8 អាថ៌កំបាំងឧស្សាហកម្មស៊ុតត្រូវបានលាតត្រដាង

ឧស្សាហកម្មស៊ុតគឺជាវិស័យដ៏ឃោរឃៅបំផុតមួយនៃ ឧស្សាហកម្មកេងប្រវ័ញ្ចសត្វ ។ នេះគឺជាការពិតចំនួនប្រាំបីដែលឧស្សាហកម្មនេះមិនចង់ឱ្យសាធារណជនដឹង។

ឧស្សាហកម្មកេងប្រវ័ញ្ចសត្វពាហនៈពោរពេញដោយអាថ៌កំបាំង។

នៅក្នុងពិភពលោកដែលមនុស្សទូទៅបានចាប់ផ្តើមស្វែងយល់បន្តិចម្តងៗនូវការពិតនៃ មនោគមវិជ្ជាខាងសាសនា ដែលពួកគេត្រូវបានណែនាំដោយ ការផលិតផលិតផលសត្វ ដែលបណ្តាលឱ្យមានទុក្ខវេទនាដល់អ្នកដទៃ និងធ្វើឱ្យខូចបរិស្ថានគឺជាអ្វីមួយដែលលែងត្រូវបានធ្វើដោយតម្លាភាពពេញលេញ។ អ្នកកេងប្រវ័ញ្ចសត្វដឹងថាការពិតជាច្រើនអំពីការអនុវត្តអាជីវកម្មរបស់ឧស្សាហកម្មទាំងនេះនឹងត្រូវលាក់ទុក ប្រសិនបើសាច់សត្វត្រូវយកឈ្នះ និងរស់រានមានជីវិតពីការរំខាននៃចលនា vegan ដែលកំពុងរីកចម្រើន។

បួសដ៏ល្បីឈ្មោះ Beatle Paul McCartney ធ្លាប់និយាយថា " ប្រសិនបើកន្លែងសត្តឃាតមានជញ្ជាំងកញ្ចក់ អ្នកគ្រប់គ្នានឹងជាអ្នកបួស "។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើគាត់ជាអ្នកបួស គាត់ប្រហែលជាបានប្រើឧទាហរណ៍ផ្សេងទៀតនៃកន្លែងកេងប្រវ័ញ្ចសត្វក្នុងកសិដ្ឋាន ដូចជាកសិដ្ឋានរោងចក្រនៃ ទឹកដោះគោ និងស៊ុតជាដើម។

ម៉ាស៊ីនឃោសនារបស់ឧស្សាហកម្មស៊ុតបានបង្កើតរូបភាពមិនពិតនៃ "មេមាន់សេរីរីករាយ" ដែលដើរជុំវិញកសិដ្ឋាន និងផ្តល់ "ពងដោយឥតគិតថ្លៃ" ដល់កសិករដូចជា "ពួកគេមិនត្រូវការវាទៀតទេ"។ សូម្បីតែអ្នកបួសជាច្រើននាក់ ដែលលែងចាញ់ការភូតភរនៃឧស្សាហកម្មសាច់ ជឿការបោកប្រាស់នេះ។

នៅឆ្នាំនេះ ជាផ្នែកនៃយុទ្ធនាការ "គ្មានទ្រុង មិនមែនជាការឃោរឃៅ" របស់ពួកគេ អង្គការសិទ្ធិសត្វរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស Animal Justice Project បានបោះពុម្ពលទ្ធផលនៃការស្ទង់មតិដែលពួកគេបានប្រគល់ឱ្យ YouGov ដែលបានសួរអ្នកប្រើប្រាស់ថាតើពួកគេដឹងអំពីឧស្សាហកម្មស៊ុតប៉ុន្មាន។ ការស្ទង់មតិបានបង្ហាញថាអ្នកប្រើប្រាស់ចក្រភពអង់គ្លេសបានដឹងតិចតួចអំពីភាពឃោរឃៅនៃឧស្សាហកម្មនេះ ប៉ុន្តែនៅតែបន្តប្រើប្រាស់ស៊ុតដោយមិនគិតពីអ្វីទាំងអស់។

