулерді жоққа шығару, негізінен «барлық эпидемиологияны қоқыс жәшігіне тастауды» ұсынады. Бұл ұстаным тек түбегейлі ғана емес, сонымен қатар өсімдік негізіндегі диетаның артықшылықтарын көрсететін айтарлықтай дәлелдемелерді жоққа шығарады. Мысалы, вегетариандықтар сөзсіз бұлшықет жоғалады деген түсінік оңай жойылады. Эмпирикалық зерттеулер бұлшықет массасы өсімдік немесе жануар тектес емес, тұтынылатын ақуыз мөлшерімен анықталатынын көрсетті. Мысалы, орта жастағы адамдарды зерттейтін зерттеуді алайық: бұлшық ет массасы ақуыздың шығу тегіне қарамастан сақталады деген қорытындыға келді.
| Зерттеуге назар аудару | Қорытынды |
|---|---|
| Атлет өнері | Вегетариандық және вегетариандық емес спортшылар арасында күш деңгейлерінде айтарлықтай айырмашылық жоқ; вегетариандықтарда жоғары VO2 макс. |
| Протеин көзі | Бұлшықет массасының сақталуы өсімдік және жануар ақуызына емес, жалпы қабылдауға байланысты. |
| B12 деңгейлері | Жақында жүргізілген зерттеулер вегетариандықтарда В12 тапшылығының жоғары көрсеткіші жоқ екенін көрсетті. |
Сонымен қатар, Баконның **В12 және А дәрумені** сияқты дәрумендердің жетіспеушілігін түсіндіруі де заманауи ғылыми қолдауға ие емес. Оның мәлімдеулеріне қарамастан, соңғы зерттеулер вегетариандықтардың В12 қан маркерлерінің маңызды көрсеткіштерінің жоғары екенін көрсетеді. Жақында жүргізілген неміс зерттеуі вегетариандықтардың шын мәнінде жалпы CB12 деңгейінде жоғары трендке ие екенін көрсетті. Сондықтан мұндай мәлімдемелерді сыни тұрғыдан бағалау және белгілі бір әңгімелер арқылы алға қойылған фантастикадан фактіні бөліп алу өте маңызды.
Қоректік заттардың тапшылығын жою Шағымдарын
Джейн Баконның «Өсімдік негізіндегі ұлы конъюнктура» кітабында вегетариандық диетаны ұстану сөзсіз маңызды **қоректік заттардың жетіспеушілігіне** әкелетінін айтады және соңғы кезеңдегі вегетариандықтар қорқынышты сезінеді деп мәлімдейді. Дегенмен, ғылыми зерттеулердің дәлелдері оның көзқарасын жоққа шығарады. Оның ойларына қарамастан, **бұлшықет массасының нашарлауы** вегетариандықтар үшін кепілдендірілген тағдыр емес. Мысалы, бір зерттеу ақуыздың мөлшері оның көзі емес, тіпті орта жастағы адамдарда да бұлшықет массасын анықтайтынын атап өтті. Сонымен қатар, вегетариандық және вегетариандық емес спортшыларды қамтитын басқа зерттеу екі топ арасында бірдей күш деңгейлерін тапты, вегетариандықтар тіпті жоғары V2 Max ұпайларымен мақтана алады, бұл жоғары жүрек-қан тамырлары фитнесінің және ұзақ өмір сүрудің артықшылықтарының көрсеткіші.
- В12 тапшылығы: Джейн вегетариандықтар белгілі бір В12 тапшылығына тап болады деп есептесе де, көптеген заманауи зерттеулер вегетариандықтар арасында вегетариандықтармен салыстырғанда В12 тапшылығының жоғары жиілігін анықтай отырып, бұл талапқа қарсы шығады. Мысалы, жақында жүргізілген неміс зерттеуі вегетариандықтардың **4cB12 деңгейінің жоғарырақ** екенін көрсетті – бұл маңызды B12 қан маркерлерінің индексі.
- А дәрумені зерттеуі: Вегетариандық тағамдарда бета-каротиннің А дәруменіне айналуы жеткіліксіз екендігі туралы мәлімдемелерге қарамастан, бұл тұжырымды нақты дәлелдер растамайды. Шын мәнінде, Марк Твеннің даналығын қайталау үшін, вегетариандықтардың өлімі туралы есептер өте асыра айтылған.
| Қоректік зат | Вегетариандық алаңдаушылық | Зерттеу нәтижелері |
|---|---|---|
| B12 | Жоғары тәуекел | Жоғары жетіспеушілік көрсеткіштері жоқ |
| Протеин | Бұлшықет массасының жоғалуы | Бұлшықеттердің жоғалуы жоқ |
| А дәрумені | Нашар түрлендіру | Дәлелсіз алаңдаушылық |
Қоршаған ортаға әсер: Мал шығарындылары туралы шындық
Джейн Баконның мәлімдемелеріне қарамастан, мал шығарындыларының қоршаған ортаға әсері мұқият тексеруді қажет ететін тақырып болып табылады. Ол малдың шығарындылары шамалы деп сендірсе де, деректер басқа оқиғаны айтады. Мұнда ескеру қажет кейбір негізгі мәселелер:
- Парниктік газдар шығарындылары: Мал шаруашылығы, әсіресе ірі қара мал, метанның маңызды көзі, жаһандық жылынуға ықпал ететін күшті парниктік газ болып табылады.
