កសិដ្ឋានរោងចក្រ: កន្លែងបង្កាត់ពូជសម្រាប់ជំងឺនិងការរិចរិលបរិស្ថាន

អេនៅទីនោះអ្នកស្រឡាញ់សត្វនិងមិត្តដែលដឹងអំពីអេកូ! សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងជ្រមុជទឹកទៅក្នុងប្រធានបទមួយដែលប្រហែលជាមិនរីករាយបំផុតក្នុងការពិភាក្សានោះទេប៉ុន្តែមានសារៈសំខាន់មិនគួរឱ្យជឿគឺកសិដ្ឋានរោងចក្រ។ ប្រតិបត្ដិការដ៏ធំទាំងនេះមិនត្រឹមតែក្នុងការផលិតចំណីអាហារក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំប៉ុណ្ណោះទេ - ពួកគេក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរាលដាលជំងឺនិងធ្វើឱ្យអន្តរាយដល់បរិស្ថាន។ តោះស្វែងយល់ពីផ្នែកងងឹតនៃកសិកម្មរោងចក្រហើយហេតុអ្វីចាំបាច់ត្រូវដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនេះ។

ការបញ្ជូនជំងឺនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ

ការព្រួយបារម្ភមួយក្នុងចំណោមក្តីកង្វល់សំខាន់ៗដែលមានកសិដ្ឋានរោងចក្រគឺថាតើពួកគេអាចក្លាយជាកន្លែងបង្កាត់ពូជសម្រាប់ជំងឺ។ រូបភាពនេះ: សត្វដែលបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងរឹងនៅទីវាលដែលធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ជំងឺដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលរីករាលដាលដូចជាភ្លើងឆេះព្រៃ។ ភាពជិតស្និទ្ធនិងស្ថានភាពស្ត្រេសធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេចុះខ្សោយធ្វើឱ្យពួកគេងាយទទួលរងនូវជំងឺ។ នេះជាលទ្ធផលបង្កើនហានិភ័យនៃការឆ្លងជំងឺក្នុងចំណោមសត្វក្នុងកសិដ្ឋាន។

អ្វីដែលកាន់តែគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនោះគឺការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចច្រើនពេកនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ។ ដើម្បីបងា្ករជំងឺនៅក្នុងបរិស្ថានដែលមានមនុស្សច្រើនកុះករសត្វជារឿយៗត្រូវបានបូមពេញដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការអនុវត្តនេះបាននាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃបាក់តេរីដែលធន់នឹងអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកក្នុងការព្យាបាលការបង្ករោគនៅក្នុងសត្វនិងមនុស្ស។ វាជាវដ្តដ៏កាចសាហាវដែលបង្កការគំរាមកំហែងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពសាធារណៈ។

ហើយកុំភ្លេចអំពីជំងឺហ្សូឡូក - កំហុសអាក្រក់ទាំងនោះដែលអាចលោតពីសត្វដល់មនុស្ស។ ជាមួយនឹងសត្វជាច្រើននៅកន្លែងតែមួយឱកាសនៃជំងឺទាំងនេះដែលបានផ្សព្វផ្សាយដល់កម្មករកសិកម្មនិងសហគមន៍ដែលនៅក្បែរនោះគឺខ្ពស់ជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ វាជាគ្រាប់បែកពេលវេលាដែលយើងមិនអាចមានលទ្ធភាពមិនអើពើ។

របៀបដែលយើងមកដល់ទីនេះ

កសិកម្មសត្វឧស្សាហកម្ម ដែលសត្វរាប់រយ ឬរាប់ពាន់ក្បាលត្រូវបានបង្ខាំងនៅក្នុងកន្លែងចង្អៀត និងមានមនុស្សច្រើន បង្កើតបរិយាកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជំងឺឆ្លង។ នៅពេលដែលសត្វត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងភាពជិតស្និទ្ធបែបនេះក្រោមលក្ខខណ្ឌស្ត្រេស និងខុសពីធម្មជាតិ វាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ជំងឺឆ្លងពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ទៀត។ ខណៈពេលដែលជំងឺឆ្លងជាច្រើនរីករាលដាលតែក្នុងចំនោមសត្វប៉ុណ្ណោះ ខ្លះមានសមត្ថភាពឆ្លងដល់មនុស្ស។ ជំងឺទាំងនេះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា zoonoses ឬជំងឺ zoonotic បង្កហានិភ័យតែមួយគត់ និងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពសាធារណៈ។

