ដោយសារតម្រូវការសាច់ និងទឹកដោះគោនៅទូទាំងពិភពលោកបន្តកើនឡើង ដូច្នេះបរិមាណនៃភស្តុតាងដែលបង្ហាញថាកសិកម្មសត្វក្នុងទម្រង់បច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើឱ្យខូចបរិស្ថាន។ ឧស្សាហកម្មសាច់ និងទឹកដោះគោកំពុងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ភពផែនដី ហើយអ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនដែលចង់កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ផ្ទាល់របស់ពួកគេបានងាកទៅរក veganism ។ សកម្មជនខ្លះថែមទាំងបានណែនាំថាអ្នកគ្រប់គ្នាគួរតែទៅ vegan ដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់ភពផែនដី។ ប៉ុន្តែតើ veganism ជាសកលអាចធ្វើទៅបានដែរទេ ពីទស្សនៈអាហារូបត្ថម្ភ និងកសិកម្ម?
ប្រសិនបើ សំណួរហាក់ដូចជាសំណើរឆ្ងាយ វាគឺដោយសារតែ។ Veganism បានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់កាន់តែច្រើនក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដោយសារផ្នែកមួយចំពោះភាពជឿនលឿននៃបច្ចេកវិទ្យាសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែមិនមែនជារបបអាហារដ៏ពេញនិយមនោះទេ ជាមួយនឹងការស្ទង់មតិភាគច្រើន អត្រាការទទួលទានបន្លែនៅកន្លែងណាមួយចន្លោះពី 1 ទៅ 5 ភាគរយ។ ការរំពឹងទុករបស់មនុស្សរាប់ពាន់លាននាក់ដែលស្ម័គ្រចិត្ដសម្រេចចិត្តក្នុងការផលិតផលិតផលសត្វពីរបបអាហាររបស់ពួកគេហាក់ដូចជាល្អបំផុត ទំនងជាមិនរលាយបាត់ឡើយ។
ប៉ុន្តែដោយសារអ្វីមួយមិនទំនងមិនមានន័យថាវាមិនអាចទៅរួចនោះទេ។ ការក្រឡេកមើលកាន់តែដិតដល់នូវឧបសគ្គក្នុងការផ្លាស់ប្តូរអ្វីដែលយើងញ៉ាំ នៅក្នុងវិធីធំ ៗ ប្រហែលជាបំភ្លឺនូវអ្វីដែលវាមានន័យដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាតូចប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍។ ថាតើភពផែនដីរបស់យើងនៅតែមានភាពរាក់ទាក់ គឺមានភាគហ៊ុនខ្ពស់ដូចដែលវាទទួលបានហើយ ដូច្នេះវាមានតម្លៃយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងការស៊ើបអង្កេតថាតើនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង វាអាចទៅរួចសម្រាប់ពិភពលោកក្នុងការរស់នៅលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែរឬទេ។
ដោយសារតម្រូវការសាច់ និងទឹកដោះគោនៅទូទាំងពិភពលោកបន្តកើនឡើង ដូច្នេះបរិមាណនៃភស្តុតាងដែលបង្ហាញថាកសិកម្មសត្វក្នុងទម្រង់បច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើឱ្យខូចបរិស្ថាន។ ឧស្សាហកម្មសាច់ និងទឹកដោះគោកំពុងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ភពផែនដី ហើយអ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនដែលចង់កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់របស់ពួកគេបានងាកទៅរកការទទួលទានបន្លែ។ សកម្មជនខ្លះថែមទាំងបានស្នើឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាគួរតែទៅ vegan ដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់ភពផែនដី។ ប៉ុន្តែ តើការទទួលទានបន្លែជាសាកលអាចធ្វើទៅបានទេ ពីទស្សនៈអាហារូបត្ថម្ភ និងកសិកម្ម?
