តើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិត្រូវបានខ្ចប់ជាមួយនឹងអាហារកែច្នៃជ្រុលមែនទេ?

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អាហារកែច្នៃជ្រុល (UPFs) គឺជាប្រធានបទនៃការត្រួតពិនិត្យ និងការជជែកវែកញែកយ៉ាងខ្លាំង ដោយសាច់ និងទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្នែកមួយចំនួននៃបណ្តាញផ្សព្វផ្សាយ និងអ្នកមានឥទ្ធិពលលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។

កង្វះភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងការសន្ទនាទាំងនេះបាននាំឱ្យមានការភ័យខ្លាចដែលគ្មានមូលដ្ឋាន និងទេវកថាអំពីការទទួលទានសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងជំនួសទឹកដោះគោ ឬការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងមានគោលបំណងស្វែងយល់ពីបញ្ហានេះឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅ និងដោះស្រាយសំណួរទូទៅជុំវិញ UPFs និងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។

តើអាហារកែច្នៃអ្វីខ្លះ?

ផលិតផលអាហារណាក៏ដោយដែលបានឆ្លងកាត់ការកែច្នៃកម្រិតខ្លះ ស្ថិតនៅក្រោមពាក្យថា 'អាហារកែច្នៃ' ដូចជាការបង្កក ការកំប៉ុង ការដុតនំ ឬការបន្ថែមសារធាតុរក្សាទុក និងរសជាតិ។ ពាក្យនេះរួមបញ្ចូលនូវអាហារជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីវត្ថុកែច្នៃតិចតួចដូចជា ផ្លែឈើ និងបន្លែកក រហូតដល់ផលិតផលកែច្នៃខ្លាំងដូចជា ទឹកក្រឡុក និងភេសជ្ជៈជូរចត់។

ឧទាហរណ៍ទូទៅផ្សេងទៀតនៃអាហារកែច្នៃរួមមាន:

• សណ្តែកកំប៉ុង និងបន្លែ
• អាហារកក និងរួចរាល់
• នំប៉័ងនិងនំដុត
• អាហារសម្រន់ដូចជា នំស្រួយ នំខេក នំ និងសូកូឡា
• សាច់មួយចំនួនដូចជា bacon សាច់ក្រក និង salami

តើអាហារកែច្នៃជ្រុលជាអ្វី?

មិនមាននិយមន័យដែលអាចទទួលយកបានជាសកលនៃ UPFs នោះទេ ប៉ុន្តែជាទូទៅ អាហារមួយត្រូវបានចាត់ទុកថាកែច្នៃជ្រុល ប្រសិនបើវាមានគ្រឿងផ្សំដែលមនុស្សភាគច្រើនមិនទទួលស្គាល់ ឬមាននៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះ។ និយមន័យដែលប្រើជាទូទៅបំផុតបានមកពីប្រព័ន្ធ NOVA ¹ ដែលចាត់ថ្នាក់អាហារដោយផ្អែកលើកម្រិតនៃដំណើរការរបស់វា។

NOVA បែងចែកអាហារជាបួនក្រុម៖

1. មិនទាន់កែច្នៃ និងកែច្នៃតិចតួច - រួមបញ្ចូលផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ ឱសថ គ្រាប់ សាច់ អាហារសមុទ្រ ស៊ុត និងទឹកដោះគោ។ ការកែច្នៃមិនធ្វើឱ្យអាហារប្រែប្រួលខ្លាំងទេ ឧទាហរណ៍ ត្រជាក់ ត្រជាក់ ស្ងោរ ឬកាត់។
2. គ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូបដែលបានកែច្នៃ - រួមមានប្រេង ប៊ឺ ខ្លាញ់ ទឹកឃ្មុំ ស្ករ និងអំបិល។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុដែលទទួលបានពីអាហារក្រុមទី 1 ប៉ុន្តែពួកវាមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយខ្លួនឯងទេ។
3. អាហារកែច្នៃ - រួមមានបន្លែសំណប៉ាហាំង គ្រាប់អំបិល អំបិល ស្ងួត សាច់ក្រក ឬជក់បារី ត្រីសំណប៉ាហាំង ឈីស និងផ្លែឈើក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ផលិតផលទាំងនេះមានទំនោរបន្ថែមអំបិល ប្រេង និងស្ករ ហើយដំណើរការត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងក្លិន ឬធ្វើឱ្យពួកវាប្រើប្រាស់បានយូរ។
4. អាហារដែលកែច្នៃជ្រុល - រួមបញ្ចូលនូវផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគដូចជា នំប៉័ង និងនំបញ្ចុក នំខេក សូកូឡា និងនំប៊ីស្គី ព្រមទាំងធញ្ញជាតិ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង មីក្រូវ៉េវ និងអាហាររួចរាល់ នំប៉ាស្តា សាច់ក្រក ប៊ឺហ្គឺ ស៊ុបភ្លាមៗ និង គុយទាវ។