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់ជាមួយនឹងជំងឺ zoonotic ទូទៅមួយចំនួនដូចជា ផ្តាសាយជ្រូក, salmonella, និង MRSA (Methicillin-resistant Staphylococcus aureus)។ ជំងឺទាំងនេះបង្ហាញពីរបៀបដែលភ្នាក់ងារបង្កជំងឺដែលមានប្រភពនៅក្នុងសត្វអាចប៉ះពាល់ដល់មនុស្ស ជួនកាលបណ្តាលឱ្យមានការរីករាលដាល ឬការឆ្លងមេរោគធ្ងន់ធ្ងរ។ ការចម្លងជំងឺពីសត្វទៅមនុស្សគឺគួរឱ្យព្រួយបារម្ភជាពិសេស ពីព្រោះប្រព័ន្ធការពារមនុស្សរបស់យើង និងថ្នាំដែលយើងមាននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ប្រហែលជាមិនត្រូវបានបំពាក់ដើម្បីទទួលស្គាល់ ឬប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគថ្មីទាំងនេះប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនោះទេ។

ជំងឺរាតត្បាត COVID-19 ដែលបង្កឡើងដោយវីរុស Zoonotic បានគូសបញ្ជាក់ពីភាពងាយរងគ្រោះនៃសង្គមពិភពលោករបស់យើងចំពោះជំងឺថ្មីៗដែលកើតចេញពីប្រភពសត្វ។ ទោះបីជា COVID-19 មិនត្រូវបានភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការចិញ្ចឹមសត្វឧស្សាហកម្មក៏ដោយ វាបានបម្រើជាការដាស់តឿនដ៏មានឥទ្ធិពលអំពីហានិភ័យដែលបង្កឡើងដោយសត្វពស់ និងផលវិបាកដែលអាចបំផ្លិចបំផ្លាញ ប្រសិនបើយើងមិនអាចគ្រប់គ្រងការរីករាលដាលរបស់វា។ ជំងឺរាតត្បាតនេះបានគូសបញ្ជាក់ពីតម្រូវការបន្ទាន់ក្នុងការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីជំងឺ zoonotic ពង្រឹងប្រព័ន្ធសុខភាពរបស់យើង និងអនុវត្តវិធានការដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការផ្ទុះឡើងនាពេលអនាគត។

ជារួម កសិកម្មសត្វឧស្សាហកម្មដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ជំងឺ zoonotic លេចឡើង និងរីករាលដាល។ ការទទួលស្គាល់ទំនាក់ទំនងនេះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ ប្រសិនបើយើងចង់ការពារសុខភាពមនុស្ស ទប់ស្កាត់ការរាតត្បាតនៃជំងឺរាតត្បាតនាពេលអនាគត និងកសាងសង្គមដែលមានភាពធន់ និងសុវត្ថិភាពជាងមុនសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។

ផលប៉ះពាល់សុខភាព និងបរិស្ថាននៃការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ

កសិកម្មតាមរោងចក្រ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកសិកម្មសត្វដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង មានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើសុខភាពមនុស្ស និងបរិស្ថាន។ វិធីសាស្រ្តឧស្សាហកម្មនេះសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីបង្កើនផលិតកម្ម និងប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែជារឿយៗមានតម្លៃថ្លៃយ៉ាងសំខាន់ចំពោះប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី និងសុខុមាលភាពសាធារណៈ។ ខាងក្រោមនេះ យើងស្វែងយល់ពីផលប៉ះពាល់សុខភាព និងបរិស្ថានសំខាន់ៗដែលទាក់ទងនឹងការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ។

ផលប៉ះពាល់សុខភាព

ក. ការរីករាលដាលនៃជម្ងឺ Zoonotic

កសិដ្ឋានរោងចក្របង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការកើត និងការចម្លងជំងឺ zoonotic-ជំងឺដែលលោតពីសត្វទៅមនុស្ស។ ចំនួនសត្វដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ជួយសម្រួលដល់ការរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃមេរោគ ដែលខ្លះអាចផ្លាស់ប្តូរ និងទទួលបានសមត្ថភាពក្នុងការឆ្លងដល់មនុស្ស។ ឧទាហរណ៍រួមមាន គ្រុនផ្តាសាយបក្សី ផ្តាសាយជ្រូក និងបាក់តេរីដែលធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដូចជា MRSA ជាដើម។ ជំងឺទាំងនេះអាចនាំទៅដល់ការផ្ទុះឡើងក្នុងតំបន់ ឬជំងឺរាតត្បាតជាសាកល ដូចដែលបានឃើញជាមួយនឹង COVID-19។