ឧស្សាហកម្មស៊ុតគឺជាឧស្សាហកម្មមួយក្នុងចំណោមឧស្សាហកម្មដែលមាន ឈាម នៅលើភពផែនដី។ បរិមាណផលិតកម្មស៊ុតនៅទូទាំងពិភពលោកលើសពី 86.3 លានតោនក្នុងឆ្នាំ 2021 ហើយវាបាន កើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1990 ។ មាន មេមាន់ចំនួន 6.6 ពាន់លានក្បាលនៅទូទាំងពិភពលោក ដែលផលិតពងបានជាង 1 ពាន់ពាន់លានក្នុងមួយឆ្នាំ។ ចំនួន​មេ​មាន់​ពង​ជា​មធ្យម​នៅ​អាមេរិក​ក្នុង​អំឡុង​ខែសីហា ឆ្នាំ​២០២២ គឺ ​៣៧១​លាន​ក្បាល ។ ប្រទេសចិនគឺជាប្រទេសផលិតកំពូល បន្ទាប់មកគឺប្រទេសឥណ្ឌា ឥណ្ឌូនេស៊ី សហរដ្ឋអាមេរិក ប្រេស៊ីល និងម៉ិកស៊ិក។

ដោយគិតពីទំហំនៃភាពសាហាវឃោរឃៅរបស់ឧស្សាហកម្មស៊ុតចំពោះសត្វ មានការពិតជាច្រើនដែលវាចូលចិត្តឱ្យសាធារណជនមិនដឹង។ នេះគ្រាន់តែជាប្រាំបីប៉ុណ្ណោះក្នុងចំណោមពួកគេ។

1. កូនមាន់ឈ្មោលភាគច្រើនដ៏ធំសម្បើមដែលកើតក្នុងឧស្សាហកម្មស៊ុតត្រូវបានសម្លាប់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញាស់

ដោយសារសត្វមាន់ឈ្មោលមិនផលិតពង ឧស្សាហកម្មស៊ុតមិនមាន "ការប្រើប្រាស់" សម្រាប់ពួកវាទេ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានសម្លាប់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញាស់ ដោយសារឧស្សាហកម្មនេះមិនចង់ខ្ជះខ្ជាយធនធានណាមួយក្នុងការចិញ្ចឹមវា ឬផ្តល់ភាពសុខស្រួលដល់ពួកគេ។ នេះមានន័យថា ប្រហែល 50% នៃកូនមាន់ដែលញាស់ពីពងជាឈ្មោល ឧស្សាហកម្មស៊ុតពិភពលោកបានបំផ្លាញ កូនមាន់ដែលទើបនឹងកើតចំនួន 6,000,000,000 ក្បាល ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ បញ្ហានេះគឺដូចគ្នាចំពោះអ្នកផលិតពងមាន់តាមរោងចក្រធំ ឬកសិដ្ឋានតូច ព្រោះមិនថាកសិដ្ឋានប្រភេទណាដែលយើងកំពុងនិយាយនោះទេ កូនមាន់ឈ្មោលនឹងមិនបង្កើតពងទេ ហើយពួកវាក៏មិនមែនជាពូជដែលប្រើសម្រាប់សាច់ដែរ (ហៅថា មាន់សាច់។ )

កូនមាន់ឈ្មោលត្រូវបាន សម្លាប់នៅថ្ងៃតែមួយដែលវាកើត ដោយការថប់ដង្ហើម ហឺត ឬត្រូវបោះទាំងរស់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនល្បឿនលឿន។ ការកាត់ចោលកូនមាន់ឈ្មោលរាប់លានក្បាលឱ្យងាប់គឺជាវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតមួយក្នុងការសម្លាប់កូនមាន់ឈ្មោល ហើយទោះបីជាប្រទេសមួយចំនួនបានចាប់ផ្តើមហាមឃាត់ការអនុវត្តនេះ ដូចជា ប្រទេសអ៊ីតាលី និង អាល្លឺម៉ង់ ក៏ដោយ វានៅតែជារឿងធម្មតានៅកន្លែងផ្សេងទៀត ដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក។ .

