ការបរិភោគការបរិភោគប្រកបដោយចីរភាពផ្តោតលើការបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារដែលគាំទ្រតុល្យភាពអេកូឡូស៊ីរយៈពេលវែងសុខុមាលភាពសត្វនិងសុខុមាលភាពរបស់មនុស្ស។ នៅចំណុចស្នូលរបស់វាវាលើកទឹកចិត្តឱ្យកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើផលិតផលដែលផ្អែកលើសត្វនិងឱបរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលត្រូវការធនធានធម្មជាតិតិចជាងមុននិងបង្កើតគ្រោះថ្នាក់បរិស្ថានតិច។
ប្រភេទនេះពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលម្ហូបនៅលើចានរបស់យើងភ្ជាប់ទៅនឹងបញ្ហាសកលដែលមានលក្ខណៈទូលំទូលាយដូចជាការប្រែប្រួលអាកាសធាតុការរិចរាមដីធ្លីការខ្វះខាតទឹកនិងភាពវិសមភាពសង្គម។ វាបង្ហាញពីចំនួនសរុបដែលមិនមាននិរន្តរភាពដែលធ្វើកសិកម្មនិងផលិតកម្មស្បៀងអាហារឧស្សាហកម្មធ្វើនៅលើភពផែនដី - ខណៈពេលដែលជម្រើសជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផ្តល់នូវជម្រើសជាក់ស្តែងដែលមានប្រសិទ្ធិភាព។
លើសពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបរិស្ថានការបរិភោគអាហារប្រកបដោយចីរភាពក៏ដោះស្រាយបញ្ហានៃសមធម៌ម្ហូបអាហារនិងសន្តិសុខស្បៀងពិភពលោកផងដែរ។ វាពិនិត្យមើលថាតើការផ្លាស់ប្តូរលំនាំនៃរបបអាហារអាចជួយចិញ្ចឹមចំនួនប្រជាជនដែលកំពុងកើនឡើងកាន់តែមានប្រសិទ្ធិភាពកាត់បន្ថយភាពអត់ឃ្លាននិងធានាបាននូវការទទួលបានអាហារបំប៉ននៅតាមសហគមន៍ចម្រុះ។
តាមរយៈការតម្រឹមចំណីអាហារប្រចាំថ្ងៃដោយតម្រឹមគោលការណ៍និរន្តរភាពប្រភេទនេះផ្តល់អំណាចដល់ប្រជាជនឱ្យញ៉ាំតាមរបៀបមួយដែលការពារភពផែនដីគោរពជីវិតនិងគាំទ្រដល់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។
ជាមួយនឹងវិបត្តិអាកាសធាតុកើនឡើងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកំពុងលេចចេញជាដំណោះស្រាយផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់ទាំងសុខុមាលភាពភពផ្ទាល់ខ្លួន។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់អភិរក្សធនធានដ៏សំខាន់ដូចជាទឹកនិងដីនិងជួសជុលប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីផ្លាស់ប្តូរទៅរកការបរិភោគរុក្ខជាតិផ្តល់នូវផ្លូវជាក់ស្តែងឆ្ពោះទៅរកនិរន្តរភាពឆ្ពោះទៅរកនិរន្តរភាព។ អត្ថបទនេះមិនបានការពារទំនាក់ទំនងសំខាន់រវាងជម្រើសម្ហូបអាហាររបស់យើងនិងផលប៉ះពាល់បរិស្ថានការបង្ហាញពីរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចប្រឆាំងនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុបានខណៈដែលជំរុញជីវចម្រុះនិងសន្តិសុខស្បៀង។ ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារសាមញ្ញអាចជំរុញឱ្យមានការរីកចម្រើនប្រកបដោយអត្ថន័យឆ្ពោះទៅរកភពដែលមានសុខភាពល្អនិងអនាគតប្រកបដោយសមធម៌