ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! ថ្ងៃនេះ យើងចាប់ផ្តើមធ្វើដំណើរដើម្បីស្វែងរកការពិតដែលមិនស្រួលនៅពីក្រោយឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ និងសាច់ ដែលជាសសរស្តម្ភពីរនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង ដែលជារឿយៗមិនមានការសង្ស័យ។ ចូរទប់ចិត្តខ្លួនឯង ព្រោះអ្វីដែលនៅខាងក្រោមអាចប្រជែងនឹងអ្វីដែលអ្នកគិតថាអ្នកដឹងអំពីអាហារនៅលើចានរបស់អ្នក។
ការចូលទៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ
ចូរចាប់ផ្តើមដោយការក្រឡេកមើលទឹកដ៏ខ្មៅងងឹតនៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ។ ខណៈពេលដែលការរីករាយជាមួយទឹកដោះគោមួយកែវ ឬការ៉េមមួយស្លាបព្រាអាចហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ ផលប៉ះពាល់បរិស្ថានគឺនៅឆ្ងាយពីភាពស្លូតបូត។ ជាពិសេសការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងលើភពផែនដីរបស់យើង។
តើអ្នកដឹងទេថា គោទឹកដោះគោជាអ្នកផលិតមេតានដ៏ពូកែ? ការបំភាយឧស្ម័នទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ដែលធ្វើឲ្យវិបត្តិការឡើងកំដៅផែនដីកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដែលយើងប្រឈមមុខ។ បរិមាណទឹកដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ដែលទាមទារសម្រាប់ការផលិតទឹកដោះគោ ធ្វើឱ្យធនធានមានកម្រិតរួចទៅហើយ។ លើសពីនេះ ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើដែលបណ្តាលមកពីការចិញ្ចឹមទានៅតែបន្តកាត់បន្ថយព្រៃឈើដ៏មានតម្លៃរបស់យើង ដែលប៉ះពាល់ដល់ជីវៈចម្រុះ និងធ្វើឱ្យការប្រែប្រួលអាកាសធាតុកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរថែមទៀត។
ប៉ុន្តែវាមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ដែលគួរបារម្ភចំពោះយើង។ ការក្រឡេកមើលឱ្យកាន់តែដិតដល់នូវការអនុវត្តការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោបង្ហាញពីការពិតដ៏គួរឱ្យព្រួយបារម្ភអំពីសុខុមាលភាពសត្វ។ កូនគោជារឿយៗត្រូវបានបំបែកចេញពីម្តាយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំណើត ដែលបណ្តាលឱ្យមានទុក្ខព្រួយផ្លូវចិត្តសម្រាប់ទាំងពីរ។ អ័រម៉ូន និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅដើម្បីបង្កើនការផលិតទឹកដោះគោ និងការពារជំងឺ ដែលបង្ហាញពីហានិភ័យសុខភាពដែលអាចកើតមានសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ជាងនេះទៅទៀត ការអនុវត្តដ៏ឃោរឃៅដូចជាការបន្ទោរបង់ និងការចតកន្ទុយ មិនមែនជារឿងចម្លែកនោះទេ ដែលបង្កការឈឺចាប់ និងភាពមិនស្រួលដល់សត្វដែលគ្មានកំហុស។
ការជ្រៀតចូលទៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាច់
ឥឡូវនេះ ចូរយើងផ្លាស់ប្តូរការក្រឡេកមើលរបស់យើងទៅឧស្សាហកម្មសាច់ ដែលរឿងរ៉ាវកាន់តែមិនស្ងប់។ វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលការផលិតសាច់មានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់បរិស្ថាន។ ការចិញ្ចឹមគោក្របីដែលជំរុញដោយតម្រូវការសាច់ គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ ជាពិសេសនៅក្នុងព្រៃអាម៉ាហ្សូន។ ការប្រើប្រាស់ទឹក និងការបំពុលដែលទាក់ទងជាមួយរោងចក្រកែច្នៃសាច់ ធ្វើឱ្យភាពតានតឹងកាន់តែខ្លាំងឡើងលើប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងស្រុក។
ទោះជាយ៉ាងណា ផលប៉ះពាល់បរិស្ថានគ្រាន់តែជាចុងផ្ទាំងទឹកកកប៉ុណ្ណោះ។ ការព្យាបាលសត្វនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាច់ធ្វើឱ្យមានការព្រួយបារម្ភខាងសីលធម៌យ៉ាងខ្លាំង។ កសិដ្ឋាន រោងចក្រ ដែលល្បីល្បាញដោយសារស្ថានភាពចង្អៀត និងគ្មានអនាម័យ ធ្វើឱ្យសត្វរងទុក្ខវេទនា។ អ័រម៉ូនលូតលាស់ និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានគ្រប់គ្រងជាប្រចាំដើម្បីលើកកម្ពស់ការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងការពារជំងឺ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខុមាលភាពសត្វ និងអាចឆ្លងហានិភ័យសុខភាពដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ រឿងដែលកើតចេញពីកន្លែងសត្តឃាតគឺអាក្រក់ស្មើគ្នាជាមួយនឹងករណីនៃការប្រព្រឹត្តអំពើឃោរឃៅ និងបំពានបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។
ផលប៉ះពាល់សុខភាព
ខណៈពេលដែលទិដ្ឋភាពផ្នែកសីលធម៌ និងបរិស្ថានមានភាពមិនច្បាស់លាស់ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការស្វែងយល់ពីហានិភ័យសុខភាពដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោ និងសាច់។ ផលិតផលទឹកដោះគោ ដែលផ្ទុកទៅដោយកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុល អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ដូចគ្នានេះដែរ ការទទួលទានសាច់ក្រហម និងកែច្នៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺផ្សេងៗ រួមទាំងជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូងផងដែរ។
ជម្មើសជំនួស និងដំណោះស្រាយ
ប៉ុន្តែកុំខ្លាច; មានស្រទាប់ប្រាក់ ចំពេលវិវរណៈងងឹតទាំងនេះ។ ការកើនឡើងនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងផលិតផលទឹកដោះគោជំនួសផ្តល់នូវជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងមាននិរន្តរភាពជាងមុនសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ អាហារជំនួសទឹកដោះគោ ដូចជាទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ឈីស និងការ៉េម បានមកដល់យ៉ាងយូរទាក់ទងនឹងរសជាតិ និងប្រភេទផ្សេងៗ។ តាមរយៈការស្វែងយល់ពីជម្រើសទាំងនេះ យើងនៅតែអាចបំពេញតម្រូវការរបស់យើង ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យមានផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់យើង និងភពផែនដី។
ប្រហែលជាពេលវេលាបានមកដល់សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរគំរូ។ ការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើ flexitarian ឬរុក្ខជាតិផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍រាប់មិនអស់ ទាំងសម្រាប់សុខុមាលភាពផ្ទាល់ខ្លួន និងបរិស្ថាន។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សាច់ និងទឹកដោះគោ យើងអាចកាត់បន្ថយកាបូនិករបស់យើង រក្សាទឹក និងជួយការពារសុខុមាលភាពសត្វ។ ចាប់ផ្តើមដោយការបញ្ចូល អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក និងកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែករបស់អ្នកលើផលិតផលសត្វបន្តិចម្តងៗ។ រាល់ជំហានតូចៗរាប់។