ខ. ភាពធន់នឹងអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក

ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជាប្រចាំនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ ដើម្បីលើកកម្ពស់ការលូតលាស់ និងការពារជំងឺក្នុងស្ថានភាពចង្អៀតណែនបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់វិបត្តិសកលនៃភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ បាក់តេរីដែលប៉ះពាល់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទាំងនេះវិវឌ្ឍ និងវិវឌ្ឍន៍ភាពធន់ ធ្វើឱ្យការឆ្លងមេរោគលើមនុស្សពិបាកព្យាបាល។ ការតស៊ូនេះគំរាមកំហែងដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃឱសថសង្គ្រោះជីវិត និងបង្កហានិភ័យសុខភាពសាធារណៈយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅទូទាំងពិភពលោក។

គ. កង្វល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ការអនុវត្តកសិកម្មតាមរោងចក្របង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺអាហារដោយសារកត្តាទំនាក់ទំនងគ្នាជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងផលិតកម្មសត្វឧស្សាហកម្ម។ កង្វល់ចម្បងមួយគឺការកើនឡើងនូវលទ្ធភាពនៃការចម្លងរោគដោយអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺដូចជា Salmonella , Escherichia coli (E. coli) និង Campylobacter ដែលសុទ្ធតែជាមូលហេតុនាំឱ្យកើតជំងឺអាហារនៅទូទាំងពិភពលោក។

នៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ សត្វជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានមនុស្សច្រើន និងចង្អៀត ដែលជួយសម្រួលដល់ការចម្លងមេរោគយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងចំណោមបសុសត្វ។ ភាពចង្អៀតណែននេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យសត្វមានភាពតានតឹងប៉ុណ្ណោះទេ - ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេចុះខ្សោយ និងធ្វើឱ្យពួកវាងាយនឹងឆ្លងមេរោគ - ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនការចម្លងរោគនៃលាមកនៃកន្លែងរស់នៅផងដែរ។ លក្ខខណ្ឌបែបនេះបង្កើតជាអាងស្តុកទឹកដ៏ល្អសម្រាប់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដើម្បីរីកសាយ។

ជាងនេះទៅទៀត ការអនុវត្តអនាម័យ និងអនាម័យមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចិញ្ចឹម ការដឹកជញ្ជូន និងការសម្លាប់សត្វ ធ្វើឱ្យហានិភ័យនៃការចម្លងរោគកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ជាឧទាហរណ៍ ការសម្អាតគ្រឿងបរិក្ខារ បរិក្ខារ និងយានជំនិះមិនត្រឹមត្រូវ អាចអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរីបន្តកើតមាន និងរីករាលដាល។ កំឡុងពេលសំលាប់ និងកែច្នៃ ការចម្លងរោគអាចកើតមានឡើង ប្រសិនបើគ្រោងឆ្អឹងមកប៉ះនឹងផ្ទៃដែលមានមេរោគ ឬប្រសិនបើកម្មករមិនអនុវត្តតាមពិធីការអនាម័យតឹងរ៉ឹង។

ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺដូចជា Salmonella និង Campylobacter មានការព្រួយបារម្ភជាពិសេស ព្រោះវាធ្វើអាណានិគមលើពោះវៀនរបស់សត្វកសិដ្ឋានជាច្រើនដោយគ្មានរោគសញ្ញា មានន័យថាសត្វមើលទៅមានសុខភាពល្អ ខណៈពេលដែលផ្ទុកបាក់តេរីដែលឆ្លង។ នៅពេលដែលបាក់តេរីទាំងនេះបំពុលសាច់ ទឹកដោះគោ ឬស៊ុត ពួកវាអាចបង្កឱ្យមានជំងឺក្រពះពោះវៀនធ្ងន់ធ្ងរដល់មនុស្ស។ E. coli ជាពិសេសប្រភេទ enterohemorrhagic ដូចជា O157:H7 ផលិតជាតិពុលដ៏ខ្លាំងក្លាដែលអាចបណ្តាលឱ្យរាគក្នុងឈាម រោគសញ្ញា hemolytic uremic (HUS) និងសូម្បីតែជំងឺខ្សោយតម្រងនោម ជាពិសេសចំពោះកុមារ មនុស្សចាស់ និងបុគ្គលដែលមានភាពស៊ាំ។

