ការលាតត្រដាងអំពីការរំលោភបំពានដែលលាក់កំបាំង៖ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងអរម៉ូនក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ

Jordi Casamitjana អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ "Ethical Vegan" មើលពីរបៀបដែលថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងអរម៉ូនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកសិកម្មសត្វ និងរបៀបដែលវាប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់មនុស្សជាតិ។

ខ្ញុំមិនដឹងថាតើខ្ញុំមានពួកគេញឹកញាប់ប៉ុណ្ណាទេ។

នៅពេលខ្ញុំធំឡើងក្នុងទស្សវត្សរ៍ 60 និង 70 រាល់ពេលដែលខ្ញុំឆ្លងមេរោគប្រភេទណាមួយ ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំនឹងផ្តល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដល់ខ្ញុំ (តាមវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិត) សូម្បីតែការឆ្លងមេរោគក៏ដោយ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមិនអាចបញ្ឈប់បានទេ (ក្នុងករណីដែលបាក់តេរីឱកាសនិយមនឹងគ្រប់គ្រង)។ ទោះបីជាខ្ញុំមិនអាចចាំបានថាប៉ុន្មានឆ្នាំហើយដែលខ្ញុំមិនបានទទួលវេជ្ជបញ្ជាណាមួយក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំប្រាកដជាមានពួកគេជាមនុស្សពេញវ័យដែរ ជាពិសេសមុនពេលដែលខ្ញុំក្លាយជាបន្លែកាលពីជាង 20 ឆ្នាំមុន។ ពួកគេបានក្លាយជាថ្នាំដែលមិនអាចខ្វះបានដើម្បីព្យាបាលខ្ញុំពីឱកាសដែលបាក់តេរី "អាក្រក់" បានចូលកាន់កាប់ផ្នែកនៃរាងកាយរបស់ខ្ញុំ ហើយគំរាមកំហែងដល់អត្ថិភាពរបស់ខ្ញុំ ចាប់ពីជំងឺរលាកសួត រហូតដល់ឈឺធ្មេញ។

នៅទូទាំងពិភពលោក ចាប់តាំងពីពួកគេត្រូវបាន "រកឃើញ" ដោយវិទ្យាសាស្ត្រទំនើបក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1920 — ទោះបីជាពួកគេត្រូវបានគេប្រើអស់ជាច្រើនពាន់ឆ្នាំនៅជុំវិញពិភពលោកដោយមិនមានមនុស្សដឹងពីវា ដឹងពីអ្វីដែលពួកគេជាអ្វី ឬការយល់ដឹងពីរបៀបដែលពួកគេធ្វើការ — ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចបានក្លាយទៅជាឧបករណ៍សំខាន់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ ដែលបានជួយមនុស្សរាប់ពាន់លាននាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ (និងការរំលោភបំពាន) អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ វាប្រហែលជាថាឆាប់ៗនេះ យើងនឹងមិនអាចប្រើប្រាស់វាទៀតទេ ដោយសារបាក់តេរីដែលពួកគេប្រយុទ្ធបានប្រែប្រួលបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីទប់ទល់នឹងពួកវា ហើយលុះត្រាតែយើងរកឃើញថ្មី នោះ របស់ដែលយើងមាននៅពេលនេះ ប្រហែលជាលែងមានប្រសិទ្ធភាពទៀតហើយ។ បញ្ហា​នេះ​បាន​ធ្វើ​ឲ្យ​ឧស្សាហកម្ម​កសិកម្ម​សត្វ​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ។

ម៉្យាងវិញទៀត ខ្ញុំមិនទាន់បានលេបថ្នាំអរម៉ូនណាមួយនៅពេលពេញវ័យ ឬយ៉ាងហោចណាស់ដោយស្ម័គ្រចិត្តទេ ប៉ុន្តែរាងកាយរបស់ខ្ញុំបានផលិតវាតាមធម្មជាតិ ដោយសារទាំងនេះគឺជាម៉ូលេគុលជីវគីមីដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ អារម្មណ៍ និងដំណើរការនៃសរីរវិទ្យារបស់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឱកាសគឺថាខ្ញុំលេបថ្នាំអរម៉ូនដោយមិនស្ម័គ្រចិត្ដមុនពេលខ្ញុំក្លាយជាបន្លែ ហើយខ្ញុំបានញ៉ាំផលិតផលសត្វដែលមានពួកវា ប្រហែលជាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់ខ្ញុំតាមរបៀបដែលពួកគេមិនចង់។ បញ្ហា​នេះ​ក៏​បាន​ធ្វើ​ឲ្យ​ឧស្សាហកម្ម​កសិកម្ម​សត្វ​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ​ទៅៗ​ដែរ។

ការពិតគឺថាអ្នកដែល ទទួលទានផលិតផលសត្វ គិតថាពួកគេដឹងថាពួកគេកំពុងញ៉ាំអ្វី ប៉ុន្តែពួកគេមិនបាន។ សត្វដែលចិញ្ចឹមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វ ជាពិសេសនៅក្នុងប្រតិបត្តិការដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង គឺត្រូវបានផ្តល់ជាប្រចាំទាំងអរម៉ូន និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ហើយនេះមានន័យថា សត្វមួយចំនួនអាចនឹងត្រូវបានបញ្ចូលដោយមនុស្សដែលបរិភោគសត្វទាំងនេះ ឬសារធាតុសម្ងាត់របស់វា។ លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់ដ៏ធំនៃក្រោយៗទៀតកំពុងពន្លឿនការវិវត្តន៍នៃបាក់តេរីបង្កជំងឺឆ្ពោះទៅរកភាពលំបាកក្នុងការបញ្ឈប់ការរីកសាយនៅពេលដែលយើងឆ្លងមេរោគ។

នៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើន ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងអរម៉ូនក្នុងការធ្វើកសិកម្ម មិនមែនជាការខុសច្បាប់ ឬជាអាថ៌កំបាំងនោះទេ ប៉ុន្តែមនុស្សភាគច្រើនមិនដឹងច្រើនអំពីវា និងថាតើវាប៉ះពាល់ដល់ពួកគេយ៉ាងដូចម្តេច។ អត្ថបទនេះនឹងស្វែងយល់អំពីបញ្ហានេះបន្តិច។

តើអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកជាអ្វី?

អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកគឺជាសារធាតុដែលការពារបាក់តេរីពីការរីកសាយដោយការរំខានដល់ការបន្តពូជរបស់ពួកគេ (ជាទូទៅ) ឬសម្លាប់ពួកវាដោយផ្ទាល់។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងធម្មជាតិដែលជាផ្នែកមួយនៃយន្តការការពារដែលសារពាង្គកាយមានជីវិតមានប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ ផ្សិត រុក្ខជាតិ ផ្នែកខ្លះនៃរុក្ខជាតិ (ដូចជា sabs នៃដើមឈើខ្លះ) និងសូម្បីតែអាថ៌កំបាំងរបស់សត្វ (ដូចជាទឹកមាត់របស់ថនិកសត្វ ឬទឹកឃ្មុំរបស់សត្វឃ្មុំ) មានលក្ខណៈសម្បត្តិអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ហើយមនុស្សជាច្រើនសតវត្សមកហើយបានប្រើប្រាស់វាដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមួយចំនួនដោយមិនយល់ពីរបៀបដែលពួកវា បាន​ធ្វើការ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅចំណុចមួយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានយល់ពីរបៀបដែលពួកវាការពារបាក់តេរីពីការសាយភាយ ហើយពួកគេអាចផលិតវានៅក្នុងរោងចក្រ និងបង្កើតឱសថជាមួយពួកគេ។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ មនុស្ស​គិត​ថា​ថ្នាំ​អង់ទីប៊ីយោទិច​ជា​ថ្នាំ​ដើម្បី​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​ឆ្លង​មេរោគ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ក៏​អាច​រក​ឃើញ​វា​តាម​ធម្មជាតិ​ដែរ។

និយាយតាមបច្ចេកទេស ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចគឺជាសារធាតុប្រឆាំងបាក់តេរីដែលផលិតដោយធម្មជាតិ (ដោយអតិសុខុមប្រាណមួយប្រយុទ្ធនឹងមួយទៀត) ដែលយើងអាចបំប្លែងទៅជាថ្នាំបានដោយការដាំដុះសារពាង្គកាយដែលផលិតពួកវា និងញែកថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចចេញពីពួកវា ចំណែកអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកដែលមិនមែនជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក (ដូចជា sulfonamides និងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ ) និងថ្នាំសំលាប់មេរោគគឺជាសារធាតុសំយោគយ៉ាងពេញលេញដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ឬរោងចក្រ។ ថ្នាំសំលាប់មេរោគគឺជាសារធាតុដែលត្រូវបានអនុវត្តទៅលើជាលិការរស់នៅ ដើម្បីកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការឆ្លងមេរោគ ឬការធ្វើឱ្យរលួយ ចំណែកឯថ្នាំសំលាប់មេរោគបំផ្លាញមីក្រូសរីរាង្គលើវត្ថុដែលមិនមានជីវិត ដោយបង្កើតបរិយាកាសពុលសម្រាប់ពួកវា (អាសុីតពេក អាល់កាឡាំងពេក ជាតិអាល់កុលពេក ។ល។)។

ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់តែការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី (ដូចជាការបង្ករោគដែលបង្កឱ្យមានជំងឺរបេង ឬ Salmonellosis) មិនមែនសម្រាប់ការឆ្លងមេរោគដោយមេរោគ (ដូចជាជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ ឬ COVID) ការឆ្លងមេរោគប្រូតូហ្សូន (ដូចជាជំងឺគ្រុនចាញ់ ឬជំងឺ toxoplasmosis) ឬការឆ្លងមេរោគផ្សិត (ដូចជា Aspergillosis) ប៉ុន្តែពួកគេធ្វើ មិនបញ្ឈប់ការឆ្លងដោយផ្ទាល់ទេ ប៉ុន្តែកាត់បន្ថយឱកាសនៃបាក់តេរីដែលរីកធំធាត់ចេញពីការគ្រប់គ្រងលើសពីអ្វីដែលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងអាចទប់ទល់បាន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វាគឺជាប្រព័ន្ធការពាររបស់យើង ដែលតាមប្រមាញ់បាក់តេរីទាំងអស់ដែលបានឆ្លងមកយើង ដើម្បីកម្ចាត់ពួកវាចេញ ប៉ុន្តែថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជួយវាដោយការពារបាក់តេរីកុំឱ្យកើនឡើងលើសពីចំនួនដែលប្រព័ន្ធការពាររបស់យើងអាចដោះស្រាយបាន។

ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជាច្រើនដែលប្រើក្នុងឱសថទំនើបបានមកពីផ្សិត (ព្រោះវាងាយស្រួលដាំដុះក្នុងរោងចក្រ)។ មនុស្សដំបូងគេដែលចងក្រងឯកសារដោយផ្ទាល់អំពីការប្រើប្រាស់ផ្សិតដើម្បីព្យាបាលការឆ្លងមេរោគដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិអង់ទីប៊ីយ៉ូទិករបស់ពួកគេគឺ John Parkinson នៅ សតវត្ស ^ទី អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជនជាតិស្កុតឡេន Alexander Fleming បានរកឃើញប៉េនីស៊ីលីនសម័យទំនើបក្នុងឆ្នាំ 1928 ពី Penicillium ដែលប្រហែលជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចល្បីបំផុត និងរីករាលដាលបំផុត។

ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជាថ្នាំអាចដំណើរការលើប្រភេទសត្វជាច្រើន ដូច្នេះថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដូចគ្នាដែលប្រើលើមនុស្សក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់លើសត្វដទៃទៀតដែរ ដូចជាសត្វដៃគូ និងសត្វចិញ្ចឹម។ នៅក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រ ដែលជាបរិយាកាសដែលការឆ្លងរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស ត្រូវបានគេប្រើជាប្រចាំជាវិធានការបង្ការ និងបន្ថែមទៅក្នុងចំណីរបស់សត្វ។

បញ្ហានៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចគឺថា បាក់តេរីខ្លះអាចផ្លាស់ប្តូរ និងមានភាពធន់នឹងពួកវា (មានន័យថាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចលែងការពារពួកវាពីការបន្តពូជទៀតហើយ) ហើយដោយសារបាក់តេរីបន្តពូជបានលឿន បាក់តេរីដែលធន់ទ្រាំនឹងអាចជំនួសមកវិញនូវប្រភេទផ្សេងទៀតទាំងអស់នៃប្រភេទរបស់ពួកគេដែលផលិត។ អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកពិសេសនោះលែងមានប្រយោជន៍សម្រាប់បាក់តេរីនោះទៀតហើយ។ បញ្ហានេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភាពធន់នឹងថ្នាំសំលាប់មេរោគ (AMR)។ ការរកឃើញថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចថ្មីនឹងជាមធ្យោបាយមួយជុំវិញ AMR ប៉ុន្តែមិនមែនថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទាំងអស់មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីប្រភេទដូចគ្នានោះទេ ដូច្នេះវាអាចអស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺជាក់លាក់។ ដោយសារបាក់តេរីផ្លាស់ប្តូរលឿនជាងអត្រានៃការរកឃើញថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចថ្មី វាអាចឈានដល់ចំណុចមួយដែលយើងត្រលប់ទៅយុគសម័យមជ្ឈិមសម័យ នៅពេលដែលយើងមិនមានពួកវាដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងភាគច្រើន។

