Кіріспе
Пайда іздеп, ет өнеркәсібі өсірген, сойып жатқан малдың азап шегетініне көп жағдайда көз жұмады. Жылтыр қаптамалар мен маркетингтік науқандардың артында қатал шындық жатыр: жыл сайын миллиардтаған саналы тіршілік иелерін жүйелі түрде қанау және теріс қарау. Бұл эссе жанашырлықтан гөрі пайданы бірінші орынға қоюдың моральдық тығырығын зерттейді, индустрияланған мал шаруашылығының этикалық салдарын және оның жануарларға әкелетін ауыр азаптарын зерттейді.
Пайдаға негізделген модель
Ет өнеркәсібінің негізінде тиімділік пен үнемділікті бәрінен бұрын бірінші орынға қоятын пайдаға негізделген модель жатыр. Жануарлар мейірімділікке лайық саналы тіршілік иелері ретінде емес, экономикалық пайда алу үшін пайдаланатын жай ғана тауарлар ретінде қарастырылады. Зауыт фермаларынан бастап мал сою алаңдарына дейін олардың өмірінің барлық аспектілері олардың әл-ауқатына түсетін шығынға қарамастан, өнімді барынша арттыру және шығындарды азайту үшін мұқият әзірленген.
Жоғары пайдаға ұмтылу кезінде жануарлар қорқынышты жағдайлар мен емдеуге ұшырайды. Шамадан тыс және антисанитариялық жағдайлармен сипатталатын зауыттық фермалар жануарларды тар торларда немесе қораларда ұстайды, олардың табиғи мінез-құлқын білдіру еркіндігін жоққа шығарады. Дебекинг, құйрықты қондыру және кастрация сияқты әдеттегі жаттығулар анестезиясыз орындалады, бұл қажетсіз ауырсыну мен азапты тудырады.
Миллиондаған жануарлардың соңғы орны болып табылатын сою алаңдары саланың жануарлардың әл-ауқатын елемейтіндігінің бірдей символы болып табылады. Өндірістің тынымсыз қарқыны жанашырлық пен жанашырлыққа аз орын қалдырады, өйткені жануарлар конвейердегі жай заттар сияқты өңделеді. Адамды союды талап ететін ережелерге қарамастан, жануарлар өлім алдында таңқаларлық таң қалдыруға, дөрекі ұстауға және ұзаққа созылған азапқа ұшыраған кезде шындық жиі орындалмайды.
Арзан еттің жасырын құны
Қоршаған ортаның деградациясы
Арзан ет өндіру қоршаған ортаға үлкен зиян келтіріп, көптеген экологиялық мәселелерге ықпал етеді. Ет өндірісімен байланысты қоршаған ортаның бұзылуының негізгі факторларының бірі орманды кесу болып табылады. Ормандардың кең алқаптары жайылымдық жерлерге жол ашу және жануарларға азық ретінде пайдаланылатын дақылдарды өсіру үшін тазартылады, бұл тіршілік ету ортасының жойылуына және биологиялық әртүрліліктің жоғалуына әкеледі. Бұл ормандарды кесу нәзік экожүйелерді бұзып қана қоймайды, сонымен қатар атмосфераға көмірқышқыл газының едәуір мөлшерін шығарып
Оның үстіне ет өндірісінде суды және басқа ресурстарды қарқынды пайдалану қоршаған ортаны одан әрі қиындатады. Мал шаруашылығы ауызсу, тазалау және жемдік дақылдарды суару үшін судың көп мөлшерін қажет етеді, бұл су тапшылығына және сулы горизонттардың сарқылуына ықпал етеді. Сонымен қатар, азықтық дақылдарды өсіруде тыңайтқыштар мен пестицидтерді кеңінен қолдану топырақ пен су жолдарын ластайды, бұл тіршілік ету ортасының бұзылуына және су экожүйелерінің бұзылуына әкеледі.
Климаттық өзгеріс
жаһандық парниктік газдар шығарындыларының елеулі бөлігін құрайды . Мал шаруашылығы ішекте ашыту және көңді ыдырату арқылы метанды, күшті парниктік газды шығарады. Сонымен қатар, жайылымдарды кеңейту және жемдік дақылдарды өсірумен байланысты ормандарды кесу ағаштарда сақталған көмірқышқыл газын шығарады, бұл жаһандық жылынуға одан әрі ықпал етеді.
