Біз күн сайын жасайтын тағамды таңдау планета үшін терең салдары бар. Ет, сүт және жұмыртқа сияқты жануарлардан алынатын өнімдерде жоғары диеталар қоршаған ортаның нашарлауының жетекші драйверлерінің бірі болып табылады, бұл парниктік газдар шығарындыларына, ормандардың жойылуына, су тапшылығына және ластануға ықпал етеді. Өнеркәсіптік мал шаруашылығы жердің, судың және энергияның үлкен көлемін қажет етеді, бұл оны жер бетіндегі ресурстарды көп қажет ететін жүйелердің біріне айналдырады. Керісінше, өсімдік негізіндегі диеталар әдетте аз табиғи ресурстарды талап етеді және қоршаған ортаға айтарлықтай төмен із қалдырады.
Диетаның қоршаған ортаға әсері климаттың өзгеруінен асып түседі. Интенсивті мал шаруашылығы ормандарды, сулы-батпақты жерлерді және шабындықтарды мономәдени азықтық дақылдарға айналдыру арқылы биоәртүрліліктің жоғалуын тездетеді, сонымен қатар топырақ пен су жолдарын тыңайтқыштармен, пестицидтермен және жануарлар қалдықтарымен ластайды. Бұл деструктивті тәжірибелер нәзік экожүйелерді бұзып қана қоймайды, сонымен қатар болашақ ұрпақ үшін қажетті табиғи ресурстардың тұрақтылығына нұқсан келтіріп, азық-түлік қауіпсіздігіне қауіп төндіреді.
Біз жейтін тағам мен оның экологиялық зияны арасындағы байланысты зерттей отырып, бұл категория жаһандық азық-түлік жүйелерін қайта қарастырудың шұғыл қажеттілігін көрсетеді. Ол өсімдік негізіндегі, аймақтық және аз өңделген тағамдарды ұнататын тұрақты диеталық үлгілерге көшу қоршаған ортаға тигізетін зиянды азайта отырып, сонымен бірге адам денсаулығын нығайта алатынын көрсетеді. Сайып келгенде, диетаны өзгерту жеке таңдау ғана емес, сонымен бірге қоршаған ортаға жауапкершіліктің күшті әрекеті болып табылады.
Жер бетінің 70% -дан асты мұхиттар сансыз түрлер үшін өмір сүру және планетаның климатын реттеуде шешуші рөлді ойнайды. Алайда, тұрақсыз балық аулау тәжірибесі теңіз экожүйелерін олардың шегіне итермелейді. Одан тыс балық аулау және өнеркәсіптік балық шаруашылығы түрлердің құлдырауы, нәзік азық-түлік торларын бұзу, ал мұхиттық денсаулық үшін қажет жерлерді ластау орталық болып табылады. Әлемдік теңіз өнімдерінің өсуі ретінде бұл шаралар биоәртүрлілік пен теңіз өмірінің тепе-теңдігіне қауіп төндіреді. Теңіз өнімдерін тұрақты балық аулау тәжірибесін қолдану және өсімдік негізіндегі баламаларды қабылдау арқылы біз азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету кезінде осы маңызды экожүйелерді қорғауға болады. Бұл мақалада біздің мұхиттардағы балық аулаудың әлдеқайда тиімді әсерін қарастырады және олардың болашағын қорғау үшін шешімдерді зерттейді