Humane Foundation

ការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វគឺជាបញ្ហារីករាលដាលមួយដែលបានធ្វើឱ្យសង្គមរបស់យើងមានបញ្ហាអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ចាប់ពីការប្រើប្រាស់សត្វសម្រាប់អាហារ សម្លៀកបំពាក់ ការកម្សាន្ត និងការពិសោធន៍ ការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វបានក្លាយជារឿងធម្មតាមួយ ដែលមនុស្សជាច្រើនក្នុងចំណោមពួកយើងមិនបានគិតដល់។ យើងតែងតែបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវរបស់វាដោយនិយាយថា "មនុស្សគ្រប់គ្នាធ្វើវា" ឬគ្រាន់តែជឿថាសត្វគឺជាសត្វដែលទាបជាង ដែលមានន័យថាបម្រើតម្រូវការរបស់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្នត់គំនិតនេះមិនត្រឹមតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សីលធម៌របស់យើងផងដែរ។ វាដល់ពេលដែលត្រូវរំដោះខ្លួនចេញពីវដ្តនៃការកេងប្រវ័ញ្ចនេះ ហើយគិតឡើងវិញអំពីទំនាក់ទំនងរបស់យើងជាមួយសត្វ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីទម្រង់ផ្សេងៗនៃការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វ ផលវិបាកដែលវាមានលើភពផែនដីរបស់យើង និងអ្នករស់នៅរបស់វា និងរបៀបដែលយើងអាចធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីរំដោះខ្លួនចេញពីវដ្តដ៏គ្រោះថ្នាក់នេះ។ វាដល់ពេលហើយសម្រាប់យើងដើម្បីឆ្ពោះទៅរក..

នៅក្នុងសង្គមសព្វថ្ងៃនេះ មានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃចំនួនបុគ្គលដែលងាកទៅរករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ មិនថាសម្រាប់ហេតុផលសុខភាព បរិស្ថាន ឬសីលធម៌ទេ មនុស្សជាច្រើនកំពុងជ្រើសរើសមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលសត្វពីអាហាររបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់អ្នកដែលមកពីគ្រួសារដែលមានប្រពៃណីយូរអង្វែងនៃមុខម្ហូបដែលមានសាច់ និងទឹកដោះគោច្រើន ការផ្លាស់ប្តូរនេះជារឿយៗអាចបង្កើតភាពតានតឹង និងជម្លោះក្នុងអំឡុងពេលអាហារ។ ជាលទ្ធផល បុគ្គលជាច្រើនយល់ថាវាពិបាកក្នុងការរក្សារបៀបរស់នៅបួសរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលនៅតែមានអារម្មណ៍ថាត្រូវបានរួមបញ្ចូល និងពេញចិត្តនៅក្នុងពិធីជប់លៀងគ្រួសារ។ ដោយគិតដល់ចំណុចនេះ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការស្វែងរកវិធីដើម្បីបង្កើតអាហារបួសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរួមបញ្ចូលដែលសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់អាចរីករាយបាន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីសារៈសំខាន់នៃពិធីជប់លៀងគ្រួសារ និងរបៀបធ្វើឱ្យវាកាន់តែរួមបញ្ចូលដោយការដាក់បញ្ចូលជម្រើសបួស។ ចាប់ពីអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រពៃណីរហូតដល់ការជួបជុំប្រចាំថ្ងៃ យើងនឹងផ្តល់នូវគន្លឹះ និងរូបមន្តដែលប្រាកដ…

