Кіріспе
Өнеркәсіптік ауыл шаруашылығының кең, жиі көрінбейтін әлемінде фермадан шошқаларға арналған сою алаңына саяхат - бұл ауыр және аз талқыланатын аспект. Етті тұтыну этикасы мен зауыттық егіншілікке қатысты пікірталастар жалғасып жатқанымен, тасымалдау процесінің қайғылы шындықтары көпшіліктің көз алдында жасырын қалады. Бұл эссе шошқалардың фермадан союға дейінгі қиын жолын жарықтандыруға, ет өндіру процесінің осы сатысына тән стрессті, азапты және этикалық дилеммаларды .
Көлік терроры
Зауытта өсірілген шошқаларға арналған фермадан қасапханаға саяхат - бұл өнеркәсіптік ауыл шаруашылығының қабырғалары жиі жасырылған қасірет пен қорқыныш туралы ертегі. Тиімділік пен пайдаға ұмтылу барысында бұл саналы жандар ойға келмейтін қатыгездіктерге ұшырайды, олардың қысқа өмірлері қорқыныш, азап және үмітсіздікке толы.
Шошқалардың, ақылды және эмоционалдық тұрғыдан күрделі жануарлардың табиғи өмір сүру ұзақтығы орта есеппен 10-15 жылды құрайтын өмір сүру мүмкіндігі жоқ. Керісінше, олардың өмірі алты айлық шағында кенеттен қысқартылып, қамауға алу, қорлау және ақырында өлтіру тағдырына сотталды. Бірақ олар мезгілсіз қайтыс болғанға дейін, көлік қасіреті осы бейкүнә тіршілік иелеріне үлкен азап әкеледі.
Қорыққан шошқаларды қасапханаға баратын жүк көліктеріне мінгізу үшін жұмысшылар жанашырлық пен әдептілік ұғымдарын жоққа шығаратын қатыгез тактиканы қолданады. Сезімтал мұрындары мен арқаларына ұрып-соғу, тік ішектеріне салынған электр таяқшаларын пайдалану шошқаларды жарақаттандырып, сапарлары басталмай жатып азапта қалдырады.
18 доңғалақтылардың тар шеңберіне тиелгеннен кейін, шошқалар қамау мен айырудың қорқынышты сынақтарына ұшырайды. Олар тұншықтырған ауамен тыныстауға тырысып, тамақ пен судан айырылған сапарда (көбінесе жүздеген мильді құрайтын) олар ойға келмейтін қиындықтарды бастан кешіреді. Желдетудің жоқтығынан күшейген жүк көліктерінің ішіндегі төтенше температура шошқаларды төзгісіз жағдайларға ұшыратады, ал аммиак пен дизельдің зиянды түтіндері олардың қайғысын одан әрі күшейтеді.
Бұрынғы шошқа тасымалдаушының салқындаған есебі тасымалдау процесінің қорқынышты шындығын ашады, шошқалар соншалықты тығыз оралып, олардың ішкі мүшелері денелерінен шығып тұрады - бұл оларды қамаудағы қатыгездіктің гротескілік дәлелі.
Өкініштісі, көліктің қасіреті жыл сайын 1 миллионнан астам шошқаның өмірін қиды, дейді сала есептері. Көптеген басқалар жол бойында ауруға немесе жарақатқа ұшырап, «төмендеушілерге» - өздігінен тұруға немесе жүруге қабілетсіз жануарларға айналады. Бұл бақытсыз жандар үшін сою алаңында өздерінің ауыр тағдырын қарсы алу үшін оларды тепкілеп, итермелеп, жүк көліктерінен сүйреп апарған кезде, сапар соңғы қорлықпен аяқталады.
Тасымалдау кезінде зауытта өсірілген шошқаларға келтірілген таңқаларлық азап - жанашырлық пен этика есебінен пайда табу арқылы басқарылатын саланың қатаң айыптауы. Ол өнеркәсіптік ауыл шаруашылығының тән қатыгездігін көрсетеді, мұнда саналы жандар жай тауарға айналды, олардың өмірі мен әл-ауқаты жаппай өндіріс құрбандық шалатын жерде құрбан болады.
Осындай адам айтқысыз қатыгездікке қарамастан, жанашыр адамдар ретінде осы дауыссыз құрбандардың тағдырына куә болып, олардың қайғы-қасіретінің жойылуын талап ету бізге жүктеледі. Біз зауыттық егіншіліктің қасіретін қабылдамай, азық-түлік өндірісіне неғұрлым гуманистік және этикалық көзқарасты қабылдауымыз керек - бұл барлық тіршілік иелерінің құндылығы мен қадір-қасиетін құрметтейтін. Сонда ғана біз шын мәнінде мейірімділік пен әділеттілік басшылыққа алатын қоғам боламыз деп айта аламыз.
