សួស្តីអ្នកអានដែលចង់ដឹង! ថ្ងៃនេះ ពួកយើងកំពុងពិភាក្សាលើប្រធានបទមួយដែលប្រហែលជាមិនស្រួលក្នុងការពិភាក្សា ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបំភ្លឺអំពី - ភាពឃោរឃៅនៅពីក្រោយការផលិតសាច់សត្វ ជាពិសេសនៅក្នុងបរិបទនៃការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោ។ សូមពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវអ្វីដែលកើតឡើងនៅពីក្រោយឆាក ហើយស្វែងយល់ពីការពិចារណាអំពីក្រមសីលធម៌មួយចំនួនដែលអាចផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលអ្នកមើលផលិតផលទឹកដោះគោរបស់អ្នក។
ផលិតកម្មសាច់សត្វត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោតាមរបៀបដែលអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនប្រហែលជាមិនដឹង។ កូនគោដែលកើតនៅក្នុងកសិដ្ឋានទឹកដោះគោ តែងតែមានគោលដៅសម្រាប់ឧស្សាហកម្មសាច់សត្វ ជាកន្លែងដែលពួកគេប្រឈមមុខនឹងលក្ខខណ្ឌធ្ងន់ធ្ងរ និងការព្យាបាល។ តាមរយៈការយល់ដឹងអំពីដំណើរការនៅពីក្រោយការផលិតសាច់សត្វ និងកង្វល់ខាងសីលធម៌ដែលវាលើកឡើង យើងអាចធ្វើការជ្រើសរើសដែលមានព័ត៌មានបន្ថែមទៀតអំពីផលិតផលដែលយើងគាំទ្រ។
តើអ្វីទៅជាការ veal, ហើយតើវាត្រូវបានផលិតយ៉ាងដូចម្តេច?
វីសគឺសាច់ពីកូនគោវ័យក្មេងជាធម្មតាមានអាយុពី 1 ទៅ 3 ខែ។ ផលិតកម្មរបស់វាគឺជាផលវិបាកផ្ទាល់នៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោដោយសារតែកូនគោវ៉េលច្រើនតែកើតមកក្នុងការគង្វាលគោទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលកូនគោកើតមកពួកគេត្រូវបានចិញ្ចឹមសម្រាប់ផលិតទឹកដោះគោដោយខ្លួនឯងឬត្រូវបានបញ្ជូនទៅកសិដ្ឋានវ៉ុលអាស្រ័យលើតម្រូវការសេដ្ឋកិច្ចរបស់ឧស្សាហកម្ម។
ការតភ្ជាប់រវាងទឹកដោះគោនិងវាលស្មៅ
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោសត្វគោត្រូវបានគេ impregnated ម្តងហើយម្តងទៀតដើម្បីថែរក្សាផលិតកម្មទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលកូនគោកើតពួកគេត្រូវបានយកចេញពីម្តាយរបស់ពួកគេភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំណើតដើម្បីធានាថាទឹកដោះម្តាយទាំងអស់របស់ម្តាយអាចប្រមូលបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។ កូនគោទាំងនេះជារឿយៗត្រូវបានលក់ទៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាលស្មៅដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមសម្រាប់សាច់បង្កើតវដ្តនៃការកេងប្រវ័ញ្ចដ៏សាហាវ។
ឧស្សាហកម្មវីលលូតលាស់លើតម្រូវការសាច់ទន់ភ្លន់សាច់ទន់ភ្លន់ដែលត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការអនុវត្តន៍អមនុស្សធម៌ដែលផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រាក់ចំណេញលើសុខុមាលភាពរបស់សត្វទាំងនេះ។
ភាពភ័យរន្ធត់នៃការធ្វើស្រែវាល: ជីវិតនៃការរងទុក្ខ