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ពាក្យថា "អ្នកឱបទន្សាយ" ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីចំអក និងមើលងាយអ្នកដែលតស៊ូមតិដើម្បីសិទ្ធិ និងសុខុមាលភាពសត្វ។ វាបានក្លាយជាស្លាកដែលមើលងាយ ដែលបង្កប់ន័យពីវិធីសាស្រ្តដែលមានអារម្មណ៍ហួសហេតុ និងមិនសមហេតុផលក្នុងការការពារសត្វ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទស្សនៈតូចចង្អៀត និងមើលងាយនេះចំពោះសកម្មជនសត្វមិនបានទទួលស្គាល់កម្លាំងដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជាបួសនោះទេ។ ក្រៅពីគំរូនៃ "អ្នកឱបទន្សាយ" បួសគឺជាចលនាមួយដែលកំពុងទទួលបានសន្ទុះ និងធ្វើឱ្យមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ទៅលើការតស៊ូដើម្បីសិទ្ធិសត្វ។ ចាប់ពីការប្រព្រឹត្តចំពោះសត្វដោយសីលធម៌រហូតដល់អត្ថប្រយោជន៍បរិស្ថាន មានហេតុផលជាច្រើនដែលបួសគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងថាជាកម្លាំងដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីមូលហេតុដែលបួសគឺជាទិដ្ឋភាពដ៏សំខាន់មួយនៃចលនាសិទ្ធិសត្វ និងរបៀបដែលវាកំពុងប្រឈមនឹងស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងសង្គមរបស់យើង។ យើងនឹងស្វែងយល់ពីផលប៉ះពាល់នៃបួសលើសុខុមាលភាពសត្វ បរិស្ថាន..

នៅក្នុងពិភពនៃការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ មានរបបអាហារថ្មីៗ អាហារបំប៉ន និងរបបហាត់ប្រាណថ្មីៗជាច្រើនហូរចូលឥតឈប់ឈរ ដែលសន្យាថានឹងសម្រកទម្ងន់បានរហ័ស និងងាយស្រួល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្រ្តជាច្រើនទាំងនេះមិនមាននិរន្តរភាពទេ ហើយអាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់យើង។ នៅពេលដែលសង្គមកាន់តែមានការយល់ដឹងអំពីសុខភាព និងបរិស្ថានកាន់តែច្រើន តម្រូវការសម្រាប់ដំណោះស្រាយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ធម្មជាតិ និងប្រកបដោយនិរន្តរភាពបានកើនឡើង។ នេះបាននាំឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ឡើងវិញលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិត្រូវបានបង្ហាញថាមិនត្រឹមតែគាំទ្រដល់ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដូចជាការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងលើកកម្ពស់សុខុមាលភាពទូទៅ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មានឥទ្ធិពលនៃអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ដោយពិភាក្សាអំពីវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយវា និងផ្តល់នូវគន្លឹះជាក់ស្តែងអំពីរបៀបបញ្ចូលជម្រើសរបបអាហារទាំងនេះទៅក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នកសម្រាប់ភាពជោគជ័យរយៈពេលវែង។ ដោយផ្តោតលើ…

ជំងឺអូតូអ៊ុយមីនគឺជាក្រុមនៃជំងឺដែលកើតឡើងនៅពេលដែលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយវាយប្រហារកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អរបស់ខ្លួនធ្វើឱ្យមានភាពច្របូកច្របល់បណ្តាលឱ្យរលាកនិងខូចខាតដល់សរីរាង្គនិងជាលិកាផ្សេងៗ។ លក្ខខណ្ឌទាំងនេះអាចនាំឱ្យមានរោគសញ្ញាជាច្រើនពីភាពមិនស្រួលស្រាលក្នុងការឈឺចុកចាប់និងពិការភាព។ ខណៈពេលដែលមិនមានការព្យាបាលដែលត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់ជំងឺអូតូអ៊ុយមីនមានវិធីដើម្បីគ្រប់គ្រងនិងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញារបស់វា។ វិធីសាស្រ្តមួយដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះគឺជារបបអាហារវ៉ែនតា។ ដោយលុបបំបាត់ផលិតផលសត្វទាំងអស់ពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ Vegan ទទួលទានអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនិងគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងជំងឺអូតូអ៊ុយមីននិងរបបអាហារវ៉ែនតានិងផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏មានតម្លៃមួយអំពីរបៀបដែលការប្រើរបៀបរស់នៅវ៉េវីនអាចជួយធ្វើឱ្យមានព្យុះរោគសញ្ញាដែលទាក់ទងនឹងស្ថានភាពទាំងនេះ។ ...

