អាហារ និងរូបមន្តអាហារ ផ្តល់នូវច្រកទ្វារដ៏ទាក់ទាញ និងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងពិភពនៃម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដែលបង្ហាញថាការញ៉ាំដោយមេត្តាករុណាអាចមានទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ វាផ្តល់ជូននូវការប្រមូលផ្តុំនៃការបំផុសគំនិតធ្វើម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែលុបបំបាត់ផលិតផលសត្វប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឱបក្រសោបនូវចក្ខុវិស័យរួមនៃអាហារូបត្ថម្ភ - ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ សុខភាព និរន្តរភាព និងការអាណិតអាសូរ។
ដោយមានឫសគល់នៅក្នុងប្រពៃណីម្ហូបអាហារសកល និងការញ៉ាំតាមរដូវ អាហារទាំងនេះលើសពីការជំនួសសាមញ្ញៗ។ ពួកគេអបអរសាទរជីវចម្រុះដ៏សម្បូរបែបនៃគ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ - គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល សណ្តែក ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ពូជ និងគ្រឿងទេស - ខណៈពេលដែលសង្កត់ធ្ងន់លើភាពងាយស្រួល និងតម្លៃសមរម្យ។ មិនថាអ្នកជាអ្នកបួសដែលមានបទពិសោធន៍ ជាអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំអាហារបែប Flexitarian ឬទើបតែចាប់ផ្តើមការផ្លាស់ប្តូររបស់អ្នកទេ រូបមន្តអាហារទាំងនេះសម្របទៅនឹងតម្រូវការរបបអាហារ កម្រិតជំនាញ និងចំណង់ចំណូលចិត្តវប្បធម៌ជាច្រើន។
វាអញ្ជើញបុគ្គល និងគ្រួសារឱ្យភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងគ្នាលើអាហារដែលស្របតាមតម្លៃរបស់ពួកគេ ដើម្បីបន្តប្រពៃណីថ្មីៗ និងដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍នៃសេចក្តីរីករាយនៃការញ៉ាំតាមរបៀបដែលទ្រទ្រង់ទាំងរាងកាយ និងភពផែនដី។ នៅទីនេះ ផ្ទះបាយប្រែក្លាយទៅជាកន្លែងនៃភាពច្នៃប្រឌិត ការព្យាបាល និងការតស៊ូមតិ។
ទេ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់របបអាហារបួសដែលមានសុខភាពល្អអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួល និងសម្បូរបែបតាមរយៈអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ប្រហែលជាករណីលើកលែងដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយ៖ វីតាមីន B12។ វីតាមីនសំខាន់ៗនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាសុខភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់អ្នក ផលិត DNA និងបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនដូចសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនទេ វីតាមីន B12 មិនមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិទេ។ វីតាមីន B12 ត្រូវបានផលិតដោយបាក់តេរីមួយចំនួនដែលរស់នៅក្នុងដី និងផ្លូវរំលាយអាហាររបស់សត្វ។ ជាលទ្ធផល វាត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនជាចម្បងនៅក្នុងផលិតផលសត្វ ដូចជាសាច់ ទឹកដោះគោ និងស៊ុត។ ខណៈពេលដែលផលិតផលសត្វទាំងនេះគឺជាប្រភពផ្ទាល់នៃ B12 សម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានវា អ្នកបរិភោគបន្លែត្រូវតែស្វែងរកវិធីជំនួសដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះ។ សម្រាប់អ្នកញ៉ាំបន្លែ វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការចងចាំអំពីការទទួលទាន B12 ព្រោះកង្វះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរដូចជាភាពស្លេកស្លាំង បញ្ហាសរសៃប្រសាទ និង…
