Humane Foundation

ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ទឹកដោះគោត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយថាជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសសម្រាប់ឆ្អឹងរឹងមាំ។ ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មជារឿយៗពណ៌នាផលិតផលទឹកដោះគោជាស្តង់ដារមាសសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង ដោយសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើមាតិកាកាល់ស្យូមខ្ពស់ និងតួនាទីសំខាន់ក្នុងការការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។ ប៉ុន្តែតើទឹកដោះគោពិតជាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការថែរក្សាឆ្អឹងឱ្យរឹងមាំ ឬតើមានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីសម្រេចបាន និងទ្រទ្រង់សុខភាពឆ្អឹងដែរឬទេ? តួនាទីនៃជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ក្នុងសុខភាពឆ្អឹង ការរក្សាឆ្អឹងឱ្យរឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អ គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខុមាលភាព និងគុណភាពនៃជីវិតទាំងមូល។ សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗចំនួនពីរដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពឆ្អឹងគឺកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D។ ការយល់ដឹងអំពីមុខងាររបស់វា និងរបៀបដែលពួកវាធ្វើការជាមួយគ្នាអាចជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសរបបអាហារដែលមានព័ត៌មានដើម្បីគាំទ្រដល់កម្លាំងឆ្អឹងរបស់អ្នក។ កាល់ស្យូម៖ បណ្តុំនៃឆ្អឹង កាល់ស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលបង្កើតជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ ប្រហែល 99% នៃកាល់ស្យូមរបស់រាងកាយត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង…

ការធ្វើកសិកម្មរបស់រោងចក្រនៅតែជាឧស្សាហកម្មមួយក្នុងចំណោមឧស្សាហកម្មដែលលាក់កំបាំងបំផុតដែលធ្វើប្រតិបត្តិការឱ្យឆ្ងាយពីការត្រួតពិនិត្យជាសាធារណៈនៅពេលដែលការទទួលរងសត្វចិញ្ចឹមទៅនឹងការរងទុក្ខដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់។ តាមរយៈខ្សែភាពយន្តដែលគួរឱ្យទាក់ទាញអារម្មណ៍និងការស៊ើបអង្កេតលាក់បាំងអត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីភាពពិតនៃភាពងងឹតដែលមានសត្វគោជ្រូកមាន់និងពពែក្នុងវិស័យកសិកម្មឧស្សាហកម្ម។ ពីការកេងប្រវ័ញ្ចដោយឥតឈប់ឈរនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមទឹកដោះគោរបស់មាន់មាន់ធំដែលបានចិញ្ចឹមសម្រាប់ការសំលាប់ក្នុងរយៈពេលក្រោមប្រាំមួយសប្តាហ៍ការបើកសម្តែងទាំងនេះបង្ហាញពីការរកប្រាក់ចំណេញដោយការចំណាយនៃការចំណាយលើសុខុមាលភាពសត្វ។ តាមរយៈការលាតត្រដាងការអនុវត្តដែលលាក់នេះយើងត្រូវបានជំរុញឱ្យឆ្លុះបញ្ចាំងពីទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់របស់យើងនិងពិចារណាលើផលប៉ះពាល់នៃក្រមសីលធម៌របស់ពួកគេទៅលើការជាប់ឃុំឃាំងនៅក្នុងប្រព័ន្ធនេះ

ទេ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់របបអាហារបួសដែលមានសុខភាពល្អអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួល និងសម្បូរបែបតាមរយៈអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ប្រហែលជាករណីលើកលែងដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយ៖ វីតាមីន B12។ វីតាមីនសំខាន់ៗនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាសុខភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់អ្នក ផលិត DNA និងបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនដូចសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនទេ វីតាមីន B12 មិនមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិទេ។ វីតាមីន B12 ត្រូវបានផលិតដោយបាក់តេរីមួយចំនួនដែលរស់នៅក្នុងដី និងផ្លូវរំលាយអាហាររបស់សត្វ។ ជាលទ្ធផល វាត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនជាចម្បងនៅក្នុងផលិតផលសត្វ ដូចជាសាច់ ទឹកដោះគោ និងស៊ុត។ ខណៈពេលដែលផលិតផលសត្វទាំងនេះគឺជាប្រភពផ្ទាល់នៃ B12 សម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានវា អ្នកបរិភោគបន្លែត្រូវតែស្វែងរកវិធីជំនួសដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះ។ សម្រាប់អ្នកញ៉ាំបន្លែ វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការចងចាំអំពីការទទួលទាន B12 ព្រោះកង្វះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរដូចជាភាពស្លេកស្លាំង បញ្ហាសរសៃប្រសាទ និង…