ផលប៉ះពាល់នៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីចំណីអាហារដែលទាក់ទងនឹងការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រគឺមានសារៈសំខាន់ចំពោះបន្ទុកសុខភាពសាធារណៈ។ យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ជំងឺដែលបង្កឡើងដោយអាហារប៉ះពាល់ដល់មនុស្សរាប់រយលាននាក់ក្នុងមួយឆ្នាំៗ ដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ និងការស្លាប់។ ការសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ និងការស្លាប់ជារឿយៗកើតឡើងចំពោះប្រជាជនដែលងាយរងគ្រោះ ដូចជាកុមារតូចៗ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ មនុស្សចាស់ និងអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ។

លើសពីនេះ ប្រភេទដែលធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៃភ្នាក់ងារបង្កជំងឺទាំងនេះកំពុងត្រូវបានរាយការណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើង ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ។ នេះធ្វើឱ្យមានភាពស្មុគស្មាញដល់ការព្យាបាល និងការជាសះស្បើយពីការឆ្លងមេរោគដែលបណ្តាលមកពីអាហារ ដែលនាំឱ្យមានជំងឺកាន់តែយូរ ការចំណាយលើការថែទាំសុខភាពកើនឡើង និងហានិភ័យខ្ពស់នៃលទ្ធផលធ្ងន់ធ្ងរ។

ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន

ក. ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់

កសិកម្មសត្វ ជាពិសេសការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ គឺជាអ្នករួមចំណែកដ៏សំខាន់ក្នុងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ រួមទាំងឧស្ម័នមេតាន (CH4) នីត្រាតអុកស៊ីត (N2O) និងកាបូនឌីអុកស៊ីត (CO2)។ មេតានដែលផលិតដោយការរំលាយអាហារ និងការគ្រប់គ្រងលាមកសត្វមានសក្តានុពលជាពិសេសក្នុងការទប់កំដៅក្នុងបរិយាកាស។ ការបំភាយឧស្ម័នទាំងនេះរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ការឡើងកំដៅផែនដី និងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

ខ. ការបំពុលទឹក និងការប្រើប្រាស់

កសិដ្ឋាន​រោងចក្រ​បង្កើត​កាកសំណល់​សត្វ​យ៉ាងច្រើន​សន្ធឹកសន្ធាប់ ដែល​ច្រើនតែ​មាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដូចជា អាសូត និង​ផូស្វ័រ ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ និង​ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ការចោលកាកសំណល់មិនត្រឹមត្រូវ និងទឹកហូរចេញពីបឹងលាមកអាចបំពុលទឹកលើផ្ទៃ និងទឹកក្រោមដី ដែលនាំឱ្យ eutrophcation ផ្កាសារាយ និងការរិចរិលនៃប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងទឹក។ ជាងនេះទៅទៀត ការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រគឺជាអ្នកប្រើប្រាស់ធនធានទឹកយ៉ាងខ្លាំង ដែលធ្វើឲ្យបញ្ហាខ្វះខាតទឹកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន។

គ. ការបំផ្លាញដី និងការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ

តម្រូវការសម្រាប់ដំណាំចំណីដូចជាសណ្តែក និងពោត ដើម្បីទ្រទ្រង់កសិដ្ឋានរោងចក្រ ជំរុញឱ្យមានការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើទ្រង់ទ្រាយធំ និងការបំប្លែងដី ជាពិសេសនៅតំបន់ត្រូពិច ដូចជាព្រៃអាម៉ាហ្សូន។ នេះបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ជីវចម្រុះ សំណឹកដី និងការរំខានដល់ដំណើរការប្រមូលកាបូន។ បន្ថែមពីលើនេះ ការស៊ីស្មៅដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង និងការប្រើប្រាស់ដីហួសកម្រិតសម្រាប់ផលិតចំណី រួមចំណែកដល់ការរិចរិលដី និងការធ្វើឱ្យមានវាលខ្សាច់។