នៅពេលដែលរបៀបរស់នៅដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិបន្តទទួលបានប្រជាប្រិយភាពប្រជាជនកាន់តែច្រើនកំពុងសម្លឹងមើលការបញ្ចូលជម្រើសវ៉ែនតាទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះឆ្ពោះទៅរករបបអាហារដែលមិនមានភាពសាហាវឃោរឃៅនិងបរិស្ថានបាននាំឱ្យមានផលិតផលវ៉ែនតាមានច្រើនយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្សារទំនើប។ ទោះយ៉ាងណាការរុករកច្រកផ្លូវដែលមិនមែនជាវ៉ែនតានៅតែអាចជាភារកិច្ចដ៏គួរឱ្យខ្លាចសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍វ៉ែនតារបស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងស្លាកដែលមានភាពច្របូកច្របល់និងគ្រឿងផ្សំដែលបានលាក់សត្វដែលបានលាក់វាអាចជាការពិបាកក្នុងការស្វែងរកផលិតផលវ៉ៃហ្គាន។ នោះហើយជាកន្លែងដែល Savvy Savvy Savvy ចូលមក។ ពីឌិកូដស្លាកដើម្បីកំណត់ផលិតផលសកម្មសត្វដែលលាក់យើងនឹងគ្របដណ្តប់លើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងដើម្បីក្លាយជាអ្នកជំនាញនៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ ដូច្នេះថាតើអ្នកគឺជាវ៉ូហ្គែនដែលមានរដូវឬទើបតែចាប់ផ្តើម ...

អេនៅទីនោះអ្នកស្រឡាញ់សត្វនិងមិត្តដែលដឹងអំពីអេកូ! សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងជ្រមុជទឹកទៅក្នុងប្រធានបទមួយដែលប្រហែលជាមិនរីករាយបំផុតក្នុងការពិភាក្សានោះទេប៉ុន្តែមានសារៈសំខាន់មិនគួរឱ្យជឿគឺកសិដ្ឋានរោងចក្រ។ ប្រតិបត្ដិការដ៏ធំទាំងនេះមិនត្រឹមតែក្នុងការផលិតចំណីអាហារក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំប៉ុណ្ណោះទេ - ពួកគេក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរាលដាលជំងឺនិងធ្វើឱ្យអន្តរាយដល់បរិស្ថាន។ តោះស្វែងយល់ពីផ្នែកងងឹតនៃកសិកម្មរោងចក្រហើយហេតុអ្វីចាំបាច់ត្រូវដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនេះ។ ការឆ្លងជំងឺនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រនេះគឺជាកង្វល់ដ៏ធំមួយដែលមានកសិដ្ឋានរោងចក្រគឺជារបៀបដែលពួកគេអាចក្លាយជាកន្លែងបង្កាត់ពូជសម្រាប់ជំងឺ។ រូបភាពនេះ: សត្វដែលបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងរឹងនៅទីវាលដែលធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ជំងឺដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលរីករាលដាលដូចជាភ្លើងឆេះព្រៃ។ ភាពជិតស្និទ្ធនិងស្ថានភាពស្ត្រេសធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេចុះខ្សោយធ្វើឱ្យពួកគេងាយទទួលរងនូវជំងឺ។ នេះជាលទ្ធផលបង្កើនហានិភ័យនៃការឆ្លងជំងឺក្នុងចំណោមសត្វក្នុងកសិដ្ឋាន។ អ្វីដែលសូម្បីតែ ...

មហាសមុទ្រគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីជាង 70% នៃផ្ទៃផែនដីហើយជាផ្ទះរបស់ជីវិតចម្រុះផ្សេងៗនៃជីវិតជលផល។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះតម្រូវការគ្រឿងសមុទ្របាននាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃកសិដ្ឋានសមុទ្រនិងត្រីដែលជាមធ្យោបាយនៃការនេសាទប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ កសិដ្ឋានទាំងនេះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវារីវប្បកម្មជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដំណោះស្រាយមួយក្នុងការទទួលបានការច្រើនពេកនិងវិធីដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការអាហារសមុទ្រដែលកំពុងកើនឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅខាងក្រោមផ្ទៃដីគឺជាការពិតងងឹតនៃផលប៉ះពាល់កសិដ្ឋានទាំងនេះមានលើប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងទឹក។ ខណៈពេលដែលពួកគេមើលទៅដូចជាដំណោះស្រាយនៅលើផ្ទៃដីការពិតគឺថាកសិដ្ឋានសមុទ្រគឺថាសមុទ្រនិងត្រីអាចមានឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញលើបរិស្ថាននិងសត្វដែលហៅថាផ្ទះមហាសមុទ្រ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងធ្វើឱ្យមានភាពជ្រាលជ្រៅចូលក្នុងពិភពសមុទ្រនិងត្រីហើយលាតត្រដាងនូវផលវិបាកដែលលាក់កំបាំងដែលគំរាមកំហែងដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្រោមទឹករបស់យើង។ ពីការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងថាំសមាប់សត្វល្អិតទៅក្នុង ...