ប្រសិនបើសំណួរហាក់ដូចជាការលើកឡើងឆ្ងាយនោះ វាគឺដោយសារវា។ Veganism បានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់កាន់តែច្រើនក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដោយសារផ្នែកមួយចំពោះ ភាពជឿនលឿននៃបច្ចេកវិទ្យាសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ ; ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែមិនមែនជារបបអាហារដ៏ពេញនិយមនោះទេ ជាមួយនឹងការស្ទង់មតិភាគច្រើនបានកំណត់ អត្រា vegan នៅកន្លែងណាមួយចន្លោះពី 1 ទៅ 5 ភាគរយ ។ ការរំពឹងទុកនៃមនុស្សរាប់កោដិនាក់ដែលស្ម័គ្រចិត្តសម្រេចចិត្តផលិតផលិតផលសត្វពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ ហាក់ដូចជាល្អបំផុត ទំនងជាមិនរលាយបាត់ឡើយ។
ប៉ុន្តែដោយសារអ្វីមួយមិនទំនងមិនមានន័យថាវាមិនអាចទៅរួចនោះទេ។ ការក្រឡេកមើលឱ្យកាន់តែដិតដល់នូវឧបសគ្គក្នុងការផ្លាស់ប្តូរអ្វីដែលយើងញ៉ាំតាមរបៀបធំ ៗ ប្រហែលជាបំភ្លឺឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលវាមានន័យក្នុងការផ្លាស់ប្តូរវាក្នុងទំហំតូច ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍។ ថាតើភពផែនដីរបស់យើងនៅតែមានភាពរាក់ទាក់ គឺមានភាគហ៊ុនខ្ពស់ដូចដែលវាទទួលបានហើយ ដូច្នេះវាមានតម្លៃយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងការស៊ើបអង្កេតថាតើនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង វាអាចទៅរួច សម្រាប់ពិភពលោកក្នុងការចិញ្ចឹមជីវិតលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ។
ហេតុអ្វីបានជាយើងសូម្បីតែសួរសំណួរនេះ?
លទ្ធភាពជោគជ័យនៃ veganism ទូទាំងពិភពលោកគឺមានតម្លៃក្នុងការសួរចម្លើយជាចម្បង ពីព្រោះកសិកម្មសត្វ ដូចដែលវាត្រូវបានរៀបចំឡើងនាពេលបច្ចុប្បន្ន មានផលប៉ះពាល់មហន្តរាយ និង គ្មាននិរន្តរភាពលើបរិស្ថាន ។ ផលប៉ះពាល់នេះរួមមានមិនត្រឹមតែ ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ថែមទាំងការប្រើប្រាស់ដី ការប្រើប្រាស់ទឹក ការរិចរិលដី ការបាត់បង់ជីវចម្រុះ និងច្រើនទៀត។
នេះគឺជាការពិតមួយចំនួនដែលមានល្បឿនលឿន៖
ដោយសារផលប៉ះពាល់ដ៏ធំធេងរបស់កសិកម្មសត្វលើការបំផ្លិចបំផ្លាញភពផែនដី ហើយការពិតដែលថាកសិកម្មរុក្ខជាតិស្ទើរតែគ្មានករណីលើកលែង គឺកាន់តែមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងប្រសើរជាងសម្រាប់ សត្វ 100 ពាន់លានក្បាលដែលបានស្លាប់នៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នេះគ្រាន់តែជាហេតុផលដើម្បីពិចារណាពី ភាពអាចជឿជាក់បាននៃសកលលោក។ veganism ។
តើការញ៉ាំបន្លែទូទាំងពិភពលោកអាចធ្វើទៅបានឬទេ?
ខណៈពេលដែលការរំពឹងទុករបស់មនុស្សគ្រប់រូបដែលបរិភោគរុក្ខជាតិអាចហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ការផ្តាច់ប្រព័ន្ធអាហារឧស្សាហកម្មពីសត្វកសិដ្ឋានគឺពិបាកជាងវាដោយហេតុផលមួយចំនួន។ តោះមើលពួកគេខ្លះ។
តើយើងមានដីគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នករាល់គ្នាញ៉ាំបន្លែទេ?
ការផ្តល់អាហារដល់ពិភពបន្លែនឹងតម្រូវឱ្យយើងដាំរុក្ខជាតិជាច្រើន ច្រើនជាងយើងឥឡូវនេះ។ តើមានដីដំណាំសមរម្យគ្រប់គ្រាន់នៅលើផែនដីដើម្បីធ្វើបែបនោះទេ? ពិសេសជាងនេះទៅទៀត តើមានដីដំណាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ប្រជាជននៅលើផែនដីតាមរយៈរុក្ខជាតិតែមួយមុខទេ?
