Бұл бөлім саналы таңдау, азық-түлік жүйесін өзгерту және өндіріс әдістерін қайта қарау бізді неғұрлым тұрақты және жанашыр болашаққа қалай жетелейтінін зерттейді. Ол жануарлардың азап шегуін азайтып қана қоймай, планетаны қалпына келтіруге, қоршаған ортадағы ізімізді азайтуға және адам денсаулығын нығайтуға көмектесетін тәсілдерге ерекше назар аударады. Өнеркәсіптік мал шаруашылығы климаттық және экологиялық дағдарыстарды тудыратын әлемде батыл және жүйелі шешімдердің қажеттілігі бұрын-соңды болмаған.
Өсімдікке негізделген диеталар мен қалпына келтіретін ауыл шаруашылығынан бастап өсірілген ет сияқты дамып келе жатқан азық-түлік технологияларына және болашақты ойлайтын жаһандық саясатқа дейін бұл санат практикалық жолдардың кең ауқымын ұсынады. Бұл шешімдер утопиялық идеалдар емес — олар бұзылған тамақ жүйесін қайта құрудың нақты стратегиялары. Жануарларды пайдаланбай, табиғатты тоздырмай немесе жаһандық теңсіздікті нашарлатпай адамдарды тамақтандырады.
Тұрақтылық – бұл жай ғана экологиялық мақсат емес; ол осы планетадағы барлық тіршілік иелері үшін этикалық, салауатты және әділ болашақты құрудың негізін құрайды. Ол бізді табиғатпен, жануарлармен және бір-бірімізбен қарым-қатынасымызды қайта қарауға шақырады, жетекші қағидалар ретінде жауапкершілік пен жанашырлықты баса көрсетеді. Бұл категория бізді жеке таңдауларымыз бен ұжымдық әрекеттеріміз үздіксіз жойылу мен теңсіздікке ықпал етушілер емес, сауықтыру, қалпына келтіру және тепе-теңдіктің күшті драйверлеріне айналатын әлемді елестетуге шақырады. Ақпаратты арттыру, саналы міндеттеме және жаһандық ынтымақтастық арқылы біз жүйелерді түрлендіруге, экожүйелерді қайта құруға және адамдарды да, планетаны да өсіретін болашақты құруға мүмкіндігіміз бар. Бұл уақытша түзетулерден асып, бүкіл өмірдің өзара байланысын құрметтейтін тұрақты өзгерістерге көшуге шақыру.
Вегетариандық туралы ойлаған кезде, біздің санамыз көбінесе тағамға - өсімдік негізіндегі тағамдарға, қатыгез ингредиенттерге және тұрақты пісіру тәжірибесіне ауысады. Бірақ шынайы вегетариандық өмір асүйдің шекарасынан асып түседі. Сіздің үй жануарларға, қоршаған ортаға және тіпті денсаулығыңызға әсер ететін таңдауларға толы. Сіз отырған жиһаздан сіз жағып жатқан шамға дейін, үйіңіздің қалған бөлігі вегетариандық өмір салтының этикасына қалай сәйкес келеді? Мейірімділікпен жиһаз Біздің үйлердегі жиһаздар мен декорлар көбінесе жануарларды пайдалану тарихын жасырады, оны көпшілігіміз байқамаймыз. Былғары дивандар, жүн кілемдер және жібек перделер сияқты заттар үй шаруашылығының кәдімгі қапсырмалары болып табылады, бірақ олардың өндірісі көбінесе жануарларға айтарлықтай зиян келтіреді. Былғары, мысалы, ет және сүт өнеркәсібінің жанама өнімі болып табылады, ол жануарларды өлтіруді талап етеді және улы илеу процестері арқылы қоршаған ортаны ластауға ықпал етеді. Сол сияқты, жүн өндірісі де байланысты ...
