Жануарлар
Өсімдіктерді жеу жақсырақ, өйткені ол жануарлардың азабын азайтады .
Өсімдік негізіндегі диетаны қабылдау тек жеке денсаулық немесе қоршаған ортаға жауапкершілік мәселесі емес, бұл жанашырлықтың күшті әрекеті. Осылайша, біз бүгінгі өнеркәсіптік егіншілік жүйелерінде қаналатын және нашар қаралатын жануарлардың кең таралған қасіретіне қарсы тұрамыз.
Бүкіл әлемде «зауыттық фермалар» деп аталатын жаппай нысандарда эмоционалды өмірлері мен жеке тұлғалары бай жануарлар жай тауарға айналды. [1] сезінуге қабілетті бұл сезімтал тіршілік иелері олардың ең негізгі құқықтарынан бас тартылады. Өндірістік бірлік ретінде қарастырылғанда, олар табиғи түрде иелік ететін өмірге емес, олар өндіре алатын ет, сүт немесе жұмыртқа үшін ғана бағаланады.
Ескірген заңдар мен салалық нормалар осы жануарлардың эмоционалды және психологиялық әл-ауқатын елемейтін жүйелерді қолдауды жалғастыруда. Бұл орталарда мейірімділік жоқ, азап қалыпты болады. Сиырлардың, шошқалардың, тауықтың және сансыз басқалардың табиғи мінез-құлықтары мен қажеттіліктері тиімділік пен пайда табу үшін жүйелі түрде басылады.
Бірақ әрбір жануар, түріне қарамастан, қатыгездіксіз өмір сүруге лайық - олар тек қана емес, құрметтелетін және қамқорлық болатын өмір. Жыл сайын азық-түлік үшін өсірілетін және өлтірілетін миллиардтаған жануарлар үшін бұл алыс арман болып қала береді - оларға көзқарасымыз бен қарым-қатынасымызды түбегейлі өзгертпей жүзеге асыру мүмкін емес.
Өсімдік негізіндегі таңдау арқылы біз жануарларды пайдалану біздікі деген түсініктен бас тартамыз. Біз олардың өмірінің маңызды екенін растаймыз - олар бізге не бере алатындығына байланысты емес, олардың кім екеніне байланысты. Бұл қарапайым, бірақ терең ауысу: үстемдіктен жанашырлыққа, тұтынудан бірге өмір сүруге.
Бұл таңдауды жасау - барлық тірі тіршілік иелері үшін неғұрлым әділ, эмпатикалық әлемге жасалған маңызды қадам.
200 жануар.
Міне, бір адам жыл сайын вегетарианға бара алады.
Вегетариандықтар айырмашылық жасайды.
Вегетариандықтар айырмашылықты жасайды. Әрбір өсімдік негізіндегі тағам зауыттық жануарларға сұранысты азайтады және жыл сайын жүздеген адамның өмірін сақтайды. Жанашырлықты таңдай отырып, вегетариандықтар жануарлар азап пен қорқынышсыз өмір сүре алатын мейірімді әлем құруға көмектеседі.
Жануарлар - жеке тұлғалар
Басқаларға пайдалылығынан тәуелсіз құндылығы бар.
Барлық жануарлар мейірімділік пен жақсы өмірге лайық, бірақ азық-түлік үшін өсірілген миллиондаған адамдар әлі де ескірген тәжірибелерден зардап шегеді. Әрбір өсімдік негізіндегі тағам осы зиянды тәжірибелерді қолдайтын жануарлардан алынатын өнімдерге сұранысты азайтуға көмектеседі.
Дұрыс емес диета және күтім
Көптеген ауылшаруашылық жануарлары олардың табиғи қоректік қажеттіліктерін қанағаттандырмайтын диеталармен қоректенеді, көбінесе денсаулықты емес, өсуді немесе өнімділікті арттыруға арналған. Нашар өмір сүру жағдайлары мен ең аз ветеринарлық күтіммен қатар, бұл немқұрайлылық ауруға, дұрыс тамақтанбауға және азапқа әкеледі.