បាទ មានព្រោះកសិកម្មរុក្ខជាតិត្រូវការ ដីតិចជាងកសិកម្មសត្វ ។ នេះជាការពិតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃដីដែលត្រូវការដើម្បីផលិតអាហារមួយក្រាម ហើយវានៅតែជាការពិតនៅពេលដែលយកមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភទៅក្នុងគណនី។
នេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់សាច់គោ និងសាច់ចៀម ដែលជាសាច់ដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងបំផុតក្នុងការផលិត។ វាត្រូវការ ដីប្រហែល 20 ដងច្រើនជាង ដើម្បីធ្វើកសិកម្ម 100 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនសាច់គោដូចដែលវាផលិត 100 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនពីគ្រាប់ដែលជាប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងបំផុតសម្រាប់កសិដ្ឋាន។ ឈីសត្រូវការដីមួយភាគបួនច្រើនដូចសាច់គោ ដើម្បីផលិតប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណសមមូល - ប៉ុន្តែវានៅតែត្រូវការច្រើនជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ទើរតែប្រាំបួនដង។
មានករណីលើកលែងតិចតួចមួយចំនួនចំពោះបញ្ហានេះ។ គ្រាប់ត្រូវការដីបន្តិច (ប្រហែល 10 ភាគរយ) សម្រាប់ធ្វើស្រែជាងសាច់បសុបក្សី ហើយត្រីគ្រប់ប្រភេទត្រូវការដីតិចដើម្បីធ្វើកសិកម្មជាងរុក្ខជាតិស្ទើរតែទាំងអស់ ដោយសារហេតុផលជាក់ស្តែង។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការធ្វើកសិកម្មប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺមានប្រសិទ្ធភាពជាងការធ្វើកសិកម្មប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់ តាមទស្សនៈនៃការប្រើប្រាស់ដី។
ថាមវន្តដូចគ្នានេះគឺជាការពិតនៅពេល ប្រៀបធៀបការប្រើប្រាស់ដីនៅលើមូលដ្ឋានក្នុងមួយកាឡូរី ហើយនៅទីនេះភាពខុសគ្នាគឺកាន់តែច្បាស់៖ ការធ្វើកសិកម្មសាច់គោ 100 គីឡូកាឡូរីត្រូវការដី 56 ដងច្រើនជាងការធ្វើកសិកម្ម 100 គីឡូកាឡូរី។
ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាចុងបញ្ចប់នៃរឿងនោះទេ ព្រោះវាមិនគិតពីភាពខុសគ្នានៃប្រភេទដីដែលមាន។
ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃដីដែលអាចរស់នៅបានរបស់ពិភពលោកត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់កសិកម្ម។ ប្រហែល 75 ភាគរយនៃនោះគឺជាវាលស្មៅ ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស៊ីស្មៅដោយសត្វពាហនៈដូចជាគោក្របី ចំណែកឯ 25 ភាគរយទៀតជាដីដំណាំ។
នៅក្រឡេកមើលដំបូង វាអាចហាក់ដូចជាការដោះស្រាយដ៏ងាយស្រួលមួយ៖ គ្រាន់តែបំប្លែងវាលស្មៅទៅជាដីដាំដំណាំ ហើយយើងនឹងមានដីជាច្រើនសម្រាប់ដាំរុក្ខជាតិបន្ថែមដែលត្រូវការដើម្បីចិញ្ចឹមពិភពបន្លែ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជារឿងសាមញ្ញនោះទេ៖ ពីរភាគបីនៃវាលស្មៅនោះ មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការដាំដុះដំណាំសម្រាប់ហេតុផលមួយឬមួយផ្សេងទៀត ហើយដូច្នេះវាមិនអាចបំប្លែងទៅជាដំណាំបានឡើយ។
ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាបញ្ហានោះទេ ពីព្រោះ 43 ភាគរយនៃផ្ទៃដីដំណាំដែលមានស្រាប់ បច្ចុប្បន្នកំពុងត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីដាំដុះជាអាហារសម្រាប់បសុសត្វ។ ប្រសិនបើពិភពលោកក្លាយជាបន្លែ ដីនោះនឹងជំនួសមកវិញដើម្បីដាំរុក្ខជាតិឱ្យមនុស្សបរិភោគ ហើយប្រសិនបើរឿងនោះកើតឡើង យើងនឹងមានដីដំណាំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដាំរុក្ខជាតិដែលចាំបាច់សម្រាប់ចិញ្ចឹមមនុស្សនៅលើផែនដី ហើយនៅសល់ភាគច្រើនអាច ត្រូវបានគេ "rewilded" ឬត្រឡប់ទៅរដ្ឋដែលមិនបានដាំដុះដែលនឹងជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំសម្រាប់អាកាសធាតុ (បន្ថែមទៀតអំពី អត្ថប្រយោជន៍អាកាសធាតុនៃការកកើតឡើងវិញនៅទីនេះ ) ។
