ចង់ជួយបរិស្ថាន? ផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក។

សត្វពាហនៈរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងប្រតិបត្តិការចិញ្ចឹមសត្វដែលគ្រប់គ្រង (CAFOs) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាកសិដ្ឋានរោងចក្រ។ កសិដ្ឋានឧស្សាហកម្មទាំងនេះធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានរបស់យើងយ៉ាងខ្លាំង ប៉ុន្តែមានអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានអំពីវារាល់ពេលដែលអ្នកញ៉ាំ។

នៅខែមីនា ឆ្នាំ 2023 ក្រុមប្រឹក្សាអន្តររដ្ឋាភិបាលស្តីពីការវាយតម្លៃលើកទីប្រាំមួយរបស់ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ បានព្រមានអ្នកបង្កើតគោលនយោបាយ ថា "មានឱកាសបិទទ្វារយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីធានាបាននូវអនាគតដែលអាចរស់នៅបាន និងប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា... ជម្រើស និងសកម្មភាពដែលបានអនុវត្តនៅក្នុងទសវត្សរ៍នេះនឹងមានផលប៉ះពាល់ឥឡូវនេះ និងសម្រាប់មនុស្សរាប់ពាន់នាក់។ នៃឆ្នាំ។”

ថ្វីបើមានភ័ស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រដ៏លើសលប់ដែលថាកសិកម្មសត្វឧស្សាហកម្មបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ភពផែនដីរបស់យើងក៏ដោយ ក៏ ការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រនៅតែបន្តកាន់តែខ្លាំង ។ យោងតាម ជំរឿនចុងក្រោយរបស់ USDA ចំនួនកសិដ្ឋានរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានធ្លាក់ចុះ ខណៈដែលចំនួនសត្វចិញ្ចឹមនៅទូទាំងប្រទេសកើនឡើង។

មេដឹកនាំពិភពលោកត្រូវតែចាត់វិធានការរហ័ស មានអត្ថន័យ និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ដើម្បីដោះស្រាយវិបត្តិអាកាសធាតុដែលយើងទាំងអស់គ្នាកំពុងប្រឈមមុខ។ ប៉ុន្តែ​យើង​ម្នាក់ៗ​អាច​ធ្វើ​ផ្នែក​របស់​យើង​ជា​បុគ្គល ហើយ​អ្នក​អាច​ចាប់​ផ្តើម​ពី​ថ្ងៃ​នេះ​បាន។

នៅពេលអ្នកជ្រើសរើសរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ អ្នកនឹង:

ជិត 7,000 ប្រភេទ​ដែល​ស្ថិត​ក្នុង​គ្រោះថ្នាក់​នៃ​ការ​ផុត​ពូជ​កំពុង​ប្រឈម​នឹង​ហានិភ័យ​ភ្លាមៗ​ពី​ការ​ប្រែប្រួល​អាកាសធាតុ។

របាយការណ៍ ឆ្នាំ 2021 ដោយ Think Tank Chatham House បានដាក់ឈ្មោះកសិកម្មថាជាការគំរាមកំហែងដល់ 85 ភាគរយនៃប្រភេទសត្វចំនួន 28,000 ប្រភេទដែលស្ថិតក្នុងគ្រោះថ្នាក់នៃការផុតពូជនៅពេលនោះ។ សព្វថ្ងៃនេះចំនួនសរុបបានកើនឡើងដល់ 44,000 ប្រភេទដែលកំពុងប្រឈមមុខនឹងការផុតពូជ ហើយស្ទើរតែ 7,000 ស្ថិត ក្នុងហានិភ័យភ្លាមៗពីការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ដែលកាន់តែអាក្រក់ទៅៗដោយការចិញ្ចឹមសត្វ។

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល របាយការណ៍ឆ្នាំ 2016 ដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Nature បានដាក់ឈ្មោះ កសិកម្មថាជាគ្រោះថ្នាក់ដ៏សំខាន់ជាងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ទៅជិត 75 ភាគរយនៃប្រភេទសត្វដែលកំពុងគំរាមកំហែងរបស់ពិភពលោក រួមទាំងសត្វខ្លាអាហ្វ្រិកផងដែរ។

