សូមស្វាគមន៍មកកាន់ដំណើរដ៏កក់ក្តៅទៅកាន់ពិភពនៃការផលិតសូកូឡាបែបសិល្បៈជាមួយនឹង "The Underground Truffle"។ នៅក្នុងវីដេអូ YouTube ដ៏រីករាយដែលបង្ហាញពី ISA Weinreb យើងត្រូវបានដឹកជញ្ជូនពីកសិដ្ឋាន កាកាវខៀវស្រងាត់នៃប្រទេសកូស្តារីកា ទៅកាន់បរិយាកាសដ៏អ៊ូអរនៃទីផ្សារកសិករក្នុងស្រុក។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ ISA ក្នុងការច្នៃសូកូឡាដ៏ប្រណិតពីទទេបានភ្លឺឡើង នៅពេលដែលនាងពន្យល់ពីដំណើរការដ៏ប្រណិតនៃការបំប្លែងគ្រាប់កាកាវសរីរាង្គទៅជាអាហារដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ នេះមិនគ្រាន់តែជាសូកូឡាណាមួយទេ។ បង្អែមទាំងនេះរួមមាន រសជាតិពិសេសដូចជា នំខេកសូកូឡាពណ៌ស និងខូគី vegan ទាំងអស់ដែលផលិតដោយគ្រឿងផ្សំល្អ ដូចជា goji berries, ខ្ញី និង oatmeal ។
នៅពេលដែល “The Underground Truffle” រីកដុះដាល ពួកគេបានប្រកាស គម្រោងដ៏គួរឱ្យរំភើបសម្រាប់បន្ទប់ពិសោធន៍សូកូឡា ថ្មី ដែលអ្នកស្រលាញ់អាចរៀនសិល្បៈនៃការធ្វើសូកូឡា តាមរយៈសិក្ខាសាលា និងថ្នាក់រៀន។ វីដេអូនេះមិនគ្រាន់តែជាការអញ្ជើញឱ្យភ្លក់រសជាតិអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សរីរាង្គ និងអាហារដែលងាយស្រួលប្រើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឱកាសដើម្បីក្លាយជាផ្នែកមួយនៃសហគមន៍ដ៏រស់រវើកនៃអ្នកស្រឡាញ់សូកូឡា។ ចូលរួមជាមួយពួកយើង នៅពេលយើងស្វែងយល់កាន់តែស៊ីជម្រៅទៅលើប្រធានបទដែលបានពិភាក្សានៅក្នុងវីដេអូ ពីការធ្វើសូកូឡាពីសណ្តែកមួយទៅរបារ ដល់បទពិសោធន៍អន្តរកម្មនាពេលខាងមុខ និងស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអ្នកអាចរីករាយ និងសូម្បីតែ បង្កើតភាពរីករាយដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់។
ការរុករក Bean-to-Bar: ការជ្រមុជទឹកជ្រៅទៅក្នុងការបង្កើតសូកូឡាសិប្បករ
ពីកសិដ្ឋានរហូតដល់រសជាតិ៖ តួនាទីរបស់ គ្រាប់កាកាវសរីរាង្គនៅក្នុងសូកូឡាពិសេស
យើងនៅ The Underground Truffle មានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបំលែងគ្រាប់កាកាវសរីរាង្គដ៏រាបទាបពី Costa Rica ទៅជាសូកូឡាលំដាប់ រីករាយ។ ដំណើរការរបស់យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការស្វែងរកប្រភពសណ្តែកល្អបំផុតដោយផ្ទាល់ពីកសិករ ដោយធានាឱ្យមានពាណិជ្ជកម្មដោយយុត្តិធម៌ ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងបរិស្ថាន និងសហគមន៍។ នៅក្នុងដៃរបស់យើងម្តង សណ្តែកហាលថ្ងៃទាំងនេះឆ្លងកាត់ដំណើរការអាំង និងកិនយ៉ាងល្អិតល្អន់ ដែលនាំឱ្យមានសូកូឡាដ៏សម្បូរបែប ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានគុណភាព និងរសជាតិពិសេសរបស់វា។