នោះជាការពិត ដោយសារយើងពិតជាមានដីច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់៖ ពិភពបន្លែពេញលេញនឹងត្រូវការតែផ្ទៃដីដាំដំណាំប្រហែល 1 ពាន់លានហិកតា បើធៀបនឹងផ្ទៃដី 1.24 ពាន់លានហិកតាដែលត្រូវការដើម្បីទ្រទ្រង់របបអាហារបច្ចុប្បន្នរបស់ភពផែនដីរបស់យើង។ បន្ថែមលើការសន្សំដីដែលនឹងបានមកពីការលុបបំបាត់វាលស្មៅបសុសត្វ ហើយពិភពបន្លែពេញលេញនឹងត្រូវការដីកសិកម្មសរុបចំនួន 75 ភាគរយតិចជាងពិភពលោកដែលយើងរស់នៅសព្វថ្ងៃនេះ យោងតាម ការវិភាគមេតាដ៏ធំបំផុតមួយនៃប្រព័ន្ធអាហារ ទៅ កាលបរិច្ឆេទ
តើមនុស្សនឹងមានសុខភាពល្អតិចជាងនៅក្នុងពិភព Vegan ដែរឬទេ?
ឧបសគ្គដ៏មានសក្តានុពលមួយទៀតចំពោះការញ៉ាំបួសសកលគឺសុខភាព។ តើពិភពលោកទាំងមូលអាចមានសុខភាពល្អបានទេពេលញ៉ាំតែរុក្ខជាតិ?
ចូរយករឿងមួយចេញពីផ្លូវជាមុនសិន៖ វាអាចទៅរួចទាំងស្រុងសម្រាប់មនុស្សក្នុងការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលពួកគេត្រូវការពីរបបអាហារបួស។ មធ្យោបាយងាយស្រួលមួយដើម្បីមើលនេះគឺដើម្បីចំណាំថា vegans មាន។ ប្រសិនបើផលិតផលសត្វចាំបាច់សម្រាប់ការរស់រានមានជីវិតរបស់មនុស្ស គ្រប់គ្នាដែលបានក្លាយជាបន្លែនឹងបាត់បង់ជីវជាតិយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយវាមិនកើតឡើងនោះទេ។
ប៉ុន្តែវាមិនមែនមានន័យថា មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំបន្លែនៅថ្ងៃស្អែកបានយ៉ាងងាយ ហើយហៅវាមួយថ្ងៃនោះទេ។ ពួកគេមិនអាចធ្វើបានទេ ពីព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានសិទ្ធិទទួលបានអាហារស្មើគ្នាដើម្បីទ្រទ្រង់របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនោះទេ។ ប្រហែល 40 លាននាក់រស់នៅក្នុងអ្វីដែលគេហៅថា "វាលខ្សាច់អាហារ" ដែលការចូលទៅកាន់ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗមានកម្រិតធ្ងន់ធ្ងរ ហើយសម្រាប់ពួកគេ ការទទួលយករបបអាហារបួសគឺជាកិច្ចការធំជាងសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅ។ សេនហ្វ្រេនស៊ីស្កូ។
លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់សាច់ខ្លួនឯងមិនស្មើគ្នានៅជុំវិញពិភពលោក។ ជាមធ្យម ប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសដែលមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ទទួលទាន សាច់ច្រើនជាង 7 ដងច្រើនជាង ប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសក្រីក្របំផុត ដូច្នេះការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារ vegan នឹងតម្រូវឱ្យមនុស្សមួយចំនួនធ្វើការផ្លាស់ប្តូរធំជាងប្រទេសដទៃទៀត។ នៅក្នុងក្រសែភ្នែកមនុស្សជាច្រើន វាមិនយុត្តិធម៌ទេសម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានសាច់ច្រើនជាងគេ ដើម្បីកំណត់របបអាហាររបស់អ្នកដែលទទួលទានតិចបំផុត ដូច្នេះការផ្លាស់ប្តូរណាមួយទៅកាន់ veganism សកលនឹងត្រូវតែជាចលនាសរីរាង្គ ផ្ទុយទៅនឹង អាណត្តិពីលើចុះក្រោម។
ប៉ុន្តែការសិក្សាបន្ទាប់ពីការសិក្សាបង្ហាញថារបបអាហារដែលល្អសម្រាប់ សុខភាពភពផែនដីក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនដែរ ។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ — ដោយមិនគិតពីថាតើពួកគេជាអ្នកបួស បួស ឬធម្មតាដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ – ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលទ្ធផលសុខភាពវិជ្ជមានមួយចំនួន រួមទាំងហានិភ័យទាបនៃការធាត់ ជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។ ពួកវាក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ ដែលជាង 90 ភាគរយនៃជនជាតិអាមេរិកមិនទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ ។
តើយើងនឹងធ្វើអ្វីជាមួយសត្វទាំងអស់?