ករណីមានការផ្ទុះជំងឺក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ

កសិដ្ឋានរោងចក្រត្រូវបានកំណត់ម្តងហើយម្តងទៀតថាជាចំណុចក្តៅសម្រាប់ការផ្ទុះជំងឺដោយសារតែដង់ស៊ីតេសត្វខ្ពស់ ស្ថានភាពស្ត្រេស និងវិធានការជីវសុវត្ថិភាពមិនគ្រប់គ្រាន់។ ការបង្រួបបង្រួមនៃកត្តាទាំងនេះជួយសម្រួលដល់ការឆ្លងយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងការពង្រីកភ្នាក់ងារបង្ករោគ ដែលកត្តាមួយចំនួនបានបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងចំពោះសុខភាពក្នុងតំបន់ និងពិភពលោក។

កសិដ្ឋានរោងចក្រត្រូវបានកំណត់ម្តងហើយម្តងទៀតថាជាចំណុចក្តៅសម្រាប់ការផ្ទុះជំងឺដោយសារតែដង់ស៊ីតេសត្វខ្ពស់ ស្ថានភាពស្ត្រេស និងវិធានការជីវសុវត្ថិភាពមិនគ្រប់គ្រាន់។ ការបង្រួបបង្រួមនៃកត្តាទាំងនេះជួយសម្រួលដល់ការឆ្លងយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងការពង្រីកភ្នាក់ងារបង្ករោគ ដែលកត្តាមួយចំនួនបានបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងចំពោះសុខភាពក្នុងតំបន់ និងពិភពលោក។

1. ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយបក្សី (Bird Flu)

ឧទាហរណ៍មួយក្នុងចំណោមឧទាហរណ៍ដ៏ល្បីបំផុតនៃការផ្ទុះជំងឺនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រគឺជំងឺគ្រុនផ្តាសាយបក្សី។ យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) និងអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្ម (FAO) មេរោគគ្រុនផ្តាសាយបក្សី (HPAI) ដែលបង្កជំងឺខ្លាំងដូចជា H5N1 និង H7N9 បានបណ្តាលឱ្យមានការផ្ទុះឡើងជាច្រើននៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់នៅទូទាំងពិភពលោក។ ការផ្ទុះឡើងទាំងនេះមិនត្រឹមតែនាំឱ្យមានការខាតបង់សេដ្ឋកិច្ចដ៏ធំដោយសារតែការកាប់សម្លាប់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កការគំរាមកំហែងដោយផ្ទាល់ដល់មនុស្សផងដែរ។ លក្ខខណ្ឌលំនៅដ្ឋានដ៏ក្រាស់នៅក្នុងកសិដ្ឋានរបស់រោងចក្រអាចឱ្យមានការរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃមេរោគ ខណៈពេលដែលការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងហ្សែនមេរោគបង្កើនហានិភ័យនៃការឆ្លងរបស់មនុស្ស។ អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានព្រមានម្តងហើយម្តងទៀតអំពីសក្តានុពលនៃជំងឺរាតត្បាតនៃមេរោគផ្តាសាយបក្សីដែលមានប្រភពមកពីបរិស្ថានកសិដ្ឋានរោងចក្រ។

2. ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូក និងជំងឺរាគរូសរាគ មេរោគរាគ (PEDV)

ការចិញ្ចឹមជ្រូកដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការផ្ទុះឡើងម្តងហើយម្តងទៀតនៃមេរោគផ្តាសាយជ្រូក ដែលអាចចម្លងមកមនុស្សម្តងម្កាល ដូចដែលបានឃើញក្នុងអំឡុងពេលជំងឺផ្តាសាយបក្សី H1N1 ឆ្នាំ 2009 ។ មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺ (CDC) រាយការណ៍ថា កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូក ជាពិសេសកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលមិនល្អ និងដង់ស៊ីតេសត្វខ្ពស់ ជួយសម្រួលដល់ការវិវត្ត និងការចាត់ថ្នាក់ឡើងវិញនៃមេរោគគ្រុនផ្តាសាយ បង្កើនហានិភ័យនៃប្រភេទថ្មីដែលកំពុងលេចឡើង។ ការផ្ទុះឡើងដ៏សំខាន់មួយទៀតដែលភ្ជាប់ទៅនឹងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូករបស់រោងចក្រគឺវីរុសរាគរូសរាគរូសរាគ (PEDV) ដែលបានបំផ្លិចបំផ្លាញចំនួនជ្រូកនៅទូទាំងអាមេរិកខាងជើង និងអាស៊ី ដែលបណ្តាលឱ្យមានការខូចខាតសេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងទូលំទូលាយ។

