Humane Foundation

Veganism បានក្លាយជាជម្រើសរបៀបរស់នៅដ៏ពេញនិយមយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយបុគ្គលកាន់តែច្រើនឡើងជ្រើសរើសទទួលយករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរក veganism នេះត្រូវបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធំដោយការកើនឡើងនៃការយល់ព្រម និងការតស៊ូមតិរបស់តារាល្បី។ ពី Beyoncé ដល់ Miley Cyrus តារាល្បីជាច្រើនបានប្រកាសជាសាធារណៈនូវការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ពួកគេចំពោះអាហារបួស ហើយបានប្រើប្រាស់វេទិការរបស់ពួកគេដើម្បីលើកកម្ពស់អត្ថប្រយោជន៍នៃរបៀបរស់នៅដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ខណៈពេលដែលការកើនឡើងនៃការបង្ហាញនេះបាននាំមកនូវការចាប់អារម្មណ៍ និងការយល់ដឹងចំពោះចលនានេះ វាបានធ្វើឱ្យមានការជជែកវែកញែកអំពីឥទ្ធិពលនៃឥទ្ធិពលតារាល្បីនៅលើសហគមន៍បន្លែ។ តើការយកចិត្តទុកដាក់ និងការគាំទ្រពីឥស្សរជនល្បីៗជាពរជ័យ ឬជាបណ្តាសាសម្រាប់ចលនាបួស? អត្ថបទនេះនឹងពិភាក្សាអំពីប្រធានបទដ៏ស្មុគស្មាញ និងចម្រូងចម្រាសនៃឥទ្ធិពលរបស់តារាល្បីនៅលើបន្លែ ពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍ និងគុណវិបត្តិសក្តានុពលនៃដាវមុខពីរនេះ។ តាមរយៈការវិភាគវិធីដែលតារាល្បីៗបានកំណត់ការយល់ឃើញ និងការទទួលយកបួស…

លទ្ធភាពទទួលបានអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានតំលៃសមរម្យនៅតែជាបញ្ហាប្រឈមគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ប្រជាជនជាច្រើនដែលរស់នៅក្នុងសហគមន៍ដែលគ្មានសិទ្ធិទទួលបានវាលខ្សាច់ម្ហូបអាហារដែលមានកំណត់នៃជម្រើសស្រស់ដែលមានជីវជាតិស្រស់ - មានលក្ខណៈទូទៅ។ សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបញ្ហានេះត្រូវបានគេប្រកាសកាន់តែច្បាស់ដោយសារតែភាពខ្វះខាតនៃជម្រើសដែលមិត្តភាពក្នុងតំបន់ទាំងនេះ។ ភាពខុសគ្នានេះបង្ហាញពីប្រសព្វដ៏សំខាន់មួយរវាងវិសមភាពសេដ្ឋកិច្ចសង្គមនិងលទ្ធភាពទទួលបានជម្រើសបរិភោគដែលមាននិរន្តរភាព។ តាមរយៈការដោះស្រាយរបាំងដូចជាឧបសគ្គប្រាក់ចំណូលបញ្ហាប្រឈមនៃការដឹកជញ្ជូននិងថ្លៃដើមខ្ពស់នៃអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិយើងអាចចាប់ផ្តើមកសាងប្រព័ន្ធអាហារដែលមានសមភាពជាងមុន។ ពីសួនច្បារសហគមន៍និងទីផ្សាររបស់កសិករចំពោះគំនិតផ្តួចផ្តើមអប់រំដែលផ្តល់អំណាចដល់មនុស្សដែលមានចំណេះដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនេះបានស្វែងរកដំណោះស្រាយដែលអាចធ្វើបានដែលមានសកម្មភាពនៅក្នុងគម្លាតនៃការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់គ្រប់ទីកន្លែងដែលមានសុខភាពល្អ។