យើងបានឈានដល់ការចាប់ផ្តើមនៃស្ថានភាពអាសន្ននេះរួចហើយ។ អង្គការសុខភាព ពិភពលោក បានចាត់ថ្នាក់ភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជាការរីករាលដាល " ការគំរាមកំហែងធ្ងន់ធ្ងរ [ដែល] លែងជាការព្យាករណ៍សម្រាប់ពេលអនាគត វាកំពុងកើតឡើងនៅពេលនេះនៅគ្រប់តំបន់នៃពិភពលោក ហើយមានសក្តានុពលអាចប៉ះពាល់ដល់មនុស្សគ្រប់រូប គ្រប់វ័យ នៅក្នុង ប្រទេសណាមួយ”។ នេះគឺជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរដែលកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ ការសិក្សា ឆ្នាំ 2022 បានសន្និដ្ឋានថា ការស្លាប់របស់មនុស្សទូទាំងពិភពលោកដែលបណ្តាលមកពីភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមានចំនួន 1.27 លាននាក់ក្នុងឆ្នាំ 2019។ យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅសហរដ្ឋអាមេរិកយ៉ាងហោចណាស់មានការឆ្លងមេរោគដែលធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចចំនួន 2.8 លាននាក់ ហើយមនុស្សជាង 35,000 នាក់បានស្លាប់។ ជា​លទ្ធផល។

តើអ័រម៉ូនជាអ្វី?

អ័រម៉ូនគឺជាប្រភេទម៉ូលេគុលដែលផលិតដោយសារពាង្គកាយពហុកោសិកា (សត្វ រុក្ខជាតិ និងផ្សិត) ដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅសរីរាង្គ ជាលិកា ឬកោសិកាដើម្បីគ្រប់គ្រងសរីរវិទ្យា និងឥរិយាបថ។ អ័រម៉ូនមានសារៈសំខាន់ក្នុងការសម្របសម្រួលនូវអ្វីដែលផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយធ្វើ និងធ្វើឱ្យសារពាង្គកាយឆ្លើយតបយ៉ាងស៊ីសង្វាក់គ្នា និងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាឯកតា (មិនមែនគ្រាន់តែជាកោសិកាជាច្រើនរួមគ្នា) ចំពោះបញ្ហាប្រឈមខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ ជាលទ្ធផល ពួកវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការលូតលាស់ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការបន្តពូជ ភាពខុសប្រក្រតីផ្លូវភេទ ការរំលាយអាហារ ការរំលាយអាហារ ការព្យាបាល អារម្មណ៍ ការគិត និងដំណើរការសរីរវិទ្យាភាគច្រើន — មានអ័រម៉ូនច្រើនពេក ឬតិចពេក ឬបញ្ចេញវាលឿនពេក ឬ យឺតពេល អាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានជាច្រើនលើបញ្ហាទាំងអស់នេះ។

សូមអរគុណដល់អ័រម៉ូន និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់យើង (ដែលធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយពួកវា) កោសិកា ជាលិកា និងសរីរាង្គរបស់យើងដំណើរការដោយសុខដុមរមនាជាមួយគ្នា នៅពេលដែលអ័រម៉ូន និងណឺរ៉ូនបញ្ជូនព័ត៌មានទៅពួកគេដែលពួកគេត្រូវការ ប៉ុន្តែខណៈពេលដែលសរសៃប្រសាទអាចបញ្ជូនព័ត៌មាននេះ លឿនណាស់ កំណត់គោលដៅខ្លាំង ហើយក្នុងរយៈពេលខ្លី អ័រម៉ូនធ្វើវាយឺតជាង មិនសូវមានគោលដៅ ហើយឥទ្ធិពលរបស់វាអាចមានរយៈពេលយូរ ប្រសិនបើណឺរ៉ូនស្មើនឹងការហៅទូរស័ព្ទដើម្បីបញ្ជូនព័ត៌មាន អ័រម៉ូននឹងស្មើនឹងអក្សរនៃប្រព័ន្ធប្រៃសណីយ៍។

ថ្វីត្បិតតែ អ័រម៉ូនព័ត៌មានផ្ទុកបានយូរជាងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទព័ត៌មានអាចផ្ទុក (ទោះបីជាខួរក្បាលមានប្រព័ន្ធចងចាំដើម្បីរក្សាព័ត៌មានខ្លះឱ្យបានយូរក៏ដោយ) វាមិនស្ថិតស្ថេររហូតនោះទេ ដូច្នេះនៅពេលដែលអរម៉ូនបានឆ្លងកាត់ព័ត៌មានគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងរាងកាយដែលត្រូវការទទួល។ វាត្រូវបានដកចេញដោយការបញ្ចេញវាចេញពីរាងកាយ ចាប់យកពួកវានៅក្នុងជាលិកា ឬខ្លាញ់មួយចំនួន ឬបំប្លែងវាទៅជាអ្វីផ្សេងទៀត។

ម៉ូលេគុលជាច្រើនអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអរម៉ូនដូចជា eicosanoids (ឧ. prostaglandins), steroids (ឧ. estrogen), ដេរីវេនៃអាស៊ីតអាមីណូ (ឧ. epinephrine), ប្រូតេអ៊ីន ឬ peptides (ឧ. អាំងស៊ុយលីន) និងឧស្ម័ន (ឧ. នីទ្រីកអុកស៊ីដ) ។ អ័រម៉ូនអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា endocrine (ប្រសិនបើពួកវាធ្វើសកម្មភាពលើកោសិកាគោលដៅបន្ទាប់ពីបញ្ចេញទៅក្នុងចរន្តឈាម) ប៉ារ៉ាគ្រីន (ប្រសិនបើពួកវាធ្វើសកម្មភាពលើកោសិកាក្បែរនោះ ហើយមិនចាំបាច់ចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមទូទៅ) អូតូគ្រីន (ប៉ះពាល់ដល់ប្រភេទកោសិកាដែលលាក់កំបាំង។ វានិងបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ជីវសាស្រ្ត) ឬ intracrine (ធ្វើសកម្មភាព intracellular លើកោសិកាដែលបានសំយោគវា) ។ នៅក្នុងសត្វឆ្អឹងខ្នង ក្រពេញ endocrine គឺជាសរីរាង្គឯកទេសដែលបញ្ចេញអរម៉ូនចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្តល់សញ្ញា endocrine ។