3. ជំងឺរបេង Bovine និង Brucellosis

ការចិញ្ចឹមគោក្របីតាមរោងចក្របានរួមចំណែកដល់ការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺ zoonotic ដូចជា bovine tuberculosis (bTB) និង brucellosis ។ អង្គការពិភពលោកសម្រាប់សុខភាពសត្វ (WOAH, ពីមុន OIE) កំណត់លក្ខខណ្ឌហ្វូងមនុស្ស និងគ្មានអនាម័យជាកត្តាចម្បងដែលបង្កើនការចម្លងនៃ Mycobacterium bovis (ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺនៃ bTB) និង ប្រភេទ Brucella ជំងឺទាំងនេះមិនត្រឹមតែគំរាមកំហែងដល់សុខភាពសត្វប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចឆ្លងដល់មនុស្សតាមរយៈការប៉ះពាល់ផ្ទាល់ ឬការទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិម្សៅ។

4. Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus (MRSA)

បរិស្ថានកសិកម្មឧស្សាហកម្មត្រូវបានគេកំណត់ថាជាអាងស្តុកទឹកសម្រាប់បាក់តេរីដែលធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដូចជា MRSA ជាដើម។ ការសិក្សាដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិដូចជា The Lancet Infectious Diseases បង្ហាញពីវត្តមានរបស់ប្រភេទ MRSA ដែលទាក់ទងនឹងបសុសត្វនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ ដែលអាចរីករាលដាលដល់កសិករ និងសហគមន៍ទូលំទូលាយ។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចខុស និងហួសកម្រិតក្នុងការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោកថាជាកត្តាជំរុញដ៏សំខាន់នៃភាពស៊ាំនឹងថ្នាំសំលាប់មេរោគ ដែលធ្វើអោយមានភាពស្មុគស្មាញដល់ជម្រើសនៃការព្យាបាលសម្រាប់ការឆ្លងមេរោគទាំងសត្វ និងមនុស្ស។

ករណីទាំងនេះបង្ហាញពីតម្រូវការសំខាន់សម្រាប់ការកែទម្រង់ការអនុវត្តកសិកម្មតាមរោងចក្រ និងការបង្កើនវិធានការតាមដានជំងឺ និងវិធានការជីវសុវត្ថិភាព។ មេរៀនដែលបានរៀនពីការផ្ទុះឡើងកាលពីអតីតកាលត្រូវតែណែនាំគោលនយោបាយដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរីករាលដាលនាពេលអនាគត និងការពារទាំងសុខភាពសាធារណៈ និងសុខុមាលភាពសត្វ។

កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហា

អរគុណណាស់ដែលមានការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងកសិដ្ឋានរោងចក្រ។ បទប្បញ្ញត្តិនិងគោលនយោបាយមានគោលបំណងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពសត្វនិងការកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថានកំពុងត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ វិធានការណ៍ទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើកសិកម្មដែលទទួលខុសត្រូវនិងលើកកម្ពស់ការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាពបន្ថែមទៀត។

នៅលើកម្រិតបុគ្គលអតិថិជនអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាមួយដោយជ្រើសរើសគាំទ្រការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ តាមរយៈការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រមសីលធម៌និងបរិស្ថានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានយើងអាចផ្ញើសារដ៏មានឥទ្ធិពលមួយទៅកាន់ឧស្សាហកម្មនេះ។ វាជាការគិតអំពីការគិតពីកន្លែងដែលអាហាររបស់យើងចេញមកពីនិងផលប៉ះពាល់ដែលវាមានលើសុខភាពនិងភពផែនដីរបស់យើង។

នៅទីបំផុតផ្នែកងងឹតនៃការធ្វើកសិកម្មរបស់រោងចក្រមិនអាចត្រូវបានគេព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ការរីករាលដាលនៃជំងឺការរិចរិលបរិស្ថាននិងផលវិបាកសេដ្ឋកិច្ចគឺជាសញ្ញាច្បាស់លាស់ដែលថាការផ្លាស់ប្តូរត្រូវការជាបន្ទាន់។ តាមរយៈការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងគាំទ្រជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានព័ត៌មានថាអតិថិជនយើងអាចជួយបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយសីលធម៌និងបរិស្ថាន។ តោះធ្វើការជាមួយគ្នាឆ្ពោះទៅរកអនាគតដ៏ល្អសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់នៅលើភពផែនដីនេះ!