ការថ្លែងអំណរគុណគឺមានន័យដូចនឹងការដឹងគុណការរិះគន់គ្រួសារនិងពិធីជប់លៀងទួរគីដ៏លេចធ្លោ។ ប៉ុន្តែនៅពីក្រោយតុដ៏មានពិធីបុណ្យនេះគឺជាបញ្ហាជាក់ស្តែង: ការធ្វើស្រែឧស្សាហកម្មរបស់ទួរគីជំរុញឱ្យមានការភ័យខ្លាចដ៏ធំធេងនិងការរិចរិលបរិស្ថាន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំមានមនុស្សរាប់លាននាក់ដែលឆ្លាតវៃទាំងនេះមានភាពវៃឆ្លាតរបស់ពួកគេដែលមានភាពចង្អៀតណែនដែលទទួលរងនូវនីតិវិធីឈឺចាប់និងសម្លាប់ជាយូរមកហើយមុនពេលឈានដល់អាយុជីវិតធម្មជាតិរបស់ពួកគេទាំងអស់ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ក្រៅពីការព្រួយបារម្ភអំពីសុខុមាលភាពសត្វ, ស្នាមជើងកាបូនរបស់ឧស្សាហកម្មនេះបង្កើននូវសំណួរដែលទាក់ទងនឹងនិរន្តរភាព។ អត្ថបទនេះបង្ហាញពីការចំណាយដែលលាក់កំបាំងនៃប្រពៃណីនេះខណៈដែលការរុករកវិធីដែលជម្រើសដែលមានចិត្តអាចបង្កើតឱ្យមានភាពអាណិតអាសូរនិងអនាគតដែលដឹងស្រួលជាងនេះ

ការធ្វើកសិកម្មរបស់រោងចក្រដំណើរការនៅពីក្រោយផ្នែកខាងមុខដែលសាងសង់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននោះបិទបាំងការរងទុក្ខដែលរីករាលដាលដែលបានធ្វើឱ្យកើតមានលើសត្វដែលមានប្រសិទ្ធិភាព។ ការធ្វើឱ្យវីដេអូមានចលនាដែលមានរយៈពេល 3 នាទីរបស់យើងបង្ហាញពីភាពពិតដែលលាក់កំបាំងទាំងនេះការយកចិត្តទុកដាក់លើទម្លាប់តែការអនុវត្តន៍ការអនុវត្តន៍ដូចជាចំពុះច្រឹបកាត់ចតកន្ទុយនិងការឃុំឃាំងធ្ងន់ធ្ងរ។ ជាមួយនឹងការគិតពិចារណាអំពីការគិតនិងការនិទានរឿងដែលជះឥទ្ធិពលដល់ទស្សនិកជនខ្លីនេះបានអញ្ជើញអ្នកទស្សនាឱ្យប្រឈមមុខនឹងភាពលំបាកនៃកសិកម្មនៃកសិកម្មទំនើបនិងពិចារណាជម្រើសផ្សេងទៀត។ សូមបំបែកភាពស្ងៀមស្ងាត់នៅជុំវិញភាពស្ងាត់ស្ងៀមទាំងនេះនិងតស៊ូមតិសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរដ៏មានអត្ថន័យឆ្ពោះទៅរកការព្យាបាលដោយមនុស្សសម្រាប់សត្វទាំងអស់