- Ресурстарды пайдалану: Мал шаруашылығы су мен жердің көп мөлшерін тұтынады, бұл көбінесе ормандардың жойылуына және биоәртүрліліктің жоғалуына әкеледі.
| Фактор | Мал шаруашылығы | Өсімдік шаруашылығы |
|---|---|---|
| ЖГ шығарындылары | Жоғары | Төмен |
| Суды пайдалану | Шамадан тыс | Орташа |
| Жерді пайдалану | Кеңейткіш | Тиімді |
Осы факторлардың алшақтығы мал шаруашылығының қоршаған ортаға тигізетін елеулі зиянын көрсетеді. Кейбіреулер әсер шамадан тыс көрсетілген деп дауласа да, дәлелдер мал шығарындылары мен олардың жаһандық салдары туралы теңгерімді, жақсы ақпараттандырылған перспективаның қажеттілігін нақты көрсетеді.
Зерттеулер көрсетеді: Өсімдіктерге негізделген диеталар және бұлшықет массасы
Джейн Баконның вегетариандық диета бұлшықеттердің жоғалуына әкелетіні туралы мәлімдемелері толығымен жоққа шығарылды. Көптеген зерттеулер өсімдік негізіндегі диеталар бұлшықет массасының сақталуына немесе өсуіне кедергі келтірмейтінін көрсетеді. Мысалы, орта жастағы адамдарда жүргізілген зерттеулер бұлшық ет массасын оның көзінен гөрі тұтынылатын ақуыз мөлшері анықтайтынын көрсетті. Бұған қоса, вегетариандық және вегетариандық емес спортшыларды салыстыратын зерттеулер екі топтың да күш деңгейлері вегетариандықтарменкөбінесе жалпы ұзақ өмір сүру үшін маңызды метрикалық VO2 Max-ты көрсететінін көрсетеді.
- Орта жастағы адамдар: ақуыз көзі (өсімдік пен жануар) бұлшықет массасына әсер етпейді.
- Спортшыларды салыстыру: Вегетариандық спортшылар бірдей күш деңгейлерін және жоғары VO2 Max көрсетеді.
| Топ | Күш Деңгейі | VO2 Макс |
|---|---|---|
| Вегетариандық спортшылар | Тең | Жоғарырақ |
| Вегетариандық емес спортшылар | Тең | Төмен |
Вегетариандық диетадағы бұлшықеттердің сөзсіз жоғалуы туралы миф дәлелдермен расталмайды. Шын мәнінде, нақты мысалдар бұл түсінікті одан әрі бұзады. Мысалы, Францияда көлікті аударған алғашқы әйел вегетариандық болды, көптеген ұзақ мерзімді вегетариандықтар бұрынғыдан да күштірек екенін айтады. Осылайша, өсімдік негізіндегі диета бұлшықет массасын төмендетеді деген сенім негізсіз және ескірген немесе таңдамалы ақпаратқа негізделген.
Түсініктер мен қорытындылар
Міне, бізде бұл бар, адамдар - ұсынылған сансыз дәлелдер және өсімдік негізіндегі диетаға қарсы талаптардың қатаң бұзылуы. YouTube-тегі «The Great Plant-Based Con Debunked» видеосы анық көрсеткендей, диета, денсаулық, және қоршаған ортаға әсер туралы әңгіме қарапайым емес. Майк Джейн Бакон өз кітабында келтірген әрбір мәселеге және өңделген арнадағы кейінгі талқылауларға мұқият тоқталып, бұлшықет массасының мифтерінен қоректік заттардың жеткіліксіздігіне және тіпті қоршаған ортаға қатысты шағымдарға дейін бәрін бөлді.
Кез келген диетаға теңдестірілген көзқараспен және сын көзбен қарау өте маңызды, ал Майктың жауабы дәлелге негізделген ғылым біздің тағамдық таңдауымызды әрқашан басшылыққа алуы керек екенін еске салады. Сонымен, сіз ұзақ уақыт вегетариандық болсаңыз да, өсімдікке негізделген өмір салтына ауысқыңыз келсе немесе жай ғана жақсы хабардар болғыңыз келсе, бұл бейне және біздің блог жазбамыз фактіні фантастикадан ажыратудың қаншалықты маңызды екенін көрсетеді.
Әдеттегідей, терең зерттеуді, сұрақтар қоюды және денсаулығыңызға және планетаңызға ең қолайлы таңдауды жасауды жалғастырыңыз. Келесі уақытқа дейін өсе беріңіз, сұрақ қойыңыз және сөздің барлық мағынасында нәрленіңіз. 🌱
Төмендегі түсініктемелерде өз ойларыңыз бен тәжірибелеріңізді қалдырыңыз. Диалог өркендей берсін!
Бақытты оқу - және бақытты тамақтану!
— [Сіздің атыңыз] 🌿✨
