ប្រភេទនេះស៊ើបអង្កេតទំហំមនុស្សនៃការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វ របៀបដែលយើងជាបុគ្គល និងសង្គមបង្ហាញភាពត្រឹមត្រូវ ទ្រទ្រង់ ឬទប់ទល់នឹងប្រព័ន្ធនៃអំពើឃោរឃៅ។ ពីទំនៀមទម្លាប់វប្បធម៌ និងភាពអាស្រ័យសេដ្ឋកិច្ចដល់សុខភាពសាធារណៈ និងជំនឿខាងវិញ្ញាណ ទំនាក់ទំនងរបស់យើងជាមួយសត្វឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្លៃដែលយើងកាន់ និងរចនាសម្ព័ន្ធអំណាចដែលយើងរស់នៅ។ ផ្នែក "មនុស្ស" ស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងទាំងនេះ ដោយបង្ហាញថាតើសុខុមាលភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងជាប់ទាក់ទងគ្នាយ៉ាងជ្រាលជ្រៅប៉ុណ្ណាជាមួយនឹងជីវិតដែលយើងគ្រប់គ្រង។
យើងពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលរបបអាហារដែលមានសាច់ច្រើន កសិកម្មឧស្សាហកម្ម និងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សកលប៉ះពាល់ដល់អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស សុខភាពផ្លូវចិត្ត និងសេដ្ឋកិច្ចក្នុងតំបន់។ វិបត្តិសុខភាពសាធារណៈ អសន្តិសុខស្បៀង និងការដួលរលំនៃបរិស្ថានមិនមែនជាព្រឹត្តិការណ៍ដាច់ដោយឡែកនោះទេ វាជារោគសញ្ញានៃប្រព័ន្ធមិនស្ថិតស្ថេរដែលផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រាក់ចំណេញលើមនុស្ស និងភពផែនដី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប្រភេទនេះបង្ហាញពីក្តីសង្ឃឹម និងការផ្លាស់ប្តូរ៖ គ្រួសារសាច់អាំង អត្តពលិក សហគមន៍ និងសកម្មជនដែលកំពុងគិតឡើងវិញនូវទំនាក់ទំនងមនុស្ស និងសត្វ និងការកសាងរបៀបរស់នៅប្រកបដោយភាពអត់ធ្មត់ និងមេត្តាធម៌។
តាមរយៈការប្រឈមមុខនឹងផលប៉ះពាល់ខាងសីលធម៌ វប្បធម៌ និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃការប្រើប្រាស់សត្វ យើងក៏ប្រឈមមុខនឹងខ្លួនឯងផងដែរ។ តើយើងចង់ក្លាយជាផ្នែកនៃសង្គមបែបណា? តើជម្រើសរបស់យើងឆ្លុះបញ្ចាំង ឬក្បត់តម្លៃរបស់យើងយ៉ាងដូចម្ដេច? ផ្លូវឆ្ពោះទៅរកយុត្តិធម៌—សម្រាប់សត្វ និងមនុស្ស—គឺដូចគ្នា។ តាមរយៈការយល់ដឹង ការយល់ចិត្ត និងសកម្មភាព យើងអាចចាប់ផ្តើមជួសជុលការផ្តាច់ទំនាក់ទំនងដែលជំរុញឱ្យមានការឈឺចាប់យ៉ាងខ្លាំង ហើយឆ្ពោះទៅកាន់អនាគតដ៏ត្រឹមត្រូវ និងនិរន្តរភាព។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មានការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារ និងសុខភាពផ្លូវចិត្ត។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃបញ្ហាសុខភាពផ្លូវចិត្តដូចជា ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការថប់បារម្ភ អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិងកំពុងស្វែងរកផលប៉ះពាល់សក្តានុពលនៃរបបអាហារមួយចំនួនទៅលើសុខុមាលភាពទូទៅ។ របបអាហារមួយដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងរឿងនេះគឺ veganism ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការទទួលទានតែផលិតផលរុក្ខជាតិ និងជៀសវាងផលិតផលសត្វទាំងអស់។ ខណៈពេលដែលរបៀបរស់នៅ vegan ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាចម្បងជាមួយនឹងការព្រួយបារម្ភអំពីសីលធម៌ និងបរិស្ថាន វាមានភស្តុតាងដែលលេចឡើងដែលបង្ហាញថាវាក៏អាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពផ្លូវចិត្តផងដែរ។ នេះជាសំណួរ៖ តើការទទួលយករបបអាហារបួសអាចធ្វើឱ្យអ្នកមានសុភមង្គលជាងនេះទេ? នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងដ៏មានសក្តានុពលរវាងរបបអាហារ និងសុខភាពផ្លូវចិត្ត ជាពិសេសផ្តោតលើតួនាទីរបស់ veganism ។ តាមរយៈការពិនិត្យមើលការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្ន និងមតិរបស់អ្នកជំនាញ យើងមានគោលបំណងផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏ទូលំទូលាយថាតើ veganism ពិតជាអាចមាន…
