សត្វ
ការទទួលទានរុក្ខជាតិគឺល្អជាងព្រោះ វាកាត់បន្ថយការឈឺចាប់របស់សត្វ ។
ការទទួលយករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមិនគ្រាន់តែជាបញ្ហាសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន ឬទំនួលខុសត្រូវផ្នែកបរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ វាគឺជាទង្វើដ៏មានឥទ្ធិពលនៃក្តីមេត្តា។ ក្នុងការធ្វើដូច្នេះ យើងប្រកាន់ជំហរប្រឆាំងនឹងការរងទុក្ខយ៉ាងរាលដាលរបស់សត្វដែលត្រូវបានគេកេងប្រវ័ញ្ច និងធ្វើបាបនៅក្នុងប្រព័ន្ធកសិកម្មឧស្សាហកម្មនាពេលបច្ចុប្បន្ន។
នៅទូទាំងពិភពលោក សត្វពាហនៈដែលមានជីវិតរំជួលចិត្ត និងបុគ្គលិកលក្ខណៈបុគ្គលត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹមជាទំនិញប៉ុណ្ណោះ។ សត្វដែលមានអារម្មណ៍ទាំងនេះ—ដែលមានសមត្ថភាពមានអារម្មណ៍រីករាយ ភ័យខ្លាច ការឈឺចាប់ និងការស្រលាញ់ [1] — ត្រូវបានបដិសេធសិទ្ធិជាមូលដ្ឋានបំផុតរបស់ពួកគេ។ ចាត់ទុកជាឯកតាផលិតកម្ម ពួកវាមានតម្លៃសម្រាប់តែសាច់ ទឹកដោះគោ ឬស៊ុតដែលពួកគេអាចផលិតបាន ជាជាងជីវិតដែលពួកគេមានពីកំណើត។
ច្បាប់ហួសសម័យ និងបទដ្ឋានឧស្សាហកម្មបន្តគាំទ្រប្រព័ន្ធដែលមិនអើពើនឹងសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្ត និងផ្លូវចិត្តរបស់សត្វទាំងនេះ។ ក្នុងបរិយាកាសទាំងនេះ សេចក្ដីសប្បុរសគឺមិនមាន ហើយការរងទុក្ខត្រូវបានធ្វើជាធម្មតា។ ឥរិយាបទ និងតម្រូវការធម្មជាតិរបស់សត្វគោ ជ្រូក មាន់ និងផ្សេងៗទៀតរាប់មិនអស់ត្រូវបានបង្ក្រាបជាប្រព័ន្ធ ទាំងអស់ក្នុងនាមប្រសិទ្ធភាព និងប្រាក់ចំណេញ។
ប៉ុន្តែសត្វគ្រប់រូប ដោយមិនគិតពីប្រភេទសត្វ សមនឹងទទួលបានជីវិតដែលគ្មានភាពឃោរឃៅ ពោលគឺជាជីវិតដែលពួកគេត្រូវបានគេគោរព និងយកចិត្តទុកដាក់ មិនមែនការកេងប្រវ័ញ្ចនោះទេ។ សម្រាប់សត្វរាប់លានក្បាលដែលបានចិញ្ចឹម និងសម្លាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំដើម្បីជាអាហារ វានៅតែជាសុបិនដ៏ឆ្ងាយ ដែលមិនអាចសម្រេចបានដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូរជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងរបៀបដែលយើងមើល និងប្រព្រឹត្តចំពោះពួកវា។
តាមរយៈការជ្រើសរើសរុក្ខជាតិ យើងបដិសេធការយល់ឃើញដែលថាសត្វជារបស់យើងក្នុងការប្រើប្រាស់។ យើងបញ្ជាក់ថាជីវិតរបស់ពួកគេសំខាន់ — មិនមែនដោយសារអ្វីដែលពួកគេអាចផ្ដល់ឲ្យយើងបានទេ ប៉ុន្តែដោយសារពួកគេជានរណា។ វាជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ៖ ពីការត្រួតត្រាទៅជាការអាណិតអាសូរ ពីការប្រើប្រាស់ទៅជាការរួមរស់។
ការជ្រើសរើសនេះគឺជាជំហានដ៏មានអត្ថន័យមួយឆ្ពោះទៅកាន់ពិភពលោកដ៏ត្រឹមត្រូវ និងយល់ចិត្តសម្រាប់សត្វមានជីវិតទាំងអស់។
សត្វចំនួន 200 ក្បាល។
នោះហើយជារបៀបដែលមនុស្សម្នាក់រស់នៅមនុស្សម្នាក់អាចទុកពេលមួយឆ្នាំដោយទៅវ៉ែនតា។
Vegans ធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។
បន្លែធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។ រាល់អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកាត់បន្ថយតម្រូវការសម្រាប់សត្វដែលផលិតដោយរោងចក្រ និងជួយជីវិតមនុស្សរាប់រយនាក់ក្នុងមួយឆ្នាំៗ។ តាមរយៈការជ្រើសរើសសេចក្ដីមេត្ដាករុណា អាហារបួសជួយបង្កើតពិភពលោកដ៏សប្បុរសមួយដែលសត្វអាចរស់នៅបានដោយសេរីពីការរងទុក្ខ និងការភ័យខ្លាច។
សត្វមិនមែនគ្រាន់តែជាធនធានសម្រាប់ ការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ ឬការប្រើប្រាស់មនុស្សនោះទេ ពួកវាជា សត្វដែល មានអារម្មណ៍ តម្រូវការ និងតម្លៃដោយមិនគិតពីប្រយោជន៍របស់វាចំពោះអ្នកដទៃ។ តាមរយៈការទទួលស្គាល់ពីលក្ខណៈបុគ្គលរបស់ពួកគេ និងការលើកកម្ពស់ សិទ្ធិសត្វ និង ការរស់នៅប្រកបដោយក្តីមេត្តា ពួកយើងបោះជំហានឆ្ពោះទៅរកការកសាង ពិភពលោកដែលមានសីលធម៌ និងនិរន្តរភាព ។