និយមន័យពេញលេញរបស់ NOVA នៃ UPFs គឺវែង ប៉ុន្តែសញ្ញាទូទៅនៃ UPFs គឺវត្តមាននៃសារធាតុបន្ថែម សារធាតុបង្កើនរសជាតិ ពណ៌ សារធាតុ emulsifier សារធាតុផ្អែម និងសារធាតុក្រាស់។ វិធីសាស្រ្តនៃដំណើរការត្រូវបានចាត់ទុកថាមានបញ្ហាដូចជាគ្រឿងផ្សំខ្លួនឯង។

តើអាហារកែច្នៃជ្រុលមានបញ្ហាអ្វី?

មានការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើងជុំវិញការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកនៃ UPFs ដោយសារតែពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងនៃភាពធាត់ ការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺលើសឈាម និងជំងឺមហារីកមួយចំនួន ក៏ដូចជាផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើសុខភាពពោះវៀន។ ² ពួកគេក៏បានទទួលការរិះគន់ផងដែរចំពោះការដាក់លក់លើទីផ្សារយ៉ាងខ្លាំង និងលើកទឹកចិត្តឱ្យមានការទទួលទានលើសកម្រិត។ នៅចក្រភពអង់គ្លេស វាត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថា UPFs បង្កើតបានច្រើនជាង 50% នៃការប្រើប្រាស់ថាមពលរបស់យើង។ ^៣

ការយកចិត្តទុកដាក់ដែល UPFs បានទទួលបាននាំឱ្យមានការយល់ខុសយ៉ាងទូលំទូលាយថាទម្រង់នៃដំណើរការណាមួយធ្វើឱ្យអាហារ "មិនល្អ" ដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់យើង ដែលមិនមែនជាករណីចាំបាច់នោះទេ។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការទទួលស្គាល់ថាស្ទើរតែគ្រប់អាហារដែលយើងទិញពីផ្សារទំនើបឆ្លងកាត់ទម្រង់នៃដំណើរការមួយចំនួន ហើយដំណើរការជាក់លាក់អាចពន្យារអាយុទុកអាហារ ធានាថាវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ឬសូម្បីតែកែលម្អទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

និយមន័យរបស់ NOVA នៃ UPFs មិនចាំបាច់ប្រាប់រឿងទាំងមូលអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារនោះទេ ហើយអ្នកជំនាញមួយចំនួនបានជំទាស់នឹងការចាត់ថ្នាក់ទាំងនេះ។^4,5

ជាការពិត ការសិក្សាថ្មីៗនេះបានរកឃើញថាអាហារមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា UPFs ដូចជានំបុ័ង និងធញ្ញជាតិអាចមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់យើងនៅពេលដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់។ ⁶ សុខភាពសាធារណៈរបស់អង់គ្លេស Eatwell Guide ក៏ណែនាំផងដែរនូវអាហារដែលនឹងស្ថិតនៅក្រោមប្រភេទរបស់ NOVA នៃកែច្នៃ ឬកែច្នៃជ្រុល ដូចជាសណ្តែកដុតនំអំបិលទាប និងទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់។ ^៧

តើជម្រើស vegan ប្រៀបធៀបទៅនឹងសមភាគីដែលមិនមែនជា vegan យ៉ាងដូចម្តេច?

ទោះបីជាផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នករិះគន់មួយចំនួននៃ UPFs ក៏ដោយក៏ការប្រើប្រាស់ UPFs គឺមិនផ្តាច់មុខចំពោះអ្នកដែលទទួលទានអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនោះទេ។ អាហារជំនួសសាច់ និងទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមិនត្រូវបានគេវិភាគជាប់លាប់នៅក្នុងការសិក្សាសំខាន់ៗអំពីផលប៉ះពាល់នៃ UPFs ហើយការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ពីផលប៉ះពាល់សុខភាពរយៈពេលវែងនៃការទទួលទានអាហារទាំងនេះជាប្រចាំ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានភ័ស្តុតាងជាច្រើនដែលភ្ជាប់ការទទួលទានសាច់កែច្នៃទៅនឹងជំងឺមហារីកមួយចំនួន ^និង អាហារដែលមិនមែនជាបន្លែជាច្រើនដូចជាសាច់ និងឈីស មានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ជម្រើសសាច់ និងទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងទូលំទូលាយ ដោយសារមានផលិតផល និងម៉ាកផ្សេងៗគ្នារាប់រយប្រភេទ ហើយមិនមែនផលិតផលទាំងអស់ប្រើកម្រិតដូចគ្នានៃដំណើរការនោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិខ្លះមានជាតិស្ករបន្ថែម សារធាតុបន្ថែម និងសារធាតុ emulsifiers ប៉ុន្តែខ្លះទៀតមិនមានទេ។

អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចសមនឹងប្រភេទ NOVA ផ្សេងៗគ្នា ដូចអាហារដែលមិនមានជាតិអាហារបួសដែរ ដូច្នេះការចាត់ថ្នាក់អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងអស់មិនឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលផ្សេងៗនោះទេ។

ការរិះគន់មួយទៀតនៃ UPFs ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺថាពួកវាមិនអាចមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ទេព្រោះវាត្រូវបានកែច្នៃ។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានរកឃើញថាជម្រើសសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលកែច្នៃមាននិន្នាការមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងទាបជាងខ្លាញ់ឆ្អែតជាងអាហារដែលមិនមែនជាបន្លែរបស់ពួកគេ។ ⁹

ការសិក្សាថ្មីៗនេះក៏បានរកឃើញថាប៊ឺហ្គឺដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិខ្លះមានសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនខ្ពស់ជាងប៊ឺហ្គឺសាច់គោ ហើយទោះបីជាបរិមាណជាតិដែកទាបជាងនៅក្នុងប៊ឺហ្គ័ររុក្ខជាតិក៏ដោយ វាមានជីវជាតិដូចគ្នា។¹⁰

តើយើងគួរឈប់ប្រើផលិតផលទាំងនេះទេ?

ជាការពិតណាស់ UPFs មិនគួរផ្លាស់ប្តូរអាហារកែច្នៃតិចតួច ឬជំនួសការចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អពីទទេនោះទេ ប៉ុន្តែពាក្យថា 'កែច្នៃ' ខ្លួនវាមានភាពមិនច្បាស់លាស់ ហើយអាចបន្តកើតមានភាពលំអៀងអវិជ្ជមានចំពោះអាហារមួយចំនួន ជាពិសេសដោយសារមនុស្សមួយចំនួនពឹងផ្អែកលើអាហារទាំងនេះ ដោយសារអាឡែស៊ី និងការមិនអត់ឱនអាហារ។ .

មនុស្សភាគច្រើនមិនសូវមានពេលវេលាទេ ហើយពិបាកនឹងធ្វើម្ហូបពីទទេ ស្ទើរតែគ្រប់ពេល ដែលធ្វើឱ្យការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់លើ UPFs មានភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាម។

បើគ្មានសារធាតុរក្សាទុកទេ កាកសំណល់អាហារនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតែផលិតផលនឹងមានអាយុកាលខ្លីជាង។ នេះនឹងនាំឱ្យមានការផលិតកាបូនកាន់តែច្រើន ដោយសារអាហារកាន់តែច្រើននឹងត្រូវផលិត ដើម្បីគ្របដណ្តប់បរិមាណដែលនឹងត្រូវខ្ជះខ្ជាយ។

យើងក៏កំពុងស្ថិតក្នុងវិបត្តិតម្លៃនៃការរស់នៅផងដែរ ហើយការជៀសវាង UPFs ទាំងស្រុងនឹងពង្រីកថវិកាមានកំណត់របស់មនុស្ស។

ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានតួនាទីធំជាងក្នុងការលេងនៅក្នុងប្រព័ន្ធអាហាររបស់យើងផងដែរ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការចិញ្ចឹមសត្វសម្រាប់ជាអាហារគឺប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ហើយនឹងមិនទ្រទ្រង់កំណើននៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោកនោះទេ។

ការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកការទទួលទានអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវិបត្តិអាកាសធាតុ និងធានាសន្តិសុខស្បៀងពិភពលោក។ អាហារជំនួសដោយរុក្ខជាតិ កែច្នៃ ដូចជាសាច់ក្រក ប៊ឺហ្គឺ នំដុំ និងទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ ជួយមនុស្សឱ្យផ្លាស់ប្តូរទៅរករបបអាហារដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដោយមិននិយាយអំពីការសង្គ្រោះសត្វរាប់លានពីការឈឺចាប់នោះទេ។

ការពិនិត្យលើជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិច្រើនតែត្រូវបានណែនាំខុស និងខ្វះភាពច្បាស់លាស់ ហើយយើងទាំងអស់គ្នាគួរតែមានបំណងដាក់បញ្ចូលអាហាររុក្ខជាតិទាំងមូលបន្ថែមទៀតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។

ការស្ទង់មតិអ្នកចូលរួម Veganuary ផ្លូវការរបស់យើងប្រាប់យើងថាមនុស្សជាច្រើនប្រើជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលបានកែច្នៃជាទៀងទាត់នៅពេលដែលពួកគេកំពុងឆ្ពោះទៅរករបបអាហារបន្លែដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន ដោយសារពួកគេងាយស្រួលផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់អាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលមនុស្សធ្វើការពិសោធជាមួយការបរិភោគអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ពួកគេច្រើនតែចាប់ផ្តើមស្វែងរករសជាតិថ្មី រូបមន្ត និងអាហារទាំងមូលដូចជាសណ្តែកសៀង និងតៅហ៊ូ ដែលកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែករបស់ពួកគេបន្តិចម្តងៗទៅលើសាច់កែច្នៃ និងជម្រើសទឹកដោះគោ។ នៅទីបំផុត ផលិតផលទាំងនេះក្លាយជាជម្រើសដែលងាយស្រួលប្រើម្តងម្កាល ឬជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួល ដែលផ្ទុយពីអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញជាបន្តបន្ទាប់ថា អាហារទាំងមូល របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ព្រមទាំងមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាបផងដែរ។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ហើយក្នុងករណីខ្លះថែមទាំងបានផ្លាស់ប្តូរជំងឺនេះទៀតផង។ ¹¹

ការញ៉ាំរុក្ខជាតិក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះកូឡេស្តេរ៉ុល ¹² និងសម្ពាធឈាម ¹³ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ការធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកពោះវៀន។ ¹⁴ នៅពេលដែល UPFs ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិត្រូវបានរំជួលចិត្តដោយប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ និងអ្នកមានឥទ្ធិពលលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម អត្ថប្រយោជន៍នៃ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អ គឺតែងតែត្រូវបានទុកចោលពីការសន្ទនា។

ឯកសារយោង៖

1. Monteiro, C., Cannon, G., Lawrence, M., Laura Da Costa Louzada, M. and Machado, P. (2019)។ អាហារកែច្នៃជ្រុល គុណភាពរបបអាហារ និងសុខភាពដោយប្រើប្រព័ន្ធចាត់ថ្នាក់ NOVA ។ [អនឡាញ] មាននៅ៖ https://www.fao.org/ ។

2. កម្មវិធីស្រាវជ្រាវអាហារសកលរបស់ UNC (2021)។ អាហារកែច្នៃជ្រុល៖ ការគំរាមកំហែងជាសកលចំពោះសុខភាពសាធារណៈ។ [អនឡាញ] plantbasedhealthprofessionals.com ។ មាននៅ៖ https://plantbasedhealthprofessionals.com/ [ចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 8 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024]។

3. Rauber, F., Louzada, ML da C., Martinez Steele, E., Rezende, LFM de, Millett, C., Monteiro, CA និង Levy, RB (2019)។ អាហារកែច្នៃជ្រុល និងការទទួលទានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃច្រើនពេកនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស៖ ការសិក្សាផ្នែកឆ្លងកាត់តំណាងជាតិ។ BMJ Open, [online] 9(10), p.e027546។ ដូយ៖ https://doi.org/ ។

4. មូលនិធិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស (2023) ។ គំនិតនៃអាហារកែច្នៃជ្រុល (UPF) ។ [អនឡាញ] nutrition.org ។ មូលនិធិអាហារូបត្ថម្ភអង់គ្លេស។ មាននៅ៖ https://www.nutrition.org.uk/ [ចូលប្រើថ្ងៃទី 8 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024]។