ការបង្កើតរបស់យើងជារឿយៗ រួមបញ្ចូលការផ្សំប្លែកៗ និងគ្រឿងផ្សំដ៏កម្រ ដូចជា៖
- ** កាកាវ nibs ជាមួយ goji berries **
- **ខ្ញី សរីរាង្គ ដាំដុះក្នុងផ្ទះ**
- ** នំខេកស្ត្របឺរីសូកូឡាពណ៌ស Vegan **
- ** ខូឃីធ្វើដោយ oatmeal, គ្មានទឹកដោះគោ, និងគ្មានស៊ុត **
| ព្រឹត្តិការណ៍ | ថ្ងៃ & ម៉ោង | ទីតាំង |
|---|---|---|
| កសិករទីផ្សារ | ថ្ងៃសៅរ៍ 9 ព្រឹក ដល់ 1 រសៀល | ជង្រុក |
| Vegan ថ្ងៃអាទិត្យ | ថ្ងៃអាទិត្យ 11 ព្រឹក - 2 រសៀល | ជង្រុក |
| សិក្ខាសាលាសូកូឡា | ចាប់ផ្តើមក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ | Pfizer Midler |
Beyond Sugar: ធាតុផ្សំប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងការបង្កើត Truffles ក្រោមដី
នៅ The Underground Truffle យើងជឿថាសូកូឡាគួរតែជាបទពិសោធន៍មួយដែលឆ្លងកាត់ភាពសាមញ្ញ។ ការបង្កើតរបស់យើងត្រូវបានសម្គាល់ដោយ ធាតុផ្សំច្នៃប្រឌិត ដែលរួមបញ្ចូលច្រើនជាងជាតិស្ករតិចតួច។ ដំណើរការរបស់យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសណ្តែកសរីរាង្គដែលមានប្រភពមកពីកសិករដែលជឿទុកចិត្តនៅក្នុងប្រទេសកូស្តារីកា ហើយពង្រីកដល់ការប្រើប្រាស់នូវ រសជាតិពិសេសៗ ដូចជា កាកាវ ប័ររី goji និងខ្ញីសរីរាង្គដែលដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះ។
យើងមានមោទនភាពចំពោះការផ្តល់ជូននូវអាហារឆ្ងាញ់ៗដូចជា vegan white chocolate strawberry cheesecake និង oatmeal ខូគី—ដែលធ្វើដោយមិនប្រើទឹកដោះគោ ឬស៊ុត។ នេះជាការក្រឡេកមើលមួយចំនួននៃគ្រឿងផ្សំដ៏លេចធ្លោរបស់យើង៖
- **Cocoa Nibs** - បន្ថែមភាពជូរចត់ និងវាយនភាព
- **Goji Berries** - ផ្តល់ភាពផ្អែមធម្មជាតិ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
- **ខ្ញីសរីរាង្គ** - ដាំដុះដោយពួកយើងសម្រាប់ការទាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះ។
| ការបង្កើត | គ្រឿងផ្សំពិសេស |
|---|---|
| សូកូឡាស ស្ត្របឺរី ឈីសខេក (Vegan) | Goji Berries |
| ខូគី (Vegan) | Oatmeal, គ្មានទឹកដោះគោ ឬស៊ុត |
Vegan Delights៖ ការធ្វើម្ហូបគ្មានទឹកដោះគោ និងសូកូឡាគ្មានស៊ុត
យើងបង្កើតសូកូឡាពីទទេដោយប្រើសណ្តែកដែលមានប្រភពសីលធម៌ពីកសិករនៅកូស្តារីកា។ ដំណើរការរបស់យើងពាក់ព័ន្ធនឹងការហាលឲ្យស្ងួតសណ្តែកមុនពេលដុត និងកិនវាទៅជាអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ វាជាសរីរាង្គទាំងអស់ ធានាបានតែល្អបំផុតសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។ សូកូឡារបស់យើងកំណត់ដោយឡែកពីគ្នា ដោយប្រើជាតិស្ករតិចបំផុត ដោយបញ្ជាក់ពីភាពផ្អែមធម្មជាតិ និងជម្រៅនៃរសជាតិកាកាវ។