Союдың адамгершілікке жатпайтын әдістері
Жануарларды сою процесі жиі жеделдетіледі және ауырсынуды немесе күйзелісті азайту үшін жеткілікті шараларсыз жүзеге асырылады. Нәтижесінде, сансыз жануарлар өздерінің қадір-қасиеті мен жанашырлығынан айырылып, қорқынышты, ауырсынуды және ұзаққа созылған азапты бастан кешіреді.
Табиғи емес және шектеулі жағдайларда өмір сүру
Азық-түлік үшін өсірілген миллиондаған жануарлар роуминг, жем іздеу немесе араласу сияқты табиғи мінез-құлықты көрсете алмайтын толып жатқан, тар кеңістіктерде өмір сүреді. Бұл ұзаққа созылған қамау үлкен физикалық және психологиялық стрессті тудырады, олардың әл-ауқатына айтарлықтай зиян келтіреді.
Көптеген адамдар үшін жануарларды жеу - саналы шешім емес, ұрпақтан-ұрпаққа берілетін әдет. Жанашырлықты таңдау арқылы сіз өзіңіздің мейірімділік шеңберіңіздегі жануарларды құшақтап, жанашыр әлемді дамытуға көмектесе аласыз.
Адам
Өсімдік негізіндегі тағамдарды жеу пайдалырақ, өйткені ол табиғи қоректік заттарға бай .
Өсімдік негізіндегі тағамдарды жегеніңіз үшін сізге алғыс айтатын жалғыз жануарлар емес. Сіздің денеңіз де ризашылығын білдіруі мүмкін. Тұтас, өсімдік негізіндегі тағамдарға бай диетаны қабылдау оңтайлы денсаулықты қолдайтын маңызды қоректік заттардың - витаминдердің, минералдардың, талшықтардың және антиоксиданттардың көптігін қамтамасыз етеді. Көптеген жануарлардан алынатын өнімдерден айырмашылығы, өсімдік тағамдарында қаныққан майлар мен холестерин табиғи түрде төмен, бұл созылмалы аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі.
Көптеген ғылыми зерттеулер жемістерге, көкөністерге, дәнді дақылдарға, бұршақтарға, жаңғақтар мен тұқымдарға негізделген диеталар жүрек денсаулығын айтарлықтай жақсарта алатынын көрсетті [3] , салмақты басқаруға көмектеседі [4] , қандағы қант деңгейін реттейді [5] [6] және семіздік сияқты жағдайлардың даму мүмкіндігін азайтады Аурудың алдын алудан басқа, өсімдік негізіндегі диета ас қорытуды жақсартады [7] , қабынуды азайтады [8] және иммундық жүйені арттырады [9] .
Өсімдік негізіндегі тағамдарды таңдау жануарлар мен қоршаған ортаға деген жанашырлықпен шешім қабылдау ғана емес, сонымен қатар сіздің денеңізді тамақтандырудың және жалпы әл-ауқатыңызды жақсартудың күшті тәсілі.
Планета
Өсімдік негізіндегі тамақтану жасылырақ, өйткені ол қоршаған ортаға әсерді азайтады .
Өсімдікке негізделген диетаға көшу көміртегі ізін 50%-ға дейін азайтуы мүмкін [10] . Себебі өсімдік негізіндегі тағамдарды өндіру ет пен сүтке қарағанда парниктік газдардың шығарындыларын әлдеқайда аз тудырады. Мал шаруашылығы жаһандық жылынуға дүние жүзіндегі барлық көліктерді қосқандағыдай дерлік жауап береді. Негізгі үлес қосқышы метан — сиырлар мен қойлар өндіретін газ — көмірқышқыл газынан (CO₂) 25 есе күшті [11] .
