Біз күн сайын жасайтын тағамды таңдау планета үшін терең салдары бар. Ет, сүт және жұмыртқа сияқты жануарлардан алынатын өнімдерде жоғары диеталар қоршаған ортаның нашарлауының жетекші драйверлерінің бірі болып табылады, бұл парниктік газдар шығарындыларына, ормандардың жойылуына, су тапшылығына және ластануға ықпал етеді. Өнеркәсіптік мал шаруашылығы жердің, судың және энергияның үлкен көлемін қажет етеді, бұл оны жер бетіндегі ресурстарды көп қажет ететін жүйелердің біріне айналдырады. Керісінше, өсімдік негізіндегі диеталар әдетте аз табиғи ресурстарды талап етеді және қоршаған ортаға айтарлықтай төмен із қалдырады.
Диетаның қоршаған ортаға әсері климаттың өзгеруінен асып түседі. Интенсивті мал шаруашылығы ормандарды, сулы-батпақты жерлерді және шабындықтарды мономәдени азықтық дақылдарға айналдыру арқылы биоәртүрліліктің жоғалуын тездетеді, сонымен қатар топырақ пен су жолдарын тыңайтқыштармен, пестицидтермен және жануарлар қалдықтарымен ластайды. Бұл деструктивті тәжірибелер нәзік экожүйелерді бұзып қана қоймайды, сонымен қатар болашақ ұрпақ үшін қажетті табиғи ресурстардың тұрақтылығына нұқсан келтіріп, азық-түлік қауіпсіздігіне қауіп төндіреді.
Біз жейтін тағам мен оның экологиялық зияны арасындағы байланысты зерттей отырып, бұл категория жаһандық азық-түлік жүйелерін қайта қарастырудың шұғыл қажеттілігін көрсетеді. Ол өсімдік негізіндегі, аймақтық және аз өңделген тағамдарды ұнататын тұрақты диеталық үлгілерге көшу қоршаған ортаға тигізетін зиянды азайта отырып, сонымен бірге адам денсаулығын нығайта алатынын көрсетеді. Сайып келгенде, диетаны өзгерту жеке таңдау ғана емес, сонымен бірге қоршаған ортаға жауапкершіліктің күшті әрекеті болып табылады.
Экологиялық тұрақтылық өзекті мәселе болып табылатын қазіргі әлемде вегетариандық өмір салтын қабылдау айтарлықтай оң әсер етуі мүмкін. Вегетариандық болуды таңдау арқылы сіз жануарларға жанашырлықпен таңдау жасап қана қоймайсыз, сонымен қатар планетамыздың болашақ ұрпақтар үшін сақталуына үлес қосасыз. Мал шаруашылығының қоршаған ортаға әсері Мал шаруашылығы ормандардың жойылуының, судың ластануының және парниктік газдар шығарындыларының негізгі себебі болып табылады. Ет, сүт және басқа да жануарлардан алынатын өнімдерді өндіру үлкен көлемде жерді, суды және жемді қажет етеді. Бұл ормандардың жойылуына ықпал етеді, өйткені ормандар мал жаюға немесе мал азығына арналған дақылдарды өсіруге арналған орын жасау үшін тазартылады. Сонымен қатар, мал шаруашылығы судың айтарлықтай ластануын тудырады. Жануарлар қалдықтарының ағындары өзендерді, көлдерді және мұхиттарды ластайды, бұл судың ластануына және зиянды балдырлардың гүлденуіне әкеледі. Сонымен қатар, мал азықтық дақылдарда тыңайтқыштар мен пестицидтерді шамадан тыс пайдалану одан әрі ықпал етеді ...