ការជ្រើសរើសអាហារដែលយើងធ្វើរាល់ថ្ងៃមានផលវិបាកយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ភពផែនដី។ របបអាហារខ្ពស់នៅក្នុងផលិតផលសត្វ ដូចជាសាច់ ទឹកដោះគោ និងស៊ុត គឺជាកត្តាជំរុញឈានមុខគេនៃការបំផ្លាញបរិស្ថាន ដែលរួមចំណែកដល់ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ កង្វះទឹក និងការបំពុល។ ការចិញ្ចឹមសត្វតាមបែបឧស្សាហកម្មទាមទារដី ទឹក និងថាមពលយ៉ាងច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រព័ន្ធមួយដែលពឹងផ្អែកលើធនធានច្រើនបំផុតនៅលើផែនដី។ ផ្ទុយទៅវិញ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាធម្មតាទាមទារធនធានធម្មជាតិតិចជាងមុន និងបង្កើតឱ្យមានកម្រិតបរិស្ថានទាបជាងយ៉ាងខ្លាំង។
ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃរបបអាហារលើសពីការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ កសិកម្មសត្វដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងបង្កើនល្បឿនការបាត់បង់ជីវចម្រុះដោយការបំប្លែងព្រៃឈើ ដីសើម និងវាលស្មៅឱ្យទៅជាដំណាំចំណីឯកត្តជន ទន្ទឹមនឹងនោះក៏ធ្វើឱ្យមានការបំពុលដី និងផ្លូវទឹកជាមួយនឹងជី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងកាកសំណល់សត្វផងដែរ។ ការអនុវត្តបំផ្លិចបំផ្លាញទាំងនេះមិនត្រឹមតែរំខានដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដ៏ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងគំរាមកំហែងដល់សន្តិសុខស្បៀងផងដែរ ដោយធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ភាពធន់នៃធនធានធម្មជាតិដែលត្រូវការសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។
តាមរយៈការពិនិត្យមើលទំនាក់ទំនងរវាងអ្វីដែលយើងញ៉ាំ និងចំនួនអេកូឡូស៊ីរបស់វា ប្រភេទនេះបង្ហាញពីតម្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីគិតឡើងវិញនូវប្រព័ន្ធអាហារសកល។ វាគូសបញ្ជាក់ពីរបៀបដែលការផ្លាស់ប្តូរទៅជាទម្រង់របបអាហារដែលមាននិរន្តរភាពជាងមុន—ការចូលចិត្តអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ តំបន់ និងអាហារកែច្នៃតិចតួចអាចកាត់បន្ថយការខូចខាតបរិស្ថាន ខណៈពេលដែលការលើកកម្ពស់សុខភាពមនុស្សផងដែរ។ ទីបំផុត ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារមិនត្រឹមតែជាជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាទង្វើដ៏មានឥទ្ធិពលនៃការទទួលខុសត្រូវបរិស្ថានផងដែរ។
ទឹកដោះគោនិងឈីសត្រូវបានគេស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងជាយូរមកហើយនៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើនរាប់មិនអស់ដែលបានប្រារព្ធសម្រាប់វាយនភាពក្រែមរបស់ពួកគេនិងមានភាពកក់ក្តៅដល់រសជាតិ។ ប៉ុន្តែនៅពីក្រោយភាពទាក់ទាញនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ទាំងនេះមានភាពពិតងងឹតដែលជារឿយៗមិនមាននរណាកត់សម្គាល់។ ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោនិងសាច់មានភាពរឹងមាំក្នុងការអនុវត្តន៍ដែលធ្វើឱ្យមានការរងទុក្ខដ៏ធំធេងចំពោះសត្វដែលធ្វើឱ្យបរិស្ថានមានការព្រួយបារម្ភខាងក្រមសីលធម៌។ ពីការឃុំឃាំងដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនៃសត្វគោទៅនឹងការធ្វើកសិកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងលើការធ្វើកសិកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងលើបទប្បញ្ញត្តិដែលមិនស្រួលលាក់ខ្លួននៅពីក្រោយរាល់កែវទឹកដោះគោឬចំណិតឈីស។ វាដល់ពេលដែលត្រូវពិចារណាឡើងវិញនូវជម្រើសរបស់យើងដោយឱបសពភាពអាណិតអាសូរហើយស្វែងរកជម្រើសប្រកបដោយចីរភាពដែលតម្រឹមជាមួយអនាគតដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់សត្វនិងភពផែនដីរបស់យើងដូចគ្នា