ការជ្រើសរើស veganism គឺច្រើនជាងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួន។ វាជាកាតាលីករសម្រាប់ផលប៉ះពាល់សកលដែលមានអត្ថន័យ។ ពីការការពារសុខុមាលភាពសត្វដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុនិងការជំរុញសុខភាពកាន់តែប្រសើរការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅនេះកាន់អំណាចដើម្បីជំរុញការផ្លាស់ប្តូរការផ្លាស់ប្តូរនៅខាងមុខច្រើន។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយតម្រូវការផលិតផលសត្វបុគ្គលបានចូលរួមចំណែកដល់សត្វតិចដែលកំពុងរងគ្រោះថ្នាក់ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ទាបនិងការប្រើប្រាស់ធនធានប្រកបដោយនិរន្តរភាពដូចជាទឹកនិងដី។ ក្នុងនាមជារបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទទួលបានសន្ទុះនៅទូទាំងពិភពលោកពួកគេបានផ្លាស់ប្តូរទីផ្សារនិងជ័យជម្នះចំពោះសកម្មភាពសមូហភាពឆ្ពោះទៅរកការធ្វើឱ្យមានភាពប្រសើរឡើងនាពេលអនាគតបៃតងដែលបង្ហាញថាជម្រើសរបស់មនុស្សម្នាក់អាចបង្កឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពជូតយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ

ឧស្សាហកម្មបសុបក្សីលាក់បាំងនូវការពិតញាក់មួយគឺការធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ជាប្រព័ន្ធនៃកូនមាន់របស់បុរសដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអតិរេកចំពោះតម្រូវការក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងនៃការញាស់។ ខណៈពេលដែលកូនមាន់ស្រីត្រូវបានចិញ្ចឹមសម្រាប់ការផលិតស៊ុតសមភាគីបុរសរបស់ពួកគេបានស៊ូទ្រាំនឹងជោគវាសនាដ៏ខ្លាំងក្លាតាមរយៈវិធីសាស្រ្តដូចជាការរកស៊ីកិនឬថប់ដង្ហើម។ អត្ថបទនេះមិនបានការពារភាពជាក់ស្តែងដ៏អាក្រក់នៃការរួមភេទ - ការអនុវត្តដែលជំរុញដោយប្រាក់ចំណេញដោយចំណាយលើការចំណាយរបស់សុខុមាលភាពសត្វ - ហើយពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់សីលធម៌របស់វា។ ពីការបង្កការជ្រើសរើសទៅនឹងបច្ចេកទេសបោះចោលដ៏ធំមួយយើងបានលាតត្រដាងនូវភាពសាហាវឃោរឃៅដែលត្រូវបានមើលរំលងហើយស្វែងយល់ពីជម្រើសរបស់អ្នកប្រើប្រាស់និងការផ្លាស់ប្តូរឧស្សាហកម្មអាចជួយបញ្ចប់វដ្តអមនុស្សធម៌នេះ

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការទទួលទានបន្លែបានកើនឡើងក្នុងប្រជាប្រិយភាព ដែលជំរុញដោយការព្រួយបារម្ភអំពីសីលធម៌ ការពិចារណាលើបរិស្ថាន និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ ទោះបីជាមានការទទួលយកកាន់តែច្រើនក៏ដោយ ក៏សំណួរទូទៅមួយនៅតែមាន៖ តើការទទួលយករបបអាហារបួសពិតជានាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពដែរឬទេ? អត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានបន្លែ ដោះស្រាយបញ្ហាទូទៅ និងផ្តល់ការណែនាំអំពីការថែរក្សាតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារបួស ការទទួលយករបបអាហារ vegan អាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន គាំទ្រដោយការកើនឡើងនៃការស្រាវជ្រាវ និងការបញ្ជាក់ផ្ទាល់ខ្លួន។ តាមរយៈការលុបបំបាត់ផលិតផលសត្វ និងផ្តោតលើអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ បុគ្គលម្នាក់ៗអាចជួបប្រទះនឹងភាពប្រសើរឡើងផ្សេងៗនៅក្នុងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់ពួកគេ។ នេះជាការពិនិត្យមើលយ៉ាងដិតដល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗនៃអាហារបួស៖ 1. សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងដែលប្រសើរឡើង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង៖ ជាទូទៅរបបអាហារបួសមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុលទាប ដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណខ្ពស់នៅក្នុងផលិតផលសត្វ។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលទាំងអស់នេះរួមចំណែកដល់ការបន្ថយ…