2. មេមាន់ភាគច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មស៊ុតត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ

ប្រហែល 6 ពាន់លានក្បាល ត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់ការផលិតស៊ុតជិត 1 ពាន់ពាន់លានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សក្នុងមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែផ្ទុយពីអ្វីដែលមនុស្សជាច្រើនគិត ពួកគេភាគច្រើនរស់នៅក្នុង កសិដ្ឋានរោងចក្រ ដែលតម្រូវការជាមូលដ្ឋានបំផុតរបស់ពួកគេមិនត្រូវបានឆ្លើយតប។ រឿងតែមួយគត់ដែលសំខាន់ចំពោះឧស្សាហកម្មស៊ុតគឺប្រាក់ចំណេញខ្ពស់ជាង ហើយសុខុមាលភាពទូទៅរបស់សត្វត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបន្ទាប់បន្សំ។

មេមាន់ភាគច្រើននៅក្នុងកសិដ្ឋានទាំងនេះត្រូវបានរក្សាទុកក្នុង ទ្រុងថ្ម ។ ចន្លោះដែលផ្តល់ឱ្យបក្សីនីមួយៗមាន ទំហំតូចជាងក្រដាស A4 ហើយកម្រាលខ្សែធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ជើងរបស់ពួកគេ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក 95% សត្វស្លាបជិត 300 លានក្បាលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងអមនុស្សធម៌ទាំងនេះ។ មានមនុស្សច្រើនកុះករ ពួកគេមិនអាចបញ្ចេញស្លាប ហើយត្រូវបង្ខំឱ្យបត់ជើងតូច និងបន្ទោរបង់ដាក់គ្នាទៅវិញទៅមក។ ពួកគេក៏ត្រូវបានបង្ខំឱ្យរស់នៅជាមួយមេមាន់ដែលងាប់ ឬងាប់ ដែលជារឿយៗត្រូវទុកឱ្យរលួយ។

ទំហំនៃទ្រុងថ្មដែលមេមាន់ភាគច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងប្រទេសលោកខាងលិចជាច្រើនប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបទប្បញ្ញត្តិ ប៉ុន្តែជាទូទៅវាមានទំហំតូចណាស់ ជាមួយនឹងទំហំដែលអាចប្រើប្រាស់បានក្នុងមួយមេមាន់ប្រហែល 90 អ៊ីញការ៉េ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ក្រោមស្តង់ដារដែលបានបញ្ជាក់ដោយ UEP ប្រព័ន្ធទ្រុងថ្មត្រូវតែអនុញ្ញាតឱ្យមានទំហំ 67 - 86 អ៊ីងការ៉េនៃទំហំដែលអាចប្រើបានក្នុងមួយបក្សី ។

3. មិនមានមេមាន់ "គ្មានទ្រុង" ដែលរក្សាទុកដោយឧស្សាហកម្មស៊ុតនោះទេ។

មេមាន់ និងមាន់ជល់ទាំងអស់ដែលត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចដោយឧស្សាហកម្មស៊ុតត្រូវបានរក្សាទុកជាឈ្លើយប្រឆាំងនឹងឆន្ទៈរបស់ពួកគេនៅក្នុងទ្រុងនៃប្រភេទមួយ ឬប្រភេទផ្សេងទៀត សូម្បីតែមេមាន់ដែលហៅថា "ជួរសេរី" ដែលបំភាន់។