អ័រម៉ូនជាច្រើននិង analogues របស់ពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានៃការអភិវឌ្ឍន៍ឬសរីរវិទ្យា។ ឧទាហរណ៍ អ័រម៉ូន estrogen និង progestogens ត្រូវបានគេប្រើជាវិធីសាស្ត្រពន្យារកំណើតដោយអរម៉ូន thyroxine ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង hypothyroidism ថ្នាំ steroids សម្រាប់ជំងឺអូតូអ៊ុយមីន និងជំងឺផ្លូវដង្ហើមជាច្រើន និងអាំងស៊ុយលីនដើម្បីជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារអរម៉ូនប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់ ពួកវាក៏ត្រូវបានគេប្រើមិនមែនសម្រាប់ហេតុផលវេជ្ជសាស្រ្តដែរ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការកម្សាន្ត និងចំណង់ចំណូលចិត្ត (ដូចជាកីឡា ការហាត់ប្រាណជាដើម) ទាំងស្របច្បាប់ និងខុសច្បាប់។

ក្នុង​ការ​ធ្វើ​កសិកម្ម អ័រម៉ូន​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​ប៉ះ​ពាល់​ដល់​ការ​លូតលាស់ និង​បន្ត​ពូជ​របស់​សត្វ។ កសិករអាចយកវាមកលាបលើសត្វពាហនៈ ឬផ្តល់ចំណីឱ្យវា ដើម្បីអោយសត្វឆាប់ពេញវ័យ ធ្វើឱ្យពួកវាបញ្ចេញអូវុលញឹកញាប់ បង្ខំកម្លាំងពលកម្ម ជំរុញការផលិតទឹកដោះ ធ្វើឱ្យពួកវាលូតលាស់លឿន។ ពួកវាលូតលាស់ជាលិកាមួយប្រភេទលើមួយទៀត (ដូចជាសាច់ដុំលើសជាតិខ្លាញ់) ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថ។

ការរំលោភបំពាននៃការប្រើប្រាស់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកក្នុងកសិកម្មសត្វ

ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាលើកដំបូងក្នុងការធ្វើកសិកម្មនៅចុងបញ្ចប់នៃសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 (វាបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការចាក់ថ្នាំ Penicillin ខាងក្នុងស្បូនដើម្បីព្យាបាលការ mastitis bovine) ។ នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1940 ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងការធ្វើកសិកម្មសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀតជាជាងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគបានចាប់ផ្ដើម។ ការសិក្សាលើសត្វកសិដ្ឋានផ្សេងៗគ្នាបានបង្ហាញពីការលូតលាស់ និងប្រសិទ្ធភាពចំណីកាន់តែប្រសើរឡើង នៅពេលដែលរួមបញ្ចូលកម្រិតថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទាប (ការព្យាបាលរង) នៅក្នុងចំណីរបស់សត្វ (អាចដោយ ប៉ះពាល់ដល់រុក្ខជាតិពោះវៀន ឬដោយសារថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច សត្វមិនចាំបាច់មានច្រើនទេ។ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសកម្មរក្សាអតិសុខុមប្រាណជានិច្ច ហើយពួកគេអាចប្រើប្រាស់ថាមពលដែលបានរក្សាទុកសម្រាប់ការលូតលាស់)។

បន្ទាប់មក កសិកម្មសត្វបានឈានទៅរកការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ ដែលចំនួនសត្វពាហនៈមានការកើនឡើង ដូច្នេះហានិភ័យនៃការរីករាលដាលនៃជំងឺឆ្លងបានកើនឡើង។ ដោយសារការឆ្លងបែបនេះនឹងសម្លាប់សត្វមុនពេលពួកវាអាចបញ្ជូនទៅសត្តឃាត ឬធ្វើឱ្យសត្វដែលឆ្លងមេរោគនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើប្រាស់សម្រាប់មនុស្សនោះ ឧស្សាហកម្មនេះបានប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងដែលកំពុងកើតមានរួចទៅហើយនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​ជា​វិធានការ​បង្ការ​ដែល​ផ្តល់​វា​ជាប្រចាំ​ដល់​សត្វ​ដោយ​មិន​គិត​ថា​វា​នឹង​ឆ្លង​មេរោគ​ឬ​អត់​។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំបង្ការនេះ បូករួមទាំងការប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើនការលូតលាស់ មានន័យថាចំនួនថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដ៏ច្រើនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសត្វកសិដ្ឋាន ដែលជំរុញឱ្យមានការវិវត្តនៃបាក់តេរីឆ្ពោះទៅរកភាពធន់។

ក្នុងឆ្នាំ 2001 របាយការណ៍ របស់សហភាពអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានការព្រួយបារម្ភបានរកឃើញថាជិត 90% នៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំសំលាប់មេរោគសរុបនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកគឺសម្រាប់គោលបំណងមិនព្យាបាលក្នុងផលិតកម្មកសិកម្ម។ របាយការណ៍បានប៉ាន់ប្រមាណថាអ្នកចិញ្ចឹមសត្វនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានប្រើប្រាស់ថ្នាំសំលាប់មេរោគចំនួន 24.6 លានផោនក្នុងមួយឆ្នាំៗ ក្នុងករណីគ្មានជំងឺសម្រាប់គោលបំណងមិនព្យាបាល រួមទាំងជ្រូកប្រហែល 10.3 លានផោន សត្វស្លាប 10.5 លានផោន និងសត្វគោ 3.7 លានផោន។ វាក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ប្រហែល 13.5 លានផោននៃថ្នាំសំលាប់មេរោគដែលត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុបត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យកសិកម្មរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់គោលបំណងមិនព្យាបាលជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ក្នុងឆ្នាំ 2011 ភ្នាក់ងារ antimicrobial 1,734 តោនត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់សត្វ នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ ធៀបនឹង 800 តោនសម្រាប់មនុស្ស។

មុនពេលការពង្រីកការដាំដុះតាមរោងចក្រចាប់ពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1940 តទៅ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចភាគច្រើនដែលប្រើប្រហែលជាមានលើមនុស្ស ហើយលុះត្រាតែបុគ្គលដែលប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងឬការផ្ទុះឡើង។ នេះមានន័យថា ទោះបីជាប្រភេទដែលធន់ទ្រាំនឹងតែងតែលេចឡើងក៏ដោយ ក៏មានការរកឃើញថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចថ្មីគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយជាមួយពួកគេ។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងសត្វកសិដ្ឋានក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយប្រើប្រាស់វាជាប្រចាំគ្រប់ពេលវេលាសម្រាប់បង្ការ មិនត្រឹមតែនៅពេលមានការផ្ទុះឡើង និងជួយដល់ការលូតលាស់ទេ មានន័យថា បាក់តេរីអាចបង្កើតភាពធន់បានលឿនជាង លឿនជាងវិទ្យាសាស្ត្រអាចរកឃើញ។ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចថ្មី។