សត្វគឺជាបុគ្គល
ដែលមានតម្លៃដោយឯករាជ្យពីប្រយោជន៍របស់ខ្លួនចំពោះអ្នកដទៃ។
ការបរិភោគប្រកបដោយមេត្តា
ហេតុអ្វីបានជាជម្រើសផ្អែកលើរុក្ខជាតិមានសារៈសំខាន់
សត្វទាំងអស់សមនឹងទទួលបានសេចក្តីសប្បុរស និងជីវិតដ៏ល្អ ប៉ុន្តែសត្វកសិកម្មរាប់លានក្បាលនៅតែរងទុក្ខក្រោមការអនុវត្តកសិកម្មតាមរោងចក្រហួសសម័យ។ ការជ្រើសរើសអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយតម្រូវការផលិតផលសត្វប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយដល់ការបរិភោគប្រកបដោយមេត្តា ការជ្រើសរើសដោយគ្មានភាពឃោរឃៅ និងប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងមុន។
របបអាហារ និងការថែទាំមិនគ្រប់គ្រាន់
សត្វចិញ្ចឹមជាច្រើនត្រូវបានគេផ្តល់ចំណីអាហារដែលមិនឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភធម្មជាតិរបស់វា ដែលជាញឹកញយត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើនកំណើន ឬផលិតភាពជាអតិបរមាជាជាងសុខភាព។ ទន្ទឹមនឹងស្ថានភាពរស់នៅក្រីក្រ និងការថែទាំពេទ្យសត្វតិចតួច ការធ្វេសប្រហែសនេះនាំទៅរកជំងឺ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងការឈឺចាប់។
វិធីសាស្រ្តអមនុស្សធម៌នៃការសម្លាប់
ដំណើរការនៃការសំលាប់សត្វត្រូវបានប្រញាប់ប្រញាល់ជាញឹកញាប់ និងត្រូវបានអនុវត្តដោយគ្មានវិធានការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ ឬទុក្ខព្រួយ។ ជាលទ្ធផល សត្វជាច្រើនរាប់មិនអស់ជួបប្រទះនឹងការភ័យខ្លាច ការឈឺចាប់ និងការរងទុក្ខយូរនៅក្នុងគ្រាចុងក្រោយរបស់ពួកគេ ដោយបានដកហូតនូវសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ និងក្តីមេត្តា។
រស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌខុសពីធម្មជាតិ និងបង្ខាំង
សត្វរាប់លានដែលចិញ្ចឹមសម្រាប់ជាអាហារ ស៊ូទ្រាំនឹងជីវិតនៅក្នុងកន្លែងចង្អៀត ចង្អៀត ដែលពួកវាមិនអាចបង្ហាញពីអាកប្បកិរិយាធម្មជាតិដូចជាការដើរលេង ការរកចំណី ឬការធ្វើសង្គម។ ការបង្ខាំងរយៈពេលយូរនេះបណ្តាលឱ្យមានភាពតានតឹងផ្នែករាងកាយ និងផ្លូវចិត្តយ៉ាងសម្បើម ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខុមាលភាពរបស់ពួកគេ។
សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ការស៊ីសត្វជាទម្លាប់ដែលបានបន្សល់ទុកជាបន្តបន្ទាប់ជាជាងការសម្រេចចិត្តដោយចេតនា។ តាមរយៈការជ្រើសរើសភាពមេត្តាករុណា អ្នកអាចឱបក្រសោបសត្វនៅក្នុងរង្វង់នៃសេចក្តីសប្បុរសរបស់អ្នក និងជួយជំរុញឱ្យមានពិភពលោកដែលមានមេត្តាករុណា។
មនុស្ស
ការទទួលទានរុក្ខជាតិគឺមានសុខភាពល្អជាងព្រោះ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមពីធម្មជាតិ ។
សត្វមិនមែនជាសត្វតែមួយគត់ដែលនឹងអរគុណអ្នកសម្រាប់ការបរិភោគអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនោះទេ។ រាងកាយរបស់អ្នកទំនងជានឹងបង្ហាញពីការដឹងគុណរបស់វាផងដែរ។ ការទទួលយករបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងមូលផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយដល់សុខភាពល្អបំផុត។ មិនដូចផលិតផលពីសត្វជាច្រើនទេ អាហាររុក្ខជាតិមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុលទាបដោយធម្មជាតិ ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនបានបង្ហាញថា របបអាហារដែលផ្តោតលើផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់អាចធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង [3] ជំនួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ [4] គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម [5] និងបន្ថយឱកាសនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម មហារីកមួយចំនួន [6] និងភាពធាត់។ លើសពីការការពារជំងឺ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិក៏លើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង [7] កាត់បន្ថយការរលាក [8] និងបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ [9] ។
ការជ្រើសរើសអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមិនត្រឹមតែជាការសម្រេចចិត្តប្រកបដោយក្តីមេត្តាចំពោះសត្វ និងបរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាមធ្យោបាយដ៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការចិញ្ចឹមរាងកាយរបស់អ្នក និងលើកកម្ពស់សុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នក។
ភព
ការបរិភោគរុក្ខជាតិមានពណ៌បៃតងជាង ព្រោះ វាបន្ថយឥទ្ធិពលបរិស្ថាន ។
ការប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចកាត់បន្ថយកាបូនិករបស់អ្នករហូតដល់ 50% [10] ។ នេះដោយសារតែការផលិតអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបង្កើតការបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់តិចជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ និងទឹកដោះគោ។ ការចិញ្ចឹមសត្វមានទំនួលខុសត្រូវចំពោះការឡើងកំដៅផែនដីស្ទើរតែដូចការដឹកជញ្ជូនទាំងអស់របស់ពិភពលោករួមបញ្ចូលគ្នា។ ធាតុសំខាន់មួយគឺមេតាន ដែលជាឧស្ម័នដែលផលិតដោយសត្វគោ និងចៀម ដែលខ្លាំងជាងកាបូនឌីអុកស៊ីត (CO₂) 25 ដង [11] ។
ច្រើនជាង 37% នៃដីដែលអាចរស់នៅបានរបស់ពិភពលោកត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វជាអាហារ [12] ។ នៅអាម៉ាហ្សូន ជិត 80% នៃដីព្រៃត្រូវបានឈូសឆាយសម្រាប់គោក្របី [13] ។ ការផ្លាស់ប្តូរការប្រើប្រាស់ដីនេះរួមចំណែកយ៉ាងខ្លាំងដល់ការបំផ្លិចបំផ្លាញជម្រក ដែលជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃការផុតពូជសត្វព្រៃ។ ក្នុងរយៈពេល 50 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ យើងបានបាត់បង់ចំនួន 60% នៃចំនួនសត្វព្រៃទូទាំងពិភពលោក ដែលភាគច្រើនបណ្តាលមកពីការពង្រីកការចិញ្ចឹមសត្វឧស្សាហកម្ម។
តម្លៃបរិស្ថានមិនឈប់ជាមួយដីទេ។ កសិកម្មសត្វប្រើប្រាស់ប្រហែលមួយភាគបីនៃការផ្គត់ផ្គង់ទឹកសាបរបស់ភពផែនដី [14] ។ ជាឧទាហរណ៍ ការផលិតសាច់គោត្រឹមតែ 1 គីឡូក្រាមត្រូវការទឹកជាង 15,000 លីត្រ ខណៈដែលជម្រើសដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រើប្រភាគនៃនោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ មនុស្សជាង 1 ពាន់លាននាក់កំពុងតស៊ូក្នុងការប្រើប្រាស់ទឹកស្អាត ដែលបង្ហាញពីតម្រូវការបន្ទាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
លើសពីនេះ ប្រហែល 33% នៃដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិសកលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វកសិដ្ឋាន មិនមែនមនុស្ស [15] ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះអាចចិញ្ចឹមមនុស្សរហូតដល់ 3 ពាន់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោក។ តាមរយៈការជ្រើសរើសអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកាន់តែច្រើន យើងមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយការខូចខាតបរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ពោះទៅកាន់អនាគតដែលដី ទឹក និងអាហារត្រូវបានប្រើប្រាស់កាន់តែស្មើភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព—សម្រាប់ទាំងមនុស្ស និងភពផែនដី។
