ការបរិភោគការបរិភោគប្រកបដោយចីរភាពផ្តោតលើការបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារដែលគាំទ្រតុល្យភាពអេកូឡូស៊ីរយៈពេលវែងសុខុមាលភាពសត្វនិងសុខុមាលភាពរបស់មនុស្ស។ នៅចំណុចស្នូលរបស់វាវាលើកទឹកចិត្តឱ្យកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើផលិតផលដែលផ្អែកលើសត្វនិងឱបរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលត្រូវការធនធានធម្មជាតិតិចជាងមុននិងបង្កើតគ្រោះថ្នាក់បរិស្ថានតិច។
ប្រភេទនេះពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលម្ហូបនៅលើចានរបស់យើងភ្ជាប់ទៅនឹងបញ្ហាសកលដែលមានលក្ខណៈទូលំទូលាយដូចជាការប្រែប្រួលអាកាសធាតុការរិចរាមដីធ្លីការខ្វះខាតទឹកនិងភាពវិសមភាពសង្គម។ វាបង្ហាញពីចំនួនសរុបដែលមិនមាននិរន្តរភាពដែលធ្វើកសិកម្មនិងផលិតកម្មស្បៀងអាហារឧស្សាហកម្មធ្វើនៅលើភពផែនដី - ខណៈពេលដែលជម្រើសជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផ្តល់នូវជម្រើសជាក់ស្តែងដែលមានប្រសិទ្ធិភាព។
លើសពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបរិស្ថានការបរិភោគអាហារប្រកបដោយចីរភាពក៏ដោះស្រាយបញ្ហានៃសមធម៌ម្ហូបអាហារនិងសន្តិសុខស្បៀងពិភពលោកផងដែរ។ វាពិនិត្យមើលថាតើការផ្លាស់ប្តូរលំនាំនៃរបបអាហារអាចជួយចិញ្ចឹមចំនួនប្រជាជនដែលកំពុងកើនឡើងកាន់តែមានប្រសិទ្ធិភាពកាត់បន្ថយភាពអត់ឃ្លាននិងធានាបាននូវការទទួលបានអាហារបំប៉ននៅតាមសហគមន៍ចម្រុះ។
តាមរយៈការតម្រឹមចំណីអាហារប្រចាំថ្ងៃដោយតម្រឹមគោលការណ៍និរន្តរភាពប្រភេទនេះផ្តល់អំណាចដល់ប្រជាជនឱ្យញ៉ាំតាមរបៀបមួយដែលការពារភពផែនដីគោរពជីវិតនិងគាំទ្រដល់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។
veganism កំពុងទទួលបានសន្ទុះដែលជារបៀបរស់នៅផ្លាស់ប្តូរដែលមាននិរន្តរភាពជើងឯកនិងការអាណិតអាសូរ។ ដោយលុបបំបាត់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វវាដោះស្រាយបញ្ហាបរិស្ថានដូចជាការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើការកាប់បំផ្លាញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់និងកង្វះទឹកនៅពេលដែលតស៊ូមតិសម្រាប់ការព្យាបាលដោយក្រមសីលធម៌របស់សត្វ។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះមិនត្រឹមតែគាំទ្រតែភពដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពដូចគ្នាជាមួយនឹងការយល់ដឹងជាសកលអំពីការរស់នៅប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ។ ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលការន៍របស់វ៉ែនតានិយមអាចបង្កើតការផ្លាស់ប្តូរប្រកបដោយអត្ថន័យសម្រាប់ទាំងបរិស្ថានរបស់យើងនិងសុខុមាលភាពរបស់សត្វដែលមានជីវិតទាំងអស់