វាត្រូវបានបញ្ជាក់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្ររួចហើយថា ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងកសិកម្មសត្វបានបង្កើនចំនួននៃភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ព្រោះនៅពេលដែលការប្រើប្រាស់បែបនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង ភាពធន់នឹងថយចុះ។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2017 ស្តីពីការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចបាននិយាយថា "អន្តរាគមន៍ដែលដាក់កម្រិតលើការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងសត្វដែលផលិតជាអាហារត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃវត្តមានបាក់តេរីដែលធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងសត្វទាំងនេះ។ អង្គធាតុ​ភស្តុតាង​តូច​ជាង​នេះ​បង្ហាញ​ពី​ទំនាក់ទំនង​ស្រដៀង​គ្នា​នេះ​នៅក្នុង​ប្រជាជន​ដែល​បាន​សិក្សា ជាពិសេស​អ្នក​ដែល​ប៉ះពាល់​ផ្ទាល់​នឹង​សត្វ​ដែល​ផលិត​អាហារ»។

បញ្ហា AMR នឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ

ការសិក្សាឆ្នាំ 2015 បានប៉ាន់ប្រមាណថាការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចកសិកម្មសកលនឹងកើនឡើង 67% ពីឆ្នាំ 2010 ដល់ឆ្នាំ 2030 ភាគច្រើនមកពីការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល រុស្ស៊ី ឥណ្ឌា និងចិន។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងប្រទេសចិន ដូចដែលបានវាស់វែងក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ mg/PCU គឺខ្ពស់ជាង 5 ដងច្រើនជាងមធ្យមភាគអន្តរជាតិ។ ដូច្នេះហើយ ប្រទេសចិនបានក្លាយជាអ្នករួមចំណែកដ៏សំខាន់មួយដល់ AMR ដោយសារតែពួកគេមានឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វដ៏ធំ ដែលប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សកម្មភាពកែតម្រូវមួយចំនួន បានចាប់ផ្តើម។ គោលនយោបាយសំខាន់ៗរបស់រដ្ឋាភិបាលមួយចំនួនដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះរួមមានការត្រួតពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យកម្រិតសំណល់អតិបរមា បញ្ជីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវនៃរយៈពេលដកប្រាក់ និងការប្រើប្រាស់តាមវេជ្ជបញ្ជាតែប៉ុណ្ណោះ។

ច្បាប់កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វឥឡូវនេះត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។ ជាឧទាហរណ៍ បទប្បញ្ញត្តិផលិតផលឱសថពេទ្យសត្វ ( បទប្បញ្ញត្តិ (EU) 2019/6 ) បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពច្បាប់ស្តីពីការអនុញ្ញាត និងការប្រើប្រាស់ថ្នាំពេទ្យសត្វនៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប នៅពេលដែលវាត្រូវបានអនុវត្តនៅថ្ងៃទី 28 ^{ខែមករា} ឆ្នាំ 2022 ។ បទប្បញ្ញត្តិនេះចែងថា " ផលិតផលឱសថប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណ មិនត្រូវប្រើសម្រាប់ការបង្ការក្រៅពីករណីពិសេសនោះទេ សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងលើសត្វនីមួយៗ ឬចំនួនសត្វដែលមានកម្រិតនៅពេលដែលហានិភ័យនៃការឆ្លង ឬជំងឺឆ្លងមានកម្រិតខ្ពស់ខ្លាំង ហើយផលវិបាកទំនងជាធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុង​ករណី​បែប​នេះ ការ​ប្រើ​ផលិតផល​ថ្នាំ​អង់ទីប៊ីយោទិច​សម្រាប់​ការពារ​ត្រូវ​កំណត់​ចំពោះ​ការ​ប្រើ​សម្រាប់​សត្វ​តែ​មួយ​គត់»។ ការ​ប្រើ​ប្រាស់​ថ្នាំ​ផ្សះ​ក្នុង​គោល​បំណង​លើក​កម្ពស់​កំណើន​ត្រូវ​បាន ​ហាម​ឃាត់​នៅ​ក្នុង​សហភាព​អឺរ៉ុប​ក្នុង​ឆ្នាំ ២០០៦ ។ ប្រទេសស៊ុយអែតគឺជាប្រទេសដំបូងគេដែលហាមប្រាមការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទាំងអស់ក្នុងនាមជាអ្នកជំរុញកំណើនក្នុងឆ្នាំ 1986 ។

នៅឆ្នាំ 1991 ណាមីប៊ីបានក្លាយជា ប្រទេសអាហ្វ្រិកដំបូងគេដែលហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចជាប្រចាំ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសត្វគោរបស់ខ្លួន។ អ្នកផ្សព្វផ្សាយការលូតលាស់ដោយផ្អែកលើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចព្យាបាលមនុស្សត្រូវបានហាមឃាត់ នៅក្នុងប្រទេសកូឡុំប៊ី ដែលហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចព្យាបាលដោយបសុពេទ្យណាមួយជាអ្នកជំរុញការលូតលាស់នៅក្នុងទារក។ ប្រទេសឈីលី បានហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំជំរុញការលូតលាស់ដោយផ្អែកលើប្រភេទថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចគ្រប់ប្រភេទ និងប្រភេទផលិតកម្មទាំងអស់។ ទីភ្នាក់ងារត្រួតពិនិត្យអាហារកាណាដា (CFIA) អនុវត្តស្តង់ដារដោយធានាថាអាហារដែលផលិតនឹងមិនមានផ្ទុកអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកក្នុងកម្រិតដែលនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក មជ្ឈមណ្ឌលរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសម្រាប់ពេទ្យសត្វ (CVM) បានបង្កើតផែនការសកម្មភាពរយៈពេល 5 ឆ្នាំក្នុងឆ្នាំ 2019 សម្រាប់គាំទ្រការគ្រប់គ្រងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងការកំណត់របស់ពេទ្យសត្វ ហើយវាមានគោលបំណងកំណត់ ឬបញ្ច្រាសភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលកើតចេញពីការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលមិន - សត្វមនុស្ស។ នៅថ្ងៃទី 1 ^{ខែមករា} ឆ្នាំ 2017 ការប្រើប្រាស់កម្រិតថ្នាំរងនៃការព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចសំខាន់ៗក្នុងចំណីសត្វ និងទឹកដើម្បីលើកកម្ពស់ការលូតលាស់ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពចំណី បានក្លាយជាការខុសច្បាប់នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រហូតមកដល់ពេលនេះ បញ្ហានៅតែមាន ព្រោះបើគ្មានការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទេ កសិកម្មសត្វដ៏ធំរបស់ប្រទេសនឹងដួលរលំ ដោយសារវាមិនអាចការពារការឆ្លងពីការរីករាលដាលនៅក្នុងស្ថានភាពចង្អៀតនៃការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រ ដូច្នេះការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ណាមួយ ( ជាជាងការហាមប្រាមទាំងស្រុងនៃការប្រើប្រាស់ពួកវា) នឹងមិនដោះស្រាយបញ្ហានោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែពន្យារពេលពេលវេលាដែលវាក្លាយជាមហន្តរាយ។