ការធ្វើស្រែគឺជាឧស្សាហកម្មដ៏សាហាវបំផុតមួយក្នុងចំណោមឧស្សាហកម្មដែលឃោរឃៅបំផុតនិងអមនុស្សធម៌នៅក្នុងកសិកម្មសត្វ។ ការព្យាបាលកូនគោក្នុងប្រតិបត្តិការវាលស្មៅបង្ហាញពីភាពពិតនៃភាពងងឹតនៃវិធីសាស្ត្រកសិកម្មទំនើប។ កូនគោវ៉េលត្រូវបានគេឃុំឃាំងដកហូតនិងទទួលរងនូវការរងទុក្ខដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់បានទាំងអស់ដើម្បីបំពេញតំរូវការរបស់អតិថិជនសម្រាប់សាច់ដេញថ្លៃ។
1 ។ ការឃុំឃាំងខ្លាំង
កូនគោវ៉ុលជារឿយៗត្រូវបានរក្សានៅកន្លែងចង្អៀតដែលមានចន្លោះចង្អៀតដែលមានបន្ទប់តូចដើម្បីផ្លាស់ទីឬចូលរួមក្នុងឥរិយាបថធម្មជាតិ។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងអណ្តូងតូចៗឬតូបដែលដាក់កម្រិតចលនារបស់ពួកគេទាំងស្រុង។ កង្វះនៃការចល័តនេះរារាំងពួកគេពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណសង្គមឬការរុករកឥរិយាបថធម្មជាតិដែលនឹងធានាបាននូវជីវិតធម្មជាតិកាន់តែច្រើន។
ការឃុំឃាំងបណ្តាលឱ្យមានទាំងបញ្ហារាងកាយនិងផ្លូវចិត្ត។ សត្វវ័យក្មេងទាំងនេះត្រូវបានដកហូតឱកាសដើម្បីឈរដើរឬធ្វើអន្តរកម្មជាមួយអ្នកដទៃ។
2 ។ ការដកហូតរបបអាហារធម្មជាតិ
កូនគោក្នុងការធ្វើស្រែវាលគឺជាធម្មតាទទួលបានរបបអាហារដែលខ្វះជាតិដែកដើម្បីធានាថាសាច់របស់ពួកគេនៅតែមានពណ៌ស្លេកស្លាំងដែលជាលក្ខណៈគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ របបអាហារនេះគឺនៅឆ្ងាយពីធម្មជាតិការដកហូតសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេនិងរួមចំណែកដល់សុខភាពមិនល្អ។ កង្វះជាតិដែកនាំឱ្យមានសាកសពខ្សោយនិងបង្កើនការរងទុក្ខសម្រាប់សត្វវ័យក្មេងទាំងនេះ។
3 ។ ការបំបែកចេញពីម្តាយរបស់ពួកគេ
បន្ទាប់ពីកំណើតកូនគោត្រូវបានឃ្លាតឆ្ងាយពីម្តាយភ្លាមៗ។ ការបែកគ្នានេះគឺគួរឱ្យធុញទ្រាន់សម្រាប់ទាំងម្តាយនិងកូនគោព្រោះពួកគេជាសត្វសង្គមធម្មជាតិដែលពឹងផ្អែកលើការផ្សារភ្ជាប់និងការចិញ្ចឹមបីបាច់។ ម្តាយសោកសៅចំពោះការបាត់បង់កូនគោរបស់ពួកគេហើយកូនគោទទួលរងនូវភាពតានតឹងខាងរាងកាយនិងអារម្មណ៍។
4 ។ សុខភាពខ្សោយនិងការស្លាប់ដំបូង
កូនគោវ៉ុលត្រូវបានលើកឡើងនៅក្នុងបរិស្ថានមិនធម្មតាដែលធ្វើឱ្យពួកគេងាយរងគ្រោះពីជំងឺ។ កង្វះនៃការថែទាំបសុពេទ្យត្រឹមត្រូវរួមជាមួយនឹងការឃុំឃាំងនិងជីវជាតិខ្សោយលទ្ធផលក្នុងអត្រានៃជំងឺនិងការស្លាប់ខ្ពស់ជាងនេះ។ កូនគោជាច្រើនទទួលរងនូវបញ្ហាសុខភាពដែលទាក់ទងនឹងការឈឺចាប់និងមានបញ្ហាស្ត្រេសក្នុងជីវិតដ៏ខ្លីរបស់ពួកគេ។
តួនាទីរបស់ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោក្នុងផលិតកម្មវាលស្មៅ
ខណៈដែលវាលលោកជារឿយៗត្រូវបានពិភាក្សាដោយឯករាជ្យអត្ថិភាពរបស់វាគឺជាផលវិបាកផ្ទាល់នៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ។ តម្រូវការថេរសម្រាប់ទឹកដោះគោតម្រូវឱ្យមានការបន្តពូជថោងដែលកំពុងបន្តកើតមានលើសត្វគោទឹកដោះគោ។ នេះមានន័យថាកូនគោត្រូវបានកើតម្តងហើយម្តងទៀតហើយមួយចំណែកធំនៃកូនគោទាំងនេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅឧស្សាហកម្មវាលស្មៅដើម្បីទូទាត់ការចំណាយនិងសម្ពាធខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។
