Климаттың өзгеруі ең шұғыл жаһандық дағдарыстардың бірі болып табылады және өнеркәсіптік мал шаруашылығы оның жеделдеуінің негізгі драйвері болып табылады. Зауыттық егіншілік парниктік газдар шығарындыларына айтарлықтай үлес қосады - ең алдымен, ірі қара малдан алынатын метан, көң мен тыңайтқыштардағы азот оксиді және жемдік дақылдарды өсіру үшін орманды кесуден алынған көмірқышқыл газы. Бұл шығарындылар жалпы көлік секторының шығарындыларымен бәсекелесіп, жануарлар шаруашылығын климаттық төтенше жағдайдың орталығына қояды.
Тікелей шығарындылардан басқа, жүйенің жерге, суға және энергияға деген сұранысы климаттық қысымды күшейтеді. Мал азығы үшін соя мен жүгері өсіру үшін кең ормандар тазартылады, табиғи көміртекті сіңіргіштерді жойып, атмосфераға жиналған көміртекті шығарады. Жайылым кеңейіп, экожүйелер бұзылған сайын, планетаның климаттық өзгерістерге төзімділігі одан әрі әлсірейді.
Бұл санат диета таңдауы мен азық-түлік өндірісі жүйелерінің климаттық дағдарысқа қалай әсер ететінін көрсетеді. Зауыт шаруашылығының рөлін шешу тек шығарындыларды азайту ғана емес, ол тұрақтылыққа, өсімдік негізіндегі диеталарға және қалпына келтіру тәжірибесіне басымдық беретін азық-түлік жүйелерін қайта құру болып табылады. Мал шаруашылығының климаттық ізіне қарсы тұру арқылы адамзат жаһандық жылынуды тежеуге, экожүйелерді қорғауға және ұрпақтар үшін өмір сүруге жарамды болашақты қамтамасыз етуге мүмкіндігі бар.
Соңғы жылдары сүт тұтыну туралы пікірталас күшейе түсті, өйткені оның денсаулығына байланысты сұрақтар, қоршаған ортаға ақаулық және этикалық көзқарастар алғышалқыланады. Бір кездері диеталық бұрыштағы ретінде, сүт қазір сүт созылмалы ауруларға, тұрақсыз фермерлік тәжірибеге, парниктік газдар шығарындыларымен байланысы үшін мұқият қарайды. Жануарлардың әл-ауқаты және өндірістік процестердегі антибиотиктерді асыра пайдалану және дәстүрлі сүт өнеркәсібі ешқашан бұрын-соңды болмағандай, бұл үшін емес. Сонымен бірге, өсімдік негізіндегі балама тұтынушылар тұтынушылар сау және орнықты нұсқаларды іздейді. Бұл мақала көп қырлы «сүт және« Сүт дилеммасына »түседі, бұл адам денсаулығына, экожүйелерге, экожүйелерге, экожүйелерге, экожүйелерге, экожүйелерге және жаһандық климатқа әсерін зерттеуді зерттеуде, бұл адамдар жеке тұлғаларға жақсы болашаққа негізделген