ទ្រុងថ្មសម្រាប់មេមាន់បានចូលមកក្នុងការប្រើប្រាស់ជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មក្នុងអំឡុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1940 និងឆ្នាំ 1950 ហើយសព្វថ្ងៃនេះសត្វមាន់ភាគច្រើននៅតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទ្រុងថ្មតូចៗនៅឡើយ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាប្រទេសមួយចំនួនបានហាមឃាត់ទ្រុងថ្មដើមសម្រាប់មេមាន់ក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែអនុញ្ញាតឱ្យទ្រុង "បន្ថែម" ដែលមានទំហំធំជាងបន្តិច ប៉ុន្តែនៅតែតូចនៅឡើយ។ ជាឧទាហរណ៍ សហភាពអឺរ៉ុបបានហាមឃាត់ទ្រុងថ្មបុរាណក្នុងឆ្នាំ 2012 ជាមួយក្រុមប្រឹក្សានៃសេចក្តីបង្គាប់របស់សហភាពអឺរ៉ុបឆ្នាំ 1999/74/EC ដោយជំនួសពួកវាដោយទ្រុង "បន្ថែម" ឬ "គ្រឿងសង្ហារិម" ដោយផ្តល់កន្លែងទំនេរច្រើនបន្តិច និងសម្ភារសម្រាប់ដាក់សំបុកមួយចំនួន (សម្រាប់បំណងទាំងអស់ ហើយគោលបំណងដែលពួកគេនៅតែជាទ្រុងថ្ម ប៉ុន្តែដោយធ្វើឱ្យពួកគេធំជាងមុន និងផ្លាស់ប្តូរឈ្មោះរបស់ពួកគេ អ្នកនយោបាយអាចបោកបញ្ឆោតប្រជាពលរដ្ឋដែលពាក់ព័ន្ធរបស់ពួកគេដោយអះអាងថាពួកគេបានហាមឃាត់ពួកគេ)។ នៅក្រោមការណែនាំនេះ ទ្រុងដែលសំបូរត្រូវមានកម្ពស់យ៉ាងតិច 45 សង់ទីម៉ែត្រ (18 អ៊ីង) ហើយត្រូវផ្តល់កន្លែងសម្រាប់មេមាន់នីមួយៗយ៉ាងហោចណាស់ 750 សង់ទីម៉ែត្រការ៉េ (116 អ៊ីងការ៉េ) ។ 600 សង់ទីម៉ែត្រការ៉េ (93 ម៉ែត្រការ៉េ) នៃនេះត្រូវតែជា "តំបន់ប្រើប្រាស់" - 150 ម៉ែត្រការ៉េផ្សេងទៀត (23 sq in) គឺសម្រាប់ប្រអប់សំបុក។ ចក្រភពអង់គ្លេសក៏អនុវត្ត បទប្បញ្ញត្តិស្រដៀងគ្នានេះ ។ ទ្រុងដែលសំបូរទៅដោយពេលនេះត្រូវផ្តល់ ទំហំ 600 សង់ទីម៉ែត្រការ៉េ ក្នុងមួយបក្សី នៅតែតិចជាងទំហំក្រដាស A4 នីមួយៗ។

រហូត​ដល់​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​ចំពោះ​មាន់ “សេរី” ពួក​វា​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​ក្នុង​តំបន់​ដែល​មាន​របង ឬ​ទ្រុង​ធំៗ ដែល​ទាំង​ពីរ​នៅ​តែ​ជា​ទ្រុង។ ប្រភេទនៃប្រតិបត្តិការទាំងនេះអាចបោកបញ្ឆោតអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យជឿថាសត្វស្លាបមានកន្លែងទំនេរច្រើនសម្រាប់ដើរលេង ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងដង់ស៊ីតេខ្ពស់ដែលទំហំដែលអាចរកបានក្នុងមួយបក្សីនៅតែមានតិចតួចបំផុត។ បទប្បញ្ញត្តិរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស តម្រូវឱ្យសត្វស្លាបដែលចិញ្ចឹមដោយសេរី មានយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម ² នៃទីធ្លាខាងក្រៅ ហើយជង្រុកក្នុងផ្ទះដែលសត្វស្លាបចឹក និងពងអាចមានសត្វបក្សីបានដល់ទៅ 9 ក្បាលក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ ប៉ុន្តែនេះគ្មានអ្វីប្រៀបធៀបទៅនឹងសត្វមាន់ព្រៃនោះទេ។ (សត្វព្រៃដែលនៅតែមាននៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា) នឹងមានជួរផ្ទះអប្បបរមារបស់វា។

4. មេមាន់ទាំងអស់ដែលរក្សាទុកដោយឧស្សាហកម្មស៊ុតត្រូវបានកែប្រែហ្សែន

មាន់ក្នុងស្រុកត្រូវបានបង្កាត់ពូជពីសត្វព្រៃនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ហើយបានរីករាលដាលទៅភាគខាងលិចឆ្ពោះទៅប្រទេសឥណ្ឌា អាហ្រ្វិក ហើយនៅទីបំផុតទៅអឺរ៉ុបតាមរយៈការសញ្ជ័យពាណិជ្ជកម្ម និងយោធា។ ការចិញ្ចឹមមាន់ក្នុងស្រុកបានចាប់ផ្តើមប្រហែល 8,000 ឆ្នាំមុននៅអាស៊ី នៅពេលដែលមនុស្សចាប់ផ្តើមរក្សាវាទុកសម្រាប់ស៊ុត សាច់ និងរោម ហើយចាប់ផ្តើមអនុវត្តវិធីសាស្រ្តជ្រើសរើសសិប្បនិម្មិត ដែលចាប់ផ្តើមកែប្រែហ្សែនរបស់បក្សីបន្តិចម្តងៗ រហូតដល់ពួកវាក្លាយជាប្រភេទសត្វក្នុងស្រុក។

ការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់ដំបូងបង្អស់នៃរូបវិទ្យានៃសត្វមាន់ក្នុងស្រុកបានកើតឡើងក្នុងអំឡុង មជ្ឈិមសម័យ នៅពេលដែលការបង្កាត់ពូជជ្រើសរើសសម្រាប់ទំហំរាងកាយធំជាង និងការលូតលាស់លឿនបានចាប់ផ្តើមនៅអឺរ៉ុប និងអាស៊ី។ នៅចុងយុគសម័យមជ្ឈិមសម័យ សត្វមាន់ក្នុងស្រុកយ៉ាងហោចណាស់មានទំហំរាងកាយកើនឡើងទ្វេដងបើធៀបនឹងបុព្វបុរសព្រៃរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមែនរហូតដល់សតវត្សទី 20 ដែលមាន់ broiler លេចឡើងជាប្រភេទមាន់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ការផលិតសាច់។ នេះបើយោងតាម លោក Bennett et al ។ (ឆ្នាំ 2018) កូនមាន់សម័យថ្មី យ៉ាងហោចណាស់មានការកើនឡើងទ្វេដងនៃទំហំរាងកាយចាប់ពីចុងមជ្ឈិមសម័យរហូតដល់បច្ចុប្បន្ន ហើយបានកើនឡើងរហូតដល់ប្រាំដងនៃទំងន់រាងកាយចាប់តាំងពីពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ។ បន្ទាប់ពីការជ្រើសរើសសិប្បនិមិត្តជាច្រើនទស្សវត្សរ៍មក មាន់ broiler ទំនើបមានសាច់ដុំសុដន់ធំជាងច្រើន ដែលមានប្រហែល 25% នៃទំងន់រាងកាយរបស់ពួកគេ បើប្រៀបធៀបទៅនឹង 15% នៅក្នុងព្រៃក្រហម ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មាន់ដែលបង្កាត់ពងមាន់ក៏បានឆ្លងកាត់ដំណើរការនៃការគ្រប់គ្រងហ្សែនតាមរយៈការជ្រើសរើសសិប្បនិម្មិត ប៉ុន្តែលើកនេះមិនមែនដើម្បីបង្កើតសត្វស្លាបដ៏ធំសម្បើមនោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើនចំនួនពងដែលពួកគេអាចដាក់បាន។ សត្វព្រៃព្រៃដាក់ពងសម្រាប់គោលបំណងតែមួយគត់នៃការបង្កកំណើត ដូចប្រភេទសត្វដទៃទៀតដែរ ដូច្នេះពួកវានឹងបង្កើតពងបានត្រឹមតែ 4-6 ពងប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយឆ្នាំ (ច្រើនបំផុត 20) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មេមាន់ដែលបានកែប្រែហ្សែនឥឡូវនេះបង្កើតបានពី 300 ទៅ 500 ពងក្នុងមួយឆ្នាំ។ មេមាន់ទំនើបទាំងអស់ សូម្បីតែនៅក្នុងកសិដ្ឋានសេរីក៏ដោយ គឺជាលទ្ធផលនៃឧបាយកលហ្សែននេះ។

5. មេមាន់រងទុក្ខនៅពេលពួកគេផលិតពងសម្រាប់ឧស្សាហកម្មស៊ុត

ការ​ដាក់​ពង​មាន់​ក្នុង​ឧស្សាហកម្ម​ស៊ុត​គឺ​មិន​មែន​ជា​ដំណើរការ​ស្លូត​បូត​ទេ។ វាធ្វើឱ្យសត្វស្លាបរងទុក្ខ។ ទីមួយ ការកែប្រែហ្សែនដែលឧស្សាហកម្មបានធ្វើនៅក្នុងសត្វ ដើម្បីបង្ខំពួកគេឱ្យផលិតស៊ុតច្រើនជាងសត្វស្លាបព្រៃដែលផលិតបានធ្វើឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍តានតឹងក្នុងរាងកាយយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារពួកគេត្រូវបន្តបង្វែរធនធានរាងកាយដើម្បីបន្តផលិតស៊ុត។ អត្រា​ខ្ពស់​ខុស​ពី​ធម្មជាតិ​នៃ​ការ​ដាក់​ពង​របស់​មេមាន់​ដែល​កែប្រែ​ហ្សែន​នាំ​ឱ្យ​មាន ​ជំងឺ​ញឹកញាប់ និង​ការ​ស្លាប់ ។

