ការអប់រំ

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មានការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើងអំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពដែលអាចកើតមាននៃរបបអាហារខ្ពស់នៅក្នុងផលិតផលសត្វ។ ខណៈពេលដែលរបបអាហារទាំងនេះតែងតែផ្តល់នូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ពួកវាក៏អាចនាំអោយមានកង្វះវីតាមីនជាក់លាក់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទូទៅផងដែរ។ ការយល់ដឹងអំពីឱនភាពដែលអាចកើតមានទាំងនេះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលកំពុងពិចារណា ឬធ្វើតាមរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយផលិតផលសត្វរួចហើយ។ 1. កង្វះវីតាមីន C វីតាមីន C ឬអាស៊ីត ascorbic ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងាររាងកាយជាច្រើន រួមទាំងការសំយោគកូឡាជែន ការស្រូបយកជាតិដែក និងជំនួយប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនេះមានច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែ ប៉ុន្តែផលិតផលសត្វជាទូទៅមិនផ្តល់បរិមាណវីតាមីន C ច្រើនទេ។ ដូច្នេះហើយ បុគ្គលដែលរបបអាហារមានច្រើនលើសលុបពីផលិតផលសត្វអាចប្រឈមនឹងហានិភ័យកើនឡើងនៃកង្វះវីតាមីន C ប្រសិនបើពួកគេមិនរួមបញ្ចូលគ្រប់គ្រាន់។ អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ វីតាមីន C មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសំយោគកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីន…

សាច់ក្រហមគឺជាអាហារដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តជាយូរមកហើយប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាពបេះដូងនៅតែបន្តជជែកវែកញែកគ្នា។ ជាមួយនឹងជំងឺបេះដូងអះអាងថាជីវិតរស់នៅរាប់មិនអស់ជារៀងរាល់ឆ្នាំការយល់ដឹងអំពីរបៀបដែលការទទួលទានសាច់ក្រហមអាចរួមចំណែកដល់ហានិភ័យនេះគឺចាំបាច់ណាស់។ ខ្ចប់ដោយសារធាតុប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អិនខ្ពស់និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានជាតិខ្លាញ់ជាពិសេសពូជដែលបានកែច្នៃជាពិសេសសាច់បានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការរលាកឡើងសម្ពាធឈាមឡើងថ្លៃនិងការបង្កើតកូលេស្តេរ៉ុល។ ទោះយ៉ាងណាការស្រាវជ្រាវនៅតែបែងចែកថាតើការទទួលទានមធ្យមអាចសមនឹងរបបអាហារមានតុល្យភាពដោយមិនធ្វើឱ្យខូចដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ អត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីភ័ស្តុតាងដែលនៅពីក្រោយការអះអាងទាំងនេះខណៈដែលផ្តល់នូវការយល់ដឹងដែលអាចធ្វើបានចំពោះទម្លាប់នៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អដែលផ្តល់អាទិភាពដល់សុខភាពបេះដូង