នៅពេលណាមួយ មាន សត្វប្រហែល 23 ពាន់លានក្បាលរស់នៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ ហើយវាជាការសមហេតុផលក្នុងការងឿងឆ្ងល់ថាតើនឹងមានអ្វីកើតឡើងចំពោះពួកវាទាំងអស់ ប្រសិនបើកសិកម្មសត្វត្រូវបានលុបចោល ។
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការឆ្លើយសំណួរនេះដោយគ្មានកម្រិតនៃការរំពឹងទុកដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែមានរឿងមួយដែលប្រាកដ៖ វានឹងមិនមានប្រយោជន៍ក្នុងការដោះលែងសត្វដែលចិញ្ចឹមដោយកសិដ្ឋានចំនួន 23 ពាន់លានក្បាលទៅក្នុងព្រៃក្នុងពេលតែមួយនោះទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ការផ្លាស់ប្តូរទៅ veganism ទូទាំងពិភពលោកនឹងត្រូវធ្វើឡើងបន្តិចម្តងៗ មិនមែនភ្លាមៗនោះទេ។ ដំណាក់កាលចេញសម្មតិកម្មបែបនេះត្រូវបានគេសំដៅថាជា "ការផ្លាស់ប្តូរ" ដោយអ្នកតស៊ូមតិរបស់ខ្លួន ហើយវាអាចមើលទៅដូចជាការផ្លាស់ប្តូរយឺតរបស់ពិភពលោកពីរទេះសេះទៅរថយន្ត។
ប៉ុន្តែសូម្បីតែការផ្លាស់ប្តូរមួយក៏នឹងមិនងាយស្រួលដែរ។ ការផលិតសាច់ និងទឹកដោះគោមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងស៊ីជម្រៅជាមួយប្រព័ន្ធអាហារ នយោបាយរបស់យើង និងសេដ្ឋកិច្ចពិភពលោក។ សាច់គឺជាឧស្សាហកម្មពិភពលោកចំនួន 1.6 ពាន់ពាន់លានដុល្លារ ហើយនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកតែមួយគត់ អ្នកផលិតសាច់បានចំណាយប្រាក់ជាង 10 លានដុល្លារលើការចំណាយផ្នែកនយោបាយ និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងបញ្ចុះបញ្ចូលក្នុងឆ្នាំ 2023។ ដូច្នេះហើយ ការលុបបំបាត់ការផលិតសាច់នៅទូទាំងពិភពលោកនឹងក្លាយជាកិច្ចការរញ្ជួយ ដោយមិនគិតពីរយៈពេលប៉ុន្មាននោះទេ។
តើពិភពលោក Vegan នឹងមើលទៅដូចអ្វី?