នៅពេលដែលប្រជាប្រិយភាពនៃវ៉ែនតានិយមនៅតែបន្តកើនឡើងដូច្នេះភាគច្រើននៃការបង្ហាញព័ត៌មានមិនពិតនិងជំនឿមិនត្រឹមត្រូវជុំវិញរបៀបរស់នៅនេះ។ បុគ្គលជាច្រើនឆាប់បោះបង់ចោលជាតិវីធេវីសិនថាគ្រាន់តែនិន្នាការឬរបបអាហាររឹតត្បិតដោយមិនយល់ពីផលប៉ះពាល់ក្រមសីលធម៌និងបរិស្ថានកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការពិតគឺថា veganism គឺមិនត្រឹមតែជារបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេវាគឺជាជម្រើសដែលដឹងខ្លួនក្នុងការរស់នៅក្នុងការតម្រឹមជាមួយនឹងគុណតម្លៃរបស់មនុស្សម្នាក់ហើយចូលរួមចំណែកក្នុងពិភពលោកដែលមានការអាណិតអាសូរនិងមាននិរន្តរភាពជាងនេះ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីជំនឿមិនត្រឹមត្រូវនិងការយល់ច្រឡំទូទៅបំផុតមួយចំនួនដែលព័ទ្ធជុំវិញវ៉វីហ្សីននិយមហើយស្វែងយល់ពីភាពពិតនៅពីក្រោយពួកគេ។ តាមរយៈការពង្រឹងទេវកថាទាំងនេះនិងការឱបក្រសោបជីវិតដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិយើងអាចទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃវ៉ុនស៊ីសនិងរបៀបដែលវាអាចជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានមិនត្រឹមតែសុខភាពរបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសុខភាពរបស់ភពផែនដីទៀតផង។ ដូច្នេះសូមពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់លើឃ្លា "ប៉ុន្តែឈីសថូ", ហើយ ...

ការទទួលយករបបអាហារវ៉ែនតាមួយដែលជាអត្តពលិកមិនមែនគ្រាន់តែជានិន្នាការទេវាជាជម្រើសនៃរបៀបរស់នៅដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកនិងការសម្តែងរបស់អ្នក។ មិនថាអ្នកកំពុងហ្វឹកហាត់សម្រាប់ការប្រណាំងសឹកខ្លាំងទេភាពខ្លាំងនៃកន្លែងហាត់ប្រាណឬគ្រាន់តែចង់កែលម្អសុខភាពទូទៅនៃរបបអាហារវ៉ែនតាដែលមានតុល្យភាពល្អអាចជួយជំរុញការស្តារសាច់ដុំនិងលើកកម្ពស់ការសម្តែងរបស់អត្តពលកម្មរបស់អ្នក។ ដំបូងអត្តពលិកអាចបារម្ភថារបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិប្រហែលជាខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ដើម្បីគាំទ្រទម្លាប់បណ្តុះបណ្តាលយ៉ាងម៉ត់ចត់របស់ពួកគេប៉ុន្តែការពិតគឺថាអាហារវ៉ែនតាមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការឱ្យមានភាពលូតលាស់។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវរបបអាហារវ៉ែនតាអាចផ្តល់នូវតុល្យភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់វីតាមីនវីតាមីនមានសុខភាពល្អនិងសារធាតុរ៉ែដោយមិនពឹងផ្អែកលើផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់មួយនៃការញ៉ាំរបបអាហារវ៉ែនតាគឺសំបូរបែបធម្មជាតិដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ទាំងនេះ ...