ចាត់វិធានការដើម្បីបញ្ចប់ការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ

ភស្តុតាងកើនឡើងនៃផលវិបាកសុខភាព បរិស្ថាន និងក្រមសីលធម៌នៃការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ បញ្ជាក់ពីតម្រូវការបន្ទាន់សម្រាប់សកម្មភាពរួម។ ការដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមនេះតម្រូវឱ្យមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងសម្របសម្រួលពីអ្នកបង្កើតគោលនយោបាយ អ្នកពាក់ព័ន្ធក្នុងឧស្សាហកម្ម អ្នកប្រើប្រាស់ និងក្រុមតស៊ូមតិ ដើម្បីបំប្លែងប្រព័ន្ធអាហាររបស់យើងឆ្ពោះទៅរកគំរូប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងមនុស្សធម៌។ នេះគឺជាយុទ្ធសាស្ត្រសំខាន់ៗ ដើម្បីជំរុញការផ្លាស់ប្តូរប្រកបដោយអត្ថន័យ៖

1. កំណែទម្រង់គោលនយោបាយ និងបទប្បញ្ញត្តិ

រដ្ឋាភិបាលត្រូវតែអនុវត្ត និងអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិតឹងរ៉ឹងលើសុខុមាលភាពសត្វ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងការបំពុលបរិស្ថានដែលទាក់ទងនឹងការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការកំណត់ដែលអាចអនុវត្តបានលើដង់ស៊ីតេសត្វ ការហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជាប្រចាំសម្រាប់ការលើកកម្ពស់ការលូតលាស់ និងតម្រូវឱ្យមានការឃ្លាំមើលប្រកបដោយតម្លាភាពនៃការអនុវត្តការគ្រប់គ្រងកាកសំណល់។ ការគាំទ្រច្បាប់ដែលលើកកម្ពស់ការអនុវត្តន៍កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព គឺជាកត្តាចាំបាច់ផងដែរ។

2. ការលើកកម្ពស់ប្រភពប្រូតេអ៊ីនជំនួស

ការកាត់បន្ថយតម្រូវការផលិតផលសត្វដែលផលិតដោយរោងចក្រដោយការលើកទឹកចិត្តឱ្យមានការទទួលយករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងបច្ចេកវិទ្យាដែលកំពុងរីកចម្រើនដូចជាសាច់ដែលដាំដុះអាចកាត់បន្ថយទំហំកសិកម្មសត្វឧស្សាហកម្មយ៉ាងខ្លាំង។ រដ្ឋាភិបាល និងវិស័យឯកជនអាចជំរុញការស្រាវជ្រាវ ការអភិវឌ្ឍន៍ និងលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនជំនួស ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាមានតម្លៃសមរម្យ និងទាក់ទាញដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

3. ការយល់ដឹងអំពីអ្នកប្រើប្រាស់ និងការតស៊ូមតិ

អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានព័ត៌មានមានអំណាចសន្ធឹកសន្ធាប់ដើម្បីជះឥទ្ធិពលលើសក្ដានុពលទីផ្សារ។ យុទ្ធនាការអប់រំសាធារណៈអំពីផលប៉ះពាល់នៃការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃជម្រើសអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពអាចផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថអ្នកប្រើប្រាស់។ ការគាំទ្រគំនិតផ្តួចផ្តើមការដាក់ស្លាកដូចជា "ការបញ្ជាក់សុខុមាលភាពសត្វ" ឬ "មិនមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច" ជួយអ្នកទិញធ្វើការសម្រេចចិត្តប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ។

4. ការពង្រឹងការឃ្លាំមើល និងការស្រាវជ្រាវជាសកល

ការវិនិយោគលើប្រព័ន្ធតាមដាន ដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវជំងឺ zoonotic ដែលកំពុងកើតមាននៅដំណាក់កាលដំបូង និងផ្តល់មូលនិធិដល់ការស្រាវជ្រាវលើទំនាក់ទំនងរវាងការអនុវត្តកសិកម្ម និងសុខភាពសាធារណៈ គឺជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់ការបង្ការ។ កិច្ចសហការអន្តរជាតិតាមរយៈអង្គការនានាដូចជា WHO, FAO និង WOAH អាចជួយសម្រួលដល់ការចែករំលែកចំណេះដឹង និងសម្របសម្រួលការឆ្លើយតបចំពោះការគំរាមកំហែងរបស់សត្វ។