របៀបដែលកសិកម្មសត្វគំរាមកំហែងដល់បរិស្ថាន
កសិកម្មសត្វត្រូវបានអង្គការសហប្រជាជាតិកំណត់ថាជាអ្នករួមចំណែកដ៏សំខាន់បំផុតចំពោះបញ្ហាបរិស្ថានធ្ងន់ធ្ងរ រួមមានៈ
ការបាត់បង់ជីវៈចម្រុះ [16]
កសិកម្មសត្វជំរុញឱ្យមានការបំប្លែងព្រៃឈើ វាលស្មៅ និងដីសើម ទៅជាដីវាលស្មៅ និងចិញ្ចឹមដំណាំរួមផ្សំ។ ការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃជម្រកធម្មជាតិនេះនាំឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃប្រភេទរុក្ខជាតិ និងសត្វ ដែលរំខានដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដ៏ឆ្ងាញ់ និងកាត់បន្ថយជីវៈចម្រុះពិភពលោក។
ការផុតពូជនៃប្រភេទសត្វ [18]
ដោយសារជម្រកធម្មជាតិត្រូវបានបោសសម្អាត ដើម្បីផ្តល់ផ្លូវសម្រាប់សត្វពាហនៈ និងចំណីរបស់វា ប្រភេទសត្វជាច្រើនរាប់មិនអស់បាត់បង់ផ្ទះសម្បែង និងប្រភពអាហាររបស់ពួកគេ។ ការបាត់បង់ទីជម្រកយ៉ាងឆាប់រហ័សនេះគឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃការផុតពូជនៅទូទាំងពិភពលោក ដែលគំរាមកំហែងដល់ការរស់រានមានជីវិតរបស់សត្វ និងរុក្ខជាតិដែលជិតផុតពូជ។
ការបំផ្លាញព្រៃឈើ [20]
ព្រៃទឹកភ្លៀងដូចជា Amazon កំពុងត្រូវបានសម្អាតក្នុងអត្រាប្រកាសអាសន្ន ជាចម្បងសម្រាប់ការស៊ីស្មៅគោ និងផលិតកម្មសណ្តែក (ភាគច្រើនចិញ្ចឹមបសុសត្វ មិនមែនមនុស្សទេ)។ ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើនេះមិនត្រឹមតែបញ្ចេញនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃ CO₂ ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបំផ្លាញប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដែលមានជាងគេបំផុតរបស់ភពផែនដីផងដែរ។
មហាសមុទ្រ "តំបន់ស្លាប់" [22]
ទឹកហូរចេញពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ - សម្បូរទៅដោយអាសូត និងផូស្វ័រ - ចូលទៅក្នុងទន្លេ ហើយនៅទីបំផុតមហាសមុទ្រ បង្កើតបានជា "តំបន់ស្លាប់" ដែលមានអុកស៊ីសែនទាប ដែលជីវិតសមុទ្រមិនអាចរស់បាន។ តំបន់ទាំងនេះរំខានដល់ជលផល និងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីសមុទ្រ គំរាមកំហែងដល់សន្តិសុខស្បៀង និងជីវចម្រុះ។
ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ [17]
ការចិញ្ចឹមសត្វជាអាហារគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ ជាពិសេសមេតានពីសត្វគោ និងអុកស៊ីដនីត្រាតពីលាមកសត្វ និងជី។ ការបំភាយឧស្ម័នទាំងនេះមានថាមពលខ្លាំងជាងកាបូនឌីអុកស៊ីត ដែលធ្វើឱ្យកសិកម្មសត្វក្លាយជាកត្តាជំរុញដ៏សំខាន់នៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។
កង្វះទឹកសាប [19]
ការផលិតសាច់ និងទឹកដោះគោគឺមានជាតិទឹកខ្លាំង។ ពីការដាំដុះចំណីសត្វ រហូតដល់ការផ្តល់ទឹកផឹកសម្រាប់បសុសត្វ និងការសម្អាតកសិដ្ឋានរោងចក្រ កសិកម្មសត្វប្រើប្រាស់ចំណែកដ៏ធំនៃទឹកសាបរបស់ពិភពលោក ខណៈដែលមនុស្សជាងមួយពាន់លាននាក់ខ្វះលទ្ធភាពទទួលបានទឹកស្អាតដែលអាចទុកចិត្តបាន។
ការបាត់បង់ជម្រកសត្វព្រៃ [21]
តំបន់ធម្មជាតិដែលធ្លាប់គាំទ្រសត្វព្រៃចម្រុះត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាដីស្រែសម្រាប់បសុសត្វ ឬដំណាំដូចជាពោត និងសណ្តែក។ ដោយគ្មានកន្លែងដែលត្រូវទៅ សត្វព្រៃជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងការថយចុះចំនួនប្រជាជន ការបង្កើនជម្លោះរវាងមនុស្ស និងសត្វព្រៃ ឬការផុតពូជ។
ការបំពុលខ្យល់ ទឹក និងដី [23]