ក្នុងការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ ប្រសិទ្ធភាពត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពលើសអ្វីទាំងអស់។ សត្វជាធម្មតាត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងទីធ្លាធំ និងបង្ខាំង ដែលពួកវាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំគ្នាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីបង្កើនចំនួនសត្វដែលអាចចិញ្ចឹមបាននៅក្នុងតំបន់ដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ការអនុវត្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានអត្រាផលិតកម្មខ្ពស់ និងការចំណាយទាប ប៉ុន្តែជារឿយៗវាកើតឡើងដោយចំណាយលើសុខុមាលភាពសត្វ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងស្វែងយល់ពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការអនុវត្តកសិកម្មតាមរោងចក្រ។ ការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានសត្វជាច្រើនប្រភេទរួមមាន គោ ជ្រូក មាន់ មេមាន់ និងត្រី។ គោជ្រូក ត្រី មេមាន់ រោងចក្រកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ និងរោងចក្រមេមាន់ ការចិញ្ចឹមមាន់មានពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖ ពូជដែលចិញ្ចឹមសម្រាប់ផលិតសាច់ និងសត្វដែលប្រើសម្រាប់គោលបំណងពង។ ជីវិតរបស់មាន់សាច់នៅក្នុងកសិដ្ឋាន កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់សម្រាប់សាច់ ឬមាន់សាច់ ច្រើនតែស៊ូទ្រាំនឹងស្ថានភាពដ៏អាក្រក់ពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ។ លក្ខខណ្ឌទាំងនេះរួមមានកន្លែងរស់នៅចង្អៀត និងគ្មានអនាម័យ ដែលអាច…

ការឡើងភ្នំលើឧស្សាហកម្មសត្វតែមិនទាន់ត្រូវបានគេមើលឃើញថាមានតួនាទីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងពហុមុខងារក្នុងពាណិជ្ជកម្មពិភពលោក។ គួរឱ្យគោរពក្នុងនាមជាសត្វស្លាបដែលគ្មានជើងហោះហើរធំបំផុតនៅលើផែនដីនេះយក្សដែលមានភាពធន់ទាំងនេះបានវិវត្តទៅជាបរិស្ថានដ៏លំបាកប៉ុន្តែការរួមចំណែករបស់ពួកគេលាតសន្ធឹងហួសពីសារៈសំខាន់នៃអេកូឡូស៊ី។ ពីការផ្គត់ផ្គង់ស្បែកបុព្វលាភសម្រាប់ម៉ូដលំដាប់ខ្ពស់ដើម្បីផ្តល់នូវជម្រើសដ៏ពិសេសមួយនៅក្នុងទីផ្សារសាច់, អូដិនគឺជាបេះដូងនៃឧស្សាហកម្មដែលនៅតែមានការពិបាកក្នុងវិស័យសាសនាកាត៏និងភស្តុតាងខាងដឹកនាំសាស្ត្រ។ ទោះបីជាសក្តានុពលសេដ្ឋកិច្ចរបស់ពួកគេក៏ដោយបញ្ហាមរណភាពរបស់កុមារខ្ពស់ការព្រួយបារម្ភរបស់សុខុមាលភាពលើកសិដ្ឋានដឹកជញ្ជូនការធ្វើសមាធិនៃការធ្វើសមាធិនិងការសំលាប់សំលេងដ៏ចម្រូងចម្រាសបានធ្វើឱ្យស្រមោលលើឧស្សាហកម្មនេះ។ នៅពេលអតិថិជនស្វែងរកជម្រើសប្រកបដោយចីរភាពនិងមានលក្ខណៈជាមនុស្សដែលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពការពិចារណាលើសុខភាពទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់សាច់វាដល់ពេលដែលត្រូវបំភ្លឺលើប្រវត្តិសាស្ត្រដែលត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលហើយត្រូវការការផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងប្រព័ន្ធកសិកម្មរបស់ពួកគេ