ពិភពបន្លែនឹងមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីពិភពដែលយើងរស់នៅឥឡូវនេះ ដែលវាពិបាកក្នុងការនិយាយដោយប្រាកដថាវាមើលទៅដូចអ្វី។ ប៉ុន្តែយើងអាចទាញការសន្និដ្ឋានបណ្តោះអាសន្នមួយចំនួន ដោយផ្អែកលើអ្វីដែលយើងដឹងអំពីផលប៉ះពាល់នាពេលបច្ចុប្បន្ននៃកសិកម្មសត្វ។
ប្រសិនបើពិភពលោកគឺ vegan៖
ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះមួយចំនួន ជាពិសេសការកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ និងការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ នឹងមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំង។ ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់តិចជាងមុននឹងធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពសកលធ្លាក់ចុះ ដែលនាំឱ្យមហាសមុទ្រកាន់តែត្រជាក់ កញ្ចប់ព្រិលកាន់តែច្រើន ផ្ទាំងទឹកកករលាយកាន់តែតិច កម្រិតទឹកសមុទ្រទាប និងការបញ្ចេញជាតិអាស៊ីតក្នុងមហាសមុទ្រតិច ដែលទាំងអស់នេះ នឹងជាការអភិវឌ្ឍបរិស្ថានដ៏អស្ចារ្យ ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលរលកវិជ្ជមានផ្ទាល់របស់ពួកគេ។
ទន្ទឹមនឹងនោះ ការកាត់បន្ថយការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើនឹងជួយបញ្ឈប់ ការថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជីវចម្រុះ ដែលភពផែនដីបានឃើញក្នុងរយៈពេលជាច្រើនរយឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1500 នៃគ.ស. ហ្សែនទាំងមូលបាននឹង ផុតពូជលឿនជាង 35 ដង ក្នុងរាប់លានឆ្នាំមុន នេះបើយោងតាមការសិក្សារបស់ Stanford ឆ្នាំ 2023 ។ អ្នកនិពន្ធនៃការសិក្សាបានសរសេរថា ដោយសារតែប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីរបស់ផែនដីត្រូវការតុល្យភាពនៃទម្រង់ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អដើម្បីទ្រទ្រង់ខ្លួនវា អត្រានៃការផុតពូជដែលមានល្បឿនលឿននេះកំពុង "បំផ្លាញលក្ខខណ្ឌដែលធ្វើឱ្យជីវិតមនុស្សអាចធ្វើទៅបាន" ។
សរុបមក ពិភពបន្លែនឹងមានផ្ទៃមេឃច្បាស់ជាងមុន ខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ ព្រៃឈើខៀវស្រងាត់ សីតុណ្ហភាពមធ្យមកាន់តែច្រើន ការផុតពូជតិចជាង និងសត្វដែលរីករាយជាង។
បន្ទាត់ខាងក្រោមបង្អស់
ដើម្បីឱ្យប្រាកដ ការផ្លាស់ប្តូរទូទាំងពិភពលោកទៅ veganism ទំនងជាមិនកើតឡើងក្នុងពេលឆាប់ៗនេះទេ។ ថ្វីបើ veganism មើលឃើញថាមានការកើនឡើងតិចតួច នៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះក៏ដោយ ក៏ភាគរយនៃមនុស្សដែលទទួលទាន vegan នៅតែងងុយដេកនៅក្នុងតួលេខតែមួយទាប នេះបើយោងតាមការស្ទង់មតិភាគច្រើន។ ហើយទោះបីជាមនុស្សទាំងមូលភ្ញាក់ពីដំណេកនៅថ្ងៃស្អែក ហើយសម្រេចចិត្តបោះបង់ផលិតផលសត្វក៏ដោយ ការផ្លាស់ប្តូរទៅជាសេដ្ឋកិច្ចអាហារបន្លែពេញលេញនឹងក្លាយជាកិច្ចការដឹកជញ្ជូន និងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធដ៏ធំសម្បើម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្មានការកែប្រែណាមួយដែលថាចំណង់អាហាររបស់យើងសម្រាប់ផលិតផលសត្វកំពុងរួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុនោះទេ។ កម្រិតនៃការប្រើប្រាស់សាច់នាពេលបច្ចុប្បន្នរបស់យើងគឺមិនមាននិរន្តរភាពទេ ហើយគោលបំណងសម្រាប់ពិភពលោកដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកាន់តែច្រើនគឺចាំបាច់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការឡើងកំដៅផែនដី។
សេចក្តីជូនដំណឹង: មាតិកានេះត្រូវបានបោះពុម្ពដំបូងនៅលើ Sentientmedia.org ហើយប្រហែលជាមិនចាំបាច់ឆ្លុះបញ្ចាំងពីទស្សនៈរបស់ Humane Foundationទេ។
