ការជ្រើសរើសអាហារដែលយើងធ្វើរាល់ថ្ងៃមានផលវិបាកយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ភពផែនដី។ របបអាហារខ្ពស់នៅក្នុងផលិតផលសត្វ ដូចជាសាច់ ទឹកដោះគោ និងស៊ុត គឺជាកត្តាជំរុញឈានមុខគេនៃការបំផ្លាញបរិស្ថាន ដែលរួមចំណែកដល់ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ កង្វះទឹក និងការបំពុល។ ការចិញ្ចឹមសត្វតាមបែបឧស្សាហកម្មទាមទារដី ទឹក និងថាមពលយ៉ាងច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រព័ន្ធមួយដែលពឹងផ្អែកលើធនធានច្រើនបំផុតនៅលើផែនដី។ ផ្ទុយទៅវិញ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាធម្មតាទាមទារធនធានធម្មជាតិតិចជាងមុន និងបង្កើតឱ្យមានកម្រិតបរិស្ថានទាបជាងយ៉ាងខ្លាំង។
ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃរបបអាហារលើសពីការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ កសិកម្មសត្វដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងបង្កើនល្បឿនការបាត់បង់ជីវចម្រុះដោយការបំប្លែងព្រៃឈើ ដីសើម និងវាលស្មៅឱ្យទៅជាដំណាំចំណីឯកត្តជន ទន្ទឹមនឹងនោះក៏ធ្វើឱ្យមានការបំពុលដី និងផ្លូវទឹកជាមួយនឹងជី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងកាកសំណល់សត្វផងដែរ។ ការអនុវត្តបំផ្លិចបំផ្លាញទាំងនេះមិនត្រឹមតែរំខានដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដ៏ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងគំរាមកំហែងដល់សន្តិសុខស្បៀងផងដែរ ដោយធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ភាពធន់នៃធនធានធម្មជាតិដែលត្រូវការសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។
តាមរយៈការពិនិត្យមើលទំនាក់ទំនងរវាងអ្វីដែលយើងញ៉ាំ និងចំនួនអេកូឡូស៊ីរបស់វា ប្រភេទនេះបង្ហាញពីតម្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីគិតឡើងវិញនូវប្រព័ន្ធអាហារសកល។ វាគូសបញ្ជាក់ពីរបៀបដែលការផ្លាស់ប្តូរទៅជាទម្រង់របបអាហារដែលមាននិរន្តរភាពជាងមុន—ការចូលចិត្តអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ តំបន់ និងអាហារកែច្នៃតិចតួចអាចកាត់បន្ថយការខូចខាតបរិស្ថាន ខណៈពេលដែលការលើកកម្ពស់សុខភាពមនុស្សផងដែរ។ ទីបំផុត ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារមិនត្រឹមតែជាជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាទង្វើដ៏មានឥទ្ធិពលនៃការទទួលខុសត្រូវបរិស្ថានផងដែរ។
ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោដែលត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាអាហារនៃប្រព័ន្ធអាហារពិភពលោកមានឥទ្ធិពលសីលធម៌អាត្មានិយមយ៉ាងខ្លាំង, បរិស្ថាននិងសុខភាពយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលមិនអាចព្រងើយកន្តើយបាន។ នៅក្រោមផ្ទៃរបស់វាគឺការធ្វើអាជីវកម្មរបស់សត្វស្ថិតក្នុងស្ថានភាពលំបាកនិងនីតិវិធីដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ បរិស្ថានការធ្វើស្រែគឺជាកត្តាជំរុញដ៏សំខាន់នៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ការកាប់បំផ្លាញទឹកការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើនិងការថយចុះធនធានទាំងអស់ដែលរួមចំណែកដល់អតុល្យភាពអេកូឡូស៊ី។ ចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាសុខភាពដូចជាការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ អត្ថបទនេះបញ្ចេញពន្លឺទៅលើផលប៉ះពាល់ទាំងនេះខណៈដែលការគូសបញ្ជាក់ជម្រើសដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិដែលផ្តល់នូវជម្រើសដែលមានក្តីមេត្តាសម្រាប់សត្វដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សនិងដំណោះស្រាយប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់អនាគតរបស់ភពផែនដី