បន្ទាប់មក ការលួចពងមាន់ពីមេមាន់ដែលមានសភាវគតិការពារវា (នាងមិនដឹងថាវាបង្កកំណើតឬអត់) ក៏នឹងធ្វើឱ្យពួកគេកើតទុក្ខផងដែរ។ ការយកស៊ុតរបស់ពួកគេជំរុញឱ្យមេមាន់បង្កើតពងកាន់តែច្រើន បង្កើនភាពតានតឹងក្នុងរាងកាយ និងទុក្ខព្រួយផ្លូវចិត្តក្នុងវដ្តដែលមិនចេះចប់ ដែលមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដែលកកកុញតាមពេលវេលា។

ហើយ​បន្ទាប់​មក​យើង​មាន​ការ​អនុវត្ត​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​បន្ថែម​ទៀត​ដែល​ឧស្សាហកម្ម​ប៉ះពាល់​ដល់​ការ​ដាក់​មេមាន់។ ជាឧទាហរណ៍ ការអនុវត្ត " ការលាបដោយបង្ខំ " ដែលជាវិធីសាស្រ្តដើម្បីបង្កើន "ផលិតភាព" ដែលផ្លាស់ប្តូរលក្ខខណ្ឌភ្លើងបំភ្លឺ និងរឹតបន្តឹងការចូលប្រើប្រាស់ទឹក/អាហារក្នុងរដូវជាក់លាក់ ដែលបង្កើតឱ្យមានភាពតានតឹងជាច្រើននៅក្នុងមេមាន់។

ម្យ៉ាងទៀត មេមាន់ជារឿយៗត្រូវបាន "ខ្វាក់" (ដកចុងចំពុះចេញដើម្បីការពារកុំឱ្យវាខាំគ្នា) ជាធម្មតា ដោយប្រើកាំបិតក្តៅ និងគ្មានការឈឺចាប់ ។ នេះនាំឱ្យមានការឈឺចាប់ស្រួចស្រាវជាប់រហូត ហើយជារឿយៗរារាំងកូនមាន់មិនឱ្យញ៉ាំ ឬផឹកបានត្រឹមត្រូវ។

6. សត្វស្លាបទាំងអស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មស៊ុតនឹងត្រូវសម្លាប់នៅពេលដែលពួកគេនៅក្មេង

ក្នុងសម័យទំនើបនេះ ថ្វីត្បិតតែមនុស្សបានដឹងថា ស៊ុតភាគច្រើនដែលលក់ជាសាធារណៈឥឡូវនេះមិនទាន់បង្កកំណើត ដូច្នេះគ្មានកូនមាន់ណាអាចលូតលាស់សម្រាប់ពួកវាបានក៏ដោយ ក៏មានការស្លាប់មាន់ក្នុងមួយពងខ្ពស់ជាងកាលពីអតីតកាល ដោយសារឧស្សាហកម្មស៊ុតសម្លាប់ការបញ្ឈប់ទាំងអស់។ មេមាន់បន្ទាប់ពី 2-3 ឆ្នាំ ត្រូវបានបង្ខំឱ្យបង្កើតពងហើយ សម្លាប់កូនមាន់ឈ្មោលទាំងអស់ជាប្រព័ន្ធ (ដែលនឹងមាន 50% នៃកូនមាន់ទាំងអស់ដែលញាស់) ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញាស់ (ព្រោះវានឹងមិនបង្កើតពងនៅពេលវាធំឡើង ហើយមិនមាន ពូជមាន់សម្រាប់ផលិតសាច់)។ ដូច្នេះ អ្នកណាដែលចៀសវាងការបរិភោគសាច់ ព្រោះចាត់ទុកថាជាបាបកម្ម កម្ម ឬជារឿងគ្មានសីលធម៌ ដោយសារជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការសម្លាប់សត្វតិរច្ឆាន ក៏គួរចៀសវាងទទួលទានស៊ុតដែរ។