ការសិក្សាឆ្នាំ 1999 នៃការចំណាយសេដ្ឋកិច្ចរបស់ FDA ដែលដាក់កម្រិតលើការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទាំងអស់នៅក្នុងសត្វកសិដ្ឋានបានសន្និដ្ឋានថាការដាក់កម្រិតនេះនឹងត្រូវចំណាយប្រហែល 1.2 ពាន់លានដុល្លារទៅ 2.5 ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំទាក់ទងនឹងការបាត់បង់ប្រាក់ចំណូល ហើយដោយសារឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វមានអ្នកបញ្ចុះបញ្ចូលដ៏មានឥទ្ធិពល អ្នកនយោបាយទំនងជាមិនទំនងនោះទេ។ ដើម្បីទៅសម្រាប់ការហាមឃាត់សរុប។

ដូច្នេះវាហាក់ដូចជាថា ទោះបីជាបញ្ហាកំពុងត្រូវបានទទួលស្គាល់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែដំណោះស្រាយដែលបានព្យាយាមគឺមិនល្អគ្រប់គ្រាន់ទេ ដោយសារឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វកំពុងរារាំងកម្មវិធីពេញលេញរបស់ពួកគេ ហើយបន្តធ្វើឱ្យបញ្ហា AWR កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ នេះគួរតែជាហេតុផលដែលផ្អែកលើមនុស្សដើម្បីក្លាយជាបន្លែ និងមិនផ្តល់ប្រាក់ណាមួយដល់ឧស្សាហកម្មបែបនេះឡើយ ព្រោះថាការគាំទ្រវាអាចបញ្ជូនមនុស្សជាតិត្រឡប់ទៅសម័យមុនថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងទទួលរងនូវការឆ្លងជាច្រើនទៀត និងការស្លាប់ដោយសារពួកគេ។

ការរំលោភបំពាននៃការប្រើប្រាស់អ័រម៉ូនក្នុងកសិកម្មសត្វ

ចាប់តាំងពីពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 ឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វបាននិងកំពុងប្រើប្រាស់អ័រម៉ូន និងសារធាតុធម្មជាតិ ឬសារធាតុសំយោគផ្សេងទៀតដែលបង្ហាញពីសកម្មភាពអ័រម៉ូន ដើម្បីបង្កើន "ផលិតភាព" សាច់ដូចពេលដែលផ្តល់ឱ្យសត្វកសិដ្ឋានពួកគេបង្កើនអត្រាកំណើន ហើយ FCE (ប្រសិទ្ធភាពបំប្លែងចំណី) គឺ ខ្ពស់ដែលនាំទៅដល់ ការកើនឡើង 10-15% នៃការកើនឡើងប្រចាំថ្ងៃ ។ ដំបូងគេដែលប្រើក្នុងគោគឺ DES (diethylstilboestrol) និង hexoestrol នៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងចក្រភពអង់គ្លេសរៀងៗខ្លួន ទាំងជាសារធាតុបន្ថែមចំណី ឬជាថ្នាំផ្សាំ ហើយប្រភេទសារធាតុផ្សេងទៀតក៏មានជាបណ្តើរៗដែរ។

Bovine somatotropin (bST) គឺជាអរម៉ូនដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនការផលិតទឹកដោះគោនៅក្នុងគោទឹកដោះគោ។ ថ្នាំនេះត្រូវបានផ្អែកលើ somatotropin ផលិតដោយធម្មជាតិនៅក្នុងគោក្របីនៅក្នុងក្រពេញភីតូរីស។ ការស្រាវជ្រាវដំបូងនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 និងឆ្នាំ 1940 នៅប្រទេសរុស្ស៊ី និងប្រទេសអង់គ្លេស បានរកឃើញថា ការផលិតទឹកដោះគោនៅក្នុងគោបានកើនឡើងដោយការចាក់សារធាតុចំរាញ់ចេញពីសត្វគោក្របី។ វាមិនមែនរហូតដល់ទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ដែលវាអាចធ្វើទៅបានតាមបច្ចេកទេសដើម្បីផលិតបរិមាណពាណិជ្ជកម្មដ៏ធំនៃ bST ។ ក្នុងឆ្នាំ 1993 FDA អាមេរិកបានអនុម័តផលិតផល bST ដែលមានម៉ាកយីហោ "Posilac™" បន្ទាប់ពីបានសន្និដ្ឋានថាការប្រើប្រាស់របស់វានឹងមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព។

សត្វ​ចិញ្ចឹម​ផ្សេងទៀត​ក៏​មាន​អ័រម៉ូន​ដែល​គ្រប់គ្រង​ឱ្យ​ពួកគេ​សម្រាប់​ហេតុផល​ដូចគ្នា​ដែរ រួមមាន​ចៀម ជ្រូក និង​មាន់។ អរម៉ូនភេទស្តេរ៉ូអ៊ីតធម្មជាតិ "បុរាណ" ដែលប្រើក្នុងកសិកម្មសត្វគឺ oestradiol-17β, អ័រម៉ូន testosterone និងប្រូសេស្តេរ៉ូន។ ក្នុងចំណោមសារធាតុ estrogen ដេរីវេនៃ stilbene diethylstilboestrol (DES) និង hexoestrol ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុត ទាំងដោយផ្ទាល់មាត់ និងជាមួយការផ្សាំ។ ពី androgens សំយោគដែលប្រើជាទូទៅបំផុតគឺ trenbolone acetate (TBA) និង methyl-testosterone ។ នៃ gestagens សំយោគ melengestrol acetate ដែលជំរុញការលូតលាស់របស់ heifers ប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុង steers ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយផងដែរ។ Hexoestrol ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ថ្នាំ​ផ្សាំ​សម្រាប់​អ្នក​កាច់​ចង្កូត ចៀម កូន​គោ និង​មាន់ ខណៈ DES + Methyl-testosterone ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​សារធាតុ​បន្ថែម​ចំណី​សម្រាប់​ជ្រូក។