Дүние жүзіндегі тіршілік етуге жарамды жердің 37%-дан астамы азық-түлік үшін жануарларды өсіруге пайдаланылады [12] . Амазонкадағы ормансыз жерлердің 80%-ға жуығы мал жаю үшін тазартылды [13] . Жерді пайдаланудың бұл өзгеруі жабайы табиғаттың жойылуының негізгі себептерінің бірі болып табылатын тіршілік ету ортасының бұзылуына үлкен ықпал етеді. Соңғы 50 жылда біз жаһандық жабайы табиғат популяциясының 60%-ын жоғалттық, оның көп бөлігі өнеркәсіптік мал шаруашылығының кеңеюіне байланысты.
Экологиялық шығын жермен бітпейді. Мал шаруашылығы планетаның тұщы су қорының шамамен үштен бірін тұтынады [14] . Мысалы, бар болғаны 1 килограм сиыр етін өндіру үшін 15 000 литрден астам су қажет, ал өсімдік негізіндегі көптеген баламалар оның бір бөлігін пайдаланады. Сонымен қатар, 1 миллиардтан астам адам таза суға қол жеткізу үшін күресуде, бұл неғұрлым тұрақты азық-түлік жүйесінің шұғыл қажеттілігін көрсетеді.
Сонымен қатар, дүние жүзіндегі дәнді дақылдардың шамамен 33%-ы адамдарды емес, ауылшаруашылық жануарларын азықтандыру үшін пайдаланылады [15] . Оның орнына бұл астық дүние жүзіндегі 3 миллиард адамды тамақтандыруы мүмкін. Өсімдік негізіндегі тағамдарды көбірек таңдай отырып, біз қоршаған ортаға келтірілген зиянды азайтып қана қоймай, сонымен қатар адамдар үшін де, планета үшін де жер, су және азық-түлік әділ әрі тиімді пайдаланылатын болашаққа қарай жылжимыз.
Мал шаруашылығын Біріккен Ұлттар Ұйымы күрделі экологиялық проблемаларға ең маңызды үлес қосушылардың бірі ретінде анықтайды, соның ішінде:
Биоәртүрліліктің жоғалуы [16]
Мал шаруашылығы ормандарды, шабындықтарды және сулы-батпақты жерлерді жайылымдық жерлерге және жемдік мономәдениеттерге айналдырады. Табиғи мекендеу ортасының бұлай бұзылуы өсімдіктер мен жануарлар түрлерінің алуан түрлілігінің күрт төмендеуіне, нәзік экожүйелердің бұзылуына және жаһандық биоәртүрліліктің төмендеуіне әкеледі.
Түрлердің жойылуы [18]
Табиғи мекендеу орындары мал мен олардың жем-шөбіне жол ашу үшін тазартылғандықтан, сансыз түрлер өз баспаналарын және қоректік көздерін жоғалтады. Бұл мекендеу ортасының тез жоғалуы бүкіл әлемде жойылып кетудің негізгі себептерінің бірі болып табылады, жойылып кету қаупі төнген жануарлар мен өсімдіктердің өмір сүруіне қауіп төндіреді.
Жаңбырлы ормандарды жою [20]
Амазонка сияқты жаңбырлы ормандар, ең алдымен, мал жаю және соя өндірісі үшін (олардың көпшілігі адамдарды емес, малды тамақтандырады) алаңдатарлық жылдамдықпен тазартылуда. Бұл ормандарды кесу үлкен көлемде CO₂ шығарып қана қоймайды, сонымен қатар планетаның ең бай экожүйесін де бұзады.
Мұхиттағы «өлі аймақтар» [22]
Азот пен фосфорға бай жануарлар фермаларынан ағын сулар өзендерге және сайып келгенде мұхитқа түсіп, теңіздегі тіршілік өмір сүре алмайтын оттегі аз «өлі аймақтарды» жасайды. Бұл аймақтар балық шаруашылығы мен теңіз экожүйесін бұзады, азық-түлік қауіпсіздігі мен биоәртүрлілікке қауіп төндіреді.
