Бұл бөлімде таулы жануарлардың ауылшаруашылығының қоршаған ортаға шығындары бар, олар көбінесе тазартылған қаптамадан және қалыпқа келтірілген тұтынудың артта қалады. Мұнда біз қоршаған ортаға зиян келтіретін жүйелерді ашамыз. Бұл оқшауланған немесе кездейсоқ нәтиже бермейді - олар жануарлар мен планета құралы ретінде жануарлар мен планета ретінде қарайтын жүйенің логикасына енеді.
Биоәртүрліліктің жойылуынан бастап атмосфераны жылытуға дейін, индустриалды егіншілік біздің ең өзекті экологиялық дағдарыстардың орталығында. Бұл санат осы қабатталған зиянды үш өзара байланысты үш тақырыпқа назар аударады: қоршаған ортаға келтірілген залал, жер пайдалану, ластану және тіршілік ету ортасынан жоғалу көлемін жалап кетеді; Теңіз экожүйелері, олар артық балық аулау мен мұхиттың деградациясының жойқын әсерін ашады; және өсімдік негізіндегі диеталар, қалпына келтіру тәжірибесі және жүйелік өзгерістерді көрсететін тұрақтылық және шешімдер. Осы линзалар арқылы біз қоршаған ортаға зиян тигізудің қажетті құны деген идеяны қарастырамыз.
Алға қарай жол - бұл мүмкін емес - ол қазірдің өзінде пайда болады. Біздің азық-түлік жүйелеріміздің, экожүйелердің және моральдық міндеттердің арасындағы терең өзара байланысты түсіну арқылы біз табиғи әлеммен қарым-қатынасымызды қалпына келтіре аламыз. Бұл санат сізді дағдарысты да, шешімдерді де, шешімдерді де, куәлік етуге және әрекет етуге шақырады. Бұл ретте біз құрбандық ретінде емес, сонымен бірге емделу сияқты тұрақтылық туралы түсінік береміз; Шектеу ретінде емес, босатылған, бірақ жер бетіне, жануарлар үшін және болашақ ұрпақ үшін.
Экологиялық деградация туралы хабардар болу біздің диеталарымыздың тұрақты болашағын қалыптастырудағы рөліне назар аударды. Жануарларға негізделген тағамдар өндірісі орманның жетекші, парниктік газдар шығарындылары, су тапшылығы және бүкіл әлем бойынша экожүйелер мен биоалуантүрлілікке қауіп төндіретін ластанудың жетекші салымшысы болып табылады. Жануарларға арналған жемістер, көкөністер, дәндер, бұршақ дақылдары мен жаңғақтарға басымдық беретін өсімдік негізіндегі диеталарға көшу, жануарлар өнімдерін азайту немесе жою кезінде, бұл қиындықтарды шешудің күшті әдісі ұсынады. Өсімдік негізіндегі опцияларды таңдау арқылы біз көміртегі ізін едәуір төмендетіп, су мен жер сияқты өмірлік ресурстарды үнемдей аламыз және қоршаған ортаға зиянды азайта аламыз. Бұл мақалада өсімдік негізіндегі тамақтанудың планетаны ұрпақтарды қорғауға қаншалықты жақсы прогреске жетуі барын зерттейді