Дүниежүзілік ауылшаруашылық өнеркәсібінің негізін құрайтын ірі қара мал шаруашылығы бүкіл әлемде тұтынылатын ет, сүт және тері өнімдерінің үлкен көлемін өндіруге жауапты. Дегенмен, бұл өте қажет болып көрінетін сектордың қоршаған ортаға айтарлықтай әсер ететін қараңғы жағы бар. Жыл сайын адамдар таңғажайып 70 миллион метрикалық тонна сиыр етін және 174 миллион тоннадан астам сүтті тұтынады, бұл кең ауқымды мал шаруашылығы операцияларын қажет етеді. Бұл операциялар сиыр еті мен сүт өнімдеріне деген жоғары сұранысты қанағаттандыра отырып, қоршаған ортаның қатты бұзылуына ықпал етеді.
Ірі қара мал шаруашылығының экологиялық шығыны сиыр етін өндіруге арналған жерді пайдаланудың үлкен ауқымынан басталады, бұл дүниежүзілік жер пайдаланудың шамамен 25 пайызын және жерді пайдалануды конверсиялауды құрайды. Жыл сайын шамамен 446 миллиард долларға бағаланатын дүниежүзілік сиыр еті нарығы және одан да үлкен сүт нарығы осы саланың экономикалық маңыздылығын көрсетеді. Дүние жүзінде 930 миллионнан бір миллиардтан астам ірі қара мал бар, мал шаруашылығының экологиялық ізі орасан зор.
Америка Құрама Штаттары сиыр етін өндіруден әлемде көш бастап тұр, Бразилиядан кейін және сиыр етін экспорттау бойынша үшінші орында. Тек американдық сиыр етін тұтыну жылына шамамен 30 миллиард фунтқа жетеді. Дегенмен, мал шаруашылығының экологиялық зардаптары кез келген елдің шекарасынан асып түседі.
Ауаның және судың ластануынан топырақ эрозиясына және ормандардың жойылуына дейін мал шаруашылығының қоршаған ортаға тигізетін әсері тікелей және ауқымды. Ірі қара мал фермаларының күнделікті жұмысы парниктік газдардың едәуір мөлшерін, соның ішінде сиырдың бөртпелерінен, еріккеннен және көңнен шыққан метанды, сондай-ақ тыңайтқыштардан азот оксидін шығарады. Бұл шығарындылар климаттың өзгеруіне ықпал етіп, мал шаруашылығын парниктік газдардың ең ірі ауылшаруашылық көздерінің біріне айналдырады.
Судың ластануы тағы бір маңызды мәселе болып табылады, өйткені көң және басқа да шаруашылық қалдықтары қоректік заттардың ағыны және нүктелік ластану көзі арқылы су жолдарын ластайды. шамадан тыс мал жаюынан және мал тұяқтарының физикалық әсерінен күшейген топырақ эрозиясы жерді одан әрі нашарлатып, оны қоректік заттардың ағынына бейім етеді.
Мал жайылымдары үшін жерді тазарту қажеттілігінен туындаған ормандардың жойылуы осы экологиялық проблемаларды күшейтеді. Ормандарды жою атмосфераға жинақталған көмірқышқыл газын шығарып Орманды кесудің бұл қосарлы әсері парниктік газдар шығарындыларын айтарлықтай арттырады және сансыз түрлердің жойылу қаупін төндіре отырып, биоәртүрліліктің жоғалуына ықпал етеді.
Ірі қара мал шаруашылығы дүниежүзілік халықты азықтандыруда маңызды рөл атқарса да, оның экологиялық шығындары таңқаларлық. Тұтыну әдеттерінде және ауылшаруашылық тәжірибесінде елеулі өзгерістер болмаса, біздің планетамызға келтірілген залал ұлғая береді. Бұл мақалада мал шаруашылығының қоршаған ортаға зиян келтіретін түрлі жолдары қарастырылады және оның әсерін азайтудың ықтимал шешімдері зерттеледі.