сою
Өнеркәсіптік қасапханаларда шошқаларды түсіру және сою кезінде болатын көріністер қорқынышты емес. Өмірлері қамау мен азаппен өткен бұл жануарлар үшін өлім алдындағы соңғы сәттер қорқынышқа, азапқа және елестету мүмкін емес қатыгездікке толы.
Шошқалар жүк көліктерінен түсіп, сою алаңына айдалып бара жатқанда, олардың денелері өмір бойына қамауда отыру арқылы алынатын төлемге опасыздық жасайды. Қозғалмаушылық пен қараусыздықтан әлсіреген аяқтары мен өкпелері салмақтарын көтеруге тырысады, кейбіреулері әрең жүре алады. Дегенмен, тағдырдың қайғылы бұрылысында кейбір шошқалар бір сәтте ашық кеңістікті - өмір бойы тұтқында болғаннан кейін бостандықтың ұшқыр көрінісін көріп, өздерін бір сәтке сезінеді.
Адреналиннің жоғарылауымен олар секіреді, жүректері азаттық толқуымен соғады. Бірақ олардың жаңа қуанышы ұзаққа созылмады, қасапхананың қатал шындықтары қатыгездікпен қысқартылды. Әп-сәтте олардың денелері босап, азап пен үмітсіздіктен жерге құлады. Орнына тұра алмаған олар сол жерде жатыр, тыныстары тарылып, денелері зауыт фермаларында жылдар бойы қорлық пен қараусыздықтан азапқа толы.
Қасапхананың ішінде сұмдық толастамады. Таңқаларлық тиімділікпен сағат сайын мыңдаған шошқалар сойылады, олардың өмірі өлім мен жойылудың тынымсыз циклінде сөнеді. Өңделген жануарлардың үлкен көлемі әрбір адам үшін адами және ауыртпалықсыз өлімді қамтамасыз ету мүмкін емес.
Дұрыс емес таң қалдыру әдістері жануарлардың азабын ғана күшейтеді, көптеген шошқаларды күйдірілген резервуарға түсірген кезде тірі және ес-түссіз қалдырады - бұл олардың терісін жұмсартуға және түктерін алуға арналған соңғы қорлық. USDA-ның жеке құжаттамасы адамдық союды бұзудың таң қалдыратын жағдайларын көрсетеді, шошқалар серуендеп, бірнеше рет таң қалдыратын мылтықпен таң қалдырғаннан кейін айғайлайды.
Мал сою цехының жұмысшыларының есептері саланың қорқынышты шындығына сұмдық көрініс береді. Ережелер мен қадағалауға қарамастан, жануарлар қажетсіз азап шегуді жалғастыруда, олардың айқайлары залдарда жаңғырық етіп, олар елестетпейтін ауырсыну мен қорқынышқа ұшырайды.
Осындай адам айтқысыз қатыгездік жағдайында біз жанашыр адамдар ретінде осы дауыссыз құрбандардың қайғы-қасіретіне куә болу және өнеркәсіптік қырғындардың қасіретін тоқтатуды талап ету міндет. Жануарлар біздің жанашырлығымыз бен жанашырлығымызға лайық емес жай тауар деген түсініктен бас тартуымыз керек. Сонда ғана біз барлық тірі жандардың құқықтары мен қадір-қасиеті құрметтелетін және қорғалатын әділетті және ізгі қоғамды құруға шын мәнінде кірісе аламыз.
Этикалық салдарлар
Фермадан мал сою алаңына дейінгі стрессті жол ет өндірісіндегі жануарларды емдеуге қатысты маңызды этикалық алаңдаушылық тудырады. Шошқалар, барлық сезімтал тіршілік иелері сияқты, ауырсынуды, қорқынышты және қайғы-қасіретті сезіну қабілетіне ие. Олардың тасымалдау кезіндегі адамгершілікке жатпайтын жағдайлары мен қарым-қатынасы олардың әл-ауқатына қайшы келеді және мұндай азаптан туындаған өнімдерді тұтынудың моральдық мәні туралы сұрақтар тудырады.
Сонымен қатар, шошқаларды тасымалдау өнеркәсіптік ауыл шаруашылығындағы кеңірек мәселелерді, соның ішінде жануарлардың әл-ауқатын, экологиялық тұрақтылықты және этикалық ойлардан гөрі пайданың басымдығын көрсетеді. Ет өндірісінің индустриалды сипаты көбінесе жануарлардың тауарға айналуына әкеліп соғады, оларды құрмет пен жанашырлыққа лайық саналы тіршілік иелеріне емес, жай өндіріс бірліктеріне дейін қысқартады.