សាសនា និងស្មារតីបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើរបៀបដែលមនុស្សយល់ឃើញ និងប្រព្រឹត្តចំពោះសត្វ ដោយផ្តល់នូវការបង្រៀនដ៏អស់កល្បជានិច្ចដែលតស៊ូមតិឱ្យមានការអាណិតអាសូរ ការយល់ចិត្ត និងអហិង្សា។ នៅទូទាំងប្រពៃណីដូចជា *អាហ៊ីមសា* របស់សាសនាហិណ្ឌូ សេចក្តីសប្បុរសរបស់ព្រះពុទ្ធសាសនា ក្រមសីលធម៌បួសដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់សាសនាជេន ឬការគ្រប់គ្រងការបង្កើតរបស់សាសនាគ្រឹស្ត គោលការណ៍ទាំងនេះលើកទឹកចិត្តដល់ជម្រើសសីលធម៌ដែលគោរពដល់ភាពបរិសុទ្ធនៃសត្វមានជីវិតទាំងអស់។ តាមរយៈការឱបក្រសោបការអនុវត្តដូចជាការបរិភោគបួស ឬបួសដែលបំផុសគំនិតដោយតម្លៃខាងវិញ្ញាណ បុគ្គលអាចតម្រឹមសកម្មភាពរបស់ពួកគេជាមួយនឹងជំនឿដែលលើកកម្ពស់សេចក្តីសប្បុរសចំពោះសត្វ។ អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលចំណុចប្រសព្វនៃជំនឿ និងសុខុមាលភាពសត្វ ដោយបង្ហាញពីរបៀបដែលការបង្រៀនខាងវិញ្ញាណជម្រុញវិធីសាស្រ្តដែលមានចិត្តអាណិតអាសូរកាន់តែច្រើនចំពោះអត្ថិភាពរួមរបស់យើងជាមួយសត្វដែលមានវិញ្ញាណ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាប្រិយភាពនៃរបបអាហារបួសបានកើនឡើងជាលំដាប់ នៅពេលដែលបុគ្គលកាន់តែច្រើនឡើងយល់ដឹងពីផលប៉ះពាល់នៃជម្រើសអាហាររបស់ពួកគេទៅលើបរិស្ថាន និងសុខុមាលភាពសត្វ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការយល់ខុសទូទៅមួយអំពី veganism គឺថាវាមានតម្លៃថ្លៃ ហើយអាចទទួលយកបានតែដោយអ្នកដែលមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។ ជំនឿនេះជារឿយៗរារាំងមនុស្សពីការស្វែងរករបៀបរស់នៅដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនក៏ដោយ។ ការពិតគឺថា ជាមួយនឹងការធ្វើផែនការ និងការច្នៃប្រឌិតបន្តិចបន្តួច ការទទួលទានបន្លែអាចមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងបង្ហាញប្រាប់ពីទេវកថាដែលថា veganism គឺជាការប្រណិត និងផ្តល់នូវគន្លឹះ និងយុទ្ធសាស្ត្រជាក់ស្តែងសម្រាប់ការបរិភោគរុក្ខជាតិដោយផ្អែកលើថវិកា។ មិនថាអ្នកកំពុងសម្លឹងមើលការផ្លាស់ប្តូរទៅជារបបអាហារបួស ឬគ្រាន់តែចង់បញ្ចូលអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបន្ថែមទៀតទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នក អត្ថបទនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចំណេះដឹង និងធនធានដើម្បីធ្វើដូច្នេះដោយមិនបំបែក…

ច្បាប់សិទ្ធិសត្វគឺជាបេះដូងនៃចលនាពិភពលោកដែលកំពុងកើនឡើងដើម្បីការពារសត្វពីភាពសាហាវឃោរឃៅនិងកេងប្រវ័ញ្ច។ នៅទូទាំងទ្វីបអាហ្វ្រិកប្រទេសកំពុងណែនាំច្បាប់ហាមឃាត់ការអនុវត្តន៍នៃការអនុវត្តសត្វដែលជាមនុស្សដែលមានភាពក្រហោបនិងលើកកម្ពស់ស្តង់ដារសីលធម៌ឧស្សាហកម្មដែលមានចាប់ពីកសិកម្មរហូតដល់ការកម្សាន្ត។ ទោះយ៉ាងណាទន្ទឹមនឹងសមិទ្ធិផលទាំងនេះស្ថិតនៅក្នុងសមិទ្ធិផលទាំងនេះការប្រឈមដែលជាប់លាប់ - ការអនុវត្តច្បាប់ខ្សោយឧបសគ្គវប្បធម៌និងការប្រឆាំងពីវិស័យដ៏មានឥទ្ធិពលបន្តធ្លាក់ចុះការរីកចម្រើន។ អត្ថបទនេះផ្តល់នូវការរុករកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការជឿនលឿនដែលបានធ្វើឱ្យថយក្រោយដែលបានប្រឈមមុខនិងការផ្លាស់ប្តូរការតស៊ូមតិដែលមិនចេះរីងស្ងួត។ ដោយការយកចិត្តទុកដាក់លើកិច្ចព្រមព្រៀងអន្តរជាតិការធ្វើកំណែទម្រង់ជាតិគំនិតផ្តួចផ្តើមមូលដ្ឋាននិងរបកគំហើញដែលមិនបានរំពឹងទុកនៅក្នុងតំបន់ដែលមានចំនួនតិចជាងនេះវាគូររូបភាពយ៉ាងច្បាស់ពីកន្លែងដែលយើងឈរជើងដែលត្រូវធ្វើនាពេលអនាគតដើម្បីទទួលបានអនាគតល្អសម្រាប់សត្វទាំងអស់