Жыл сайын адамдар 70 миллион тонна сиыр етін және 174 миллион тонна сүтті . Бұл өте көп ет пен сүт және оны өндіру үшін көптеген мал фермалары қажет. Өкінішке орай, мал шаруашылығы қоршаған ортаға айтарлықтай зиян келтіреді және тұтыну әдеттерімізде елеулі өзгерістер болмаса, ол әлі де солай болады.
Ірі қара мал негізінен ет және сүт өндіру үшін өсіріледі, дегенмен көптеген мал фермалары тері өндіреді. Сиырдың көптеген тұқымдары сүт өндірушілер немесе сиыр етін өндірушілер ретінде жіктелгенімен, олардың екеуіне де жарамды «қос мақсатты тұқымдар» , ал кейбір ірі қара мал фермалары сиыр және сүт өнімдерін де өндіреді .
Неліктен мал шаруашылығы қоршаған ортаға зиян тигізетінін және бұл үшін не істеуге болатынын қарастырайық
Мал шаруашылығы саласына қысқаша шолу
Мал шаруашылығы – үлкен кәсіп. Дүние жүзіндегі жерді пайдаланудың шамамен 25 пайызы және жерді пайдаланудың 25 пайызы сиыр етінің өндірісімен байланысты . Дүниежүзілік сиыр етінің нарығы жыл сайын шамамен 446 миллиард долларды құрайды , ал одан екі есе дерлік тұрады дүние жүзінде 930 миллионнан бір миллиардтан сәл астам ірі қара мал бар .
АҚШ сиыр етінің әлемдегі жетекші өндірушісі, Бразилия жақын арада екінші орында, ал АҚШ сонымен бірге сиыр етінің үшінші ірі экспорттаушысы . АҚШ-та сиыр етін тұтыну да жоғары: американдықтар жыл сайын шамамен 30 миллиард фунт сиыр етін .
Мал шаруашылығы қоршаған ортаға қаншалықты зиянды?
Мал фермаларының тұрақты, күнделікті жұмысы ауаға, суға және топыраққа бірқатар зиянды экологиялық зардаптарды тудырады. сиырлардың биологиясына және олардың азық-түлікті қалай сіңіретініне , сондай-ақ фермерлердің ірі қара малының қалдықтары мен нәжісімен күресу тәсілдеріне байланысты
Бұған қоса, мал фермалары олардың құрылысына жол ашу үшін жойылған орманды алқаптардың таңқаларлық көлемінің арқасында олар салынбай тұрып қоршаған ортаға орасан зор әсер етеді. Бұл теңдеудің маңызды бөлігі болып табылады, өйткені ірі қара малмен жүргізілетін ормандарды кесу өз алдына қоршаған ортаға орасан зор әсер етеді, бірақ алдымен мал фермасының жұмысының тікелей әсерін қарастырудан бастайық.
Ауаның ластануы мал шаруашылығымен тікелей байланысты
Мал фермалары әртүрлі тәсілдермен бірнеше түрлі парниктік газдарды шығарады. Сиырлардың бөртпелерінде, қышуларында және экскрементінде метан, әсіресе күшті парниктік газ ; бір сиыр күніне 82 фунт көң жыл сайын 264 фунт метан Мал фермаларында қолданылатын тыңайтқыш пен топырақ азот оксидін шығарады, ал сиыр көңінде метан, азот оксиді және көмірқышқыл газы бар - парниктік газдардың «үлкен үштігі».
жыл сайын кез келген басқа ауылшаруашылық тауарларына қарағанда шығаруы таңқаларлық емес
Судың тікелей мал шаруашылығына байланысты ластануы
Мал шаруашылығы да көң мен басқа да қарапайым шаруашылық қалдықтарының құрамындағы токсиндердің арқасында суды ластаудың негізгі көзі болып табылады. Мысалы, көптеген мал фермалары сиырларының көңін өңделмеген тыңайтқыш ретінде . Жоғарыда аталған парниктік газдардан басқа, сиыр көңінде бактериялар, фосфаттар, аммиак және басқа да ластаушы заттар . Тыңайтқыш немесе ұрықтандырылған топырақ жақын маңдағы су жолдарына ағып кетсе - және ол жиі болады - бұл ластаушы заттар да солай болады.