មានក្តីសង្ឃឹម។ តាមរយៈការជ្រើសរើសរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ មនុស្សម្នាក់អាចជួយបន្ធូរបន្ថយសម្ពាធលើមហាសមុទ្រដែលនេសាទលើសរបស់យើង ប្រឆាំងនឹងការបំពុលដែលបណ្តាលមកពីកសិដ្ឋានរោងចក្រ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបាត់បង់ទីជម្រកព្រៃឈើ និងដីផ្សេងទៀត (សូមមើលបន្ថែមខាងក្រោម) និងច្រើនទៀត។

របាយការណ៍របស់ Chatham House បានជំរុញឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរជាសកលទៅ "របបអាហារផ្អែកលើរុក្ខជាតិ" ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹង "ផលប៉ះពាល់មិនសមាមាត្រនៃការចិញ្ចឹមសត្វលើជីវចម្រុះ" និងការខូចខាតបរិស្ថានផ្សេងទៀត។

កសិកម្មសត្វផលិតបានច្រើនដល់ទៅ 20 ភាគរយនៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ (GHG) របស់ពិភពលោក ហើយជា មូលហេតុចម្បងនៃការបំភាយឧស្ម័នមេតានរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ដែលជា GHG ខ្លាំងជាងកាបូនឌីអុកស៊ីត។

ជាសំណាងល្អ ថាមពលនៃអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដើម្បីកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ អង្គការសហប្រជាជាតិ (UN) បានរាយការណ៍ថាការប្តូរទៅរបបអាហារបួសអាចកាត់បន្ថយកាបូនឌីអុកស៊ីតរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗលើសពី 2 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ UN សរសេរថា "ជាមួយនឹងភាពអាចរកបាននៃការជំនួសសាច់ មេចុងភៅ និងអ្នកសរសេរប្លុក និងចលនាផ្អែកលើរុក្ខជាតិ ការបរិភោគរុក្ខជាតិកាន់តែច្រើនកាន់តែងាយស្រួល និងកាន់តែរីករាលដាល ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃសុខភាពកាន់តែប្រសើរ និងការសន្សំប្រាក់!"

កសិកម្មសត្វត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹង 80 ភាគរយនៃការស្លាប់របស់សហរដ្ឋអាមេរិកចំនួន 15,900 ទាក់ទងនឹងការបំពុលបរិយាកាស ពីផលិតកម្មអាហារជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដែលជាសោកនាដកម្មដែលអាចជៀសវាងបាន។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វឧស្សាហកម្មក៏ផលិតកាកសំណល់សត្វយ៉ាងច្រើនផងដែរ។ លាមកសត្វនេះច្រើនតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង “បឹង” ដែលមានខ្យល់អាកាសដែលអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងទឹកក្រោមដី ឬក្នុងអំឡុងពេលមានព្យុះ ហៀរចូលទៅក្នុងផ្លូវទឹក។ ជា​ធម្មតា​វា​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​រហូត​ដល់​ត្រូវ​បាន​បាញ់​ជា​ជី ដែល​ជា​ញឹក​ញាប់ ​ប៉ះពាល់​ដល់​សហគមន៍​ជុំវិញ ។

ជាងនេះទៅទៀត កសិដ្ឋានរោងចក្រច្រើនតែមានទីតាំងនៅក្នុង សង្កាត់ដែលមានចំណូលទាប និងក្នុងចំណោមសហគមន៍ដែលមានពណ៌សម្បុរ ហើយជះឥទ្ធិពលមិនសមាមាត្រដល់ប្រជាជនដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ ស្រុក North Carolina ចំនួនបីដែលមានអ្នកស្រុកភាគច្រើនជាជនជាតិស្បែកខ្មៅ ឡាទីន និងជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតមានចំនួនច្រើនជាងគេបំផុតនៃកសិដ្ឋានរោងចក្រជ្រូករបស់រដ្ឋ ហើយ ក្រុមការងារបរិស្ថានបានរកឃើញថា ចាប់ពីឆ្នាំ 2012 ដល់ឆ្នាំ 2019 ចំនួនបក្សីដែលចិញ្ចឹមនៅក្នុងស្រុកដូចគ្នាទាំងនេះ កើនឡើង ៣៦ ភាគរយ។