ឥទ្ធិពលនៃអរម៉ូនទាំងនេះលើសត្វគឺបង្ខំពួកវាឱ្យលូតលាស់លឿនពេក ឬបន្តពូជកាន់តែញឹកញាប់ ដែលវាតានតឹងដល់រាងកាយរបស់ពួកគេ ហើយធ្វើឱ្យពួកវារងទុក្ខ ដោយសារពួកវាត្រូវបានចាត់ទុកជាម៉ាស៊ីនផលិត និងមិនមែនជាសត្វដែលងាយរងគ្រោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់អរម៉ូនក៏មានផលប៉ះពាល់មួយចំនួនដែលមិនចង់បានដោយឧស្សាហកម្ម។ ជាឧទាហរណ៍ នៅដើមឆ្នាំ 1958 ការប្រើប្រាស់អរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែនក្នុងដៃចង្កូតត្រូវបានគេសង្កេតឃើញថាបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរការអនុលោមតាមរាងកាយដូចជាភាពជាស្ត្រី និងក្បាលកន្ទុយ។ ការគំរាមកំហែង (អាកប្បកិរិយាផ្លូវភេទមិនធម្មតាចំពោះបុរស) ក៏ត្រូវបានគេមើលឃើញថាកើតឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងប្រេកង់។ នៅក្នុងការសិក្សាអំពីឥទ្ធិពលនៃការផ្សាំឡើងវិញនៃអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែននៅក្នុងដៃចង្កូត សត្វទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ការផ្សាំ DES 30 mg ក្នុងទម្ងន់ផ្ទាល់ 260 គីឡូក្រាម ហើយបន្ទាប់មកដាំឡើងវិញក្នុងរយៈពេល 91 ថ្ងៃក្រោយដោយ 30 mg DES ឬ Synovex S. បន្ទាប់ពីការដាក់បញ្ចូលទីពីរ ភាពញឹកញាប់នៃ steer-buller Syndrome (មួយ steer-buller ត្រូវបានម៉ោន និងបន្តជិះដោយអ្នកកាន់ចង្កូតផ្សេងទៀត) គឺ 1.65% សម្រាប់ក្រុម DES-DES និង 3.36% សម្រាប់ក្រុម DES-Synovex S ។

នៅឆ្នាំ 1981 ជាមួយនឹង សេចក្តីបង្គាប់ 81/602/EEC សហភាពអឺរ៉ុបបានហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់សារធាតុដែលមានសកម្មភាពអ័រម៉ូនសម្រាប់ការលើកកម្ពស់ការលូតលាស់នៅក្នុងសត្វកសិដ្ឋានដូចជា oestradiol 17ß, អ័រម៉ូន testosterone, progesterone, zeranol, trenbolone acetate និង melengestrol acetate (MGA) ។ ការហាមឃាត់នេះត្រូវបានអនុវត្តចំពោះរដ្ឋសមាជិក និងការនាំចូលពីប្រទេសទីបីដូចគ្នា។

អតីតគណៈកម្មាធិការវិទ្យាសាស្ត្រស្តីពីវិធានការពេទ្យសត្វទាក់ទងនឹងសុខភាពសាធារណៈ (SCVPH) បានសន្និដ្ឋានថា oestradiol 17ß ត្រូវតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសារធាតុបង្កមហារីកពេញលេញ។ សេចក្តីណែនាំរបស់សហភាពអឺរ៉ុប 2003/74/EC បានបញ្ជាក់ពីការហាមឃាត់សារធាតុដែលមានសកម្មភាពអ័រម៉ូនសម្រាប់ការលើកកម្ពស់ការលូតលាស់នៅក្នុងសត្វកសិដ្ឋាន និងកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវកាលៈទេសៈដែល oestradiol 17ß អាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀតចំពោះសត្វដែលផលិតជាអាហារ។

"សាច់គោ" "សង្គ្រាមអ័រម៉ូន

ដើម្បីធ្វើឱ្យសត្វគោលូតលាស់លឿនជាងមុន អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វបានប្រើ "អ័រម៉ូនលូតលាស់សាច់គោសិប្បនិម្មិត" ជាពិសេស estradiol, progesterone, testosterone, zeranol, melengestrol acetate និង trenbolone acetate (ពីរចុងក្រោយគឺសំយោគ និងមិនមែនកើតឡើងដោយធម្មជាតិទេ)។ កសិករចិញ្ចឹមគោត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយស្របច្បាប់ដើម្បីគ្រប់គ្រងកំណែសំយោគនៃអរម៉ូនធម្មជាតិសម្រាប់ការកាត់បន្ថយថ្លៃដើម និងធ្វើសមកាលកម្មវដ្តពងក្រពើរបស់គោទឹកដោះគោ។

ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 អ្នកប្រើប្រាស់បានចាប់ផ្តើមសម្តែងការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពនៃការប្រើប្រាស់អរម៉ូន ហើយនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីមានការលាតត្រដាង "រឿងអាស្រូវអ័រម៉ូន" ជាច្រើន ដោយអះអាងថា កុមារដែលបរិភោគសាច់ពីសត្វគោដែលបានទទួលអរម៉ូនបានបង្ហាញពីសញ្ញានៃការចាប់ផ្តើមនៃភាពពេញវ័យមិនគ្រប់ខែ។ គ្មានភ័ស្តុតាងជាក់ស្តែងដែលភ្ជាប់ភាពពេញវ័យមិនគ្រប់ខែទៅនឹងអ័រម៉ូនលូតលាស់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងការសាកសួរជាបន្តបន្ទាប់នោះទេ មួយផ្នែកដោយសារតែមិនមានគំរូអាហារដែលសង្ស័យត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់ការវិភាគ។ នៅឆ្នាំ 1980 វត្តមានរបស់ diethylstilbestrol (DES) ដែលជាអរម៉ូនសំយោគមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងអាហារទារកដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់គោក៏ត្រូវបានលាតត្រដាងផងដែរ។

រឿងអាស្រូវទាំងអស់នេះ ទោះបីជាមិនបានមកជាមួយការយល់ស្របតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រដោយផ្អែកលើភស្តុតាងដែលមិនអាចប្រកែកបានថាមនុស្សដែលទទួលទានសាច់ពីសត្វដែលត្រូវបានផ្តល់អរម៉ូនបែបនេះបានទទួលរងនូវផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានច្រើនជាងមនុស្សដែលទទួលទានសាច់ពីសត្វដែលអ័រម៉ូនមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនោះ វាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកនយោបាយសហភាពអឺរ៉ុប។ ដើម្បីព្យាយាមគ្រប់គ្រងស្ថានការណ៍។ នៅឆ្នាំ 1989 សហភាពអឺរ៉ុបបានហាមឃាត់ការនាំចូលសាច់ដែលមានអ័រម៉ូនលូតលាស់សាច់គោសិប្បនិម្មិតដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងគ្រប់គ្រងនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលបានបង្កើតភាពតានតឹងរវាងដែនសមត្ថកិច្ចទាំងពីរជាមួយនឹងអ្វីដែលហៅថា "សង្គ្រាមអ័រម៉ូនសាច់គោ" (សហភាពអឺរ៉ុបជារឿយៗអនុវត្ត គោលការណ៍ប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ខណៈពេលដែលសហរដ្ឋអាមេរិកមិនមាន)។ ដើមឡើយ ការហាមប្រាមនេះបានហាមឃាត់ជាបណ្តោះអាសន្ននូវអ័រម៉ូនលូតលាស់គោចំនួនប្រាំមួយ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំ 2003 បានហាមឃាត់ជាអចិន្ត្រៃយ៍ estradiol-17β។ ប្រទេសកាណាដា និងសហរដ្ឋអាមេរិកបានជំទាស់នឹងការហាមឃាត់នេះ ដោយបានយកសហភាពអឺរ៉ុបទៅកាន់ស្ថាប័នដោះស្រាយវិវាទរបស់ WTO ដែលក្នុងឆ្នាំ 1997 បានគ្រប់គ្រងប្រឆាំងនឹងសហភាពអឺរ៉ុប។