Климаттың өзгеруі [17]
Жануарларды азық-түлікке өсіру парниктік газдардың негізгі көзі болып табылады, әсіресе сиырлардан алынатын метан және көң мен тыңайтқыштардағы азот оксиді. Бұл шығарындылар көмірқышқыл газына қарағанда әлдеқайда күшті, бұл мал шаруашылығын климаттың өзгеруінің негізгі драйверіне айналдырады.
Тұщы су тапшылығы [19]
Ет және сүт өнімдерін өндіру суды көп қажет етеді. Мал азығын өсіруден бастап мал шаруашылығын ауыз сумен қамтамасыз етуге және зауыт фермаларын тазалауға дейін мал шаруашылығы дүние жүзіндегі тұщы судың орасан зор үлесін тұтынады, ал миллиардтан астам адам таза суға сенімді қолжетімділікке ие емес.
Жабайы жануарлардың мекендеу ортасының жоғалуы [21]
Бір кездері әртүрлі жабайы табиғатты қолдаған табиғи аумақтар мал шаруашылығына немесе жүгері мен соя сияқты дақылдарға арналған ауылшаруашылық алқаптарына айналуда. Баратын жері жоқ көптеген жабайы жануарлар популяциясының азаюына, адам мен жабайы табиғат қақтығыстарының күшеюіне немесе жойылып кетуге ұшырайды.
Ауаның, судың және топырақтың ластануы [23]
Өнеркәсіптік мал шаруашылығы ауаны, өзендерді, жер асты суларын және топырақты ластайтын үлкен көлемдегі қалдықтарды шығарады. Қоршаған ортаға бөлінетін аммиак, метан, антибиотиктер, қоздырғыштар адам денсаулығына зиянын тигізеді, табиғи ресурстарды бұзады, микробқа қарсы тұрақтылықты арттырады.
Өсімдік негізінде жұмыс жасаңыз, өйткені сізді сау, тұрақты, мейірімді және бейбіт әлем шақырады.
Өсімдікке негізделген, өйткені болашақ бізге керек.
Дені сау дене, таза планета және мейірімді әлем бәрі біздің табақтардан басталады. Өсімдік негізіндегі таңдау - зиянды азайтуға, табиғатты емдеуге және жанашырлықпен бірге өмір сүруге күшті қадам.
Өсімдікке негізделген өмір салты тек тамаққа қатысты емес, ол бейбітшілікке, әділдікке және тұрақтылыққа шақырады. Өмірге де, жерге де, ұрпаққа да осылай құрметпен қараймыз.
Анықтамалар
[1] https://kk.wikipedia.org/wiki/Ethics_of_eating_meat?utm_source=chatgpt.com#Pain
[2] https://animalcharityevaluators.org/research/reports/dietary-impacts/effects-of-diet-choices/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31387433/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38729570/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34113961/
[6] https://www.iarc.who.int/news-events/plant-based-dietary-patterns-and-breast-cancer-risk-in-the-european-prospective-investigation-into-cancer-and-nutrition-epic-study/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31058160/
[8] https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.118.011367
[9] https://www.nature.com/articles/s41591-023-02761-2
[10] https://www.nature.com/articles/s41467-023-40899-2
[11] https://clear.ucdavis.edu/explainers/why-methane-cattle-warms-climate-differently-co2-fossil-fuels
[12] https://ourworldindata.org/global-land-for-agriculture
[13] https://www.mdpi.com/2071-1050/16/11/4526
[14] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212371713000024
[15] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2211912416300013
[16] https://openknowledge.fao.org/items/c88d9109-cfe7-429b-8f02-1df1d38ac3eb
[17] https://sentientmedia.org/how-does-livestock-affect-climate-change/
[18] https://www.leap.ox.ac.uk/article/almost-90-of-the-worlds-animal-species-will-lose-some-habitat-to-agriculture-by-2050
[19] https://www.mdpi.com/2073-4441/15/22/3955
[20] https://earth.org/how-animal-agriculture-is-accelerating-global-deforestation/
[21] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e05.pdf
[22] https://www.newrootsinstitute.org/articles/factory-farmings-impact-on-the-ocean
[23] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128052471000253