- **ការរួមបញ្ចូលដ៏អស្ចារ្យ**៖ ពីគ្រាប់កាកាវ រហូតដល់ខ្ញីសរីរាង្គដែលដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះ។
- **Vegan Varieties**: នំខេកស្ត្របឺរីសូកូឡាពណ៌ស ខូគី ធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី ដោយគ្មានទឹកដោះគោ និងស៊ុត។
- **វត្តមានទីផ្សារ**៖ សូមមកទស្សនាយើងរាល់ថ្ងៃសៅរ៍នៅផ្សារកសិកររបស់ជង្រុក ចាប់ពីម៉ោង 9:00 ព្រឹកដល់ម៉ោង 1:00 យប់ ហើយនៅថ្ងៃអាទិត្យថ្មីរបស់ Vegan ចាប់ពីម៉ោង 11:00 ព្រឹកដល់ម៉ោង 2:00 រសៀល។
- **ផែនការអនាគត**៖ សិក្ខាសាលា និងថ្នាក់រៀនដ៏គួរឱ្យរំភើបនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍សូកូឡានាពេលខាងមុខរបស់យើង ដែលគ្រោងនឹងបើកក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។
| ថ្ងៃ | ពេលវេលា | ទីតាំង |
|---|---|---|
| ថ្ងៃសៅរ៍ | 9:00 ព្រឹក - 1:00 យប់ | ជង្រុក ទីផ្សារកសិករ |
| ថ្ងៃអាទិត្យ | 11:00 AM - 2:00 PM | The Barn, ផ្សារ Vegan |
ភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយយើងដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗអំពីសិក្ខាសាលា និងការផ្តល់ជូនថ្មីៗរបស់យើង ដោយតាមដានទំព័រ Instagram របស់យើងនៅ **The Underground Truffle** ហើយកុំភ្លេចពិនិត្យមើលគេហទំព័រ និងទំព័រ Facebook របស់យើង។
ចូលរួមសិប្បកម្ម៖ សិក្ខាសាលា និងថ្នាក់នាពេលខាងមុខនៅ The Underground Truffles New Lab
តើអ្នកស្រលាញ់សូកូឡាធ្វើដោយដៃទេ? បន្ទប់ពិសោធន៍ថ្មីរបស់យើងនៅ Pfizer Midler ត្រូវបានកំណត់ដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះនៃសិក្ខាសាលាដែលចូលរួម និងថ្នាក់។ នៅទីនេះ អ្នកនឹងស្វែងយល់ពីពិភពនៃការធ្វើសូកូឡាពីសណ្តែកដល់របារ ចាប់ពីដំណាក់កាលដំបូងនៃការជ្រើសរើស និងការដុតរហូតដល់ crafting ផលិតផលចុងក្រោយដ៏ប្រណិត។
- ការ fermenting សូកូឡា: រៀនសិល្បៈនៃការ fermenting សណ្តែកកាកាវដែលជាជំហានសំខាន់ដែលជួយបង្កើនរសជាតិ។
- ការបន្ថែមសរីរាង្គ៖ ពិសោធន៍ជាមួយការរួមបញ្ចូលសរីរាង្គដូចជា goji berries និងខ្ញីដែលផលិតក្នុងស្រុករបស់យើង។
- ការដុតនំដែលមានសុខភាពល្អ៖ បង្កើតភាពរីករាយនៃអាហារ vegan ដូចជា នំខេកសូកូឡាពណ៌ស ស្ត្របឺរី និងខូគី oatmeal ដែលគ្មានទឹកដោះគោ និងគ្មានស៊ុត។
| ថ្ងៃ | ពេលវេលា | ទីតាំង |
|---|---|---|