5. Braesco, V., Souchon, I., Sauvant, P., Haurogné, T., Maillot, M., Féart, C. and Darmon, N. (2022)។ អាហារកែច្នៃជ្រុល៖ តើប្រព័ន្ធ NOVA មានមុខងារដូចម្តេច? European Journal of Clinical Nutrition, 76. doi: https://doi.org/ ។

6. Cordova, R., Viallon, V., Fontvieille, E., Peruchet-Noray, L., Jansana, A. and Wagner, K.-H. (២០២៣)។ ការទទួលទានអាហារកែច្នៃជ្រុល និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូងច្រើនប្រភេទ៖ ការសិក្សាក្រុមចម្រុះជាតិសាសន៍។ [អនឡាញ] thelancet.com ។ មាននៅ៖ https://www.thelancet.com/ [ចូលប្រើថ្ងៃទី ៨ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០២៤]។

7. Public Health England (2016)។ មគ្គុទ្ទេសក៍ Eatwell ។ [អនឡាញ] gov.uk ។ សុខភាពសាធារណៈប្រទេសអង់គ្លេស។ មាននៅ៖ https://assets.publishing.service.gov.uk/ [ចូលប្រើថ្ងៃទី 8 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024]។

8. ការស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកចក្រភពអង់គ្លេស (2019) ។ តើ​ការ​ទទួល​ទាន​សាច់​ក្រហម​ធ្វើ​ឱ្យ​កើត​មហារីក​ឬ​ទេ? [អនឡាញ] ការស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកចក្រភពអង់គ្លេស។ មាននៅ៖ https://www.cancerresearchuk.org/ [ចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 8 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024]។

9. Alessandrini, R., Brown, MK, Pombo-Rodrigues, S., Bhageerutty, S., He, FJ and MacGregor, GA (2021)។ គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលសាច់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស៖ ការស្ទង់មតិផ្នែកឆ្លងកាត់។ សារធាតុចិញ្ចឹម, 13(12), p.4225 ។ ដូយ៖ https://doi.org/ ។

10. Latunde-Dada, GO, Naroa Kajarabille, Rose, S., Arafsha, SM, Kose, T., Aslam, MF, Hall, WL and Sharp, P. (2023)។ ខ្លឹមសារ និងភាពអាចរកបាននៃសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងប៊ឺហ្គឺផ្អែកលើរុក្ខជាតិ ប្រៀបធៀបជាមួយប៊ឺហ្គឺសាច់។ សារធាតុចិញ្ចឹម, 15(12), ទំព័រ 2732–2732។ ដូយ៖ https://doi.org/ ។

11. គណៈកម្មាធិការគ្រូពេទ្យសម្រាប់ការទទួលខុសត្រូវផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ (ឆ្នាំ 2019) ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ [online] គណៈកម្មាធិការគ្រូពេទ្យទទួលបន្ទុកផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។ មាននៅ៖ https://www.pcrm.org/ [ចូលប្រើថ្ងៃទី ៨ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០២៤]។

12. គណៈកម្មាធិការគ្រូពេទ្យសម្រាប់ទំនួលខុសត្រូវវេជ្ជសាស្ត្រ (2000) ។ បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលជាមួយរបបអាហាររុក្ខជាតិ។ [online] គណៈកម្មាធិការគ្រូពេទ្យទទួលបន្ទុកផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។ មាននៅ៖ https://www.pcrm.org/ [ចូលប្រើថ្ងៃទី ៨ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០២៤]។

13. គណៈកម្មាធិការគ្រូពេទ្យសម្រាប់ទំនួលខុសត្រូវផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ (2014) ។ សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់ ។ [online] គណៈកម្មាធិការគ្រូពេទ្យទទួលបន្ទុកផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។ មាននៅ៖ https://www.pcrm.org/ [ចូលប្រើថ្ងៃទី ៨ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០២៤]។

14. មហារីកពោះវៀនចក្រភពអង់គ្លេស (2022) ។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀន។ [អនឡាញ] មហារីកពោះវៀនចក្រភពអង់គ្លេស។ មាននៅ៖ https://www.bowelcanceruk.org.uk/ [ចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 8 ខែមេសា ឆ្នាំ 2024]។