មហាសមុទ្រដែលលាតសន្ធឹងលើផ្ទៃដីលើសពី 70% នៃផ្ទៃផែនដីគឺជាជីវិតសម្រាប់ប្រភេទសត្វជាច្រើនរាប់មិនអស់ហើយដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើនិយ័តកម្មអាកាសធាតុរបស់ភពផែនដី។ ទោះយ៉ាងណាការអនុវត្តនេសាទដែលមិនមាននិរន្តរភាពកំពុងជំរុញប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីសមុទ្រដល់ដែនកំណត់របស់ពួកគេ។ ការចិញ្ចឹមត្រីដែលហួសកំរិតនិងឧស្សាហកម្មកំពុងជំរុញប្រភេទសត្វធ្លាក់ចុះដែលរំខានដល់ការផ្តល់អាហារឆ្ងាញ់របស់សត្វត្បាញនិងជម្រកបំពុលបរិស្ថានដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមហាសមុទ្រ។ នៅពេលតម្រូវការគ្រឿងសមុទ្រសកលកើនឡើងសកម្មភាពទាំងនេះគំរាមកំហែងដល់ជីវចម្រុះនិងតុល្យភាពនៃជីវិតសមុទ្រ។ តាមរយៈការអនុម័តការនេសាទប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងការឱបក្រសោបយកជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិចំពោះអាហារសមុទ្រយើងអាចការពារប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដ៏សំខាន់ទាំងនេះនៅពេលធានាសន្តិសុខស្បៀង។ អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់យ៉ាងឆ្ងាយនៃការនេសាទលើមហាសមុទ្ររបស់យើងនិងស្វែងយល់ពីដំណោះស្រាយដើម្បីការពារអនាគតរបស់ពួកគេ

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ មានការកើនឡើងនូវប្រជាប្រិយភាពនៃ veganism ជាជម្រើសរបបអាហារសម្រាប់អត្តពលិក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើននៅតែប្រកាន់ជំនឿថា របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម និងប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់ ដើម្បីគាំទ្រដល់តម្រូវការរាងកាយនៃកីឡាដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ គំនិតខុសឆ្គងនេះបាននាំទៅដល់ការបន្តនៃទេវកថាដែលថាអត្តពលិកវឺហ្កានមានភាពទន់ខ្សោយ និងមិនសូវមានសមត្ថភាពក្នុងការស៊ូទ្រាំនឹងការហ្វឹកហ្វឺនយ៉ាងម៉ត់ចត់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសមភាគីដែលបរិភោគសាច់របស់ពួកគេ។ ជាលទ្ធផល ភាពជឿជាក់ និងប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារ vegan សម្រាប់អត្តពលិកត្រូវបានចោទសួរ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងពិនិត្យមើល និងបកស្រាយអំពីទេវកថាទាំងនេះជុំវិញកម្លាំង និងការស៊ូទ្រាំលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ យើងនឹងស្វែងយល់ពីភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ និងឧទាហរណ៍ក្នុងជីវិតពិតរបស់អត្តពលិកបួសដែលទទួលបានជោគជ័យ ដើម្បីបង្ហាញថាវាមិនត្រឹមតែអាចរីកចម្រើនលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសសម្រាប់សកម្មភាពកីឡាផងដែរ។ មិនថាអ្នកជាកីឡាករអាជីព ឬកាយសម្បទា…