| ថ្ងៃសៅរ៍ | 9:00 ព្រឹក - 1:00 យប់ | ទីផ្សារកសិករ |
| ថ្ងៃអាទិត្យ | 11:00 ព្រឹក - 2:00 រសៀល | កសិករទីផ្សារ |
| TBD | TBD | Pfizer Midler មន្ទីរពិសោធន៍សូកូឡា |
បន្តធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាមួយនឹងកាលវិភាគរបស់យើង និងព័ត៌មានលម្អិតអំពីសិក្ខាសាលានៅលើ Instagram គេហទំព័រ និង ទំព័រ Facebook យើង
ផ្លូវឆ្ពោះទៅមុខ
នៅពេលដែលយើងបញ្ចប់ការជ្រមុជទឹកជ្រៅរបស់យើងចូលទៅក្នុងពិភពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃ "The Underground Truffle" វាច្បាស់ណាស់ថាការធ្វើដំណើរពីកសិដ្ឋានទៅកាន់របារសូកូឡាគឺមានភាពស្មុគ្រស្មាញ និងទទួលបានរង្វាន់។ ទទួលបានការបំផុសគំនិតដោយចំណង់ចំណូលចិត្ត និងការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ Isa Weinreb យើងបានរកឃើញពីរបៀបនេះ។ chocolatier សិប្បករបានភ្ជាប់គម្លាតរវាងកសិករដាំកាកាវកូស្តារីកា និងរសជាតិរបស់អ្នក ដោយធានាថារាល់ជំហានត្រូវបានចាក់ឫសនៅក្នុងការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
ចាប់ពីការហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត និងការដុតគ្រាប់កាកាវ ដល់ការបញ្ចូលរសជាតិពិសេសដូចជា goji berries និងខ្ញីដែលដាំដុះនៅផ្ទះ របស់ Isa គឺជាសក្ខីភាពនៃសិល្បៈហត្ថកម្ម និងគំនិតច្នៃប្រឌិត។ មិនថាវាជានំខេកស្ត្របឺរីសូកូឡាពណ៌ស ឬខូគី oatmeal ដែលធ្វើឡើងដោយគ្មានទឹកដោះគោ ឬស៊ុតទេ អាហារដែលធ្វើដោយដៃទាំងនេះ ផ្តល់អ្វីមួយសម្រាប់គ្រប់មាត់។
ហើយ ប្រសិនបើការរុករកថ្ងៃនេះធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែឃ្លាន នោះអ្នកមានសំណាងហើយ។ រៀងរាល់ចុងសប្តាហ៍ អ្នកអាចស្វែងរក Isa និងក្រុមការងាររបស់នាងនៅទីផ្សារកសិករក្នុងស្រុក និងទីផ្សារអាហារថ្ងៃត្រង់ថ្មីរបស់ពួកគេ។ កាន់តែរំភើបជាងនេះទៅទៀត បន្ទប់ពិសោធន៍សូកូឡាដែលនឹងបើកក្នុងពេលឆាប់ៗនេះរបស់ពួកគេសន្យាសិក្ខាសាលាដោយដៃដែលនឹងដោះសោអាថ៌កំបាំងនៅពីក្រោយ។ អាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់ពួកគេ។
សម្រាប់អ្នកដែលចង់បន្តធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពលើព្រឹត្តិការណ៍ និងសិក្ខាសាលានាពេលខាងមុខ សូមភ្ជាប់ជាមួយ “The Underground Truffle” នៅលើ Instagram, Facebook ឬគេហទំព័ររបស់ពួកគេ។ រហូតដល់ពេលក្រោយ អនុញ្ញាតឱ្យរាល់ការញ៉ាំសូកូឡារំលឹកអ្នកអំពីរឿងដ៏សម្បូរបែប និងការខិតខំប្រឹងប្រែងដែលខិតខំប្រឹងប្រែងនៅពីក្រោយការច្នៃប្រឌិតដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។ សប្បាយរីករាយ!