នៅឆ្នាំ 2002 គណៈកម្មាធិការវិទ្យាសាស្ត្ររបស់សហភាពអឺរ៉ុបស្តីពីវិធានការពេទ្យសត្វទាក់ទងនឹងសុខភាពសាធារណៈ (SCVPH) បានសន្និដ្ឋានថាការប្រើប្រាស់អ័រម៉ូនលូតលាស់របស់សាច់គោបង្កហានិភ័យសុខភាពដែលអាចកើតមានចំពោះមនុស្ស ហើយនៅឆ្នាំ 2003 សហភាពអឺរ៉ុបបានអនុម័តសេចក្តីណែនាំ 2003/74/EC ដើម្បីកែប្រែបម្រាមរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែសហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដាបានច្រានចោលថា EU បានបំពេញតាមស្តង់ដារ WTO សម្រាប់ការវាយតម្លៃហានិភ័យផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ។ EC ក៏បានរកឃើញបរិមាណអ័រម៉ូនខ្ពស់នៅក្នុងតំបន់ជុំវិញនៃកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមគោដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងនៅក្នុងទឹក ដែលប៉ះពាល់ដល់ផ្លូវទឹក និងត្រីព្រៃ។ សម្មតិកម្មមួយក្នុងចំណោមសម្មតិកម្មនៃមូលហេតុដែលអ័រម៉ូនសំយោគអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានចំពោះមនុស្សដែលបរិភោគសាច់ពីសត្វដែលបានទទួលវា ប៉ុន្តែនេះប្រហែលជាមិនមែនជាករណីសម្រាប់អរម៉ូនធម្មជាតិនោះទេ គឺថាអសកម្មមេតាបូលីសធម្មជាតិដោយរាងកាយរបស់អរម៉ូនអាចមានប្រសិទ្ធភាពតិច។ សម្រាប់អរម៉ូនសំយោគ ដោយសាររាងកាយរបស់សត្វមិនមានអង់ស៊ីមចាំបាច់ដើម្បីលុបបំបាត់សារធាតុទាំងនេះ ដូច្នេះពួកវានៅតែបន្ត និងអាចបញ្ចប់នៅក្នុងសង្វាក់អាហាររបស់មនុស្ស។

ជួនកាលសត្វត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចផលិតអរម៉ូន ហើយបន្ទាប់មកប្រើក្នុងកសិកម្មសត្វ។ “Blood Farms” នៅក្នុងប្រទេសអ៊ុយរូហ្គាយ និងអាហ្សង់ទីន ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីចម្រាញ់យក Pregnant Mare Serum Gonadotropin (PMSG) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Equine Chorionic Gonadotropin (eCG) ពីសេះ ដើម្បីលក់វាជាអរម៉ូនមានកូន ដែលប្រើក្នុងកសិដ្ឋានរោងចក្រក្នុងប្រទេសផ្សេងៗ។ មានការអំពាវនាវឱ្យហាមឃាត់ការជួញដូរខាងក្រៅនៃអរម៉ូនទាំងនេះនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសកាណាដា វាត្រូវបានអនុម័តរួចហើយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយកសិដ្ឋានរោងចក្រដែលកំពុងស្វែងរកដើម្បីបញ្ឆោតសាកសពរបស់មេជ្រូកឱ្យមានការទុកដាក់ធំជាង។

បច្ចុប្បន្ននេះការប្រើប្រាស់អរម៉ូនក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វនៅតែស្របច្បាប់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនព្យាយាមជៀសវាងសាច់ពីកសិដ្ឋានដែលប្រើវា។ ក្នុងឆ្នាំ 2002 ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា 85% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរនៅសហរដ្ឋអាមេរិកចង់បានការដាក់ស្លាកជាកាតព្វកិច្ចលើសាច់គោដែលផលិតដោយអ័រម៉ូនលូតលាស់ ប៉ុន្តែទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនបង្ហាញពីចំណូលចិត្តសម្រាប់សាច់សរីរាង្គក៏ដោយ សាច់ដែលផលិតតាមវិធីស្តង់ដារនៅតែភាគច្រើនប្រើប្រាស់។

ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងអរម៉ូនក្នុងវិស័យកសិកម្មសត្វ ឥឡូវនេះបានក្លាយជាទម្រង់នៃការរំលោភបំពាន ដោយសារចំនួនដ៏ច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធកំពុងបង្កើតបញ្ហាគ្រប់ប្រភេទ។ បញ្ហាសម្រាប់សត្វពាហនៈដែលជីវិតរបស់ពួកគេមានភាពរញ៉េរញ៉ៃដើម្បីបង្ខំឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងស្ថានភាពវេជ្ជសាស្រ្តនិងសរីរវិទ្យាខុសពីធម្មជាតិដែលធ្វើឱ្យពួកវារងទុក្ខ។ បញ្ហាសម្រាប់ជម្រកធម្មជាតិជុំវិញកសិដ្ឋាន ដែលសារធាតុទាំងនេះអាចបញ្ចប់ការបំពុលបរិស្ថាន និងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សត្វព្រៃ។ និងបញ្ហាសម្រាប់មនុស្ស មិនត្រឹមតែអាចរកឃើញថារាងកាយរបស់ពួកគេទទួលរងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៅពេលទទួលទានសាច់សត្វដែលកសិករផ្តល់សារធាតុបែបនេះទៅនោះទេ ប៉ុន្តែឆាប់ៗនេះ ពួកគេអាចនឹងមិនអាចប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងបាក់តេរីបានទៀតទេ ដោយសារឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វកំពុងធ្វើឱ្យមានភាពស៊ាំនឹងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ បញ្ហាឈានដល់កម្រិតសំខាន់ដែលយើងមិនអាចយកឈ្នះបាន។

ការក្លាយជាបន្លែ និងបញ្ឈប់ការគាំទ្រឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វ មិនត្រឹមតែជា ជម្រើសដ៏ត្រឹមត្រូវ សម្រាប់សត្វ និងភពផែនដីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជាជម្រើសដ៏សមហេតុផលសម្រាប់អ្នកដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពសាធារណៈរបស់មនុស្ស។

ឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វគឺពុល។