Бұл қоректік заттардың ағыны немесе диффузиялық көздің ластануы деп аталады және ол жаңбыр, жел немесе басқа элементтер абайсызда топырақты су жолдарына апарған кезде пайда болады. басқа мал түрлеріне қарағанда қоректік заттардың ағынын және одан кейінгі судың ластануын әлдеқайда көп шығарады Қоректік заттардың ағыны топырақ эрозиясымен тығыз байланысты, біз оны төменде талқылаймыз.
Нүктелік ластану, керісінше, ферманың, зауыттың немесе басқа ұйымның қалдықтарды су айдынына тікелей төгуі. Өкінішке орай, бұл мал фермаларында да жиі кездеседі. Планетаның өзендеріндегі нүктелік ластанулардың 25 пайызы мал
Тікелей мал шаруашылығына байланысты топырақ эрозиясы
Топырақ - адамның барлық диетасын - өсімдіктер мен жануарларға ұқсас - мүмкін ететін маңызды табиғи ресурс. Топырақ эрозиясы - жел, су немесе басқа күштер топырақтың үстіңгі қабатының бөлшектерін ажыратып, оларды үрлеп немесе шайып тастағанда, осылайша топырақтың сапасын төмендетеді. Топырақ эрозияға ұшыраған кезде, ол жоғарыда аталған қоректік заттардың ағынына әлдеқайда сезімтал болады.
Топырақ эрозиясының белгілі бір дәрежесі табиғи болғанымен , ол адам әрекетімен, әсіресе мал шаруашылығымен айтарлықтай жеделдетілді. Мұның бір себебі – малды шамадан тыс жаю; Көбінесе мал фермаларындағы жайылымдар малды кең жайылымнан кейін қалпына келтіруге уақыт бермейді, бұл уақыт өте топырақты эрозияға ұшыратады. Сонымен қатар, ірі қара малдың тұяқтары топырақты тоздыруы мүмкін , әсіресе бір жер учаскесінде сиыр көп болған кезде.
Ірі қара мал фермаларының топырақ эрозиясына ықпал етуінің үшінші жолы бар, оны төменде талқылаймыз, өйткені мал шаруашылығы ормандарды кесудің әлдеқайда үлкен құбылысымен байланысты.
Ормандарды кесу мал шаруашылығын қоршаған орта үшін қалай нашарлатады
Ірі қара мал шаруашылығының қоршаған ортаға тигізетін тікелей әсерлерінің барлығы жеткілікті нашар, бірақ біз бірінші кезекте мал фермаларын құруға мүмкіндік беретін барлық экологиялық зиянды ескеруіміз керек.
Сиыр етін өндіру үшін көп жер қажет — дәлірек айтсақ, планетадағы барлық ауылшаруашылық алқаптарының шамамен 60 пайызы Дүниежүзілік сиыр етінің өндірісі 1960 жылдардан бері екі есе өсті және бұл негізінен орманды кесудің жабайы жойғыш тәжірибесінің арқасында мүмкін болды.
Орманды кесу – орманды жерлерді біржолата тазартып, басқа мақсатқа пайдалану. шамамен 90 пайызы ауыл шаруашылығын кеңейтуге жол ашу үшін жүзеге асырылады, ал әсіресе сиыр еті өндірісі әлемдегі ормандардың жойылуының бірден-бір ең үлкен драйвері болып табылады. 2001-2015 жылдар аралығында 45 миллион гектардан астам орман алқабы тазартылып , мал жайылымдарына айналдырылды , бұл кез келген ауыл шаруашылығы өнімінен бес еседен астам жер.
Жоғарыда айтылғандай, бұл мал жайылымдары өз бетімен қоршаған ортаға орасан зор зиян келтіреді, бірақ бұл фермаларды салуға мүмкіндік беретін орманды кесу одан да нашар.
Ормандардың кесілуіне байланысты ауаның ластануы
Негізінде орманды кесу ағаштарды кесу болып табылады, ал ағаштарды кесу парниктік газдардың шығарындыларын екі түрлі кезеңде арттырады. Бар болғаны ағаштар атмосферадан көміртекті алады және оны қабығында, бұтақтары мен тамырларында сақтайды. Бұл оларды жаһандық температураны төмендетудің баға жетпес (және тегін!) құралына айналдырады, бірақ олар қысқартылған кезде көмірқышқыл газының барлығы атмосфераға қайта шығарылады.