ការផ្លាស់ប្តូរជាសកលចំពោះរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ដីកសិកម្មបាន 75 ភាគរយ។

ជំងឺឆ្លងចំនួន 3 ក្នុងចំណោម 4 កើតចេញពីសត្វ ។ ទោះបីជាមានហានិភ័យសុខភាពសាធារណៈដែលបង្កឡើងដោយភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ zoonotic (ដែលអាចត្រូវបានចម្លងរវាងសត្វនិងមនុស្សក៏ដោយ) ការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រនៅតែបន្តពង្រីកនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ខណៈដែលអ្នកជំនាញជាច្រើនបានព្រមានថា ដើម្បីការពារជំងឺរាតត្បាត យើងត្រូវដោះស្រាយឧស្សាហកម្មដែលមានគ្រោះថ្នាក់នេះ ។

នៅក្រឡេកមើលដំបូង បញ្ហានេះអាចហាក់ដូចជាមិនទាក់ទងនឹងបរិស្ថាន ប៉ុន្តែហានិភ័យនៃជំងឺ zoonotic របស់យើងកើនឡើងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុកាន់តែអាក្រក់ និងការបំផ្លិចបំផ្លាញបរិស្ថានដោយសារតែការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាព និងការបាត់បង់ទីជម្រក ដែលជំរុញឱ្យមនុស្ស និងសត្វព្រៃនៅជិតគ្នា។

ការបន្តរីករាលដាលនៃជំងឺគ្រុនផ្តាសាយបក្សីនៅទូទាំងបសុបក្សី និងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ ជាឧទាហរណ៍នៃគ្រោះថ្នាក់នេះ។ រួចហើយ វ៉ារ្យ៉ង់ដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមកក្នុងមនុស្សបានលេចចេញជារូបរាង ហើយនៅពេលដែលមេរោគនៅតែបន្តផ្លាស់ប្តូរ ហើយអាជីវកម្មកសិកម្មជ្រើសរើសមិនឆ្លើយតប ជំងឺផ្តាសាយបក្សីអាចក្លាយជាការគំរាមកំហែងដល់សាធារណជនកាន់តែច្រើន ។ តាមរយៈការបដិសេធមិនប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វ អ្នកនឹងមិនត្រូវបានគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធកសិកម្មរបស់រោងចក្រដែលជួយសម្រួលដល់ការរីករាលដាលនៃជំងឺនៅក្នុងកន្លែងកខ្វក់ និងចង្អៀតនោះទេ។

និងច្រើនទៀត។

ការពារភពផែនដីរបស់យើង។

Nikola Jovanovic / Unsplash

វាទាំងអស់សុទ្ធតែពុះកញ្ជ្រោលចំពោះរឿងនេះ៖ ការធ្វើកសិកម្មតាមរោងចក្រកំពុងជំរុញឱ្យមានការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ហើយរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់បុគ្គលក្នុងការប្រឆាំងនឹងការប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានរបស់វា។

ជម្រកកសិដ្ឋានអាចជួយអ្នកក្នុងការចាប់ផ្តើម។ រកមើល ការណែនាំដ៏មានប្រយោជន៍របស់យើងចំពោះការញ៉ាំរុក្ខជាតិ បន្ទាប់មក ស្វែងរកវិធីជាច្រើនទៀតដើម្បីក្រោកឈរឡើងសម្រាប់សត្វ និងភពផែនដីរបស់យើងនៅទីនេះ ។

ញ៉ាំបៃតង