Сонымен қатар, өнеркәсіптік ет өндірісінің энергияны көп қажет ететін сипаты ет өнімдерін тасымалдау және өңдеумен бірге оның көміртегі ізін одан әрі арттырады. Тасымалдау және тоңазыту үшін қазба отындарына тәуелділік өңдеу кәсіпорындары мен мал сою алаңдарынан шығатын шығарындылармен біріктіріліп, өнеркәсіптің қоршаған ортаға әсерін айтарлықтай арттырады және климаттың өзгеруін күшейтеді.
Қоғамдық денсаулыққа қауіп
Индустриалды жүйелерде өндірілген арзан ет халық денсаулығына да айтарлықтай қауіп төндіреді. Зауыт фермаларында кең таралған адамдар көп және антисанитариялық жағдайлар Salmonella, E. coli және Campylobacter сияқты қоздырғыштардың таралуына тамаша жағдай жасайды. Ластанған ет өнімдері тағамдық ауруларды тудыруы мүмкін, бұл жеңіл асқазан-ішек ыңғайсыздығынан ауыр ауруға және тіпті өлімге дейін созылатын белгілерге әкеледі.
Сонымен қатар, мал шаруашылығында антибиотиктерді жүйелі түрде қолдану адам денсаулығына үлкен қауіп төндіретін антибиотиктерге төзімді бактериялардың пайда болуына ықпал етеді. Мал шаруашылығында антибиотиктерді шамадан тыс пайдалану бактериялардың дәріге төзімді штаммдарының дамуын тездетеді, бұл қарапайым инфекцияларды емдеуді қиындатады және антибиотиктерге төзімді инфекциялардың кең таралу қаупін арттырады.
Этикалық алаңдаушылық
Арзан еттің ең алаңдатарлық аспектісі - оны өндірудің этикалық салдары. Өнеркәсіптік ет өндіру жүйелері жануарлардың әл-ауқатын арттырудан гөрі тиімділік пен пайданы бірінші орынға қояды, бұл жануарларды тар және толып жатқан жағдайларға, кәдімгі дене жарақаттарына және адамгершілікке жатпайтын сою тәжірибесіне ұшыратады. Зауыт фермаларында ет үшін өсірілетін жануарлар көбінесе шағын торларға немесе толып жатқан қораларға жабылады, табиғи мінез-құлықпен айналысу мүмкіндігінен айырылады, физикалық және психологиялық азапқа ұшырайды.
Сонымен қатар, өнеркәсіптік нысандарда малды тасымалдау және сою қатыгездік пен қатыгездікке толы. Жануарларды тамаққа, суға немесе демалысқа қол жеткізе алмай, көп жүк көліктерімен ұзақ қашықтыққа тасымалдайды, бұл стресске, жарақатқа және өлімге әкеледі. Сою алаңдарында жануарлар қорқынышты және ауыр процедураларға ұшырайды, соның ішінде таң қалдыру, кісендеу және тамағын кесу, көбінесе басқа жануарлардың көз алдында, олардың қорқынышы мен күйзелістерін одан әрі күшейтеді.
Төмен жалақы алатын жұмысшылар мен ауыл шаруашылығына субсидиялар
Азық-түлік өнеркәсібіндегі төмен жалақы алатын жұмыс күшіне тәуелділік әртүрлі факторлардың, соның ішінде азық-түлік бағасын төмен ұстауға нарықтық қысымның, жұмыс күшін жалақы стандарттары төмен елдерге аутсорсингтің және пайда шегіне басымдық беретін ірі корпорациялар арасында биліктің шоғырлануының нәтижесі болып табылады. жұмысшының әл-ауқатынан асып түседі. Нәтижесінде тамақ өнеркәсібіндегі көптеген жұмысшылар күнкөріс қамымен күреседі, көбінесе бірнеше жұмыста жұмыс істейді немесе табыстарын толықтыру үшін мемлекеттік көмекке сүйенеді.
Тамақ өнеркәсібіндегі жалақысы төмен және қауіпті жұмыстың ең жарқын мысалдарының бірі ет комбинаттары мен өңдеу кәсіпорындарында кездеседі. Елдегі ең қауіпті жұмыс орындарының бірі болып табылатын бұл нысандарда қанау мен қиянатқа осал негізінен иммигранттар мен азшылық жұмыс күші жұмыс істейді. Ет комбинаттарындағы жұмысшылар жиі ұзақ сағаттарға, ауыр физикалық еңбекке және қауіпті жағдайларға, соның ішінде өткір машиналарға, жоғары шу деңгейіне, химиялық заттар мен патогендердің әсеріне ұшырайды.