Бірақ зиян мұнымен бітпейді. Бұрын орман алқаптарында ағаштардың болмауы оның орнына ағаштармен секвестрленген кез келген атмосфералық көмірқышқыл газының ауада қалатынын білдіреді.
Нәтижесінде ормандарды кесу ағаштар бастапқыда кесілген кезде көміртегі шығарындыларының бір реттік өсуіне және ағаштардың болмауына байланысты шығарындылардың тұрақты, тұрақты өсуіне әкеледі.
Жаһандық парниктік шығарындылардың 20 пайызы тропиктік аймақтардағы ормандардың кесілуінің нәтижесі болып табылады, бұл ормандарды кесудің 95 пайызы осында жүзеге асырылады . оның орнына жинақталғаннан гөрі көбірек көміртекті шығаратын «көміртегі раковинасына» айналу қаупінде тұр
Ормандардың кесілуіне байланысты биоәртүрліліктің жоғалуы
Ормандарды жоюдың тағы бір салдары сол орманда тіршілік ететін жануарлардың, өсімдіктердің және жәндіктердің қырылуы болып табылады. Бұл биоәртүрліліктің жоғалуы деп аталады және бұл жануарлар мен адамдарға қауіп төндіреді.
үш миллионнан астам әртүрлі түрлер бар , оның ішінде тек Амазонкадан табуға болатын оннан астам түрі бар. күн сайын кем дегенде 135 түрдің жойылуын тудырады , ал Амазонкадағы орманды кесу , соның ішінде 2 800-ге жуық жануарлар түрін жоғалту қаупін тудырады
өте жылдам қарқынмен жойылатын уақыт кезеңі Соңғы 500 жылда бүкіл тұқымдастардың жойылуы орташа тарихи көрсеткіштен 35 есе тезірек болды, бұл дамуды ғалымдар «өмір ағашының зақымдануы» деп атады. Ғаламшар бұрын бес рет жаппай жойылды, бірақ бұл ең алдымен адам әрекетінен туындаған бірінші оқиға.
Жердің көптеген өзара байланысқан экожүйелері - бұл планетада өмір сүруге мүмкіндік беретін нәрсе және биоәртүрліліктің жоғалуы осы нәзік тепе-теңдікті бұзады.
Ормандардың кесілуіне байланысты топырақ эрозиясы
Жоғарыда айтылғандай, мал фермалары көбінесе күнделікті жұмысының арқасында топырақты эрозияға ұшыратады. Бірақ мал фермалары ормансыз жерлерде салынғанда, оның әсері әлдеқайда нашар болуы мүмкін.
Ормандарды жайылымдық жерлерге айналдырғанда, ормансыз жерлерде мал фермалары салынған кезде, жаңа өсімдіктер көбінесе ағаштар сияқты топыраққа берік ұстамайды. Бұл көбірек эрозияға әкеледі - және ұзағырақ, қоректік заттардың ағынынан судың көбірек ластануы.
Төменгі сызық
Әрине, мал шаруашылығы экологиялық шығындарды талап ететін ауыл шаруашылығының жалғыз түрі емес, өйткені мал шаруашылығының кез келген түрі қоршаған ортаға ауыр тиеді . Бұл шаруашылықтардағы ауылшаруашылық тәжірибелері суды ластайды, топырақты эрозияға ұшыратады және ауаны ластайды. Бұл фермаларды құруға мүмкіндік беретін ормандарды кесу көптеген жануарларды, өсімдіктерді және жәндіктерді өлтірумен бірге барлық осы әсерлерге ие.
Адамдар тұтынатын сиыр еті мен сүтінің мөлшері тұрақсыз. Дүние жүзіндегі орман алқаптары қысқарған сайын әлем халқының саны өсуде және тұтыну әдеттерімізді түбегейлі өзгертпесек, сайып келгенде, кесілетін ормандар қалмайды.
Ескерту: Бұл мазмұн бастапқыда SentientMedia.org сайтында жарияланған және Humane Foundationкөріністерін білдірмеуі мүмкін.