ការចិញ្ចឹមសត្វបែបឧស្សាហកម្មផលិតកាកសំណល់យ៉ាងច្រើន ដែលបំពុលខ្យល់ ទន្លេ ទឹកក្រោមដី និងដី។ អាម៉ូញាក់ មេតាន ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងសារធាតុបង្កជំងឺដែលបញ្ចេញទៅក្នុងបរិស្ថាន ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្ស បំផ្លាញធនធានធម្មជាតិ និងបង្កើនភាពធន់នឹងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។
ធ្វើដំណើរតាមរុក្ខជាតិ ព្រោះពិភពលោកដែលមានសុខភាពល្អ និរន្តរភាពជាង ចិត្តល្អ និងសន្តិភាពជាងកំពុងហៅអ្នក។
ផ្អែកលើរុក្ខជាតិ ព្រោះអនាគតត្រូវការយើង។
រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ ភពស្អាតជាងមុន និងពិភពលោកដែលល្អជាង ទាំងអស់ចាប់ផ្តើមនៅលើចានរបស់យើង។ ការជ្រើសរើសរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានគឺជាជំហានដ៏មានអានុភាពឆ្ពោះទៅរកការកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ ការព្យាបាលធម្មជាតិ និងការរស់នៅស្របតាមក្តីមេត្តា។
របៀបរស់នៅដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមិនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ វាគឺជាការអំពាវនាវឱ្យមានសន្តិភាព យុត្តិធម៌ និងនិរន្តរភាព។ វាជារបៀបដែលយើងបង្ហាញការគោរពចំពោះជីវិត សម្រាប់ផែនដី និងសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។
ឯកសារយោង
[1] https://en.wikipedia.org/wiki/Ethics_of_eating_meat?utm_source=chatgpt.com#Pain
[2] https://animalcharityevaluators.org/research/reports/dietary-impacts/effects-of-diet-choices/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31387433/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38729570/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34113961/
[6] https://www.iarc.who.int/news-events/plant-based-dietary-patterns-and-breast-cancer-risk-in-the-european-prospective-investigation-into-cancer-and-nutrition-epic-study/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31058160/
[8] https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.118.011367
[9] https://www.nature.com/articles/s41591-023-02761-2
[10] https://www.nature.com/articles/s41467-023-40899-2
[11] https://clear.ucdavis.edu/explainers/why-methane-cattle-warms-climate-differently-co2-fossil-fuels
[12] https://ourworldindata.org/global-land-for-agriculture
[13] https://www.mdpi.com/2071-1050/16/11/4526
[14] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212371713000024
[15] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2211912416300013
[16] https://openknowledge.fao.org/items/c88d9109-cfe7-429b-8f02-1df1d38ac3eb
[17] https://sentientmedia.org/how-does-livestock-affect-climate-change/
[18] https://www.leap.ox.ac.uk/article/almost-90-of-the-worlds-animal-species-will-lose-some-habitat-to-agriculture-by-2050
[19] https://www.mdpi.com/2073-4441/15/22/3955
[20] https://earth.org/how-animal-agriculture-is-accelerating-global-deforestation/
[21] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e05.pdf
[22] https://www.newrootsinstitute.org/articles/factory-farmings-impact-on-the-ocean
[23] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128052471000253