ការពឹងផ្អែករបស់ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោលើការមានផ្ទៃពោះម្តងទៀតដែលការលើកកម្ពស់សិប្បនិម្មិតហើយការដកកូនគោចេញពីម្តាយរបស់ពួកគេបង្ហាញពីភាពជាប់ទាក់ទងគ្នារវាងឧស្សាហកម្មទាំងនេះ។ កសិករធ្វើពីទឹកដោះគោទទួលបានប្រាក់ចំណេញពីការផលិតទឹកដោះគោខណៈពេលដែលបញ្ជូនកូនគោទៅក្នុងកសិដ្ឋានវ៉ុលប្រព័ន្ធដែលកេងប្រវ័ញ្ចទាំងកូនគោនិងម្តាយរបស់ពួកគេ។
ការលើកទឹកចិត្តសេដ្ឋកិច្ចនិងជម្រុញចំណេញ
ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោនិងវាលស្មៅគឺជាការលើកទឹកចិត្តសេដ្ឋកិច្ចផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រសិទ្ធភាពជុំវិញការអាណិតអាសូរ។ កូនគោកាន់តែច្រើនត្រូវបានបញ្ជូនទៅកសិដ្ឋានវ៉ុលដែលជាការចំណាយទាបសម្រាប់កសិដ្ឋានទឹកដោះគោ។ ប្រព័ន្ធសេដ្ឋកិច្ចនេះជួយទ្រទ្រង់វដ្តដ៏ឃោរឃៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យឧស្សាហកម្មធ្វើឱ្យប្រាក់ចំណេញបានច្រើនបំផុតក្នុងការចំណាយរបស់សុខុមាលភាពសត្វ។
ផលប៉ះពាល់នៃក្រមសីលធម៌នៃការប្រើប្រាស់ veal
ការរងទុក្ខដែលបានស៊ូទ្រាំដោយកូនគោរបស់វីលបង្កើនសំណួរក្រមសីលធម៌ធ្ងន់ធ្ងរអំពីជម្រើសរបស់អតិថិជន។ ការជ្រើសរើសញ៉ាំវាលស្មៅគាំទ្រប្រព័ន្ធដែលរកប្រាក់ចំណេញពីភាពសាហាវឃោរឃៅរបស់សត្វគ្រោះថ្នាក់បរិស្ថាននិងការរងទុក្ខដែលមិនចាំបាច់។ សំណួរក្រមសីលធម៌ទាំងនេះពង្រីកលើសពីជម្រើសបុគ្គលនិងចង្អុលឆ្ពោះទៅរកការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធដែលត្រូវការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
ផលប៉ះពាល់នៃក្រមសីលធម៌នៃការទទួលទានវ៉ុលរួមបញ្ចូល:
- ការរងទុក្ខសត្វ: ការឃុំឃាំងការដកហូតនិងការធ្វើបាបរបស់កូនគោគឺជាទម្រង់នៃការរងទុក្ខដែលមិនអាចប្រកែកបាន។ ការគាំទ្រដល់ផលិតកម្មវ៉ុលមានន័យថាឧស្សាហកម្មដែលគាំទ្រដល់ឧស្សាហកម្មដែលទទួលបានផលចំណេញពីការឈឺចាប់របស់ពួកគេ។
- ការធ្វើអាជីវកម្មរបស់ម្តាយ: ការអនុវត្តន៍ការធ្វើកសិកម្មទឹកដោះគោដែលនាំឱ្យមានការបង្ខំឱ្យមានការបំបែកមាតានិងកូនគោសមភាពពីការរងទុក្ខរបស់ទាំងពីរ។
- ការបំផ្លាញបរិស្ថាន: ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោនិងផលិតកម្មវ៉ៃចូលរួមចំណែកក្នុងការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើបំលុទះការប្រែប្រួលអាកាសធាតុនិងការបំពុលបរិស្ថាន។
តាមរយៈការបដិសេធវីស្បូននិងការតស៊ូមតិសម្រាប់ជម្រើសផ្សេងទៀតអ្នកប្រើប្រាស់អាចប្រើសំលេងរបស់ពួកគេនិងអំណាចទិញរបស់ពួកគេដើម្បីប្រកួតប្រជែងប្រព័ន្ធដែលគ្មានហេតុផលទាំងនេះ។