នៅក្នុងកសិដ្ឋានភាគច្រើន (សូម្បីតែពូជសេរី) មេមាន់ត្រូវបានសម្លាប់នៅអាយុត្រឹមតែ 12 ទៅ 18 ខែនៅពេលដែលផលិតកម្មស៊ុតរបស់ពួកគេធ្លាក់ចុះ ហើយពួកវាអស់កម្លាំង (ជារឿយៗមានឆ្អឹងបាក់ដោយសារការបាត់បង់ជាតិកាល់ស្យូម)។ នៅក្នុងព្រៃ មាន់អាច រស់បានរហូតដល់ 15 ឆ្នាំ ដូច្នេះអ្នកដែលសម្លាប់ដោយឧស្សាហកម្មស៊ុតគឺនៅក្មេងនៅឡើយ។

7. ស៊ុតមាន់មិនមែនជាផលិតផលសុខភាពទេ។

ស៊ុតមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ខ្លាំង (ស៊ុតទំហំមធ្យមមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនជាង ២០០មីលីក្រាម) និងខ្លាញ់ឆ្អែត (ប្រហែល ៦០% នៃកាឡូរី ក្នុងស៊ុតគឺមកពីខ្លាញ់ ដែលភាគច្រើនជាខ្លាញ់ឆ្អែត) ដែលអាចស្ទះសរសៃឈាមរបស់អ្នក និងអាច នាំឱ្យមានជំងឺបេះដូង។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2019 បានរកឃើញទំនាក់ទំនងយ៉ាងសំខាន់រវាងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និង កូលេស្តេរ៉ុលបន្ថែម 300 មីលីក្រាមដែលប្រើប្រាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ ។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2021 នៅសហរដ្ឋអាមេរិក បានបង្ហាញថា ស៊ុតអាចរួមចំណែកដល់ការស្លាប់ដោយសារមូលហេតុទាំងអស់ និងមហារីកខ្ពស់ផងដែរ។ វាបានសន្និដ្ឋានដូចខាងក្រោមៈ " ការទទួលទានស៊ុត និងកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបុព្វហេតុទាំងអស់ខ្ពស់ CVD និងអត្រាមរណៈនៃជំងឺមហារីក។ ការកើនឡើង​នៃ​ការស្លាប់​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​ការ​ទទួលទាន​ស៊ុត​ត្រូវបាន​ជះឥទ្ធិពល​យ៉ាង​ខ្លាំង​ដោយ​ការ​ទទួលទាន​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​»​។ ការ​សិក្សា​នេះ​បាន​រក​ឃើញ​ថា ការ​បន្ថែម​ស៊ុត​តែ​កន្លះ​គ្រាប់​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​មាន​ទំនាក់​ទំនង​ជាមួយ​នឹង​ការ​ស្លាប់​ច្រើន​ទៀត​ពី​ជំងឺ​បេះដូង មហារីក និង​មូលហេតុ​ទាំងអស់ ។

តាមធម្មជាតិ ឧស្សាហកម្មស៊ុតបាននឹងកំពុងព្យាយាមបង្ក្រាបការស្រាវជ្រាវទាំងអស់នេះ ហើយបានបង្កើតការស្រាវជ្រាវខុសឆ្គងដោយព្យាយាមលាក់ការពិត។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា​វា​ត្រូវ​បាន​លាតត្រដាង​នៅ​ពេល​នេះ​។ គណៈកម្មាធិការគ្រូពេទ្យសម្រាប់ទំនួលខុសត្រូវឱសថដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី American Journal of Lifestyle Medicine ការពិនិត្យឡើងវិញដែលពិនិត្យមើលការសិក្សាស្រាវជ្រាវទាំងអស់ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយពីឆ្នាំ 1950 ដល់ខែមីនា ឆ្នាំ 2019 ដែលបានវាយតម្លៃឥទ្ធិពលនៃស៊ុតលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងពិនិត្យប្រភពមូលនិធិ និងឥទ្ធិពលរបស់ពួកគេលើការស្រាវជ្រាវ។ ពួកគេបានសន្និដ្ឋានថា 49% នៃការបោះពុម្ពផ្សាយដែលផ្តល់មូលនិធិដោយឧស្សាហកម្មបានរាយការណ៍ពីការសន្និដ្ឋានដែលផ្ទុយនឹងលទ្ធផលសិក្សាជាក់ស្តែង។