មនុស្សមានទំនាក់ទំនងស្មុគស្មាញ និងច្រើនតែផ្ទុយគ្នាជាមួយសត្វពាសពេញប្រវត្តិសាស្ត្រ។ ពីការចិញ្ចឹមសត្វចិញ្ចឹមតាមផ្ទះសម្រាប់ភាពជាដៃគូ រហូតដល់ការចិញ្ចឹមសត្វសម្រាប់ជាអាហារ អន្តរកម្មរបស់យើងជាមួយសត្វត្រូវបានបង្រួបបង្រួមដោយកត្តាជាច្រើនដូចជា ជំនឿវប្បធម៌ តម្រូវការសេដ្ឋកិច្ច និងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ខណៈពេលដែលសត្វខ្លះត្រូវបានព្យាបាលដោយក្តីស្រឡាញ់ និងក្តីស្រលាញ់ ប៉ុន្តែសត្វខ្លះទៀតត្រូវបានគេមើលឃើញថាគ្រាន់តែជាប្រភពផ្គត់ផ្គង់អាហារប៉ុណ្ណោះ។ ទំនាក់ទំនងដែលមានលក្ខណៈផ្ទុយគ្នានេះបានបង្កឱ្យមានការជជែកវែកញែក និងចោទជាសំណួរអំពីសីលធម៌អំពីការព្យាបាលសត្វរបស់យើង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅទៅក្នុងទំនាក់ទំនងផ្ទុយគ្នានេះហើយស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអាកប្បកិរិយា និងសកម្មភាពរបស់យើងចំពោះសត្វបានវិវត្តន៍ទៅតាមពេលវេលា។ យើងក៏នឹងពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃការប្រព្រឹត្តិកម្មសត្វរបស់យើងទៅលើបរិស្ថាន សុខភាពរបស់យើង និងសុខុមាលភាពទាំងមនុស្ស និងសត្វផងដែរ។ តាមរយៈការពិនិត្យមើលថាមវន្តដ៏ស្មុគស្មាញនេះ យើងអាចទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីតួនាទីរបស់យើងជាអ្នកថែរក្សានគរសត្វ និងផលប៉ះពាល់នៃ…

ការទទួលទានសាច់គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហាររបស់មនុស្សអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ជាមួយនឹងកត្តាវប្បធម៌ សង្គម និងសេដ្ឋកិច្ចជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលលើទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់របស់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ មាននិន្នាការកើនឡើងឆ្ពោះទៅរករបៀបរស់នៅបួស និងបួស ដែលបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាសង្គមចំពោះការប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វ។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះបាននាំមកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ជាថ្មីចំពោះចិត្តវិទ្យាដែលនៅពីក្រោយការញ៉ាំសាច់ និងដំណើរការយល់ដឹងជាមូលដ្ឋានដែលជំរុញការជ្រើសរើសរបបអាហាររបស់យើង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីគំនិតនៃភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នានៃការយល់ដឹង និងតួនាទីរបស់វាក្នុងការទទួលទានសាច់របស់យើង ក៏ដូចជាផលប៉ះពាល់នៃបទដ្ឋានសង្គមលើការសម្រេចចិត្តរបបអាហាររបស់យើង។ តាមរយៈការយល់ដឹងអំពីកត្តាផ្លូវចិត្តនៅពេលលេង យើងអាចទទួលបានការយល់ដឹងអំពីទំនាក់ទំនងដ៏ស្មុគស្មាញរវាងមនុស្ស និងការប្រើប្រាស់សាច់ ហើយអាចប្រឈមនឹងជំនឿ និងអាកប្បកិរិយាដ៏ជ្រាលជ្រៅរបស់យើងជុំវិញការទទួលទានផលិតផលសត្វ។ ការយល់ដឹងពីភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នានៃការបរិភោគសាច់ Cognitive…

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មានការសង្កត់ធ្ងន់កាន់តែខ្លាំងឡើងលើការរស់នៅប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងមុន និងសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ។ ជាមួយនឹងការគម្រាមកំហែងនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងតម្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយការបំភាយកាបូនរបស់យើង វាកាន់តែមានសារៈសំខាន់ជាងពេលណាៗទាំងអស់ក្នុងការពិនិត្យមើលជម្រើសដែលយើងធ្វើក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង ដែលរួមចំណែកដល់ការបំភាយកាបូនរបស់យើង។ ខណៈពេលដែលពួកយើងជាច្រើនបានដឹងអំពីផលប៉ះពាល់នៃការដឹកជញ្ជូន និងការប្រើប្រាស់ថាមពលទៅលើបរិស្ថាន របបអាហាររបស់យើងគឺជាកត្តាសំខាន់មួយទៀតដែលតែងតែមើលរំលង។ ជាការពិត ការសិក្សាបានបង្ហាញថា អាហារដែលយើងញ៉ាំអាចមានចំនួនដល់ទៅមួយភាគបួននៃបរិមាណកាបូនសរុបរបស់យើង។ នេះបាននាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃការញ៉ាំដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលជាចលនាដែលផ្តោតលើការជ្រើសរើសរបបអាហារដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងពិភពលោកទៀតផង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីគោលគំនិតនៃការញ៉ាំអាហារដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងរបៀបដែលអាហាររបស់យើង…