8. ឧស្សាហកម្មស៊ុតធ្វើឱ្យខូចបរិស្ថានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតកម្មឧស្សាហកម្មនៃសាច់គោ ឬសូម្បីតែមាន់ broiler ការផលិតស៊ុតមានការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុតិចជាងប៉ុន្តែវានៅតែមានកម្រិតខ្ពស់។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Oviedo ប្រទេសអេស្ប៉ាញ បានរកឃើញថាកាបូនឌីអុកស៊ីតក្នុងស៊ុតមួយគ្រាប់មានចំនួន 2.7 គីឡូក្រាមស្មើនឹងកាបូនឌីអុកស៊ីត ដែលត្រូវបានពិពណ៌នាថាជា " តម្លៃស្រដៀងនឹងអាហារមូលដ្ឋានផ្សេងទៀតនៃប្រភពដើមសត្វដូចជាទឹកដោះគោ " ។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2014 បានសន្និដ្ឋានថា ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់នៃឧស្សាហកម្មស៊ុតមានសក្តានុពលកំដៅផែនដីជាមធ្យម 2.2 គីឡូក្រាមនៃ CO2e/ស៊ុតរាប់សិប (សន្មត់ថាទម្ងន់ស៊ុតជាមធ្យម 60 ក្រាម) ជាមួយនឹង 63% នៃការបំភាយទាំងនេះបានមកពីចំណីរបស់មេមាន់។ វាហាក់ដូចជាមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងជង្រុកដែលគ្មានទ្រុង និងទ្រុងថ្ម ទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់បរិស្ថានរៀងៗខ្លួន។

ស៊ុតត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា ^ទី 9 ដែលមានបរិស្ថានខ្ពស់បំផុត (បន្ទាប់ពីសាច់ចៀម គោ ឈីស ជ្រូក ត្រីសាម៉ុង ទួរគី មាន់ និងត្រីធូណាកំប៉ុង)។ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតដោយផ្អែកលើមធ្យមភាគនៃប្រតិបត្តិការកសិដ្ឋានសេរីខ្នាតធំរបស់កាណាដា និងប្រតិបត្តិការបង្ខាំងទ្រង់ទ្រាយធំនៅរដ្ឋ New Jersey បានរកឃើញថា ស៊ុតមួយគីឡូក្រាមផលិតឧស្ម័នកាបូនិកបាន 4,8 គីឡូក្រាម ។ បន្លែ ផ្សិត សារាយ និងស៊ុតជំនួសគឺទាបជាងតម្លៃនោះក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

បន្ទាប់​មក​យើង​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​អវិជ្ជមាន​ផ្សេង​ទៀត​នៅ​ក្នុង​ធម្មជាតិ​ដូចជា ​ការ​បំពុល​ដី​និង​ទឹក ។ លាមកមាន់មានផ្ទុកសារធាតុផូស្វ័រ ដែលក្លាយទៅជាសារធាតុកខ្វក់ដ៏គ្រោះថ្នាក់ នៅពេលដែលវាមិនអាចស្រូបយកបានដោយដី ហើយចូលទៅក្នុងទន្លេ និងអូរក្នុងកម្រិតខ្ពស់។ កន្លែងដាក់ពងមាន់ដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងមួយចំនួនរក្សាទុកមាន់រហូតដល់ 40,000 ក្បាលនៅក្នុងស្រក់តែមួយ (ហើយមានស្រក់រាប់សិបនៅក្នុងកសិដ្ឋានមួយ) ដូច្នេះការហូរចេញពីកាកសំណល់របស់វាចូលទៅក្នុងទន្លេ អូរ និងទឹកក្រោមដីដែលនៅក្បែរនោះ នៅពេលដែលវាមិនត្រូវបានបោះចោលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ .

កុំចាញ់បោកអ្នកកេងប្រវ័ញ្ចសត្វពាហនៈ និងអាថ៌កំបាំងដ៏អាក្រក់របស់ពួកគេ។

ចុះហត្ថលេខាលើការសន្យាដើម្បីក្លាយជា Vegan សម្រាប់ជីវិត៖ https://drove.com/.2A4o